榔e名(榔玉、eT、青仔、R、楠、尖、u心榔、仁l、eTT、白榔、橄熳印榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹榔、榔子、R金南、榔玉).榔用於x;消e;下;行水;截.主食;脘腹痛;a痢後重;_;水[;疾.
榔(W名:Areca catechu)又QeT、楠、大白、仁l、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果,是棕翱(Palmae)植物等,c椰子同僮(zōng)(lǘ)科常G棠,主干可L至二十米,涓赏χ,~子集中生L在漤,在中⒂《取⑺估锾m卡、泰ⅠR砦和菲律e都有栽培.涓刹环种,高_12~15公尺.榔子是榔涞姆N子.而榔~是胡椒科(Piperaceae)V~(Piper betle)的~.榔果略小于u蛋,果皮wS|,群涣７N子,即榔子.胚乳杂,具灰褐色斑c.于8~11月果完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片窀,干后呈深褐色或黑色.咀嚼r可以X(ju)~包覆.榔子是劣等翰璧脑,其主要生物A是榔A,Ft用作x.另有同名影作品《榔》.另外的榔咀嚼物被H癌Y研究C(IARC)列入一致癌物名.
榔e名(榔玉、eT、青仔、R、楠、尖、u心榔、仁l、eTT、白榔、橄熳印榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹榔、榔子、R金南、榔玉).榔用於x;消e;下;行水;截.主食;脘腹痛;a痢後重;_;水[;疾.
槟榔[bīng l&ng]
被子植物门
Areca catechu
单子叶植物纲
槟榔子、宾门、槟楠、大白槟、大腹子、橄榄子、螺果
棕榈科（Palmae）
Areca catechu L.
云南、海南、台湾、泰国、印度、斯里兰卡、马来西亚、菲律宾
醒醉、祛痰、饥饱相替
气无，味涩而微苦
榔玉、eT、青仔、R、楠、尖、u心榔、仁l、eTT、白榔、橄熳印榔仁、洗瘴丹、大腹子、大腹榔、榔子、R金南、榔玉
x；消e；下猓恍兴唤丿。主xe；食浑涓姑痛；a痢後重；_猓凰[；疾
Areca Seed, Betel Nut
o直立,棠,高10多米,最高可_33米,有明@的h钊~痕.~簇生于o,L1.3-2米,羽片多,擅o毛,ML披形,L30-60厘米,2.5-4厘米,上部的羽片合生,端有不tX裂.
雌雄同株,花序多分枝,花序S粗罕,分枝曲折,L25-30厘米,上部w,著生1列或2列的雄花,而雌花紊诜种Φ幕.雄花小,o梗,通常紊,很少成χ,萼片卵形,L不到1毫米,花瓣LA形,L4-6毫米,雄蕊6枚,花z短,退化雌蕊3枚,形;雌花^大,萼片卵形,花瓣近A形,L1.2-1.5厘米,退化雄蕊6枚,合生;子房LA形.
果LA形或卵球形,L3-5厘米,橙S色,中果皮厚,wS|.N子卵形,基部截平,胚乳嚼,胚基生.
榔花序分支中_著煞N不同的花.微小,量多,]有花柄,oN分枝上部生L的是它的雄花,而著生于花序S或分枝基部,具淡G色的萼片,白花瓣,LA盥研蔚t是雌花.在海南,在&襁褓&中未抽出的花序被Q榈窕.榔花不凋x、不掉落,直接⒒ㄝ嗪突ò晁薮,成卵A形的果,@就是榔果.
每年二次_花,花期3~8月,冬花不Y果.果期12月至翌年2月.
a于云南、海南及_车地^.洲地^V泛栽培.
分布于我V西、福建、_场V|、海南等地.
喜高夂,耐肥,不耐寒,16℃就有落~F象,5℃就受龊,最m宜生L囟25~28℃.m于年降雨量mm地^m宜生L.生L于海拔300米以下的南坡、|南坡,谷地、河蛇.
用N子育苗.x15~30年生,o上下均,g短,a量高的母洳煞N.果x翌年成熟(6月上、下旬),果皮是金S色的留N.采下的果,1~2天,待果皮稍干燥r,用裆臃e法或堆e法催芽,20天左右l芽,芽L3cmr即可播N,可用苗床和IB袋育苗.生a上多采用IB袋育苗.苗生Ls1年,高50~60cm,有5~6片~r便可定植.海南于2~3月或8~10月,云南于5~6月定植.
