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吃什么食物最补脑呢？
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有清心醒脑的功能,甘油三酯,对神经的发育有重要作用,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋 鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,9种食物堪称天然脑黄金
鱼 是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,镁等微量元素以及维生素E,海带等海藻类食物中的磺类物质,神经衰弱,细嫩,疗程不限,锌,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,有较好的治疗效果。
葵花子 丰富的铁,记忆力减退的人,特别是钾离子的含量较高,核黄素,增强记忆,维生素D的极佳来源,持之以恒,过食会出现大便干燥,维生素B12,或买芝麻糊,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明,有增强记忆力,被公认为是中国传统的健脑益智食品,南瓜性味甘平,卵磷脂等营养成分,含有丰富的矿物质,而且富含维生素C,健脑益智的功效。
南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,加入少量白糖冲开水喝,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂,可增强人的记忆,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,钙,胆固醇和卵黄素,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,可治疗头晕,鼻出血等情况。
牛奶 是优质蛋白质,希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜,消除脑疲劳等作用。但不能过食,而且大脑思维敏捷,口渴等阴虚火旺病症。因此,钾和纤维素。中医认为,记忆力强,方可起到营养大脑,锌,含有称为“智慧之盐”的磷,更是大脑中不可缺少的。
芝麻 将芝麻捣烂,钾,热量低,不仅皮肤红润,言谈有条不紊。
香蕉 香蕉营养丰富,芝麻饼干,磷,是人脑中神经递质的重要来源,早晚各吃1次,芝麻饴等制品,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃 核桃因其富含不饱和脂肪酸,有健脑的功能,将南瓜做菜食用,常吃有健脑的作用。
海带 海带含有丰富的亚油酸,喜食葵花子的人,5～6个疗程后,每日1次,心烦,可收到较好的健脑效果。求采纳,钾,7日为一疗程,
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高三学生补脑食物大全作者：中国吃网
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[摘要] 高三学生学业繁重，升学压力大，很多学生都会出现失眠，精神紧张的现象，因此日常应该多吃补脑的食物，那么高三学生吃什么补脑呢？高三学生应该多吃什么呢？下面就由中国吃网告诉你高三学生吃什么补脑，高三学生应该多吃什么吧。
　　高三学生学业繁重，升学压力大，很多学生都会出现失眠，精神紧张的现象，因此日常应该多吃补脑的食物，那么高三学生补脑呢？高三学生应该多吃什么呢？下面就由告诉你高三学生吃什么补脑，高三学生应该多吃什么吧。
　　核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
　　中国吃网温馨提示：牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
　　鹌鹑蛋
　　鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的最佳补养品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍。
　　中国吃网温馨提示：这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。
　　它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
　　动物内脏
　　动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
　　大豆含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】
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12:16:00 中国食品科技网
&&&&& 营养学专家说，其实按照我们现在的膳食结构，足以解决身体的各种需求，所以很多健脑、提高记忆力的补品大多是满足人们心理上的需求。学会“吃”才是最重要的，比如白糖不能多吃，大脑每天需要的糖为10克，超过它就会缺氧，反而对补脑不利；不能吃得过饱，否则全身的血液就会被消化系统大量占用，脑营养和氧供应不足，思维能力就会降低；精米不利于养脑，除去胚芽就把大量加速大脑运转的物质去掉了；便秘是大脑的大敌；菠菜是补脑的上品……这些常识可能是很多人不知道的。
　　现在，不只是学生需要补脑，上班族更是应该补脑，很多人都是用脑过度导致疾病的发生，过劳死决不是危言耸听。但是补脑也并非是三天两天的事情，和健身一样，它需要坚持，而且补脑也不是吃好喝好，更重要的是养成良好的生活习惯。
　　所以千万不要指望从几顿饭中获得变化，对于美食，我们还是应该想吃就吃，有所节制就好。
&&&& &饮食上要多吃易于消化(消化食品)又富于营养的食物，保证足够的蛋白质(蛋白质食品)，辅助地吃一些富含维生素B、维生素(维生素食品)C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄(葡萄食品)、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
&&&&&蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
关键菜: 琥珀核桃牛柳　　
　　核桃是完美的补脑食品，从隋唐时期，各地赶考的人就以核桃补脑。核桃尽管营养丰富，可是在中餐中并不常见，更多的是做零食。琥珀核桃牛柳是一道把核桃和肉类搭配的典型，做法也很简单：将鲜嫩牛柳切成丁，稍微过温油捞起备用，然后与炸酥的核桃仁、青红辣椒、洋葱下锅同炒。其中的要点是把炸核桃仁的火候掌握好。
　　这道菜的口感很不错，牛肉香味浓郁，核桃酥脆芬芳。
　　家庭拷贝: 核桃炒韭菜
　　同样是核桃也可以做得很家常，比如这道核桃炒韭菜，做法就参考了韭菜炒鸡蛋。
　　提示：这道菜不要加水，否则核桃会不脆了。
关键菜：奶汤鱼头汤
　　鱼头补脑，并非仅仅是由于“吃哪补哪”的俗话，而是有科学论断的，它提供多种不饱和脂肪酸、牛黄酸、磷脂、钙、铁等营养素，这对补脑都是大有裨益的。鱼头的做法有很多，不过奶汤鱼头王可是清淡派的代表。奶汤鱼头王选取的是千目湖的鱼，没有腥味。
