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本报威海4月25日讯(记者冯琳通讯员姜宁宁)22日,本报组织黄岚小学30余位小记者走进神龟馅饼海滨路店当了一回面点师,学做馅饼。从揉面、摊饼到包馅、烘焙出锅,大部分小记者尝到这辈子第一次做饭的滋味。

手捧着香喷喷的馅饼,他们舍不得吃,纷纷表示要将第一份劳动成果献给妈妈尝一尝。

把爱包进心里—学做馅饼

4月22日,我们齐鲁晚报的小记者们乘坐着班车来到了区,到神龟学做馅饼。

一提到馅饼,我们的肚子顿时咕咕作响,口水止不住的向外流。毕竟做完之后是给我们吃的嘛!我们心中抑制不住的欣喜。

然后我们开始大展身手了,首先洗手,洗完后十指沾油,将手心涂得十分光滑,使面不能粘在手上。取一块拳头大小的面(注意,是已经醒好的面),然后揉成面团。第三步将面团拍成面饼,不能太厚,也不能太薄。然后取馅。挖一勺馅,放在已经拍好的面饼上。提起一角,向中间提。包好后是一个包子形状。把它放在手心反过来,轻轻拍一下,放入电饼铛煎熟出锅。我们都是第一次做馅饼,笨手笨脚地经常把面弄到脸上和身上,有的小伙伴还把馅都包洒了,慌慌张张的手忙脚乱。

馅饼在我们的努力下出锅啦,当我正准备咬了一口,品尝我的美味成果时。我突然想起来我的家人还没有尝一尝我做的馅饼呢,于是我就想和老师要了一个袋子装起来,做一次馅饼就有这么多的步骤,更何况是一天三顿的美味佳肴,想想妈妈每天不仅要在工作中兢兢业业,还要照顾我们,感激的泪水便在我眼中团团转,所以我下定决心一定让妈妈也尝尝我的手艺,我也能用自己的双手做妈妈的得力小助手。

这一次小记者活动让我收获满满。不仅知道了怎样做馅饼,还体会到了做馅饼的乐趣,更让我明白了,一个普普通通的馅饼凝聚了妈妈多少的辛劳付出,包含了妈妈温暖无尽的爱意。妈妈,以后的岁月里,我希望把我的爱包进馅饼里,陪您慢慢变老!(四年一班王衣韦指导老师刘晓燕)

这个周日,我们齐鲁晚报小记者要活动了,早晨,我迫不及待地来到学校。

经过旅途奔波,老师带着我们走进神龟馅饼,我才知道,这次的活动是包馅饼。

一位阿姨负责教我们,所需要的面、面板、擀面杖等做馅饼的东西已经准备好了。

洗干净手,开始做馅饼了。阿姨告诉我们:“首先,要把面分为一个个的小团,每一个小团都要用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮;然后,挑一些馅放在一张面皮上,像妈妈包包子一样,把两边的面皮捏起来,轻轻压平,一个馅饼就做成了。”听了阿姨的话,我想,做馅饼也很简单呀!于是我开始一步一步地按着步骤做了,可是做馅饼不像我想的那么简单,肉馅放得太多了,面皮的边捏不住,漏馅了。我很是灰心,老师鼓励我说:“别失望,刚开始做,就是这样,只要坚持,总会成功,失败是成功之母嘛!”终于,我第二个馅饼比第一个做的好,我很高兴。

阿姨帮我们把做好的馅饼放进烤炉里,过了几分钟,新鲜的馅饼出炉了,闻着味道就让人流口水,大家吃得可香了。

这次活动,学会了包馅饼,我决定呀,回家包给妈妈吃,管教她大吃一惊,对我刮目相看!

(三年级毕建烨指导教师:姜雪燕)

“这个周末有小记者活动!”,听到这个消息后,我高兴得一蹦老高。周天,爸爸送我到学校坐车的时候,天已经下起了小雨,却丝毫没有影响我参加活动的心情,来到学校,看到我的伙伴们也都到了,我们的心情更加高兴。

等校车的时候,我们度日如年,一次次看班车来了没有,好不容易,校车来了,我们迫不及待地上了车,整个心思早就飞走了。

终于到了目的地——神龟馅饼,阿姨们热情地招呼我们坐下,开始了今天的主打项目——做馅饼。闻着提前准备好的葱头猪肉馅,我馋得直流口水,等看清楚阿姨的示范后,我大显身手的时候就到了,我像模像样的把自己的双手沾满油,(据说这么做为了让手上不容易粘上面),拿起一块面,哎呀!面怎么和平常看见的不一样呀!怎么这么软呢?我费了九牛二虎之力,才把它摊开,放了一勺子肉馅,想把它合上摊平,可是,面好像偏偏和我作对,我想做成圆的,它偏偏变成了方的和长的,我想放下,它却粘在我的手上,哎,我都有点泄气了,再看看我的伙伴们,一个个也在和面团进行殊死搏斗,有的面团粘在手上拿不下来,有的馅饼的肚子爆了,有的满脸弄成了小花猫…哈哈哈,太好笑了。