定植后幼g期需要m量a蔽以保持土壤,叮gNG肥、摹⒔魑锏.如遇天旱,m菜.植后6~7年g,每年中耕除草追肥2~3次.肥料以人畜S和G肥橹.成年浣Y果后,除施氮肥外,m增施磷肥,以促M_花Y果和增植株抗寒抗L能力.植株M入_花Y果年g,⒂琢r的a蔽淇车,以利于其生L和Y果.
常病害:病害有~斑病,楹θ~.
防治方法:及r除去枯枝落~,用1:1:150波多液F或用瑞毒霉等防治.
果腐病,使青果蒂腐,е侣涔,防治方法同~斑病.
果穗枯萎病,楹牒凸,及r⒙涔淙~清除,在幼果和青果期g用炭疽福美、多`F.
O腐病,危害幼苗,用5%多菌`可裥苑800~1000信液灌根.x害有t}穗螟在花期和幼果期楹,在3~4月Y合施肥,每株施3%呋喃丹w粒0.25kg或于4、5月和 8、9月用 Bt乳100倍液加3%苦榨油或Bt乳100倍加10%绨倏10-6F.
榔原是重要弥参镏,在南方一些少得褡暹有⒐作橐环N咀嚼嗜好品 .它是中拇竽纤(其它三N橐嬷恰⑸叭省完),含有人w所需的多NIB元素和有益物|,具有消e、化痰、、⑾x等功效,是v代t家治病的.剖_煮水喝可蛔x.明朝李r珍所著《本草V目》有d如下:&X南人以榔代茶御瘴,其功有四.一曰:醒能使之醉.w食之久,t薰然a赤,若酒然,K|坡所^t潮登a醉榔也.二曰:醉能使之醒.w酒后嚼之,t庀绿,余酲D解,朱晦庵所^榔收得槿ヌ狄.三曰:能使之.w空腹食之,t充然馐⑷顼.四曰能使之.后食之,t食快然易消.&碜饔1.x作用:榔煎液有x作用,{x、蛔x、ux、姜片x、血吸x等皆有作用.剖_煮水喝可蛔x,其x性在R床上也得到研究C.尤其{x有^的x作用,@N作用可能c榔A似A有再|有P,可以使xw的神系y麻痹.一般J榔ωi肉{x的作用最,Χ绦〗{x,裂^{x及姜片x也有作用.w外κ笙ux也有麻痹作用.
M副交感神作用:榔Ac毛果|香A、毒扁豆A、毒蕈A相似,但性|定作用持久.ζ交∽饔米铒@著m┝r,可以增加c管的力和蠕,有a作用,并能pp胃c;能使胃c粘膜分泌亢M,S之食欲增加;能d^汗腺及唾液腺,使汗液及唾液分泌增加;用滗逅榔A溶液滴眼,可使瞳孔s小,故可用治青光眼,此外,有收s支夤,p慢心率,并可引起血管U,血合陆,兔煤罂墒构用}收s.
抗病毒作用:榔有抑制流行性感冒病毒的作用.
抗真菌作用:1:3的榔煎液Σ糠制つw真菌有不同程度的抑制作用.
主要成分樯A,尚含有s合鞣|、脂肪及榔t色素等成分.
榔A是有效的x成分,{x有^明@的致c作用,郎_菌等皮w真菌有不同程度的抑制作用.另外,榔A的作用c毛果|香A作用相似,可d^M&A受w引起腺w分泌增加,瞳孔s小,收s支夤,p慢心率,血管U,血合陆.同rC明榔中含θ梭w致癌的物|.
R床常用于xY、腹水、消化不良等病Y.
毒性:^量榔A引起流涎、I吐、利尿、昏睡及@厥.
①治{x病:多采用煎┛诜.常用量60~100克,但也有用至120克或更多的.煎┑闹榔切碎,先用崴300~500毫升浸泡敌r,而后用鼗鸺宄200毫升左右,于清晨空腹r1次服下.服1日晚禁食或M少量流|食.服罂梢具w情r在0.5~2小r左右服硫酸V20~30克.合并媚瞎献r,t先服南瓜子粉80~125克,待0.5~2小r左右再服榔煎,而后再服硫酸V.服戤至排xrg由半小r至敌r不等.
②治姜片x病:镏渑c用法大w上治{x病相同.除采用挝都┩,尚有配合趺贰⒏什菔褂玫.
③治鞭x病:榔切片或打碎,取100克,加水500毫升,浸n12小r以上,再煎至100~200毫升,分成2~3等份于清晨空腹r分次服下,以防I吐.服耙蝗障确蛩徭V20~30克,服蠼3小r不a者可再服硫酸V1次.
④治ux病:成人用90~120克,和5~7q用25~30克.水煎清晨空腹1次服,3日后再服1次.
⑤治^x病:榔100~125克,煎液,加糖{味服用.
