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高校女生运用“运动套餐”课外体育锻炼效果比较探究.pdf54页
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河北师范大学
硕士学位论文
高校女生运用“运动套餐”课外体育锻炼效果比较研究
姓名：刘燕
申请学位级别：硕士
专业：体育教育训练学
指导教师：刘志红
座机电话号码
全国《学生体质健康标准》数据统计分析报告显示：2005年比2000年全国普查
的数据呈现出下降趋势，表现在肺活量、下肢力量、下肢爆发力等指标明显下滑，
而身高、体重出现较明显的增长势头，并且女生下降程度高于男生。面临这种局面，
教育部颁布了“阳光体育运动’’活动计划，提出每天锻炼一小时的具体指示。众专
家学者纷纷探讨各种落实的办法与措施，如：组织学生进行多种体育项目课程学习、
创建体育健身俱乐部、举办各种趣味竞赛、针对个别体差生采取了“运动处方"的
监管措施等。
本人依据《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》，针对高校体育课开设与
课外体育活动合理衔接的具体问题，通过对高校女生运用“运动套餐"进行课外体
育锻炼效果的实验对比研究，探讨其身体形态、身体机能、动作技能心理因素等指
标是否存在的差异，以及在实验实施套餐过程中方法、手段、组织形式、内容安排
本文运用文献法、调查法、实验法、数理统计和逻辑分析法，以高校课外“体
育活动大套餐’’为研究背景，项目选项课外体育锻炼“运动套餐’’为组织形式，以
《国家学生体质健康标准》和学生对体育技能掌握情况为衡量指标，采用心理症状
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京ICP备号&&|&&京ICP证090189号京网安备号食品网刊（116期）++衢州市食品安全网
>>>国内动态
食品网刊（116期）
来源:食品药品监管局&时间: 13:48:39 添加人:colin
出版日期:<FONT color=#ff年6月2日
第<FONT color=#ff期
1.方舟子：我们有必要吃复合维生素片吗2.我国28大类食品年内全部纳入市场准入管理 3.日本厚劳省公布输入食品监控计划 4.商务部新闻发言人就日本农产品“肯定列表制度”发表谈话5.食品打了药品的擦边球6.“黄金搭档”广告全国禁播7.[每周质量报告]可疑的奶瓶8.辛普劳：隐身在麦当劳和肯德基背后的土豆巨头 9.2005年全国食物中毒事件报告 中毒9021人10.业产能过剩导致行业发展面临七大问题11.食品论坛热帖荟萃
方舟子：我们有必要吃复合维生素片吗
方舟子快评
　　5月15-17日由美国国家卫生院召开的“复合维生素补品和慢性病预防”会议上，专家们在审阅了有关临床研究后，得出了一个不是结论的结论：目前还没有足够的证据来推荐或反对普通人群服用复合维生素片，对复合维生素片的有效性和安全性还需要做进一步的研究。
　和中国一样，保健品(在美国称为“膳食补品”)在美国也有庞大的市场，一年的销售额达230亿美元，其中主要是含有多种维生素和矿物质的复合维生素片。超过一半的美国人经常吃这类产品。这种风气也逐渐传到了中国。在目前中国市场上，也开始流行复合维生素产品，有的是进口的，有的是国产，更有的号称是针对中国人的饮食缺陷量身订做的“黄金搭档”。在各色各样虚假保健品被揭露、打击之后，至少还有些医学依据的维生素产品有可能会在中国保健品中也占据主导地位。
　　人体需要吸收足够量的13种维生素和11种矿物质才能保证有充足的营养，缺乏当中的任何一种都会导致营养不良。所谓复合维生素片就是含有人体每天最低需求量的这些维生素、矿物质中的大部分或全部。复合维生素片在上个世纪40年代出现以来，就一直是保健品市场上的宠儿。没有人会否认吃复合维生素能够避免营养不良，但是大多数吃复合维生素的健康人并无这方面的需求，他们是想要获得更好的健康、精力，预防和治疗慢性病。那么吃复合维生素片是否真能做到这一点呢？
　　坚持吃复合维生素片的人往往也是那些更注意饮食和锻炼、有更健康的生活方式的人，因此简单地对他们进行研究，把他们和不吃复合维生素片的人做对比，是难以得出可靠的结论的。医学研究的金标准是随机的对照临床试验。不幸的是，研究维生素(含矿物质，下同)和慢性病的临床试验中，能符合这一标准的研究很少。大多数这类研究的结果并没能给出明确的结论。
　　维生素也不是多多益善，吸收过量会导致各种疾病乃至中毒。一片复合维生素片一般来说含有人体每天对维生素的最低需求量，似乎没有过量的危险。但是现在市场上已有许多加工食品都添加了维生素和矿物质，例如食盐中添加碘，牛奶中添加维生素D，面粉中添加硫胺、核黄素、烟酸和铁。那么，再吃复合维生素片导致某种维生素过量的危险就不可忽视。有研究表明，吃硒、β胡萝卜素和维生素E会增加老年人得食道癌的几率，吃维生素D和钙则会增加得肾结石的风险。在一项临床试验中，有一组吃复合维生素片的试验者得前列腺癌的比例较高。不过，这些都是初步的研究，还不是定论。
　　因此，在5月15-17日由美国国家卫生院召开的“复合维生素补品和慢性病预防”会议上，专家们在审阅了有关临床研究后，得出了一个不是结论的结论：目前还没有足够的证据来推荐或反对普通人群服用复合维生素片，对复合维生素片的有效性和安全性还需要做进一步的研究。
　　不过，某种维生素对某些特定人群的作用和副作用却已经有了比较确凿的证据。怀孕早期孕妇缺乏叶酸会使胎儿出现神经管缺陷，因此育龄妇女应该每天补充400毫克的叶酸加以预防(以免在发现怀孕的时候，已错过了最佳预防期)。绝经期妇女同时补充钙和维生素D能增加骨质密度和降低骨折的风险。患有中期老年性黄斑病变(可导致失明)的不吸烟成人推荐服用三种抗氧化剂(维生素C、维生素E和β胡萝卜素)和锌。但是吸烟者则不应该吃β胡萝卜素(维生素A的前体)，因为有证据表明定期吃β胡萝卜素片能够增加吸烟者得肺癌的风险。
　　那么，对那些已有了定期服用复合维生素片习惯的普通人来说怎么办？参加那个会议的专家并不反对他们继续服用复合维生素片，其中有些人甚至支持服用复合维生素片，因为许多人的饮食并不平衡，复合维生素片能够补充营养需求。
