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酒精肝的食疗方法有哪些?
来源：广州海军肝病专科医院 日期： 15:51
酒精肝的食疗方法有哪些?近年来，酒精肝患者逐年增多，也越来越引起人们的重视，那么，酒精肝的食疗方法有哪些呢?
中国人民解放军广州海军医院肝病治疗中心的专家指出，首先，要了解酒精肝是长期大量饮酒，酒精直接或间接的伤害肝脏所致，因此酒精肝患者要治疗酒精肝必须先进行戒酒。
其次，酒精肝的食疗需要摄入充足的蛋白质，这样可以促进肝细胞修复再生，改善肝功能，应多吃豆制品、瘦肉、鱼类等富含蛋白质食物;应多吃菌类食品，不但富含蛋白质，还富含维生素和矿物质。
还应多吃蔬菜、水果等物质，使机体摄取充足的碳水化合物、维生素等营养物质;还需要吃一些粗粮、燕麦片等富含纤维素食品，有助于消化，减轻肝脏负担，促进酒精肝恢复。
另外，专家提醒，酒精肝的危害很大，其危害往往不止本身那么简单，酒精肝引发的并发症也经常会危及患者的生命，因而，千万不要小看酒精肝，一定要及时采取正确的治疗措施，当然，最主要的还是对酒精肝的预防，戒酒无疑是最好的选择。
治疗酒精肝要选择权威医院和肝病专家。正规的肝病专科医院是最好的选择。中国人民解放军广州海军医院是广州最好的肝病医院，拥有52年的肝病品牌，在肝病的治疗领域有着绝对的权威，治疗方法先进，检测设备技术一流，已经为众多的酒精肝患者治愈了疾病，是患者治疗肝病的最好选择。
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详细介绍酒精肝的最佳治疗方法内容摘要：酒精肝患者人数在逐年增加，已经严重的危害了患者的身心健康，所以酒精肝患者需要进行积极的治疗，这对于患者而言才是最关键的。在这里我们贵州退休医师医院专家来详细介绍酒精肝的最佳治疗方法，希望能够帮助到广大的酒精肝患者! 首先需要知道的是酒精肝主
　　酒精肝患者人数在逐年增加，已经严重的危害了患者的身心健康，所以酒精肝患者需要进行积极的治疗，这对于患者而言才是最关键的。在这里我们专家来详细介绍酒精肝的最佳治疗方法，希望能够帮助到广大的酒精肝患者!
　　首先需要知道的是酒精肝主要是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。轻度多无症状，中、重度可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。在治疗肝病药物的选择上，尽量选择一些毒副作用小的天然植物保肝药物来护肝，因为有些治疗肝脏疾病的药物毒副作用较大，造成了对肝脏的第二次伤害。
　　关于酒精肝的最佳治疗方法，贵州退休医师医院专家介绍：彻底戒酒是治疗酒精肝的根本前提及有效的治疗措施，一般在戒酒后肝脏可得到明显的改善，在戒酒的同时配合科学合理的饮食，一般两到四周肝内脂肪可逐渐消失，当然若酒精性脂肪肝恢复不理想时，可在医生指导下酌情选用药物辅助治疗，以达到更好的保肝、降脂、解除肝毒性及改善肝功能等协同作用。
　　除了配合治疗之外，患者还需要多多注意休息：代偿期患者宜适当减少活动，注意劳逸结合，失代偿期应卧床休息为主;以高热量、高蛋白质和维生素丰富而易消化的食物为宜。有肝性脑病先兆时，应限制或禁食蛋白质;有腹水时饮食应少盐或无盐。禁酒及避免进粗糙、坚硬食物;禁用损害肝脏的药物;药物治疗上应对病因病情选择适宜的药物，如可以服多烯磷脂酰胆碱类药物，通过抗氧化作用来排除肝脏毒素、减轻酒精对肝脏的损伤。
　　贵州退休医师医院著名肝病专家提醒大家，在日常生活中要不间断的对自己的身体进行检查，同时在生活中当身体出现了不适的症状后，也应该及时到医院进行相对应的检查，切勿大意!当检查之后确定了病情，应该及时的、积极的接受科学、规范的相关治疗!千万不可报以消极、悲观的情绪抵触治疗，身体乃生活的根本，祝大家身体健康!