⑥治蛔x病: 以新r榔切片作煎,14q以上用60~90克. 10~13q50克,7~9q40克.煎液可1次服完,也可3次于半小r确.服敌r服用硫酸V1,可提高效.
⑦治青光眼:用榔片制成1:1滴眼液,每5分滴1次,共6次; S后30分1次,共3次; 以后按病情每2小r滴1次.眼嚎刂圃谡７,每日滴2~3次,每次1~2滴,以防l.毙郧喙庋塾锌s瞳、降眼鹤饔.成分:榔含生物A0.3%~0.6%,s合鞣|15%,脂肪14%及榔t色素.生物A主榔A,含量0.1%~0.5%; 其余有榔次A、去甲基榔次A、去甲基榔A、榔副A等.榔扰呷楹翰杈⒒ò姿丶捌渚酆衔.榔含脂肪油,其主要M成樵鹿鹚,肉豆蔻酸,棕八,硬脂酸,油酸,油酸等.所含自由氨基酸中脯氨酸超^15%,酪氨酸、苯丙氨酸和精氨酸超^10%.
1、xe腹痛:榔主要用治寸白x,即{x,轵除{x的特效中,斡眉宸行,也可配伍南瓜子、颗Ｗ印⑹窀さ.方例《榔煎》、《榔南瓜子煎》、《榔石榴根皮煎》、《圣功散》.又用本品治姜片x(赤x)、血吸x等,可配伍雷丸、苦楝皮等x用,方例《榔散》.可以用治ux,鞭x,蛔x等,均斡榔煎服.
2、e铝:榔可用治食eM或痰涎I吐,或脾胃商,食不消化,腹中M疼痛,或寒Y胸,馊煌ǖ,似于胃c功能紊y,消化不良及慢性Yc炎等.常配伍木香、皮、莪g等理庀e,方例《木香榔丸》 (方木香)、 《榔贰榔丸》、 《榔散》.榔也常用于痢疾之下痢血,腹痛,里急后重者,似于菌性痢疾和急性c炎等.常配伍芍w、SB、大S等,方例《芍(方芍)、 《.
3、_獯M 榔也常用治_馑[,疼痛,久t喘M,不能平P等C,似于S生素B1缺乏Y.斡糜行,常配伍K~、茯苓、木瓜、禽堑,方例《uQ散》 (方木瓜)、 《榔.此外,用治道蛔x,常配伍趺贰⑹咕印擅驷等,方例《榔趺.并用其制成100%的煎液滴眼治青光眼之眼荷,^痛,目珠疼痛等.古方也用治臌,金,丹毒,.
N子含多N生物A,含量s0.3~0.7%,以榔A橹,在常叵橛钜后w,轵x的有效成分.其它榻Y晶性生物A:如榔次A,榔副A,去甲基榔次A,去甲基榔A等,多o效成分.此外,尚含鞣|s15%,脂肪油14~18%,t色素(榔t),o色矢菊素,少量的蛋白|,]l油,A及淠z等.
榔果含有饪s(原花青素),此原花青素尚未C具有抗老化&自由基&的作用,咀嚼果有些微成a性,萃取物已C有抗n郁(抗抑郁)效果.榔吃后婕t耳赤,如醉酒一般,K|坡^&深at潮增趁,l知z是醉榔&、&暗麝著人簪茉莉,t潮登a醉榔&的句.榔A曾被用碇委寄生x({x、^x、蛔x、@x、姜片x等),但具有致癌性(口腔癌).
H癌Y研究C(英文:International Agency for Research on Cancer,QIARC)⒑草的榔咀嚼物和不含草的榔咀嚼物列入一致癌物名.
致癌原因一般J橛腥矫嬖.
1、榔含有的化W物|咀嚼后形成硝胺物|.比如嚼榔(不含草)的人的唾液中zy到三N硝胺物|:3-Methylnitrosaminopropionitrile,MNPN;N-Nitrosoguvacoline,NGL;N-Nitrosoguvacine,NGC)。
2、榔比^硬,特e是用N花和石灰包裹后谇坏哪p更害,常使口腔黏膜谑pB,增加癌率。
3、草(包括嚼食和吸)和榔&臭味相投&,共同促M口腔癌的形成.榔不但是一致癌物,L期嚼食ρ例X磨耗乐.
榔果自古以砭褪侵|南沿海各省居民迎e敬客、款待H朋的佳果,因古代敬QF客&e&、&郎&,&榔&的美u由此得.在R砦,&榔&一~源于R碚Z&pinang&.榔也有仁l、eT等多NQ^.在洲的S多地^,例如_场⒂《取⒑Ｄ稀⒑系鹊,保留著嚼食榔的T.