　　也就是说，如果你吃复合维生素片的话，应该是抱着避免营养不良的目的。为了这个盲目的目的，要吃就要吃那些成分尽量齐全的制品，因为你不知道你的身体究竟缺哪一种维生素。每个人的身体对各种维生素的最低需求量是基本相同的，但是饮食中的富余与缺乏情况却是各不相同的。国内有的维生素产品号称是专门针对中国人营养改善的需要研制的“黄金搭档”，据说根据中国营养学会的研究，知道中国人不缺和缺乏哪一种维生素，有的维生素中国人需要补充，有的不需要云云。中国幅员如此辽阔，生活习惯如此多样，各个地区、各个家庭乃至每个人的饮食习惯都各不相同，怎么可能会有一个统一的需求？根据常识也可以知道什么“黄金搭档”是非常荒唐的。
我国28大类食品年内全部纳入市场准入管理
　&截至今年年底，我国28大类525种食品将悉数纳入市场准入管理。这意味着，我国食品质量安全市场准入制度将完成对全部食品的全面覆盖。
　　这是记者从正在此间召开的全国食品生产监管工作会议上获悉的。
　　我国自2001年开始建立实施食品质量安全市场准入制度，这一制度以食品生产许可、强制检验、市场准入(QS)标志为主要内容。截至目前，国家标准中规定的28大类525种食品中已有370种食品纳入了市场准入制度管理，覆盖面达到70%以上，共发放食品生产许可证63000余张。
　　"剩余的155种食品的市场准入工作，年底前将全部启动。"国家质检总局有关负责人说。
　　据悉，国家质检总局6月初将发布7个实施细则，对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精和酱类产品等食品开展发证工作。而这7个细则的实施将使市场准入食品的品种达到402种。
　　国家质检总局食品生产监管司司长邬建平表示，在市场准入工作中，将严格按照行政审批制度改革的要求，全面实现食品市场准入工作"审查、批准、监管"三分离，并坚持食品生产许可制度的项目名称、依据、申请条件、受理单位、许可程序、许可期限、收费标准及许可结果全部公开。
　　据了解，过去实行工业产品生产许可证管理的白酒、婴幼儿配方乳粉也正式纳入到食品质量安全市场准入制度管理，新证将发放食品生产许可证，有效期将由原来的5年改为3年。
日本厚劳省公布输入食品监控计划
　&日本厚生劳动省食品安全部输入食品对策室3月31日针对各检疫所公布了平成18年度输入食品等项监控计划。其实3月24日已经公布了平成18年度食品监视指导计划，这次是表示了更具体的检查项目。该计划涉及了对农产食品所要进行的多达448种农药的检查。但是，因为从5月29日才开始实施农药残留例表制度，在此期间的农药检查计划按去年的执行。
商务部新闻发言人就日本农产品“肯定列表制度”发表谈话
　　　5月29日，日本正式开始实施食品中农业化学品残留“肯定列表制度”。商务部新闻发言人崇泉在今天举行的新闻发布会上就此发表了谈话。
　　崇泉表示，日本农产品“肯定列表制度”的实施将全面提高中国对日出口农产品的门槛，对中日农产品贸易影响巨大。日本是中国农产品第一大出口市场，中国也是日本农产品的第二大进口来源国。2005年中国农产品对日出口近80亿美元，涉及6300家中国企业和1600万中国农民的切身利益。中国对日出口农产品的产品品种多，企业数量多，与其他国家相比所受影响最大。中方始终密切关注“肯定列表制度”的制订的实施过程，并已通过多种渠道，多次表达了我们的强烈关注。
　　崇泉指出，“肯定列表制度”已不仅仅是个技术标准的问题，还关系到贸易的公平性。我们尊重日本政府保护消费者健康与安全的立场，但同时高度关注该制度对中国农产品企业和中国农民利益产生的影响。经多年贸易往来，中日农产品贸易已形成“你中有我，我中有你”的态势，维护双边农产品贸易的稳定发展符合双边共同利益。希望日本政府在确保食品质量安全的前提下，采取必要措施，保障正常贸易不受影响。
　　崇泉表示，希望广大中国农产品出口企业在有关政府部门和行业组织的指导下，加强生产源头管理，提高自检自控能力，采取主动措施规避出口风险。
　　崇泉在发布会上还通报了欧盟贸易委员曼德尔森访华及商务部实施“振兴老字号工程”的有关情况。
　　崇泉说，应中国商务部的邀请，欧盟委员会贸易委员曼德尔森将于6月5日至9日访华。在华期间，薄熙来部长将与曼德尔森举行会谈，双方将就中欧双边经贸关系问题、中国完全市场经济地位、保护知识产权、WTO多哈发展议程等交换意见。
　　关于商务部从今年起开始实施的“振兴老字号工程”，崇泉介绍说，“中华老字号”是指历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺和服务，具有鲜明的中华民族文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会的广泛认同，形成良好信誉的品牌。我国老字号主要分布在餐饮、零售、食品、医药、服务等行业。
　　崇泉表示，商务部作为国内贸易和流通的管理部门，决定实施“振兴老字号工程”，力争用3年的时间，认定1000家具有自主知识产权的“中华老字号”，建立促进老字号振兴发展的支持体系，增加老字号企业自主创新和市场竞争能力，挖掘整理传统产品和技艺，培育有条件的老字号做精做强做大。为了实现这一目标，从今年起，商务部首先要开展普查工作，对现存的老字号情况进行摸底，掌握全面情况；其次是开展科学认定，建立权威认定和组织机构，通过科学程序，对老字号进行重新认定，并以商务部的名义颁发牌匾和证书；第三是研究出台相关的支持措施和政策，对1000家认定的老字号给予振兴支持；第四是培育优势企业，增强这些企业品牌的自主创新能力和国际竞争力，使其成为老字号中的名牌。
　　随后，崇泉回答了记者的提问。
　　关于商务部评定老字号的具体标准及其与现有挂牌的老字号的关系，崇泉表示，商务部重新认定的老字号，需要具备以下条件：拥有商标所有权或使用权；品牌创立于1956年（含）以前；传承独特的产品、技艺和服务；有传承中华民族的、优秀传统的企业文化；具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值；具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉；国内资本及港澳台资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。
