冬季养生食谱服人参可不可以？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-15 05:45 标签： 仙湖泉人参养生酒
海参，冬季养生喝着吃
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“冬季进补，春来打虎”是何道理？
胶东沿海居民，冬天都有“进补吃海参”的习俗。入九开始食用，每天一只；连续食用，可预防感冒，增强体质，确保来年无病。这一习俗已延续千百年，故长寿老人比比皆是。
俗话说“冬季进补,春来打虎”，就是要在这个季节补肾藏精，养精蓄锐。所以冬天吃点补品，为来年春季有足够的力量生发打好基础，不仅能平安过冬，而且来年生龙活虎。
冬季是人体免疫力最弱的季节，也是心脑血管疾病死亡的高峰时段。原因是，入冬以后，血管随寒气收缩乃至变脆，毛细血管更容易循环不畅。
由于寒冷让血液循环的阻力加大，会引起血压升高，心脏负担加重，并促进血栓形成，老年人更容易诱发脑中风。而冷热互变让血压波动性增大，则会导致脑出血、脑梗死等疾病的增多。同时，冬季干燥也容易造成血液黏稠，诱发冠心病以及皮肤瘙痒等症状。
人体有51亿条毛细血管，受冷收缩就会循环不畅，营养物质就不能充分供应，毒素也不能及时排除，导致免疫力下降，出现感冒、老慢支、哮喘为代表的呼吸系统疾病，以及怕冷、手脚冰凉、容易感冒、浑身没劲、腿发软、老犯困等亚健康症状。专家提醒,it业人士、老年人、冠心病患者、肥胖等人群，在冬季需要格外警惕。
“40项血液指标中的30多项明显改善”说明什么？
每到冬天，人们都会为老人、为爱人、为自己买点补品，提高免疫力，增强对寒冷的耐受能力。
山东人、大连人对海参的滋补作用已达到崇拜的地步，特别信赖海参的食疗养生效果。有病了，住院了，首先想到的是吃海参。每年入冬数九之时，给老人买点海参，让老人平安过冬；求人办事，探亲访友，最好的礼物也是海参。
胶东沿海居民冬季进补为什么首选海参呢？原因是海参为“百补之王，养血之神”。
血液，是为身体各处输送营养、氧气、提供免疫功能、带走废物、调节肌体酸碱与体温的重要物质，一旦血液或血管出现问题，则百病丛生。
2012年下半年，由中华糖尿病协会牵头组织、北京协和医院共同执行的“东方神参糖尿病临床研究项目”启动，专家组利用了国内最先进的设备，开展液体海参对微循环影响的课题研究，并临床观察东方神参液体海参对糖尿病患者的功效——这在国内尚属首次。
最终，专家们给出了四大结论：东方神参液体海参可改善血液多项指标；降低血液黏稠度、加大血液流速；扩张血管、增强弹性；改善微循环。而发挥上述作用的关键物质是东方神参富含大量、未被破坏和流失的海参酸性黏多糖等活性物质。
专家介绍，在东方神参之前，还没有发明过可以显著改善血液微循环的药物或食品！而一旦可以改善人体微循环，那么困扰多数人的亚健康问题就能迎刃而解！东方神参无疑实现了划时代意义的重大突破！
实验证明，东方神参可全面调理血液，只要与血液有关的，都有调理作用。特别适合身体虚弱的中、老年人群，慢性病人群，亚健康人群，术后及住院人群。
东方神参与传统海参加工（如干参、即食海参等）大量流失活性物质不同，产品通过三大核心技术全面保留了营养成分，吸收率高达99.2%，具有安全、方便、起效快的显著特点，开启了科学食用海参的新时代。
喝着吃，是对传统海参加工大量流失养分的颠覆；喝着吃，是对海参活性营养吸收的高技术革新；喝着吃，是对海参烹饪麻烦、重金属超标、携带不便、起效缓慢的革命性突破；喝着吃，是对海参神奇功效的极致发挥！
今冬，海参滋补——喝着吃！
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老人冬季养生
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&&& 冬季养生对于老年人至关重要，这里介绍几种关于养生的小知识。
&&& 不一定需要服人参。
&&& 人参有补益作用，但老年人不一定要服人参。科学发现，人参中含有一种抗脂质分解的“缩多氨酸”。另外，人参中的天门冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂质分解的特性。长期服用人参，这些物质抑制体内脂肪和动脉内脂质分解代谢，使动脉壁脂质增加，加重动脉硬化的程度。可见，因动脉硬化而引起的冠心病人、患有高血压或动脉硬化的老年人不宜服人参。