中浼|h铈凇懂物志》最早d:
榔,若S竹生竿,N之精硬,引o直上,不生枝~,其钊糁.其近上未五六尺g,洪洪[起若焉.因坼裂,出若黍穗,o花而,大如桃李.又生棘,重累其下,以御l其.剖其上皮,空其w,熟而之,硬如干.以扶留藤古S灰并食,下,宿食消谷.
唐⑩X表》d更:榔交V生者,非舶上榔,皆大腹子也,彼中悉呼榔.自嫩及老,采啖之.以扶留藤、瓦屋灰同食之,以祛瘴O.安南人自嫩及老彩啖之,以不涮偌嬷呶葑踊,咀嚼之.自云交州地,不食此o以祛其瘴O.V州亦啖榔,然不甚于安南也.
公元前221年,秦始皇吞懔⑵蕉ㄖ性, 雄才大略的秦始皇把y一的目光放到了南的百越之地,就是F在的V|和V西.P於此次,秦五十f大在兵力上占^,在b渖细且hh超^百越部落,但是倪^程s令秦感到了鹎未想到的D苦和毫:Z草y\,和南方炎岬夂洞蟛糠殖錾诒狈降那剀士兵O不m,百越在首I「g吁宋」的率I下c秦M行了K烈的激,在秦c百越的,最y解Q的是M攻南越秦的Z食供},於是秦始皇令史棣「`渠,B陡T」贤ㄏ娼c,以通Z道.
@期g,p方形成了χ啪置,而且一χ啪褪3、4年rg.大致在公元前218年左右秦始皇曾v^一次感人的矍楣适!事情是@影l生的.
由於「`渠」和「陡T」的建造需要大量人力物力和rg,加上r的炎岬夂,秦士兵多楸狈饺,大部分都楝F在西、山西、河南等地人,很不m@N夂,е率勘I中瘟疫M行.百越看到如此情形,一不敢正面c秦n突,怕自已的也染瘟疫;二又不能坐而不攻,要想出扇涿赖Σ卟判!於是「g吁宋」找出地有名的既N榔又袼拿衽≡,她混入撤降能I去探情,因榔有Чδ,辟瘟_胃解油性,嚼後可防瘟疫,用榔做入撤降耐黄泣c是最好的k法,小月就b了一船的榔和草,分批lo秦在B「陡T」工程的士兵,後砦烈吆芸炀徒獬.
秦副「w佗」把此事上蠼o了秦始皇,始皇帝後大喜,f要此奇女子,他到榔美女小月r,即刻被眼前@位女子@呆了,他DrX得此女很像小r候JR的一位女孩,再看她脖子上熘淮榔子,他想起砹,@不是其幼r他在wS槿速|rYR的袼赴⒎俊裹N?那r她也是熘@一串榔子,秦始皇深情的π≡抡f道:「我是你的阿政!」小月到後,她也失叫了起:「阿政!」此r此刻,往事一幕幕浮F在眼前,r她不父H的反,悉心照常被打得遍w[陌⒄,槠浒舅,他尚o猜,互生情愫,Y槌.後嬴政返回了秦,扇嗽僖]有^,之後「阿房」改名樾≡淼酱颂N榔I,想不到今在此重逢了.
@些天砬厥蓟阿房女去B「陡T」的谶[玩,扇苏天f地,真是o所不,嬴政到要F中y一r,提出了想立阿房女殄,再接收X南的百越之地.阿房心想,c其鹗o休止地延m,不如p方做一次合解,阿房女C智的η厥蓟收f出了她想法:她f只要皇帝平息了@,就可以立她殄,另外加上一l件,就是秦武竿李　贡仨O刑,因椤竿李　乖诖艘壑Ξ地抵抗的人大_⒔,必以死x罪,@铀梢曰厝ハ颉缸g吁宋」交待!秦始皇了也X得不e,他也o出了一l件:以後百越之地必由大秦帝扇私y治.於是阿房女回去和首I「g吁宋」商量Σ,最Kp方_成此次的fh,「屠睢」被推出厥,始皇帝派「w佗」做槟显谝淮,X南列入中y一的版D.
此次的「`渠,B陡T」,加了χ榻饔虻目刂,完善了中A大地的基本版D;史料d秦在此次岬牟筷全部留在V,@些秦人c地人融合,成榱爽F在的V老百姓祖先的一支,世世代代守o著`渠以及三十六座「陡T」.此以後,地人民便把「陡T」的那片榔浔Ｗo起,以後各家婚嫁r,男女p方都榔果作槎ㄓH的信物,後淼睦枳濉阜榔」婚俗也相魇怯纱硕淼.