　　崇泉称，以前经过有关部门认定的中华老字号，要重新参加认定，并且对已认定的老字号实施动态管理。
　　在回答中国政府为日本实施《肯定列表制度》已做的准备工作的问题时，崇泉说，为了将日本《肯定列表制度》对我国广大农民的利益影响减至最小，中国政府相关部门积极采取措施，在日本履行技术援助之前，即采取了一些措施：一是举办规模企业培训。从2005年年底至今年3月，商务部、质检总局联合举办了以日本“肯定列表制度”为内容的大规模企业培训，指导企业及时调整生产，合理用药。先后在北京、山东、福建、浙江、辽宁、江苏、安徽等主产区举办了8期分片培训，近1／3的对日出口企业参加培训，共培训4000多人次，收到了良好的效果。此外，不少地方和行业组织也分别举办了地区性的和针对商品的专门培训。二是提供公共信息服务，包括制作、发放培训光盘和教材，在商务部政府网站设立“日本肯定列表制度专栏”，介绍和分析日本肯定列表制度，提供指导报告，及时收集和发布日本制定和实施的最新动态。
食品打了药品的擦边球
　　近期，医药企业在河南遇上了一批新竞争对手。这些“对手”们以生产“食准字”产品为主，这批产品包括健胃消食片、双黄连口服液、藿香正气水、冬凌草片、阿胶等等，不一而足。这些“食准字”产品名称不但与药品名称完全相同或相似，连产品外包装也“克隆”了同名药品，甚至在一些食品的说明书中，都在旁敲侧击介绍着产品主治、功能和适用人群。
　　在零售药店，这类食品与药品摆放在一起销售，不是专业人士很难辨别出其食品身份。更让制药企业叫苦不迭的是，这些食品的出厂价格不仅远远低于同类药品，还以更大的利润空间受到药店店员和医药批发企业的追捧，同类药品的市场销售量急剧萎缩。
　　来源：小加工厂“出炉”
　　这些“食准字”产品不仅生产场所简陋，甚至一些产品是出自于住宅区、学校。
　　5月19日，记者在河南禹州市场看到了“食准字”的冬凌草片，生产企业为佳康保健品有限公司。按照产品说明书上的地址，记者找到了禹州市药城南三路。然而，这里却是一片商住两用的住宅区，产品说明书上也并未标注具体的门牌号码。经过打听附近居民后得知，这家企业的确在这个小区内，只是一直没有挂牌。“就是在那家万方源药行那里，楼上的两间房子都是他们租的。”一位居民肯定地告诉了记者。
　　据当地一位从事药品经营的经销商李先生介绍，佳康保健品有限公司生产的“食准字”产品还远远不止这一种，还包括人参蜂王浆、冬凌草含片等，所有产品都是在这两间出租房内生产出来的。
　　李先生决定带记者“开开眼界”，接着去了一家名为东兴营养品提取厂的企业。由于地点偏僻且没有任何标识，当地人也很少知道附近有这么一家工厂。我们赶到时恰好赶上一“皖”号车运走货物。李先生判断，这批货很可能是要运到安徽太和药品集贸市场进行销售。从紧锁的大门外，无法看到生产车间。进入厂区后，发现这家工厂的“生产车间”是三间破旧的住宅，房顶仅铺了一层石棉瓦，水泥地面也有大面积的毁损，地面还结了一层厚厚的尘土，麻袋盛装的原料随意地丢在地上。十几个工人正在里面轧片、包装。而另一个房间内则是原料的提取设备――几口巨大的黑锅，摆放在炉子上。就是这样的生产环境，该企业负责人还向记者出示了国内知名品牌的标牌。
　　而在另一家“食品”企业――济源市恒欣生物科技有限公司，这家企业则租用了当地一所学校的教室进行生产，其市面上的产品有蜜炼枇杷膏、冬凌草片等产品。
　　“2005年，禹州市就有十几家这样的工厂开始生产，规模都与这些工厂差不多。”李先生透露。
　　终端：药食同柜
　　这些“食品”在商场、超市难觅踪影，而集中出现在了零售药店。由于利润空间较大，成为了一些药店店员首推的产品。
　　调查中发现，这些“食品”在当地商场、超市难觅踪影，却全都堂而皇之地出现在零售药店。在记者走访的河南省西北部近50家药房后了解到，郑州、洛阳、焦作等大中型城市的药店中，这些“食品”主要集中在补钙类产品和含片类产品。在一些大型或连锁药店中，这些“食品”还是能做到与药品柜台比邻而居的。
　　但在县级市场，却又是一番天地。在河南省禹州市下辖的鸿畅县，两家隶属于广惠医药有限公司的连锁药店中，记者观察到了两种“食准字”双黄连口服液正在进行销售，这两种产品分别为湖北省黄石率洲管理区阳新白岩山生物工程有限公司(批准文号黄卫食字(2005)第15066号)、江西铜鼓欣保健品有限公司(铜卫食许字(2004)第0480号)。在登封市康乐医药连锁鲁甸县的一家药房中发现，蜀中制药厂生产复方藿香正气液(批准文号广卫食字(2005)第73号)。在这些县一级的零售市场上，每个药店少则集中产品，多则整个货架都用来摆放“食准字”产品。但是，部分药店把这些“食准字”产品和药品摆放在一起，如果不细心察看产品批准文号，普通消费者难以辨别其食品身份。在这些药店中观察发现，来药店购买一些常用药的消费者，基本上没有人注意检查产品批准文号，他们主要关注药品价格和生产厂家后直接购买。
　　而在这些药店中，这些“食准字”产品由于价格低廉，已经成为了一些药店首推的产品。据位于登封市中心的康乐医药连锁高天大药房店员介绍，这类“食准字”产品由于价格低，因此销售情况很好，销售的主要方式是店员推荐。以双黄连口服液为例，药准字产品的价格都在5元以上，而食准字产品的价格为3元。
　　中间商：批发企业乐于捧场
　　“我们也知道这种做法可能有问题，但是这些产品是获得正规批号的，且市场需求量非常大，作为以市场为导向的企业，我们不可能放弃这块市场。即使我们不做，其他企业也不会放过这个机会。”中间商如是说。
　　由于市场需求较大，药品批发企业也没有放弃这块市场。河南省四家规模较大的药品批发企业――河南博达医药有限公司、河南顺康医药有限公司、河南九州通医药有限公司、洛阳市华卫医药有限公司，都在批发“食准字”产品。而九州通还在不久前专门设立了食品部，经营这类食品。
　　“我们也知道这种做法可能有问题，但是这些产品是获得正规批号的，且市场需求量非常大，作为以市场为导向的企业，我们不可能放弃这块市场。即使我们不做，其他企业也不会放过这个机会。”河南九州通区域经理李高洪如是说。
