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胆结石手术后的饮食要注意什么作者：西楚霸王
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[摘要] 胆结石手术后吃什么好？患有胆结石的患者手术后的饮食有注意什么？哪些可以吃的，哪些不可以吃呢？现在随中国吃网一起来看看胆结石手术后吃什么好。
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　　胆结石手术后好？患有胆结石的患者手术后的饮食有注意什么？哪些可以吃的，哪些不可以吃呢？现在随一起来看看胆结石手术后吃什么好。
　　胆结石手术后的饮食要注意什么
　　一、胆结石手术后吃什么好
　　1、流质饮食
　　手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
　　2、用植物油
　　烹调可以用植物油，尽量少用动物油；应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的&快餐食品&。
　　3、含维生素的食物
　　手术后饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等。
　　4、促进胆汁分泌的食物
　　必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅、玉米须（泡水代茶饮）。
　　5、适当增加蛋白质摄入
　　可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。
　　6、高纤维素
　　多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。
　　7、有利胆的食物
　　宜多吃具有利胆的食物如荠菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶饮），西瓜，梨汁、萝卜等；其中萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收。
　　8、食用醋
　　最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。
　　9、多喝水
　　不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。
　　二、胆结石手术后饮食注意事项
　　1、慎食菠菜
　　据统计，９０％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占８７。５％。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。
　　2、不宜吃油腻辛辣食物
　　菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，这样就能减少对胆道的不良刺激。
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