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大连：喝自泡药酒甲醇超标 5人中毒1人身亡
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年份&2014 |播放&|评论&
内容简介：大连：喝自泡药酒甲醇超标 5人中毒1人身亡
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在家自酿葡萄酒甲醇超标50%
&& 日 10:29&&来源： 华西都市报&&
市民在家中自酿的葡萄酒。
实验室工作人员对自酿葡萄酒进行取样。
时下正值葡萄采摘旺季，不少“美食达人”开始自酿葡萄酒，除了能过把“酿酒师”瘾，价廉、健康、天然也是“自酿葡萄酒”的噱头。然而，近日网上热传的“自酿葡萄酒甲醇易超标或引中毒”给那些跃跃欲试的市民泼了盆冷水：自酿葡萄酒喝了要中毒，是真？还是假？
成都市民郭女士自酿了三四年的葡萄酒，她委托记者对她自酿的葡萄酒进行甲醇检测。3日，经过连续两次检验，华西都市报委托司法鉴定所检测的自酿葡萄酒甲醇含量有了结果：第一次检测结果为601mg/L,第二次为613mg/L，每升均超出国家限量标准200多毫克。
成都市民郭女士自酿葡萄酒已有三四年。最初，她通过朋友得知酿造方法：买回葡萄后，清洗、消毒、加糖密封入罐后，放置数月发酵，一罐无任何添加的自酿葡萄酒就算完成。
3日，记者就在成都中道街、水碾河等农贸市场走访发现，不少市民也在采购巨峰葡萄用于酿酒。中道街的一位水果店老板主动推荐说，“就用这种巨峰葡萄嘛，很多人都在买这个品种酿酒，4块多一斤。”据介绍，这段时间，市面上的葡萄大多来自龙泉。“我们卖不完的，都用来酿酒。”该老板说。
网友“站队”
自酿葡萄酒有危害？6成同意3成反对
今年7月，多起自酿葡萄酒中毒事件引发关注。据媒体报道，7月31日，湖南张先生饮用了自酿葡萄酒后，险些失明。张先生说，他邀请好友家中小聚，喝了自酿葡萄酒。当晚，就觉得心跳加快、胸闷，还有些视力模糊，随后被送医治疗。医生诊治后发现，他所饮葡萄酒甲醇超标，导致了轻微中毒。医院护士说，每年都会接诊很多例因为喝了自酿酒而导致的轻微中毒病人。
随着酿酒季的到来，针对“自酿葡萄酒有无甲醇”的讨论也在网络上升温，而饮用自酿葡萄酒会对人体造成危害的说法越来越多。
百度“真相问答机”曾为此做过专门调查，在参与的1897位网友中，除了3%的网友未明确表态外，有36%的网友认为自酿葡萄酒不含甲醇，可以放心饮用。剩下61%的网友则认为自酿葡萄酒确实含有甲醇。
市民自酿葡萄酒 甲醇超标200多毫克/升
听说了自酿葡萄酒可能存在甲醇超标后，郭女士委托记者对她自酿的葡萄酒进行甲醇检测。9月1日，记者将郭女士密封好的葡萄酒送至四川合泰食品司法鉴定所。
3日，鉴定所工作人员王超进行取样后，送入顶空进样器提取葡萄酒蒸汽，约半个小时后，样品通过气相色谱仪的检测和比对后，电脑终端得出了甲醇含量的最终结果：601毫克/升。为保证数据的准确性，王超对郭女士葡萄酒的甲醇含量进行了再次检测，结果为613毫克/升。“误差不大，说明600毫克/升的结果接近真实值。”王超说。于日实施的国标规定，红葡萄酒甲醇的限量标准是小于等于400毫克/升，白、桃红葡萄酒甲醇的限量标准是小于等于250毫克/升。
记者了解到，郭女士自酿的原料是“巨峰葡萄”，应归为红葡萄酒。“也就是说，她的红葡萄酒每升超标了200多毫克。”王超提醒说，一般来说，自酿的葡萄酒或多或少会出现甲醇超标的情况，但这次检测不能代表所有自酿红葡萄酒的甲醇含量。
