没有典的盐可以做盐包鸡外用吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-08 10:06 标签： 盐典
& 有没有人会做客家盐局鸡, 又有没有人知哪有包鸡的沙纸卖急啊~~~~~在线等~~~~~!!@@@@!
注册时间：-
有没有人会做客家盐局鸡, 又有没有人知哪有包鸡的沙纸卖急啊~~~~~在线等~~~~~!!@@@@!
有没有人知啊急呢在线等各位筒子
有没有人会做客家盐局鸡, 又有没有人知哪有包鸡的沙纸卖急啊
注册时间：-
先坐沙发,等吃楼主的盐局鸡!
注册时间：-
我是客家的，好像我们家用的是草纸哦，就是那种旧社会平民百姓用来擦屁股的那种，赫
赫，没食欲了吧，不过，我只是实话实说哦。
注册时间：-
我晕你真的好
[忆想记]( 18:18:07):
我是客家的，好像我们家用的是草纸哦，就是那种旧社会平民百姓用来擦屁股的那种，赫
赫，没食欲了吧，不过，我只是实话实说哦。
注册时间：-
我父亲非常会做盐局鸡,很棒很棒,每次做盐局鸡的时候,就是我们全家大集合的时候,最喜欢
的就是一家大小一起吃父亲做的盐局鸡,我学了,但还没自己亲自试过做.
父亲做过的盐局鸡,比市面上买的任何一个酒楼的都要好吃,理由是:
1\ 选用的鸡首先自己养过两天,
2\ 选用的盐是粗盐,方便盐直接贴在鸡身上导热,也方便熟了以后拍掉鸡身上的盐
3\ 不采用任何纸质材料包裹鸡身,因为酒楼的盐局鸡总有一种纸质材料的味道,太难受了
4\ 盐局之前的鸡需要吊干水分才局,否则象外面买的一样有多余的水分,真正的盐局鸡,鸡皮
是脆的,肉是嫩而鲜甜的,跟外面买的盐局鸡无法相提并论
[balbir]( 17:34:51):
有没有人知啊急呢在线等各位筒子
有没有人会做客家盐局鸡, 又有没有人知哪有包鸡的沙纸卖急啊
注册时间：-
得论:失败告终~~不过还是闻得到一点点的香味的就是没那么好吃而于
注册时间：-
我也想吃。，。。。。
注册时间：-
我不会做，只能坐着等吃了。。
注册时间：-
注册时间：-
我是客家的，我会做。而且味道也不错哦。
注册时间：-
注册时间：-
我也想吃啊,可以我不想自己做,太麻烦了
注册时间：-
注册时间：-
还没看明白是如何做的,麻烦请说祥细点,好想学做,女儿喜欢吃谢谢
注册时间：-
是啊,说的再祥细一点,粗盐要到哪里买呀?
注册时间：-
客家盐局鸡做法
（ 21:45:27）（快乐厨房:）
电子邮件：
今天看到有MM在问客家盐局鸡怎么做,现在找不回那贴子来跟了,只好自己另开一贴,希望那
首先表明身份, 小女子四正宗梅州客家,嘿嘿,其它地方的客家如果做法不太一样,敬请一并
偶家传统做法:
1)干净光鸡一只,吊干水,可以用卫生干净的布擦干,如果您没耐心等它吊干水的话.
2) 草纸若干张,用来包鸡. 现在找不到以前那种草纸了,以前的纸软硬刚好,吸油性好,现在
的草纸太软,吸油性不好,局好后还会粘在鸡身上.所以,建议去买膨化白纸,就是超市的那种,
虽然这种吸油性好,但是太硬身,不会贴在鸡身上.没有旧式草纸只好用超市那种纸了.
3)粗盐若干斤,数量是放在器皿里能完完全全包裹住整只鸡,菜市场卖杂货油粮店有卖.器皿
是指你用来局鸡的煮具
4)煮具, 可选择炒菜的铁锅,建议最好是旧式生铁锅,那些个几百块的无油烟炒锅不建议拿来
盐局鸡用,估计会造成破坏,别浪费好工具.又或选择沙锅/泥锅,煲粥那种阔口扁平的,不是煲
汤那种窄口高身的,别搞错了,
5)物料准备好后, 嘿嘿,动手: 请把鸡的爪子和头脖子拗进鸡肚子里,然后包纸,原则上纸包