　　这些大型医药批发企业只是经营“食准字”中的一部分产品，但是更多的食品却集中在一些专门从事“食准字”产品的批发市场上，而这些批发企业也是在近两年内才悄然兴起的。
　　河南省禹州市曾是全国中药材的十大集贸中心之一，自上世纪90年代中期国家加强对药品集贸市场的整顿管理以来，这里的市场一度衰落下去。而近两年来，禹州市场又再度红火起来。据当地人介绍，这里已成为这类食品最主要的一个交易市场之一，“有的门店已经在这里经营了两年多了。”当地居民介绍说。
　　在当地药品经营集中的东商贸街，记者粗略估计共有十多家店面专门从事经营这类“食品”的业务。与之形成对应的是，在这里经营的几家药品批发企业则显得门庭冷落。在其中一家名为东商贸杏和春的药店里看到，这里经营的近百种产品中有一半左右是“食准字”产品。在店员的推荐过程中，都会在价格上与同类药品进行比较。记者在这里购买了一些“食准字”产品，而这家企业给记者的单据却是禹州市药品调拨单。
　　药企：市场销售直线萎缩
　　“自从‘食准字’冬凌草片出现后，我们河南省7家同类药品生产企业蒙受了巨大损失。我们用将近一千人完成的工作，这些企业仅用十几个人就能完成。”河南省济世药业有限责任公司董事长张海说。
　　鸿畅县一家药店的老板告诉记者，自从该店开始销售“食准字”的双黄连口服液后，“药准字”双黄连口服液的销售量已经减少了一半，其他同时具有“食、药准字”的品种同样面临了这种尴尬局面。
　　面对这样的情况，让生产这类产品的制药企业叫苦不迭。毕竟两类企业没有站在平等的平台上进行竞争。以冬凌草片为例，100片装的“药准字”冬凌草片价格比同规格的“食准字”产品高3倍左右。此外，在华卫医药有限公司经营的“食准字”双黄连口服液的批发价格为1.6元，而同类药准字产品的价格在2.6~6元范围内不等。
　　河南省济世药业有限责任公司董事长张海介绍，公司所生产的冬凌草含片正受到“食准字”产品的强力冲击。冬凌草含片上市的时间并不长，2004年其销售额已经达到1500万元。然而，“食准字”冬凌草含片出现后，济世“药准字” 冬凌草含片立即滑落到2005年的400万元。
　　“自从‘食准字’冬凌草片出现后，我们河南省7家同类药品生产企业蒙受了巨大损失。我们用将近一千人完成的工作，这些企业仅用十几个人就能完成。”张海表示。
　　目前，已经有药企也开始仿效这些“食准字”的做法。蜀中制药于2005年也获得了“复方藿香正气液”的“食准字”批号，现在市场上已经同时出现蜀中的“食准字”和“药准字”两种产品。企业一方面尽力保护原有的药品市场，另一方面也用自己的“食准字”产品冲击同类“食品”。记者在华卫医药有限公司发现，蜀中制药生产的“药准字”和“食准字”两种产品的批发价格分别为0.95元和0.85元。
　　据登封市康乐医药连锁便民大药房经理介绍，经常会有一些销售人员到店里推销一些“食准字”产品，其中不乏藿香正气水、双黄连口服液等产品。虽然两类产品外包装上没有太大差别，但由于这些食品的气味和服用味道与药品差别很大。“我亲自尝过食准字的藿香正气水，没有藿香的味道，所以就没有继续进货。”这位经理说。
　　记者致电蜀中制药有限公司董事长安好义时，安并没有否认公司的“食准字”产品在市场销售的事实。但随后便以工作为由要求延后采访，而当记者再次拨打其电话时，对方则一直拒接电话。
　　法律“盲区”“食准字”消费埋下了隐患
　　“食准字”的刻意误导，不但冲击了药品市场，使药品市场秩序更加混乱，也可能在使用过程中埋下安全隐患，甚至可能延误患者的最佳治疗时间。
　　据了解，这一现象并非河南省所独有，全国很多省份都存在着这种现象，一些地区的问题甚至比河南更加严重。
　　面对目前市场上出现的这一状况，当地药监部门给出的答案是不再其监管范围之内。据河南省药监局有关人士介绍，由于食品的卫生许可是由各地卫生部门批示，因此，只要取得卫生部门的卫生许可证，这类食品的生产和经营在程序上都是合法的。而根据相关规定，药监部门仅对药店的药品安全履行监管工作。因此，在法律层面上禁制或限制“食准字”没有充足的法律依据。
　　《食品卫生法》第十条规定：“食品不得加入药物，但是按照传统既是食品又是药品的以及作为原料、调料或者营养强化剂加入的除外。”此外，第九条规定：“用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当做食品的，禁止生产经营。”
　　据长期在医药零售领域从事管理工作的北京京隆堂医药有限公司副总经理张令慧介绍，我国尽管有“药食同源”的说法，但是这批“食准字”产品其成分基本与药物相同，且直接使用了药品名称，包括像双黄连口服液、藿香正气水、冬凌草片等等，产品的外包装与同名药品的包装非常相似，而其中部分“食准字”产品还在说明书上旁敲侧击地指明产品功能、主治。这已经使得此类产品完全超出了食品的范围。
　　以湖北阳新白岩山生物工程有限公司生产的双黄连口服液(黄卫食字(2005)第15066号)为例，产品说明书上明确指出“对风热感冒、发热、咳嗽、咽痛有辅助作用。”此外，洛阳天生药业有限责任公司生产的阿胶浆口服液(豫卫食字(2005)第237号)的食用说明书载有“经功能试验证明，具有补气养血功能”这样的说明材料，必然会对患者产生误导作用。
　　而《药品管理法》第四十八条第二款规定：“以非药品冒充药品或者以它种药品冒充此种药品的视为假药。”《药品管理法》第三十一条则规定：“生产新药或者已有国家标准的药品，须经药品监督管理局批准，并发给药品批准文号。”在申报时必须向药检部门提交药品临床前的安全性试验结果，药品的毒理、药理试验数据，并要提供人体临床数据以证明其用于人体是安全有效的。对一些简单的仿制药品也要进行生物等效性试验，经过专家审评后方可颁发药品批准文号。在这样的过程中，企业获得一种新药的批准文号可能需要几十万到上百万元费用。
　　而据记者了解，在河南省报批一个“食准字”产品最多仅需要交纳4000元的费用，其中包括检验费用1000元，文印费1000元，专家评审费2000元。
　　“食准字”的刻意误导，不但冲击了药品市场，使药品市场秩序更加混乱，也可能在使用过程中埋下安全隐患，甚至可能延误患者的最佳治疗时间。