&&& 穿得厚不一定就暖和。
&&& 因为皮肤是人体第二呼吸器官，要不断获取空气中的养分维持整个肌体水分和养分的平衡，如果穿得过厚不透气，会使皮肤不能自由地呼吸。因此，老年人冬季着衣以质轻又暖和为宜。同时，老人不宜一次性加衣，应随气温下降逐步加衣，让机体得到锻炼，提高抗寒能力。
&&& 洗漱水温有讲究。
&&& 老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗脸，可使面部和鼻腔内的血管收缩。等冷水刺激消失后，血管又会迅速充血扩张，这一张一弛，是一种良好的“血管体操”，可促进面部血液循环，提高对寒冷的适应性，预防伤风感冒、气管炎等呼吸道疾病。同时，老人刷牙宜用温水，温水对口腔、牙齿、咽喉都有保护作用。
&&& 多晒太阳益身心。
&&& 冬季阳光对老年人健康十分有益。长期呆在室内，少到户外接受阳光照射的老人，普遍出现维生素D缺乏症状，发生骨质疏松。保健专家鼓励老年人多去户外晒晒太阳，有助于预防老年骨质疏松症和精神抑郁症。
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发表于 14-11-27 14:50:02
“吃点海参吧！冬天吃海参不感冒！”生活中，你是不是也常遇到这样的宣传或劝告？海参真的有那么神奇吗？冬天吃海参，真的是“大补”良方？
　　受访专家：
　　赵利仁&&中国人力资源和社会保障部教育培训中心讲师、中药师
　　谁该吃海参？&&糖尿病患者、常熬夜的人
　　海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。海参中的“海参粘多糖”可以抗癌。由于夜能养阴，所以经常熬夜工作的人容易阴虚，故而适合吃一些海参来滋补。
　　值得注意的是，脾胃虚寒的人不适合吃海参，因此经常腹泻、吃东西涨肚的人不适合用海参滋补。过敏体质者也要慎食海参。
　　什么时候吃海参？饭后吃强于空腹吃
　　记者采访时发现，许多商家把海参的滋补作用说得神乎其神。有的告诉记者，只要入冬以后每天早上空腹吃一只海参，整个冬天就不会感冒。还有的告诉记者，海参和大米饭一起吃最滋补。更有商家告诉记者，要从冬至那天开始准时吃海参，吃上仨月，第二年身体就会好。
　　对此专家表示，海参虽好，但其滋补作用需要长时间食用才能体现出来。商家们把它们宣传成“灵丹妙药”的做法欠妥。首先，中医里的滋补品都提倡在饭后食用，这样可以让滋补作用细水长流，有利于人对营养的吸收；人们之所以有空腹吃海参的印象，大多是受服中药的影响。空腹吃中药的确有见效快的作用，但这不适合海参这样的滋补品。因此“每天早上空腹吃海参”的做法不对。另外，认为冬至开始准时吃海参的想法也不对。中医认为冬至起天地间开始生阳气，人们应该吃些养阳的补品更合适，如西洋参等等，吃养阴的海参不是最佳选择。
　　应该怎么吃海参？蘸汁吃不如炖着吃
　　现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖，这样既可以让海参变得有味道，也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里，增加它的滋补作用。另外，海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解，有利于人体吸收。
　　去过大连的人或许都吃过刚捞出来的鲜海参。专家提醒，鲜海参含有一种有毒物质叫做“棘皮素”。它能够让人呕吐、腹泻。人们在吃鲜海参的时候如果感觉“麻嘴”，那就是“棘皮素”在起作用。和鲜海参对应的，表面上有一层“草木灰”的干海参适合人们购买。不过在购买前要拿着干海参在桌子上敲一敲，若声音脆则质量好；若声音闷则说明海参可能已经掺盐了，质量差；若干海参分量特别轻，则说明海参可能烂了。市场上还有经过泡发的速食海参。专家提醒，这种海参大多经过盐分加工。而盐分能够使蛋白质凝固，不利于人体对营养的吸收。
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