姜片虫是寄生在人体中最大的一种吸虫。主要在十二指肠和空肠内，用吸盘附在肠粘膜上，不仅吸取人体的营养，还可使局部损伤、溃并出血。姜片虫的代谢产物尚可引起毒性反应。生吃荸荠、水红菱、大菱及藕等，均可致玻预防的办法是：生食前，充分洗净，用刀削去皮壳，不啃食带皮壳的生荸荠，或煮熟后再吃。或将生荸荠洗净后，放篮里挂通风处，待风干，让姜片虫的囊蚴死亡后再吃。
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2岁女童排出3cm活虫 曾吃大量荸荠及水生植物
一只长约3厘米、宽约1.5厘米的虫子竟从一名两岁大的小粪便中排出。4月4日，家住衢江区廿里镇的2岁小女孩张铭在的下进了衢州市人民。经医生化验，小女孩身体中“长”出的虫叫姜片虫。4月4日，笔者在衢州市人民医院化验室里看到，装在瓶子里的姜片虫成虫呈椭圆块状，肉红色。化验室主任祝进说，这只姜片虫送入化验室时还会不停地蠕动。目前，衢州市姜片虫感染非常少见，将近二十年没有发现过了。据小女孩母亲说，过年期间小孩们曾凑在一起生吃过水生植物，两个星期前，女孩与5岁表哥一起又生吃了大量荸荠。医生随后在小女孩表哥的粪便中也发现了姜片虫的虫卵。祝进介绍，所谓姜片虫病，是寄生于人体小肠内的寄生虫病，其成虫为人体寄生虫最大的一种吸虫。这种虫通常寄生在菱角、荸荠、茭白等水生植物的表皮上。感染轻者无明显症状，重者可引起消化道功能紊乱而出现全身乏力、腹痛和腹泻。医生提醒，南方是姜片虫病的高发区，该病是人畜共患疾病，动物如果患病，虫卵排到水里，可以生成毛蚴，人或牲畜生吃了被毛蚴污染的水生植物，就会造成感染。“水生植物是人体感染姜片虫的主要植物媒介，大家要注意卫生，不要生食未经刷洗及沸水烫过的菱角、荸荠等水生植物，不喝生水，避免人、猪粪便污染水源，发现后应及时治疗。”祝进说。搜狐母婴补充阅读：什么是姜片虫病？姜片虫病是人、猪共患的寄生虫病，流行于亚洲。根据我国一些地区的调查，姜片虫病主要流行于种植菱角及其他可供生食的水生植物、地势低洼、水源丰富的地区，猪姜片虫病也流行于种植和以水生青饲料喂猪的地区。人体姜片虫病一般以青少年为多见，但在严重流行区各年龄组的感染率均很高，这主要取决于感染姜片虫囊蚴的机会。生食菱角、茭白等水生植物，尤其在收摘菱角时，边采边食易于感染。姜片虫病临床表现
潜伏期1～3个月，轻度感染者症状轻微或无症状；中，重度者可出现食欲缺乏、腹痛、间歇性腹泻（多为消化不良粪便）、恶心、呕吐等胃肠道症状。腹痛常位于上腹部与右季肋下部，少数在脐周；发生于早晨空腹或饭后，以腹痛为主，偶有剧痛与绞痛，患者常有肠鸣音亢进、肠蠕动增强、肠胀气，不少患者有自动排虫或吐虫史，儿童常有神经症状如夜间睡眠不好、磨牙、抽搐等。
本文来源：新华网
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步骤1、荸荠洗干净去皮，锅中底油，油热倒入去皮的荸荠中火翻炒2到3分钟。
步骤2、加入一些糖继续不停的翻炒使糖融化到荸荠上。
步骤3、翻炒2到3分钟后就可以装盘了。
步骤4、其实荸荠我们小时候一般都是生吃的，不过网上说生吃荸荠不好，所以拿来清炒一下吃，味道也不错的。
荸荠名马蹄，又名乌芋、凫茨、地栗、黑三棱，学名(Heleahatistuberosaashulus)。《本草纲目》认为，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不肌；能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物，主血痢下血，血崩，避蛊毒”,荸荠“甘微寒、无毒”。荸荠（马蹄）不仅是佳蔬美果，而且还是一味天然中药。
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适
荸荠肉丸汤
荸荠营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。生食清香爽口、肉质鲜嫩，口感可与水果媲美。做在汤里，又有另一番滋味！荸荠肉丸汤，具有益气安中、清热止渴、开胃消食的功效。经常喝既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。&
荸荠含有蛋白质1.5%，脂肪0.1%，糖类18%，淀粉26%，粗纤维3.5%左右。据清代医学专著《本草求真》记载，它“味甘性寒”，具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效。&
在呼吸道传染病较多的季节，多吃荸荠有利于麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。所以说，急慢性咽炎、喉炎的患者很适合喝这道汤。荸荠虽有很好的食用和药用价值，但生吃荸荠极易感染姜片虫病。所以最好煮熟后吃才安全。
荸荠肉丸汤做法：
1、原料：荸荠500克·精肉馅500克·胡萝卜1根·葱姜适量·香菜15克·胡椒、糖、料酒、盐适量；
2、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；
3、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚；&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
4、把肉馅汆成丸子，下入锅中；
5、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；
6、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
消肿利胆减肥-荸荠玉米须汤
&&　一般大家买玉米总是把玉米须丢弃，其实这玉米须很有营养，能利尿消肿利胆！所以清煮一锅荸荠玉米须汤，汤色清亮，味道微甜，是一道利胆养颜减肥汤品。