　　“听说六味地黄丸、六味地黄茶等产品在当地已获得食品批文，情况已愈演愈烈。如果不及时阻止，未来还会有更多五花八门的食品出现在药店里，潜在的风险难以想象。”张海说。
“黄金搭档”广告全国禁播
　　&广告内容被篡改，并冒用中国营养学会名义误导消费者
　　昨天（26日），国家食品药品监督管理局发布消息：由于擅自篡改广告内容，药监部门已撤销锡健特药业有限公司的“黄金搭档”牌组合维生素片的广告批准文号，即日起，包括苏食健广审（视）第号、苏食健广审（视）第号等在内共12个广告在全国禁止播出。
　　“孩子个子长高不感冒、老人腰好腿好精神好、女人面色细腻红润有光泽、服用黄金搭档确实有效、补足钙铁锌硒维生素”这些都已经是明显带有功效性的广告，但在最初的审批时，药监部门只是批准了广告中可以使用“祝福”性的用语。
　　国家食品药品监督管理局介绍，针对这家公司发布的违法保健食品广告，江苏省食品药品监督管理局曾于2006年3月向该企业发出了《关于责令规范黄金搭档牌组合维生素片保健食品广告发布行为的通知》，要求企业整改。但该企业在事后发布的广告中，篡改经审批的广告中带有“祝愿”性的用语，在广告中声称服用黄金搭档后，对各种人群的各种防病、健身、美容、补充维生素等需求都绝对有效果。
　　此外，无锡健特药业有限公司篡改的广告中还以中国营养学会的名义，为产品的功效做证明，违反了《保健食品广告审查暂行规定》，误导了消费者。
　　针对此，江苏省食品药品监督管理局根据《保健食品广告审查暂行规定》的有关规定，作出了撤销黄金搭档牌组合维生素片保健食品广告批准文号的决定。也就是说，今后，“孩子个子长高不感冒、老人腰好腿好精神好、女人面色细腻红润有光泽、补足钙铁锌硒维生素”等曾一度充斥媒体的“黄金搭档”组合维生素片广告必须销声匿迹。
[每周质量报告]可疑的奶瓶
　　主持人：共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，大家好。快乐的六一儿童节就要到了，今天我们就要说一个和孩子有关的话题。做父母的都会有这样的经历，自从孩子呱呱坠地，全家人都会忙乎开了。比如说给孩子用的东西会经常性的统统消毒，帮助初到人世的小宝宝抵御各种细菌，尤其是孩子直接入嘴的奶瓶，那更是蒸了又蒸，煮了又煮。可是有的奶瓶，你再怎么蒸煮，恐怕也去除不掉里面的有害物质。
　　4月29日，河北省石家庄市12315消费者申诉举报指挥中心接到举报，现代小商品市场有一个店铺在销售劣质婴儿奶瓶。接到举报后，石家庄市工商局的执法人员赶往这个市场进行突击检查。
　　在这家店铺里，执法人员发现了十几个奶瓶。这些奶瓶都没有按规定标明厂名、厂址。这种标称为“爱宝”的奶瓶，看起来发黄、有杂质。
执法人员：这里面明显含有杂质，而且是块状的，特别多。
这个地方有块状的。有气泡。
　　执法人员根据线索，在市场门口查获了正准备发往外地的十几箱“爱宝”牌奶瓶。
　　执法人员：这个奶瓶当奶嘴放在这的时候，应该是小孩吃的时候，小孩使劲，不能说把这个奶嘴吞到肚子里去，你看这个奶嘴，孩子一吸就进去了，安全隐患是比较大的这种奶瓶。
　　工商执法人员以涉嫌假冒伪劣，查扣了这批奶瓶，并抽取了样品送到国家环保产品质量监督检验中心进行检验。检验人员依据国家标准对样品进行了检验，结果在各项指标中酚的含量出现了异常，这引起了检验人员的重视。
　　国家环保产品质量监督检验中心检验部部长郭丽敏：按照国家强制性标准的要求，（奶瓶中）酚的限量值不得大于0.05毫克每升。但是我们检测的样品值都达到0.09毫克每升，超出标准值近两倍，（酚）超标近两倍这是比较严重的了。
　　据检验部的这位负责人介绍，酚在遇热、盛放酸性食物或饮料的时候，很容易从奶瓶中分离出来，溶解到奶或饮料中，孩子饮用了这种含有酚的奶或饮料，就会将酚吸收到体内。
　　酚是公认的有毒化学物质，一旦被人吸收就会蓄积在各脏器组织内，很难排除体外，当体内的酚达到一定量时就会破坏肝细胞和肾细胞，造成慢性中毒，使人出现不同程度的头昏、头痛、皮疹、精神不安、腹泻等症状。在权威的《化学试剂目录手册》中特别强调，“酚接触皮肤或吞入时有毒，应防止儿童接近。”因此国家标准对包括奶瓶在内的食用器皿中酚的含量作了严格的限制，规定奶瓶在蒸馏水中浸泡六个小时后，一升溶液中酚的含量不得高于0.05毫升。
　　中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授，从七十年代末期就开始关注环境毒物对儿童健康的损伤。他说酚这种有毒害物质对孩子的危害更大。
郭丽敏：这种酚对于成人有危害，对于孩子的危害更大，因为小孩他的解毒能力比成人低，他的肝脏发育还不是完全成熟的，如果小量多次接触这种毒物，可能产生积蓄，慢慢中毒，这个时候它就会影响到小孩的生长发育和身体功能，同时对这个孩子到了青少年期，以至于到了成人期，甚至于到了老年期都有长期的损伤和影响。
　　据店铺老板证实，这批奶瓶是从浙江省义乌市批发来的。
　　位于浙江省义乌市的中国小商品城是我国最大的小商品集散中心之一，在这里我们找到了经销“爱宝”牌奶瓶的店铺，记者发现店铺摆放的奶瓶正是石家庄工商执法人员查获的那种劣质奶瓶。
　　记者：爱宝牌的，爱宝牌是你们的。
　　老板：是 是
　　在义乌中国小商品城里，像“爱宝”这种批发塑料婴儿奶瓶的铺子有十几家，主要品牌除了“爱宝”外还有：爱琪尔、喜儿康、婴儿乐、亲心等，这些奶瓶跟“爱宝”一样，看起来色泽发黄，有杂质。
　　记者：上面有好多麻点。
　　老板：对
　　不过这些店铺的老板都夸耀自己家的奶瓶质量好。
　　喜儿康店铺老板：我们家的奶瓶的透明度要比别人家的好一点。
　　这位老板说，他们卖的奶瓶是“喜儿康”牌的，自己的厂家生产的。记者注意到，这种奶瓶的包装上没有中文标志。店铺的老板还宣称，这些奶瓶使用的是高级原料，是安全的。
　　记者：这种奶瓶会不会有毒啊。
　　爱宝店铺老板：不会有毒的，如果有毒就不会让我们生产了，你说是不是。
　&在经销“爱琪尔”奶瓶的店铺里，我们正好碰见老板在用奶瓶给孩子喂水，记者经过仔细观察发现，跟店铺里卖的奶瓶相比，这个孩子用的奶瓶要干净、透明。
　&记者：你看这两个一比，这个发黄，这个很透明是不是。