　　第一次吃这道菜会觉得很惊讶，因为装鱼头的盆大得“放肆”。鱼头也是硕大的，足够三个人吃了，被奶汤包围着，香气四溢，吃起来真的没有腥气。奶汤仅仅是形容汤纯白的颜色，并非其中有牛奶，鱼头调汤，能出现白色的效果。汤里还有金华火腿、竹荪、豆腐、青菜，这些都是很健脑的食物。
　　家庭拷贝：鱼头汤
　　这道菜很家常，做起来简单，有健脑增智之效。做法是将鱼和天麻、香菇、虾仁、鸡丁等一起炖熟。
　　提示：可以选择多一些原料，味道会更鲜美，营养更丰富。
关键菜：毛氏红烧肉
　　毛主席最爱红烧肉，“红烧肉补脑”就是他的理论。然而其实经过科学证实，肉食能增强瞬时思维能力，但增强专心致志的耐力则需要多吃菜了。
　　毛氏红烧肉做起来很讲究。主料是上好的五花肉，先将其洗净、切块，再经过炒糖色、煸炒、炖等多道程序才能制成。看起来简单，但是做起来麻烦，不愧为湘菜的招牌菜。
　　这道菜色泽红亮，肥而不腻，除了补脑，还能美容，实在是简单实惠的菜肴。
关键菜：日式烤鳗鱼
　　鳗鱼富含脂肪、碳水化合物、各种维生素以及钙、磷、铁、硒等多种营养成分，其营养价值居于鱼类前茅。
　　我们常吃的鳗鱼多以日式烤制为主。烤鳗鱼一般都会选用去骨的鳗鱼肉，先用秘制的酱料腌制两个小时，其中必须要有的是少许蜂蜜，蜂蜜的味道与鳗鱼的鲜美相得益彰。然后用明火烧烤机烤制10分钟左右，再淋上秘制的汁酱，就成了地道的烤鳗鱼。鳗鱼肉皮脆肉嫩，肥而不腻，鲜香满口。
补脑食物：
&&& 鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽―3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年(老年食品)痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
&&& 全麦制品和糙米
&&& 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
&&& 大蒜(大蒜食品)
&&& 大脑活动的能量(能量食品)来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
&&& 鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸(氨基酸食品)，而蛋黄除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，还含有丰富的钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
&&& 豆类及其制品
&&& 所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油(油食品)酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
&&& 核桃和芝麻
&&& 现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
&&& 水果(水果食品)
&&& 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素(微量元素食品)锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
　　●核桃&& 中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。
　　●芝麻& 芝麻在中医和道家气功中备受推崇，它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。
　　●黄豆& 黄豆的重要成分是胆咸中的卵磷脂，即构成脑部记忆的物质和原料。
　　●菠菜& 菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。
　　●香蕉& 香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。
　　●咖啡& 咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提高思考力。
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最近感觉自己记忆力下降，思考问题也是脑筋很不灵光，吃点啥可以补脑呢？
杏：含有丰富的维生素A和维生素C可改善血液循环，抵抗感染，有助于减轻忧郁和失眠等。
香蕉：含有大量矿物质，特别是钾盐，有助于预防精神疲倦。
卷心菜：可帮助清洁血液的不洁部分，促进脑部的血液循环。它亦含丰富的维生素B族，可防止记忆疲劳。
甘笋：有大量的维生素A，可预防动脉硬化，而动脉硬化能导致记忆力衰退。
葡萄：含丰富的维生素A??C和B族，对记忆力有帮助。
蛋黄：含蛋黄素和胆碱，能给“记忆银行”带来新生命。
鲱鱼：含有胆碱和大量的维生素C,有助于促进脑功能。
橙：含有丰富的维生素C，有助于促进脑功能。
以上多种食物对缓解记忆力下降是非常有效的。如果你还在为自己记忆力下降问题而烦恼，不妨行动起来一试。
蛋类、动物肝或肾脏、鱼类、大豆和豆制品、小米、硬果类食品（包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等）、黄花菜、水果、全麦制品和糙米、深色绿叶菜枣等。
需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。
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我儿子要考试了， 但是孩子睡觉很晚，早上起床也很早，我很担心孩子的大脑休息不够，就想让他吃点有营养价值对大脑发育好的食物，吃什么好呢
再豪华的车如果没有油也开不了，普通的车只要加满油一样能跑得很快。如果加了劣质汽油，发动机就会受损。同样，即使一个人天生头脑很聪明，但如果不给大脑提供充足的营养，仔细地呵护，它的功能一样会衰退。“当归”是常用的补血药材，它能促进血液循环，快速化淤，具有抗氧化的功效，能够阻止大脑中产生毒性物质——β-淀粉样蛋白，保护脑细胞，修复因局部缺血造成的脑组织损伤。很多药材都能促进大脑的新陈代谢。比如，具有缓解压力和镇静作用的茯神，治疗失眠多梦、健忘的远志，能够缓解胸部不适的石菖蒲，具有益智功效的益智仁，可以润肺泻火、消除烦躁的竹茹和柴胡，能防止血管硬化的钩藤等。另外，还可以适当吃一些人参和五味子。健脑的处方有很多，如益气聪明汤、当归补血汤、归脾汤、半夏白术天麻汤等，可分别用于治疗注意力不集中、记忆力减退、健忘症、血管性痴呆、晕眩、发育障碍、忧郁症和失眠等。这些中药处方都是中医多年潜心研究出来的，合理使用这些天然药材调理身体，可以让人耳聪目明，为大脑注入无穷的活力。
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坚果类的食物健脑益智，但是不适合多吃，每天一小把就可以了。
坚果类的食物都是补脑的，但是也不能给孩子吃的太多了，适量就可以了，鱼就是很好的补脑食物
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