·玉米&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
主料：玉米、荸荠、红枣、玉米须
·玉米须&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
　　玉米营养丰富，香鲜甜糯，一般家庭都喜欢作为首选杂粮吃。其实这玉米好吃，玉米须更有营养，所以丢了很可惜，今天就把玉米须和新上市的荸荠、红枣、杭州本地的彩色玉米棒一起煮，炖出一锅清鲜保健的荸荠玉米须汤品！
　　1、将玉米棒洗净，切段。
　　2、玉米须也放入清水里浸洗一下捞出。
　　3、红枣浸泡开。
　　4、荸荠消去外紫皮，对半片开。
　　5、锅里倒上清水，煮开后放入玉米段、玉米须、红枣、荸荠煮至汤水黄亮即可。
营养成份：
　　玉米须能利尿消肿利胆，荸荠清热开胃去湿，红枣补血，所以也是一道养颜减肥汤品。
　　1、如果喜欢甜一点的口味，可以添放少量的蜂蜜。
&&&&2、吃时将玉米须捞出喝汤。
　　荸荠去皮洗净，滾上干淀粉，拖上蛋清糊，入七成热油锅炸成金黄色捞出。白砂糖加水熬成糖浆，炒至金红色，放入炸脆的荸荠，离火翻炒，使糖浆均匀包在荸荠上，起锅装盘，撒上熟的芝麻即可。
　　荸荠色拉
　　荸荠去皮,切成小块；黄瓜洗净，也切成小块（不刨皮），玉米在开水中煮熟捞起，紫橄榄洗净切成小块，用净水冲一下。把所有东西放在一起
，放入色拉酱拌匀即可吃。
　　茄汁奶油荸荠片
　　先将荸荠洗净削皮，切成片状。再在锅中放少许油，把茄汁酱用小火炒一下盛起。然后，把锅洗干净，放入2小块纯奶油，待奶油融化后，倒入荸荠片，大火翻炒，并加入少许盐、糖后，倒入茄汁，一起拌匀后，稍加一点鲜牛奶即可。
　　糖醋荸荠
　　荸荠去皮拍碎放入碗中。醋和白砂糖拌和，以适口为宜。然后放入荸荠，拌和后留待一些时间，即可食用。也是下酒的佳肴。
　　酒酿荸荠羹
　　荸荠去皮用水冲洗一下，切成小薄片。酒酿在碗内先用汤匙搅碎。鸡蛋磕开分出蛋清并打散。锅洗净，置中火上，加入适量清水和荸荠、酒酿、白糖，烧沸后即用水淀粉勾薄芡，接着将蛋清慢慢淋入羹内，全部淋完并均匀漂浮于酒酿羹面后即可出锅装碗。
　　荸荠枣泥土豆饼
　　荸荠、土豆煮熟后剥去皮；红枣去核切碎后与荸荠、土豆一起捣烂成泥，加糖与适量面粉（糯米粉）揉搓后做成一只只饼；锅内放油待热后，做成的饼坯一只只入油锅氽至金黄盛出；吃时可蘸番茄沙司或果酱。
　　雪地荸荠
　　荸荠去皮，对剖两半，然后在2片之间夹豆沙后沾上干淀粉。面粉加清水拌成糊待用。炒锅放在旺火上，倒入植物油烧至五成热，将荸荠逐块在面糊中挂糊后，投入油中炸制，至奶白色，即捞起，沥去油，再撒上绵白糖即成。
　　荸荠炒虾仁
　　河虾洗净去壳剥虾仁，用1个鸡蛋清并加料酒、精盐、淀粉拌匀。圆椒、荸荠、胡萝卜洗净分别切丁，高级龙井茶叶一撮用温开水泡开，并倒出茶水，备用。起油锅放入圆椒、荸荠、胡萝卜丁炒熟起锅装盆。再起油锅倒入虾仁，用筷子慢慢滑炒，至八成熟时加入三丁，随即倒入浸好的茶叶，加食盐、鸡精、白糖，撒上葱花一滚即起锅装盆。
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惊！携带虫子的食物
发布： 08:20:28|来源:大众养生网|责编:大众养生网
有些食物可能因为它生出环境的问题会生出小虫子哦，在半生或半生不熟熟时享用这些食物极易感染上这种小虫子，想想这是多么恐怖的事情，下面就来看看那些食物带有小虫子。
小龙虾&&肺吸虫病
小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见，连水田、溪沟、脏水里也有很多，因繁殖力极强，捕捉十分容易。近年来，香辣小龙虾红遍大江南北，有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。
人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了&急性骨骼肌溶解症&，险些危及生命。
健康提醒：食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
生鱼片&&肝吸虫病
鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美。外裹一层面粉油炸，既脆又嫩。正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。
广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
螺&&广州管圆线虫病
管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。
一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。
菱角&&姜片虫病
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来有鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
健康提醒：尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。
告诉你有些食物有小虫子，并不是说这些食物就不可以吃，而是要你将食物洗干净后或者煮熟后再吃。&
本文评论（共-条）
微风袭来，一头乌黑亮丽的长发随...你现在所在位置：>>姜片虫病日常如何预防？
性别：女年龄：35病史：病情描述：生活在水菱、荸荠等水生植物的地区，这些地方该如何预防姜片虫病？
1．加强粪便管理，防止人、猪粪便通过各种途径污染水体。
2．关键的措施是 勿生食未经刷洗及沸水烫过的菱角等水生果品，不喝河塘的生水，勿用被囊蚴污染的青饲料喂猪。
3．在流行区开展人和猪的姜片虫病普查普治工作。目前最有效的药物是吡喹酮。
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