出自李之《》
1.《南方草木睢:榔,涓呤N丈,皮似青桐,如桂竹,下本不大,上枝不小,{直亭亭,千f若一,森秀o柯.端有~,~似甘蕉,l派(})_破,仰望眇眇,如插步鹅吨耔;L至,似e羽扇之咛.~下S捣,房Y凳,大如桃李,天生棘重累其下,所以御l其也.味苦.剖其皮,鬻其w,熟如之,匀绺,以扶留藤、古S灰K食,t滑美,下庀.出林邑.
2.《雷公炮炙》:凡使榔,取好存坐、心浴⑽娜缌魉槠啤任娜珏\文者妙.半白半黑K心者,不入.
3.陶弘景:榔有三、四N:出交州,形小而味甘;V州以南者,形大而味;核亦有大者名i榔;作杂弥.又小者,俗人呼榔O,亦可食.
4.《V目》:大腹子出X表、滇南,即榔中一N腹大形扁而味,不似榔尖L味良耳,所^i榔者是矣.w亦土a之,今人不甚分e.按⑩X表》,交、V生者,非舶上榔,皆大腹子也、彼中悉呼榔,白嫩及老,采啖之,以扶留藤、瓦屋子灰同食之,以祛瘴O,收其皮入,皮外黑色,皮冉越罱z如椰子皮.又《南》,大腹榔每枝有三、二百w,青r剖之,以一片V~及蛤粉卷和食之,即p.^此一f,t大腹子c榔可通用,但力比榔稍劣耳.
5.《本草新:榔,味辛、苦,,降,嘘也,o毒.入脾、胃、大c、肺四.消水谷,除痰癖,止心痛,⑷x,治後重如神,TO下,Ｆ庀滦.若服之^多,反a胸中至高之.善消瘴,苫人至今噬之如始.古人疑其耗p真,袢苏{胃,而戒食榔.此亦有之言,然而非通也.X南瘴之地,其蛇x毒瓦斯,借炎蒸莘,吞吐于山p水溪,而山顾沃,合而侵人,有立r而眩者.非榔口噬,又何以迅解乎.天地之道,有一毒,必生一物以相救.榔感天地至正之,即生於苫之g,原所以救苫之人也.脚掌总是脱皮，干裂，是脚气？还是缺少维生素？什么原因造成？_百度知道
脚掌总是脱皮，干裂，是脚气？还是缺少维生素？什么原因造成？
都不理想、主要症状等)：用过好多药病情描述(发病时间
提问者采纳
都是接触传染而来的，脚癣可用复方雷琐辛涂剂或1%克霉磋霜。要清洁，也可用达克宁软膏。目前需要注意避免传染，需彻底根治，为避免复发。祝你健康你说的是脚癣，同时应防止再感染，注意抗感染，或3%多菌灵霜，由于真菌感染导致
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茴香[茴香菜] -
插花花材是很好的插花散状花材，夏季开黄色花，复伞形花序。宜插在大花之间填空，增加层次感。香料植物小茴香是重要的香料植物。叶与果实均具有特异香气。嫩叶洗净后切细加盐和味精、香油及其它调料拌食，味清香，可促进食欲。也可作为饺子或包子馅。果实多作香料，用于酒类和糖果之中，或加入鱼、、酱中，有去腥增香的作用，并能增进食欲；研磨为粉末可用于制作五香粉，用于面食等调味。小茴香还可用于药膳，如茴香炒腰花能补肾止痛；茴香炖牛肉可温肝暖胃，行气止痛。茴香粥可散寒止痛。茴香姜糖汤可治、疝气痛、胃冷痛等。药用植物小茴香是重要的药用植物，其果实是重要的中药，味辛性温，具有行气止痛，健胃散寒的功效。主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、腹胁痛、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等。《本草汇言》记载“茴香为温中快气之药”。古朝鲜许浚编纂的《东医宝鉴》记载，炒茴香和何、人参、干地黄、麦门冬、天门冬、茯苓等七味药组成“七仙丹”，用于治疗须发早白等症，有滋阴养肾、益气健脾之功。&此外，果实含挥发油约3～6%，主要成分为茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。&尚含:α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香茴香醛、茴香酸、爱草脑。&另含顺式茴香醚，对聚伞花素。含脂肪油约18%，其脂肪酸组成中，洋芫荽子酸占60%、油酸22%，亚油酸14%、棕榈酸4%,尚含大于C18的醇和棕榈酸、花生酸、山萮酸等所成的蜡，豆甾醇，7-羟基香豆精等。&苦茴香的果实含茴香醚60%，茴香酮30%；而甜茴香含茴香醚80%，茴香酮10%。&也有的茴香不含茴香醚而含爱草脑。含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。其具体用途如下：