两层就好了,如果弄烂了就再包一下,只要别露出肉就好,因为有肉露出来,那块肉就会很咸的
了.包太多呢也不好,鸡不够入味.尽量把鸡弄团身一点,肚子开开包浪费纸也局不好.
6)铁锅/沙锅放粗盐,埋好鸡,锅底要有一定厚度的盐喔,鸡要埋中间喔,不然贴到锅身会焦掉,
锅中心才是热气最好的地方,
7)小火,慢慢局..........
8)时间,没用表测过,一个钟左右吧,用鼻子测吧,闻到香味了,再坚持一下,然后有混合盐的焦
香味了出来,就可以了.
这样局出来的鸡比较干, 有点像现在连锁店卖的那种, 连锁店卖的,有些还会在局的时候加
些香料,但偶家是不添加任何香料了,纯味.......
偶家简易做法:
1)光鸡一只, 可不用吊干水,洗干净就好了,
2)细盐,就我们平时吃那种,给鸡全身抹上细盐,盐要适量喔,不然太咸了,
3)用高压锅, 锅底放油,不需要太多,像煎薄饼那样把油摊开,务必让锅底都沾到油.
4)鸡放进锅里,开火,中火,上气后转最小火,半个小时左右,开吃....
这样局出来的肉没那么干,但香味不减,
注册时间：-
我想吃窑鸡,真香,不知有人会做吗
注册时间：-
我也要试做
注册时间：-
自己做一般人都是用黄色草纸包就行了的
注册时间：-
高压锅里只放一油会不会爆炸呀？？
偶老是担心高压锅，每次看着它呼呼的冒气，偶就离得远远的
[sophiatsui]( 21:47:24):
偶家传统做法:
1)干净光鸡一只,吊干水,可以用卫生干净的布擦干,如果您没耐心等它吊干水的话.
注册时间：-
& 有没有人会做客家盐局鸡, 又有没有人知哪有包鸡的沙纸卖急啊~~~~~在线等~~~~~!!@@@@!
静态帖子，不能回复。
电话：(新房业务) (二手房业务) (生活论坛业务) (家居装修业务) (客服) 传真：
深圳市易图资讯有限公司 版权所有，未经同意请勿转载 | ICP备案号：热盐外敷巧治腹脘胀痛
在我的博文《食盐外敷巧治多种杂症—介绍一种简便经济的家庭然疗法》中，我详尽介绍了自制盐枕，加热外敷治疗颈椎病及其他杂症的方法。昨晚我又巧用盐枕治好了我的腹脘胀痛。
昨日天寒地冻，我的肚子受了风寒，晚上赶紧吃姜炖羊肉祛除寒气，可没想到羊肉荤腥，到了肚中不化，才觉又是失误。夜里起来，只听见肚中咕咕噜噜地鸣响，又胀又痛，夜卧不安。看来是寒气积聚腹脘在作怪，我须尽快设法排除腹脘寒气才会舒服。这时，我想起来《百年程氏养生经》中介绍的艾灸的方法，是一个快速温阳驱寒的好疗法，可我手头没有艾绒，深更半夜也不可能上药店去买。干脆就用我自己制作的宝贝盐枕头吧，虽说食盐不及艾叶的温通经脉之功，但我的热盐枕也是利用热的刺激来治疗疾病的，此功效是堪比艾叶的，再者食盐也有其特殊的药用妙处。
我赶紧把盐枕放在微波炉中，打开中火5～6分钟后取出，温暖稍烫手的感觉，热度正好。我躺在床上，把盐枕先放在上腹中脘处灸10分钟左右，后又放在下腹肚脐（神阙）和关元处灸。只觉得肚子被灸得热热乎乎，非常舒服，不知不觉中我就睡着了。早上醒来，取下盐枕，感觉肚子不疼也不胀了，早饭时食欲大振。啊！不错的方法，方便快捷。
盐枕的作用还有很多。比如，我嫌足浴麻烦，晚上就常用热盐枕熨脚代替，效果也非常好，睡觉的同时还熨暖了双脚，节省了宝贵时间，一举两得也！此外，颈肩不适，痔疮便秘等都可在相应的地方热敷治疗。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。

我要回帖

更多关于 盐典 的文章

 

随机推荐