　&她说，她们从不给自己的孩子用这种发黄的奶瓶。
&　记者：你怎么不给他用这个（奶瓶）。
&　“爱琪尔”店铺老板：这个（奶瓶）还能用啊？
&　记者：这个不能用？
&　老板：这个不能用。
&　记者：为什么不用这个（奶瓶）？
&　老板：那肯定不用，肯定不会用这个奶瓶。
　　店铺老板向我们透露，这种奶瓶跟自己孩子用的奶瓶所使用的原料是不一样的。
　&老板：（奶瓶用的）材料不一样
　&记者：材料不一样，不是都能用吗？
　&老板：用，怎么说呢，那个，反正我搞不清楚。
　&记者：你做这个的还搞不清楚
　&老板：就是啊。
　　主持人：这个就是刚才提到的那种奶瓶，片子中的老板一边说不知道它是怎么生产出来的 ，另一边却不让自己孩子用。据我们了解，它们大多都是在义乌当地生产，为了弄清其中疑问，记者在义乌对部分奶瓶厂家进行了采访。
　&记者首先来到了生产“喜儿康”奶瓶的义乌市王军塑料制品厂，在包装车间里记者看到，有二十多个工人在包装奶瓶，他们包装的正是“喜儿康”。包装奶瓶的操作台被工人当成了餐桌和床铺。
　&记者：这是被子。
　&在奶嘴生产车间里，工人赤裸着双脚踩在奶嘴上。
　&记者：这么踩上去能行吗？
　&工人：我没踩上。
　&记者：我说你这么踩上去能行吗？
　&工人：我没踩上。
　&记者：你看你这不是踩奶嘴上了吗？
　&工人：没关系吧，这个有什么关系？洗一下就可以了。
　工人说，她是今年春节过后来到这里的，上岗前没有人对她进行培训，不知道生产奶瓶跟生产食品一样还有卫生要求。
　&印刷车间里，工人在给奶瓶印刷彩色图案，每一个奶瓶都要经过工人双手的触摸。
　&按照《食品卫生法》的要求，婴儿奶瓶作为食品容器，其生产过程必须保持环境整洁，应当有相应的消毒、更衣、盥洗、通风、防尘、存放垃圾和废弃物的设施，生产过程中严禁用手触摸奶瓶，但是这家奶瓶厂，从生产奶嘴到印刷奶瓶，从生产环境到卫生设施都根本不符合国家卫生要求。
　&在这家工厂记者还就“健康证”进行了调查。
　&记者：你有没有健康证啊？
　&工人：什么都没有 我是什么都没有 我不知道
　&厂子里的其他工人也都没有“健康证”。而按照国家有关规定，从事奶瓶生产的工人必须进行健康检查，取得“健康证”后方可上岗工作。
　&在吹瓶车间里记者看到，十几台设备一字排开，发出轰轰的响声。
　&在这里我们碰见了厂里的技术员，他说厂里现在使用的吹瓶设备是半自动化的二次成型设备，生产原料首先要经过摄氏170度的高温融化，经过这台注塑机注塑成型、压制瓶口。接下来经过这台吹塑机，吹塑瓶身和瓶底。刚刚生产出来的奶瓶看起来明显发黄。
　&工人：麻点，就是有麻点。
　&这位女士就是我们在“喜儿康”店铺里见到的，自诩自家奶瓶透明度好的那位张老板。她说，这些奶瓶都是用回料生产的。
　&喜儿康店铺老板：是回料的，你要好的就是新料，比这个还好的就是新料。我这个拿的是回料，这个是最好的。
　&那么这种回料到底是什么东西呢？在义乌记者走访了生产“爱琪尔”牌奶瓶的江益塑胶制品有限公司、生产“亲心”牌奶瓶的阿芳塑胶厂和生产“婴儿乐”牌奶瓶的爱婴塑胶制品有限公司等几家奶瓶厂，有一个共有的现象引起了我们的注意，每个厂家的生产车间都有和生产奶瓶根本不相关的“白砂糖”。
　&记者打开袋子，发现里面不是白砂糖而是白色略带微黄的塑料片。
　&记者：这个看上去杂质特别多。这个很脏啊
　&老板说，这就是“回料”，所谓的“回料”就是回收来的塑料。由于“回料”里的杂质在生产时无法去掉，致使生产出来的奶瓶发黄、有气泡和污点。
　&记者在这几家奶瓶厂里看到，车间里的奶瓶跟我们在小商品城里看到的没有什么不同。
　&老板说，这些奶瓶用的也都是“回料”。
　&义乌市江益塑胶制品有限公司老板：这个是回料做的，回料
　&记者：回料
　&老板：差一点的料
　&记者：差一点的那种料
　&老板：差的料，回料
　&按照国家有关规定，生产塑料奶瓶应使用食品级的聚碳酸酯，即pc料，也就是厂家所说的“新料”，严禁使用“回收塑料”和工业级的塑料生产奶瓶。对于这一规定厂家也是心知肚明，他们之所以使用“回料”，就是因为比起新料来“回料”价钱便宜。
　&记者：你这个回料和新料（一吨）差多少钱？
　&喜儿康店铺老板：相差多了，一个两万来块钱，一个三万多块钱，（一吨）相差一万多块钱。
　&她说，厂里现在有两套吹瓶设备，每天都在不停生产。
　&记者：你这里一天能做多少个奶瓶？
　&义乌市王军塑料制品厂技术员：一天做三四万个
　&记者：一天做三四万个奶瓶，那你这里晚上也干？
　&技术员：是啊，24小时都在干
　&这位技术员给我们算了这样一笔账，他们厂一年生产一千多万个奶瓶，按照每生产两万个奶瓶需要一吨“回料”来计算，一年需要的“回料”就在五百吨以上，与使用“新料”相比，一年就可以节省成本五百多万元。
　&在生产“爱宝”奶瓶的王鹏塑胶厂里，记者看到他们生产奶瓶使用的原料也都是“回料”。这些“回料”用的也都是白砂糖的袋子。
　&义乌市王鹏塑料厂老板：每次送过来没有用其他袋子装的。全部是用白砂糖的袋子。
　&记者：为什么呢？
　&老板：你用其它袋子装的话，有关部门过来检查，说你怎么用别的袋子装，你用白砂糖的袋子装很干净不是吗。
　&原来用白砂糖袋子是为了逃避有关部门的监管。
　&老板：慈溪送过来的
　&记者：哪里
　&老板：慈溪
　&记者：宁波的慈溪
　&老板：宁波的慈溪
　　主持人：在前面我们说到，抽取的奶瓶样品中有害化学物质酚的含量严重超标。那么，这些酚到底是从哪来的呢？是不是和回料有关？
　&按照奶瓶厂老板提供的地址，我们在慈溪市找到了生产“回料”的厂家。库房里堆放着加工好的“回料”。记者注意到这些“回料”用的包装袋跟义乌奶瓶厂里的一样，都是“白砂糖”的袋子。
　&在离库房不远处的一个院子里，有十几个工人在挑拣着什么东西。
　&记者：这是什么料啊？
　&老板：唱片嘛。
　&记者：唱片料。
　&老板：就是pc唱片料，很简单的东西。
　&其实所谓的“唱片”就是粉碎后的旧光盘，里面夹杂着破纸、烂泥，散发出难闻的气味。
　&挑拣过的废旧光盘粉碎后，被送进旁边的厂房里。厂房里有一口大缸，里面散发着一股刺鼻的气味。
　&记者：这个缸里的液体是什么东西？
　&老板：硫酸。
　&记者：硫酸？
　&老板：对。