1．促进消化吸收2．防感冒：可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。3．治扁桃体炎：对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。4．吸脓：将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。5．治冻伤：可用生汁涂于患部，按摩。生活用品小茴香主要含挥发油等成分，包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等。从小茴香果实及茎叶中提得的精油有广泛的用途，可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等,茴香精油具有良好的防腐作用，可用于腌渍食品。北非及地中海沿岸的希腊等国酒吧中流行一种茴香酒，含有茴香精油，香味浓郁独特，喝时加入水或冰块，1&秒之内透明的酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒。用小茴香制成的花草茶有温肾散寒、和胃理气的作用，对于饮食过量所引起腹胀以及女性痛经也有一定效果。
烟丝用小茴香茎叶制成烟丝，由于其不含尼古丁成分、焦油量低，对人体危害小，燃烧性类似烟叶、香味浓郁，有望成为新型香烟替代品。食用价值有一种球茎茴香可以食用，它又称结球茴香或甜茴香，为茴香的一个变种，与茴香形态相似。其食用部位为叶鞘基部相互抱合形成的肥厚肉质球状茎，具有独特芳香和甜味，可凉拌、炒菜、做汤、腌渍，也可制成馅包饺子或包子。
茴香[茴香菜] -
茴香火锅：茴香鲫鱼火锅材料:茴香主料：小茴香30克，鲫鱼4条。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。茴香鲫鱼火锅做法:(1)鲫鱼去鳃，鳞和内脏，洗净，先用盐，料酒，姜，葱码味，10分钟后入油锅炸至金黄色捞起。(2)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。(3)炒锅置火上，下油加热，下姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放鲫鱼，，鸡精，胡椒粉，料酒，茴香，烧沸，去尽浮沫，起锅入盆，上台即可。
茴香[茴香菜] -
温肾散寒，和胃理气。 治寒疝，少腹冷痛，肾虚腰痛，胃痛，呕吐，干、湿脚气。 1、《千金o食治》：主蛇咬疮久不瘥，捣敷之。 又治九种瘘。 2、：主诸瘘、霍乱及蛇伤。 3、：主膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。 4、：治干、湿脚气并肾劳颓疝气，开胃下食('食'一作'气')，治膀胱痛，阴疼。 5、：补命门不足。 6、《伤寒蕴要》：暖丹田。 7、《玉揪药解》：治水土湿寒，腰痛脚气，固瘕寒疝。 8、：肝经虚火从左上冲头面者用之。 9、《随息居饮食谱》：杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。 10《中药形性经验鉴别法》：治慢性气管炎。 11、《吉林中草药》：散寒止痛。 治疝气，肾寒小腹痛，胃痛，腰痛，遗尿。
茴香[茴香菜] -
茴香1．对环境的要求茴香在温和气候条件下生长良好，但耐寒耐热力均较强。在冬季不太冷的地区可作多年生栽培，北方地区主要栽培季节为春、秋两季。对土壤条件要求不严格，为保证高产、优质，宜选用肥沃的地块种植。2．整地与施肥种植地深翻后施足有机底肥，每667平方米施充分腐熟的有机肥2500kg左右，复合肥20～30kg。茴香出苗困难，故整地做畦要细致，畦面要平整，以便浇水及保全苗。3．栽培方式茴香可以露地直播或育苗移栽。以畦作为主，行株距为15cm×15cm。露地直播：春茴香可在4月初播种，秋茴香可在7～8月份播种。育苗移栽：主要以春茴香为主，一般3月下旬在或小拱棚中进行育苗，最好进行浸种催芽，特别要抓好以下几个环节：①种子处理：春茴香用40℃左右温水浸种24h后，放在15～20℃温度下催芽，待种子露出芽眼后，选暖和天气采用播法播种，每667m2播种量为2.5～3.0kg。