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榴莲壳能吃吗作者：青春的童话
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"栏目的[榴莲壳能吃吗]
[摘要] 榴莲壳能吃吗？许多人吃榴莲后会把榴莲壳直接扔掉，其实榴莲壳煲汤是秋季养生的保健汤品，能清热解毒、滋阴补血，女人吃最有益。榴莲壳怎么煲汤？中国吃网带你看看。
　　榴莲壳能吃吗？许多人吃榴莲后会把榴莲壳直接扔掉，其实榴莲壳煲汤是秋季养生的保健汤品，能清热解毒、滋阴补血，女人吃最有益。榴莲壳怎么煲汤？带你看看。
　　榴莲壳能吃吗？
　　榴莲壳能吃吗？答案是肯定的。
　　很多人都喜欢吃榴莲，吃完把榴莲壳当垃圾随便扔掉，殊不知榴莲壳是败火良品，常用的做法是用来煲汤。榴莲壳煲的汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合女人在夏季饮用，而且煲出的乳白汤汁也有助于女性对肌肤的美白保养。
　　榴莲若吃过量，会因热补而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
　　榴莲壳可以补阳补气，用的是白色的瓤部，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等，有很好的疗效。
　　榴莲壳怎么煲汤？
　　榴莲全身都是宝呢！榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用。用榴莲壳来煲汤，即使在&饮遍百汤&的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，将其煎淡盐水服用即可降火解滞。
　　榴莲壳炖鸡
　　材料：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝。
　　做法：
　　1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
　　2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
　　3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
　　4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
　　榴莲壳乌鸡汤
　　材料：乌鸡1只、1只榴莲的榴莲壳、红枣5粒、生姜3片、清水10碗。
　　做法：
　　1、乌鸡清洗干净，斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片；把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水。
　　2、大火煮开，撇干净血沫；放入榴莲壳、红枣、姜片；大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
　　榴莲壳海底椰骨头汤
　　材料：脊骨500克，榴莲壳一瓣，榴莲核两个，海底椰1克，山杏仁2克，黄酒适量，盐适量，葱适量，姜适量。
　　做法：
　　1、脊骨放入开水中去掉血水，冷水下锅，用葱姜、黄酒焯去剩余的血水。
　　2、另起一锅水，烧开，放入焯好的脊骨。榴莲壳去掉外面有刺的那层，切成小块。
　　3、在骨汤中加入大约两勺黄酒。海底椰和山杏仁用流水冲洗后加入锅里。
　　4、榴莲壳和榴莲核放入汤锅，大火沸开后转小火煲45-60分钟。喝之前加入适量盐即可。
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榴莲壳的营养价值 榴莲壳怎么吃
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导语：今天我们来一起学习下榴莲壳怎么吃，说到这个拥有着热带果王美誉的水果，很多人都会第一时间想到它的臭味难闻，就犹如北方的臭豆腐，但是不要看它臭，吃起来特别香，而且营养价值丰富。
&榴莲壳的营养价值&榴莲壳怎么吃　　药用价值　　榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。现代医学实验表明榴莲的汁液和果皮中含有的一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎和抗水肿、改善血液循环的作用。　　现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶，&&口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。　　榴莲壳煲鸡汤　　用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞。今天介绍这道榴莲壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。　　做法：3-4人份　　做法：　　1.&用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;　　2.&洗净宰好的走地鸡，切块，汆水捞起;　　3.&煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。　　榴莲产自热带地区，被视为“热带果王”。榴莲性热，味甘，果肉中含有维生素B1，维生素B2，维生素C等多种维生素以及钙，铁，镁，磷，锌等丰富的矿物质，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。&&除去果肉可食外，榴莲的外壳与肉之间的那层白色瓤是煲汤的好材料，榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良品，榴莲壳煲的汤具有补血益气，滋润养阴的作用，特别适合女人在夏季饮用，而且煲出的乳白汤汁也有助于女性对肌肤的美白保养。　　榴莲壳若吃过量，会因热补而流鼻血，最好将其壳煎淡盐水服用，可降火解滞，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。
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热门关键字榴莲皮怎么做汤。详细，_百度知道
榴莲皮怎么做汤。详细，
提问者采纳
做法如下：原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
第一步：排骨沸水氽一下
第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
第三步：将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里．大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味。 ;
二、榴莲壳玉米大骨汤
准备材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片制作过程：
1.榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用
2.猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用
3.把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，
4.转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可
1.猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好
2.榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感
3.玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻
另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
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榴莲壳瘦肉汤的做法
&&&&&& 母亲节又到了！祝天下所有的妈妈都开心漂亮！
&&&&&& 每次回家，一进门，汤香四溢，食欲大开！溜进厨房，在里面忙碌的妈妈就会微笑：回来啦！妈妈的愿望很简单，就是一家人齐齐整整，健健康康！能经常做到一起喝喝汤，吃吃饭，聊聊天！
&&&&&& 向来都是妈妈做饭我们都只是有机会在旁边打打下手而已！妈妈的节日，就让我们动手招呼咱娘吧！能为妈妈奉上一碗好汤，她自然会笑的合不拢嘴！
&&&&&& 用榴莲壳来煲汤，即使在&饮遍百汤&的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，就不用担心吃多上火了。所以，买榴莲，记得，壳也不要放过！
1.榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色釀部分
2.把瘦肉，切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中，煮开
3.捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右，调入盐和枸杞子即可
饮食小常识
&&&&&& 广东汤多数不寒不燥，不腻不滞，清润可口，鲜美淳和。
&&&&&& 广东汤料的选择：
1、如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。
2、如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。
3、在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。
4、广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
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