　&工人将粉碎后的光盘倒进硫酸里进行浸泡。老板说，这样做的目的是为了褪掉光盘上的镀膜。
　&记者：为什么用硫酸？
　&老板：只能用硫酸去褪掉 别的东西怎么去褪 你说一下 这个电镀用什么办法把它去掉。
　&光盘上的镀膜，经过硫酸浸泡后很快变了颜色。
　&工人：你看厉害不厉害，硫酸泡一下厉害不厉害。
　&老板说，这些废旧光盘一般要浸泡三到五遍，直到镀膜完全褪掉。褪掉镀膜的光盘，清洗后再进行挑拣。
　&原来生产奶瓶的“回料”就是用回收来的旧光盘加工来的。按照《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》规定，回收的旧光盘可用于塑料制品的再加工，但是严禁用于包括奶瓶在内的食品容器的生产和加工。
　&在慈溪市记者还对慈溪龙云塑化有限公司进行了调查采访。车间里十几个工人在挑拣“回料”。挑拣过的“回料”仍然有杂质。
　&院子里堆放着加工好的“回料”。这些回料用的也都是“白砂糖”袋子。
慈溪市龙云塑化有限公司 总经理 张建明
　&义乌那边有我的两个朋友长期从我这里买（回料）。
　&记者：哪里，你说。
　&老板：义乌。
　&记者：义乌，他们要去了做什么？
　&老板：奶瓶子嘛。
　&那么这些使用回收来的旧光盘加工出来的“回料”，酚会不会超标呢？记者从慈溪的这两个厂家抽取了“回料”样品送到国家环保产品质量监督检验中心进行检测，结果“回料”中的酚超过国家标准。“回料”中的酚又是从哪里来的呢？奶瓶中的酚超标是不是“回料”造成的呢？为此我们采访了北京石油化工学院材料科学与工程系杨明山教授。
　　北京石油化工学院材料科学与工程系教授 杨明山：制造光盘的材料是聚碳酸酯，这种聚碳酸酯是由双酚A和碳酸二苯酯缩聚反应而得的，用于制造光盘的聚碳酸酯对双酚A的含量要求不是很严格，但是用于奶瓶的聚碳酸酯对双酚A的含量要求是非常严格的，所以用回收的光盘材料来制造奶瓶它的双酚A的含量肯定要超标的，另外在聚碳酸酯回收过程中也会出现分解和降解，产生双酚A，这样的话（光盘）是不能用于奶瓶制造的。
　&　至此义乌一些奶瓶厂生产的奶瓶酚超标的原因终于真相大白：慈溪市的一些塑料加工厂将回收来的光盘，粉碎后用硫酸进行“漂白”，经过“挑拣”后装进白砂糖的袋子成为“回料”，这些“回料”被卖到义乌的一些“奶瓶厂”用来生产婴儿“奶瓶”。由于光盘中含有酚最终导致奶瓶中的酚超标。奶瓶中的有害物质酚会溶解到热的牛奶、饮料等食物里，最终被孩子吸收，造成不同程度的危害。
　　主持人：这种酚超标的奶瓶和劣质奶粉有一个相同点，就是对孩子的健康危害是一个慢性过程，而酚一旦被吸收，对婴儿的伤害是不可修复的。那么我们怎么样才能买到一个质量好的奶瓶呢？我们来听听专家是怎么说的。
　　业内专家：大家在选购奶瓶的时候可以通过以下几个方面（鉴别）：第一个方面通过看。就是看这个奶瓶上面有没有标志，包括它的刻度 还有它的颜色，那么好的奶瓶它是透亮的，上面有明显的企业的标志，没有任何的杂质，那么不合格的奶瓶，看上面没有企业的标志，里边有很多的杂质，特别对着光线看，还有一个就是刻度不清楚。第二个方面可以通过闻。不合格的奶瓶打开一闻有一股异味，因为它里边有一些杂质，还有一些废料生产的，那么合格的奶瓶打开闻的时候是没有任何异味的，因为它使用的原料是合格的，食品卫生级的原料。第三个方面可以通过手捏，合格的奶瓶强度很好，手捏不容易变形，不合格的奶瓶，拿手轻轻一捏就容易变形，这在使用的过程中就容易破裂。
　　主持人：专家还建议说，有的印着鲜艳装饰图案的奶瓶最好不要买，尤其不要买瓶内壁有鲜艳图案的奶瓶，因为彩色图案有可能会释放有害的重金属，影响孩子的健康。
另外，前不久我们栏目播出了婚庆彩带伤人的节目后，北京、上海、山东等地对婚庆彩带产品进行了执法检查，大量三无产品被查封，上海市婚庆行业协会还要求下属七十多家会员公司在婚庆现场一律不得使用这类易燃易爆品。而目前，气雾彩带行业标准已正式编订完成，预计今年底或明年初正式实施，根据这一标准凡是能够引起燃烧的气雾彩带将停止生产。好，今天节目就到这里。如果您有好的新闻线索请给我们来信来电。共同打造有质量的生活，这里是每周质量报告，下周同一时间再见。
辛普劳：隐身在麦当劳和肯德基背后的土豆巨头
　麦当劳在中国最大、也是惟一的薯条供应商是美国辛普劳公司(J.R.Simplot)，这家农产品巨头最近一个年度又签约为肯德基在中国提供几乎50%的薯类产品。在中国的食品零售市场，辛普劳的声名一直隐藏在上述两家餐饮连锁巨头的背后，然而近期，辛普劳决定加大营销力量，把辛普劳品牌的土豆及其他蔬菜制品推向中国的消费者。
　　辛普劳公司CEO劳伦斯?霍比克(Lawrence Hlobik)日前来到上海一所高校，在数百名青年大学生的簇拥下亲自启动了一项志愿者活动。对他来说，中国正在崛起的年轻一代消费群体，正是辛普劳再次焕发生命力的机遇所在。
　这是一家有着半个多世纪经营历史的美国家族企业。辛普劳公司总部设在美国爱达荷州，全球雇员总数已经超过1.3万名。作为世界上最大的冷冻薯条生产商之一，辛普劳的冷冻薯条年产量达到30亿磅，同时，辛普劳还生产其它数百种食品。辛普劳公司每年营销额超过30亿美元，主要来自农产品、食品、肥料、草皮及草籽、园艺、畜牧业和其他与农业相关的产业，业务已经涉及农业产品供应环节的所有领域。辛普劳也是美国最大的牛肉和化肥生产商之一。
　　1953年，创始人J.R.辛普劳发明了可商业化生产的冷冻薯条生产技术，辛普劳公司由此成为全球速冻食品工业的领导者。半个多世纪来，辛普劳家族始终是这家公司的所有人，对公开上市丝毫没有兴趣。辛普劳公司目前在美国非上市企业排名中位居100强之列。
　　辛普劳为何不上市融资扩张？面对这样的问题，公司CEO霍比克向本报记者回答；“急速扩张并不是我们的首要问题。作为一家有着悠久历史的私营企业，我们看重长期投资的效果。”
　　中国企业赴美上市热情高涨，而这家成功的美国本土家族企业却回避股市，孰为正常？霍比克反而提醒记者，美国企业界的另一趋势值得注意：运营良好、利润丰厚的上市公司正悄悄进行私有化。
　　现在，耄耋之年的J.R.辛普劳仍担任公司的名誉董事长。他的儿子、正式担任董事长职务的斯哥特?辛普劳也在今年5月来到上海参加此次活动，但与记者言谈交流中保持低调。比如，向本报记者介绍完周围所有同行高层之后，即不多话。