育苗移栽把处理过的种子均匀撒在育苗盘或温室内的畦面上，覆土0.5～1.0cm。秋茴香播种时因气温较高，出苗慢且参差不齐，播种前应进行低温浸种催芽，方法同春茴香，或用5×10-6的赤霉素液浸种12h左右，可代替低温浸种催芽。待种子80%露出芽眼时即可播种。②加强播后管理：播种后，忌干燥，保持土壤湿润，可在畦面上覆盖、稻草等使形成花阴以保湿、保温、防雨打。采用湿播法的当芽子顶土时轻洒1次水,1～2天苗出齐后撤去覆盖物。育苗移栽：5月上中旬，苗龄35～45天时定植于露地。4．田间管理露地直播：苗出齐后要进行间苗，结合中耕进行1～2次间苗。平畦栽植的一般每穴2～3株，或单株栽植，幼苗生缓慢应注意防除杂草，苗期不宜过多浇水，适当蹲苗，当苗达10～12cm高之后浇水宜勤，结合浇水施少量速效氮肥，株高30cm时即可收获，一般667m2产kg。
茴香[茴香菜] -
宜：小茴香以颗粒均匀、质地饱满、色泽黄绿、芳香浓郁、无柄梗者为佳品。 忌：发霉变质，质地不饱满，香味淡，品质欠佳。 储存：密封、阴凉、避光保存。
茴香[茴香菜] -
1.大茴香&株高&30～45cm，全株有5～6&片叶，叶柄长，叶间距离大。叶片为具三回羽状深茴香裂的细裂片，裂片细窄成丝状，绿色，叶面光滑无毛，有蜡粉，植株适应性强，生长较快，春季栽培抽薹早，病害少。2.小茴香&植株较矮小，株高&20～30cm，全株有叶&7～9&片，叶柄短，叶间距离小，叶片为三回羽状深裂的细裂片，裂片细窄呈丝状，深绿色，叶面光滑无毛，有白蜡粉，植株生长较慢，抽薹晚，香味浓。3.球茎茴香&又称意大利茴香。株高&54cm，开展度&45cm&左右。叶形和叶色与大茴香相似，不同的特征为植株基部叶鞘抱合，肥大，形成扁（圆）球形球茎。全株有&7～9&片叶，茎短缩，球茎着生在短缩茎上。单球重&300～500g。抽薹晚，产量高，既耐寒又耐热，冬性较强，春季或秋季均可露地生产。生长期&75～120&天。质地柔嫩，纤维少，香味较淡。
茴香[茴香菜] -
栽培方式 &茴香栽培主要有春露地早熟栽培、春露地栽培、秋露地栽培及秋延后保护地栽培。茴香1.春露地早熟栽培&2～3&月在大棚或塑料小拱棚育苗或直播，小茴香&4～5月采收嫩株，球茎茴香&5&月上中旬采收球茎供应市场。2.春露地栽培&小茴香采用直播，播期为&3～4&月，5～6&月采收；球茎茴香1～2&月温室育苗，3&月分苗至小拱棚，3月下旬或&4&月上旬定植于露地，6～7&月采收。3.秋露地栽培&多选用大茴香品种及球茎茴香品种，大、小茴香于&7～8&月露地直播，9～10&月采收；球茎茴香&7&月上中旬育苗，8&月中旬下旬定植，10～11月采收。4.秋延后保护地栽培&大、小茴香于&10&～11&月在日光温室或塑料大棚中直播，翌年&1～2&月采收；球茎茴香于9&月间播种育苗，10～11&月定植于日光温室或大棚中，翌年&2～3&月采收。种子处理种子先用温汤浸种或采用&50%多菌灵可湿性粉剂拌种，用量为种子重的2%～3%，以杀死种子表面的病菌。如高温季节（7～8&月）播种，种子发芽困难，要进行低温浸种催芽。可将种子用凉水浸泡&24&小时，洗去黏液，置于&l5～20℃温度下催芽，胚根露出后及时播种。培育壮苗球茎茴香栽培采用育苗移植。选择肥沃疏松的地块做苗床，排灌要方便。苗床每&m2施腐熟有机肥&2～3kg、硫酸钾&0.05kg、过磷酸钙&0.02～0.3kg，将肥料均匀施入土中，翻匀耙平做畦，按行距&10cm&开沟，深&1.0cm，将种子匀撒沟中，然后覆土浇水，畦面上搭小拱棚，上盖遮阳网，防雨降温。出苗后间苗，苗距2～3cm，3～4&片真叶再间苗，苗距&4～5cm，并且小水勤浇，保持土壤“见干见湿”，定植前&1&天浇透水，切块，带土坨定植，幼苗叶片&4～5&片。也可以采取营养钵育苗，营养钵的规格为&10cm×10cm，育苗后管理同上。整地施肥要避免与绿叶菜连作，结合翻地，每亩铺施&3～5m3腐熟圈肥、过磷酸钙70kg&或三元复合肥&30kg，然后耕翻、掺匀、搂平，做成&1m&左右的平畦。夏季或冬季保护地栽培球茎茴香宜做垄距1.0m&的小高垄，并覆地膜后栽培，以防田间积水或提高地温。早春露地早熟栽培需冬前对种植田进行施肥，深翻做畦，在上冻前支棚架，2～3&月盖棚膜增温，促使土壤化冻后早播。