危害多大？
10毫升甲醇或致失明自酿葡萄酒不喝为妙
每升葡萄酒超标200毫克，有无危害？四川农业大学食品学院副教授周康说，甲醇有毒，误饮4毫升以上就可能出现中毒症状，超过10毫升可能对视神经的永久破坏而导致失明。
市民自酿葡萄酒建议不要饮用，“换句话说，如果甲醇超标的葡萄酒用于销售的话，就会被追究责任。”
为啥你不能酿？
去甲醇工艺、除菌设备你家都没有
那么，如何酿葡萄酒才能避免甲醇超标呢？
在成都高级营养师王俊波看来，酒厂酿葡萄酒，在温度、湿度、发酵时间的控制上，都非常严格。正常情况下，白葡萄酒需 3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需 1-2年，发酵温度一般情况下不超过20℃。而市民自酿无法保证时间和温度。
“家里酿酒无法像工厂一样全封闭式消毒，以及没有去除甲醇的工艺。”王俊波说，因此，市民看似绿色环保的自酿葡萄酒会出现细菌、甲醇超标等情况。一旦出现甲醇超标，饮用后，就可能会出现头疼胸闷的症状；同时有人选择加糖来帮助发酵，反而会使葡萄酒对人体有害。
事实上，市面上销售的葡萄酒，并非是用日常所见的葡萄酿造。王俊波说，一般厂家酿造的葡萄酒，是用专门种植的酒葡萄酿造而成，并不是我们常见的食用葡萄。（记者 吴柳锋 实习生 杨浩然）
编辑：吴俊凡
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在家自酿葡萄酒甲醇超标50%
新华网四川频道找来5个人帮忙修整大棚，干了一上午后，主人为了表示感谢请吃午饭。可饭桌上的一瓶自酿药酒却让5人都进了医院，其中一人还因此不幸死亡。这是日前发生在庄河市光明山镇前杨村喇嘛屯的事。
事发：药酒甲醇超标夺走男子性命
昨日，同样家住庄河市光明山镇的王女士给本报打来电话，讲述了事件发生的经过。据王女士介绍，7月31日，该镇喇嘛屯一户姓邓的人家，因为要修整大棚，找了5个人来帮忙。干了一上午，邓家留5人在家里吃午饭，还特意拿出了自家珍藏多年的自泡药酒。没想到，5名男子喝完酒后，均出现呕吐、四肢麻木、浑身乏力等中毒症状。
王女士说，当天5人中年纪最小的仅32岁，他喝了一两左右，在出现上述症状大约10分钟后，竟然逐渐停止了呼吸。其余4人每人喝下两口酒的量，同时开始出现中毒症状。随后，5人被送到庄河市中医院救治，年纪最小的男子不幸身亡。
7月31日16时左右，庄河市中医院急诊部接到5名中毒男子。“当时30多岁的男子被送到医院时，已无生命体征。其余4名男子经抢救脱离生命危险，后送往医院内一科室进行治疗。经查，5名男子摄入的自制药酒中因甲醇超标造成中毒。 ”庄河市中医院内一科副主任医师于丽丽说。
提醒：购买散酒要看标识是否齐全
于丽丽介绍，“当时4名男子转到我们科室，都无法洗胃，出现严重的室性心律失常，其中一位出现一过性失明症状。院方领导全力抢救两个小时后，4人症状得到缓解，并脱离生命危险，随后住院观察5天，现已出院了。 ”
根据国家规定，白酒中甲醇的含量，每升最高不超过0.4克。目前大部分散装白酒都为纯粮酿造，因此口感非常好，而且价位不贵。但是一些违法生产和经营者采取勾兑的方式，添加甲醇制造散装白酒，由于技术工艺不到位，经常导致甲醇超标。市民在购买、饮用散酒时，一定要查看散装白酒盛装容器上是否标注有品名、厂名、厂址和生产日期等，同时要索要发票，避免购买伪劣的散装白酒。
另外，眼下很多人喜欢自制各种中药酒，医生提醒，如果把握不好成分、用量，药酒饮用后也容易出现中毒症状。
枸杞泡酒安全养生