　　CEO霍比克则乐于在各种场合向中国消费者推介新的土豆产品――“魔薯”牌速食型土豆泥。他向中国大学生们说道：“所有的马铃薯粉原料都来自美国原产地，而且是来自我的家乡爱达荷这一著名的以盛产世界上最好的土豆闻名的农业州。”
　　尽管如此重力推介来自美国本土的农产品，辛普劳公司事实上很早就开始在中国种植土豆了。20世纪80年代中期，辛普劳逐步摸索在中国寻找机会。从与当地农村合作发展基础设施开始，辛普劳发展了一批合格的农业基地，种植能够用于商业加工的马铃薯。1992年，辛普劳在华建成北京辛普劳食品加工有限公司，并于次年4月生产出第一批冷冻薯条。在许多方面，公司的设备在辛普劳全球所有的工厂中，也是最先进的。
　　CEO霍比克对记者称，“将继续扩大在中国农业和农产品加工领域的合作。比如，我刚刚拜访了张家口市的市长，我们40%的马铃薯产自那里，我们谈到了在未来的长期、稳定的合作。”
　　此外据辛普劳国际贸易(上海)有限公司大中华区总裁周德汉透露，公司最近在烟台签约了一项渔业项合资项目，鱼类产品主要面向出口市场。
2005年全国食物中毒事件报告 中毒9021人
　　2005年，卫生部共收到全国食物中毒事件报告256起，中毒9021人，死亡235人，涉及100人以上的食物中毒18起；与2004年相比，食物中毒的报告起数减少35.5％，中毒人数减少38.2％，死亡人数减少16.7％。
　　2005年各地上报的食物中毒事件中，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占总数的43.0％，主要是由于食用了受细菌污染的食品而引起，与食品加工、销售、保存等环节卫生条件差，群众食品卫生意识淡薄等密切相关。化学性食物中毒报告起数和死亡人数最多，分别占总数的32.8％和45.1％。集体食堂中毒人数最多，占总人数的38.8％。家庭食物中毒的报告起数和死亡人数最多，分别占总数的48.0％和85.5％，特别是农村地区的家庭，成为发生食物中毒的高危场所。家庭食物中毒发生原因复杂，包括误食有毒动植物、食物加工不当、食品污染、投毒等；在农村地区，医疗救治条件有限，救治不及时，病死率也较高。学校2005年发生的食物中毒事件中，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占学校食物中毒人数的34.2％；化学性和有毒动植物性食物中毒的死亡人数各占总死亡人数的50.0％，以剧毒鼠药、农药、亚硝酸盐中毒为主；中毒的主要原因包括投毒、误食、有毒化学物质管理不严格。学校集体食堂发生中毒的原因主要是食堂从业人员缺乏基本的卫生知识、操作不规范，学校卫生设施不健全等。
　　通报指出，2005年因为误食或者食用有毒动植物而发生的中毒人数、死亡人数均高于2004年，多发生于农村地区。各级卫生行政部门要有针对性地加强对农村地区食品卫生知识的宣传工作，向广大群众特别是农村地区的群众宣传有关预防食物中毒的知识，提高群众鉴别有毒动植物和有毒化学物质的能力，提倡良好的卫生习惯和饮食习惯，提高农民群众自我保护意识。
卫生部新闻办公室
二○○六年三月二十日
业产能过剩导致行业发展面临七大问题
　　&资深奶业专家、乳品企业代表在论坛上共同就当前我国乳业发展的现状以及存在的问题与对策进行了论述。
　　行业数据5年全部倍增
　　中国奶业协会理事王丁棉在发言中介绍，据最新行业统计数据显示，2005年全国奶类总产量已达2864.8万吨，从世界第七位上升至第六位，比2000年统计数据增长2.1倍；人均占奶量21.7公斤，比2000年增加2倍，其中，城镇人均占奶量为24.5公斤，农村人均占奶量仅为2公斤；奶牛存栏数1216.1万头，比2000年增加1.5倍；乳制品产量1310.4万吨，比2000年增长5倍；规模以上企业年销售总额862.57亿元，利润总额49.15亿元，分别比2000年增加3.46倍和4.86倍。
　　值得注意的是，尽管乳品行业发展迅猛，但我国的饮奶缺口仍然巨大，以现有的奶牛存栏数计算，仍存在3000万头奶牛的奶源缺口。若以温家宝总理“每人每天喝一斤奶”的倡议计算，我国现有的奶牛仅够勉强满足儿童的需要。
　　据了解，多个省份都将增加奶牛养殖数量列入了“十一五”规划。产奶大省内蒙古自治区计划把奶牛存栏数发展到550万头，黑龙江计划达到600万头，而广东则计划在现有的4.3万基础上实现翻番，达到8万头。
　　乳业发展面临七大问题
　　目前我国乳业发展格局呈现明显的多元化特点：民营个体成分占大头，外资、合资次之，国有比例大幅缩小，总比例不到20％。奶业资源正向五、六个乳业巨头快速集中，行业寡头现象已初现苗头。
　　在乳业格局不断变动的不稳定时期，行业发展暴露出诸多问题。第一，乳业消费滞后于生产，两者的增长不对称，生产特别是产能的增长明显快于消费的增长，一定程度抑制了奶业的发展。第二，奶源建设跟不上产品加工的要求，生产厂家被迫使用奶粉生产还原奶弥补差缺。第三，奶业资源高度集中严重妨碍行业均衡发展，不利于建设节约型社会和经济发展。第四，企业经营局限城镇市场，二级市场与农村市场亟待开发。第五，牛奶产品在保质期内、消费后期都会发生营养流失，但监测与评估仍是现阶段盲点。第六，生产企业在产品加工过程中泛用、乱用、超量使用添加剂的现象仍比较严重。第七，“学生奶”推广未能突破，对牛奶消费拉动甚微。
　　专家支招突破乳业瓶颈
　　论坛上，参会的奶业专家还针对行业发展中普遍存在的问题提出了对策。
　　首先，强调资源合理配置与利用，突出行业均衡发展。其次，加快民族乳品加工发展，倡导本土化研发，冲破外国企业的科技垄断。第三，创建节约型循环经济和环保型效益的奶业，使之可持续发展，避免大起大落。第四，加速建立完善奶业，特别是奶牛养殖方面的社会化服务体系。第五，政府应坚持对发展奶源基地，特别是缺奶地区基地建设的扶持。第六，全力培育“学生奶”市场，开发奶酪等新品，拉动牛奶消费快速增长。另外，努力提高奶质，与世界标准接轨，争取走出国门。
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