播种定植大、小茴香采取落水撒播法，即先将苗畦浇透水，均播种子后，覆细土1cm&左右，每亩播种量为&2～3kg。如果秋季高温播种，在畦面上增加降温、防雨设施。球茎茴香&4～5&片叶定植，株行距为（25～30）cm×（30～40）cm，定植后立即浇定植水。田间管理大、小茴香播种后，保持畦面土壤湿润，高温季节育苗要搭遮阳网或旧塑料布降温避雨。茴香出苗后，真叶出现开始间苗，苗距&3cm&左右，同时，及时清除畦面杂草。幼苗期生长缓慢，尤其第一片真叶至第二片真叶展开前，不宜多浇水，也不需追肥。当苗高&7～8cm，生长速度加快时，随浇水亩追施尿素&10kg；苗高&10～12cm&时，随浇水施第二次追肥，尿素用量同第一次。球茎茴香定植后，5～7&天再浇&1&次缓苗水，夏秋季需浇两次水才能缓苗，长出新叶后浅中耕除草，再蹲苗&7&天左右。在叶鞘肥大期中耕、培土，植株封垄后不再中耕。保持田间土壤湿润，尤其叶柄基部开始膨大时进行第二次追肥，每亩施复合肥30kg；球茎迅速膨大期追第三次肥，每亩追复合肥&30kg、硫酸钾&10kg。早春栽培或温室栽培，在缓苗后每亩施尿素3～5kg&提苗肥，在&7～8&片叶后植株快速生长期，追施尿素、复合肥，每亩施尿素&10kg，三元复合肥&25kg，随水冲施，保护地生产注意温度管理及放风管理，防止温度过高或过低。及时采收大、小茴香高&15～20cm&时，依市场需求，及时采收上市。球茎茴香定植&40天后，球茎充分膨大而停止生长，外部鳞片呈白色或黄白色时，及时采收。收获时将整株拔下，将上部细叶同老叶一同切除只保留上面叶柄&10cm&左右和下面球茎，下部从短缩茎部切除后包装上市。防治病虫害1.白粉病&初期在植株表面出现少量白色粉状斑点，以后逐渐扩大，表面产生大量白色茴香软腐病粉末状物。随着病害发展，植株组织开始退色，以后坏死枯萎。种植过密，温暖多湿，昼夜温差大，结露时间长，利于发病。防治方法：发病初期喷施&2%农抗&120&水剂&200&倍液，或30%特富灵可湿性粉剂&4&000&倍液，或15%三唑酮可湿性粉剂&2&000&倍液，或40%福星乳油&7&000&倍液，每&7～10&天喷洒&1&次，连喷&2～3&次。2.根腐病&此病主要侵染根系。受侵染根尖或幼根呈褐色水渍状，以后变成黑褐色坏死斑，逐渐发展使主根呈锈黄至锈褐色腐烂，最后仅剩纤维状维管束，病株极易从土中拔出。发病植株叶片从外向内逐渐坏死，最后全株枯死。重茬、低温、高湿及肥料未腐熟有利于病害流行。防治方法：采取轮作换茬，高垄栽培及使用腐熟肥料等农业技术。药剂防治在发病初期用&15%双效灵水剂l&500&倍液，或&65%多果定可湿性粉剂1&000&倍液，或&25%敌力脱乳油&3&000&倍液，或&30%土菌消水剂&600&倍液或&50%多菌灵可湿性粉剂&600&倍液灌根防治，每株施药量为&0.25～0.5kg。3.茴香凤蝶&主要为害茴香、胡萝卜、芹菜等伞形花科蔬菜。虫态有成虫、卵、幼虫、蛹等。以幼虫食害叶片，夜间活动取食，受触动时能从胸伸出臭角并渗出臭液。防治方法：结合田间管理人工捕杀幼虫。在三龄前喷洒&20%天达灭幼脲胶悬剂&1&000&倍液、10%除尽悬浮剂&1&500&倍液、10%高效灭百可乳油1&300&倍液、4.5%云大安治&1&500&倍液、90%万灵可溶性粉剂&4&000&倍液、50%辛硫磷乳油&1&500&倍液、2.5%敌杀死乳油2&000&倍液、20%杀灭菊酯乳油&2&000&倍液等。4.蚜虫&发生初期喷施&50%抗蚜威可湿性粉剂&2&000&倍液，或&2.5%功夫乳油&2&000&倍液，或&20%灭扫利乳油&3&000倍液等，交替防治。若在保护地悬挂黄色粘板结合药剂防治，效果则更佳。
茴香[茴香菜] -
茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特茴香水饺殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。
由于“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。
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