关于饮用泡酒的原则，于丽丽表示，家庭泡酒的材料应选择常见食品，如枸杞、青梅等，尽量避免使用药材。在传统中医中，枸杞酒能滋补虚弱、壮精气，也有提高免疫力的作用。枸杞泡酒，是一种安全、养生的饮品。制作具体过程是这样的：将晒干的枸杞碾碎，以1斤酒150克枸杞的比率兑到一起。之后放到干燥处，2至3天搅动一次，7天后进行过滤，直到得到橙色透明酒浆为止。此后再封闭放置干燥处1-2个月，就可以饮用了。
常见毒性中药有28种
记者查询我国《医疗用毒性药品管理办法》获知，常见毒性中药有以下28种：砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马前子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、青娘虫、红娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、生天仙子、闹阳花、雪上一枝蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄。
关键字：自酿酒 甲醇 中毒
责任编辑：hainan03自制葡萄酒甲醇含量超标？ 记者检验含量安全
来源： 发布时间： 16:39
　　荆州新闻网消息(记者王璇彭军)在沙市区五星三村的王姨爹家里摆放着一堆自制的葡萄酒，要说这葡萄酒可是王姨爹的宝贝了，可是最近王姨爹对这宝贝可是碰都不敢碰了，到底是什么原因呢？
　　原来前段时间在网络和微信朋友圈疯转着&自酿葡萄酒甲醇易超标，会引发甲醇中毒&的传言。对于这个传言，王姨爹百思不得其解，他是不敢不信也不愿轻信，他觉得自己做的葡萄酒没有放任何添加剂，应该更天然。
　　王姨爹每年都做这么多葡萄酒，他一个人喝得完吗？王姨爹说，因为医生说他年纪慢慢大了，不能再喝白酒。可对于每天都喝半斤酒的王姨爹课是一种折磨，于是他将白酒换成了葡萄酒，每天喝六两。
　　看来王姨爹自制葡萄酒本来是为了健康，可是如果真如网络传言那样甲醇超标，他不是反而害了自己？这事可闹得他心神不宁了。他告诉记者，自己身边有很多老人也跟他一样是自制葡萄酒爱好者，大家也有相同的疑虑。
　　记者在王姨爹家里找了一个空矿泉水瓶，洗干净后，装了一瓶他自制的葡萄酒。跟王姨爹一起来到荆州市食品药品监督检验所。荆州市食品药品监督检验所副所长刘文平告诉我们，他也听说过自制葡萄酒甲醇含量超标的传言，不过一直没有人找他们检测。
　　经过协商，刘所长答应免费为王姨爹检测。他马上带着王姨爹来到委托检验办理处填写检验委托单。刘所长还带我们参观了专门做检验的食品实验室。
　　两天后，刘所长给记者打来电话，通知我们去拿检验报告书。据食品实验室主任冯海清介绍，测出来的酒里面甲醇含量是18毫克每升，符合标准要求的，低于标准要求二十倍，是合格安全的！看来，王姨爹可以放心喝自制葡萄酒了。
　　随后记者在网上搜了一下，不排除有些居民酿造的葡萄酒甲醇含量超标。据了解，一般厂家酿造的葡萄酒，是用专门种植的酒葡萄酿造而成，并不是我们常见的食用葡萄。酒厂酿葡萄酒，在温度、湿度、发酵时间的控制上，都非常严格。正常情况下，白葡萄酒需3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需1-2年，发酵温度一般情况下不超过20℃。而市民自酿无法保证时间和温度。家里酿酒无法像工厂一样全封闭式消毒，也没有去除甲醇的工艺。一旦出现甲醇超标，饮用后，就可能会出现头疼胸闷的症状，大家如果出现这种症状，一定要停止饮用。
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