在阿姨的帮助下,我又练习做了几个,终于做的有模有样了,看着自己亲手做出来的馅饼,虽然形态各异,但是心里却美滋滋的。叔叔们把我们的作品拿到了厨房里做熟了,吃着自己亲手做的馅饼,我觉得格外的香。我心里特别期望下次的记者活动。

(四年级二班冯浩男指导教师:初新敏)

我叫张东辉,是齐鲁晚报的一名小记者,这个周末我和许多小伙伴一起去神龟馅饼学习制作馅饼,在欢声笑语当中我们很快到达了目的地。

在店长的带领下,我们进入厨房,像模像样地做了回包饼师,学习从和面调馅到成型的整个馅饼制作过程。老师跟我们说馅饼其实是非常好做,没有你们想象那么难,老师很认真的给我们讲解制作步骤,首先,我们要在手上摸上油这样不容易把面粘在手上,第2步;拿出和你的拳头一样大的面,第3步;把你的面捏两下按一下他必须是圆的,第4步;在面里加上你爱吃的陷,第5步;捏住一个角把它给包住,不能漏出陷。一个完美的馅饼就制作完成了,看着一个有模有样的馅饼就这么制作成功了,我和小伙伴们都高兴极了。

品尝着自己亲手做的馅饼,自己仿佛成了一名真正的“大厨师”。今天的活动,让我吃上了世界上最好吃的馅饼,也使我明白了一个道理:无论做什么事,只要认真学习就能成功。今天我一定要把自己做的馅饼带回家和朋友还有爸爸妈妈一起来分享。

(四年二班张东辉指导教师:董海燕)

这次的小记者活动是制作馅饼。神龟馅饼是怎样做的呢?我心里充满着期待与好奇。

经过一个多小时的长途跋涉,我们终于来到了馅饼店,一进店内,肉香扑鼻而来,做馅饼的材料已经备好,只等我们动手来做。

第一步,先把手用油擦滑,再拿起一个和我拳头差不多大的面团。第二步,把面团用手指轻轻压扁,再把面揉成圆形。第三步,把一大勺肉馅放入面中,最后,揪起面的一边,像包小圆包一样封口,再把它压扁。很快,一个香喷喷的神龟馅饼就新鲜出炉啦!

看着人生第一个亲手做得馅饼,我十分开心,想和妈妈一起品尝,因为妈妈总是把最好的留给我,我也要和妈妈一起分享这份爱。今天真难忘,巧手做馅饼爱意在心间!

(四年一班曲润程指导教师:朱柳欣)

星期天,老师让小记者去学校集合,我们心情激动地像一个猎人刚捕到一只狼一样兴奋。在班车上,我们有说有笑,就像一群逃出笼子的鸟一样。

接近十点,我们来到了神龟馅饼,我们在那里学习做好吃的馅饼。第一步,先洗手,然后把一只手在油盘里沾一些油,用两只手搓;第二步,从面盆里抓一把和拳头一样大的面团;第三步,把从面盆里取出的面揉成一个圆形并压扁;第四步,把馅料不多不少的放在面皮中央;第五步,从面皮四周揪起一角向上提,再依次向中间聚拢,最后把它轻轻压扁,一个馅饼就完成了。

吃着自己做的食物,心里别提有多高兴了。我吃了一小半,剩下的一大半留给了妈妈。因为她工作太幸苦,我以后要天天给她做。

这次旅行,我不但收获了快乐的心情,还收获了金钱也买不到的智慧。

(四年一班:曲梦指导教师:徐威龙)

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突然很想吃松饼就想试着做一下,结果口感很OK,甜咸还蛮适中的哦~哈哈哈哈???
不过做的时候才发现家里木有打蛋器?可是吃货是不会罢休的所以硬着头皮也得做?结果手都要废了?

手残党第一次做松饼的做法  

  1. 打蛋2个,蛋黄和蛋清分开;
    蛋清加入30g糖和3g盐打发

  2. 这时可以看到泡泡有部分凝固了

  3. 没有打蛋器用手打的时间会比较久?打到凝固且泡泡能挑起来,不知道这种形容是否正确哈哈哈

  4. 分离出的蛋黄加入纯牛奶225ml,平时一小盒牛奶的量,搅拌均匀

  5. 倒入200g低筋面粉,听说用低筋的会口感好一点,搅拌均匀;搅拌的时候不要像打蛋一样,就是像搅拌饺子馅那样就行,会有疙瘩尽量搅匀

  6. 用单身?专用的煎蛋锅哈哈哈哈,因为是不粘锅而且好固定形状;表面会出现一个个小孔

  7. 差不多时间就翻面再煎就可以完成了,时间自己看着把握,我大概一面煎2-3分钟吧

  8. 如果有冰淇淋或奶油加一点应该会更好吃不过会胖哈哈哈哈

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