　　【小编温馨提示】：我院开展网络预约项目，响应国家医改政策，看病难看病贵的问题，通过网络预约患者可以免费申请我院预约就诊卡，凭卡可以享受药费优惠5%，手术费.治疗费优惠10%，检查费优惠15%。每天只限前20名预约患者享有。上一篇：下一篇：专家热线：记录党建真实案例爱心公益推荐专题医院环境
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【医学教育网 - 执业医师考试】酒精性脂肪肝诊断检查　　一、 酒精性肝病临床诊断标准 　　目前，我国乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染较为常见，因此，在诊断上应考虑区分为单纯酒精性肝病抑或酒精性肝病合并HBV和HCV等病毒感染。　　（一）酒精性肝病　　1. 有长期饮酒史，一般超过5年，折合酒精量>40g/d，女性略低；或2周内有暴饮史。　　2. 禁酒后血清ALT和AST明显下降，4周内基本恢复正常，即在2倍正常上限值（ULN）以下。如禁酒前ALT和AST<2.5ULN者则禁酒后应降至1.25ULN以下。　　3. 下列2项中至少1项阳性：（1）禁酒后肿大的肝脏1周内明显缩小，4周内基本恢复正常；（2）禁酒后GGT活性明显下降，4周后降至1.5ULN以下，或小于禁酒前40%. 　　4. 除外病毒感染、代谢异常和药物等引起的肝损伤。　　（二）酒精性肝病合并肝炎病毒感染　　1. 肝炎病毒现症感染标志阳性。　　2. 禁酒后除血清ALT和AST下降可能不明显外，其他符合酒精性肝病诊断标准。　　3. 通常禁酒4周后ALT和AST均应下降至3ULN以下，禁酒前<3ULN者则应至少下降70%. 未能符合上述条件者，应取得组织学诊断证据。下列项目可供诊断参考：AST/ALT＞2，血清糖缺失转铁蛋白（CDT）增高，平均红细胞容积（MCV）增高，酒精性肝细胞膜抗体阳性，血清谷氨酸脱氢酶（GDH）/鸟氨酸氨甲酰转移酶（OCT）＞0.6，以及早期CT测定肝体积增加（＞720cm3/m2体表面积）。应注意在Ⅱ型醛脱氢酶（ALDH2）活性低下者，即使饮酒折合酒精量＜40g/d也会发生酒精性肝病。酒精量换算公式为：饮酒量（ml）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）＝g.　　二、酒精性肝病的组织学诊断　　酒精性肝病的组织学诊断可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化4型。　　1. 酒精性脂肪肝：在酒精性肝病的组织学改变中，酒精性脂肪肝出现最早，出现率也最高。形态学上尚不能与其他原因引起的脂肪肝区别，因此诊断须依靠临床资料。低倍镜下，脂肪变性和脂肪贮积的肝细胞占肝小叶1/3～1/2为轻度脂肪肝；占肝小叶1/2～2/3为中度脂肪肝；占小叶2/3以上者或肝细胞弥漫脂肪变性呈鱼网状者为重度脂肪肝。部分可表现为泡沫状特殊类型的小滴型脂肪化。　　2. 酒精性肝炎：酒精性肝炎组织学特点是：（1）肝细胞明显肿胀呈气球样变，尤为小叶中央的肝细胞，气球样变性的肝细胞内有时可见巨大的线粒体，甚至有不同程度的坏死；（2）门管区和小叶内有明显嗜中性多型核细胞浸润，有聚集在坏死和含酒精透明小体（alcohol hyaline body）的肝细胞周围的倾向；（3）肝细胞浆内有凝集倾向，酒精透明小体出现率高。　　3. 酒精性肝纤维化：表现为细胞外间质，包括Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ型胶原和层粘连蛋白在肝中央静脉周围和肝细胞周围沉积，形成所谓肝细胞周围纤维化。随着纤维化进展，门管区原为轻至中等程度的纤维沉积增加并扩展，并有细长纤维向小叶内延伸，形成所谓“星芒状纤维化”。　　4. 酒精性肝硬化：形成的纤维隔从中央静脉到门管区分隔小叶。假小叶纤维隔一般细窄，结节较小，大小较均匀，为小结节性肝硬化，少数以小结节为主混有大结节。同时肝细胞明显脂肪变，酒精性肝炎的表现仍可存在。肝界板不清，但无碎屑样坏死。　　三、酒精性肝病临床分型诊断　　符合酒精性肝病临床诊断标准者，其临床分型诊断如下。　　1. 轻型（亚临床型）酒精性肝病：有长期饮酒史，但肝功能检查基本正常，肝组织学表现为非特异性变化或基本正常，缺乏酒精透明小体和中性粒细胞浸润。　　2. 酒精性脂肪肝：病变主要在肝小叶，低倍镜下肝小叶中1/3以上肝细胞脂肪变性，无其他明显组织学改变，未作肝活检者影像学检查（CT或B超）有脂肪肝特异性表现。　　3. 酒精性肝炎：如未作肝活检，临床酒精性肝炎应符合下列诊断标准和附加项目中3项或以上。　　诊断标准：　　（1）饮酒量增加可作为发病或恶化的诱因；　　（2）AST为主的血清转氨酶升高；　　（3）血清胆红素升高（＞34.2μmol/L）。附加项目：（1）腹痛；（2）发热；（3）外周血象白细胞增加；（4）ALT增高＞1.5ULN；（5）GGT增高＞2ULN.　　4. 酒精性重型肝炎（肝功能衰竭）：酒精性肝炎合并肝性脑病等肝功能衰竭表现，或出现严重内毒素血症、急性当前位置：>>>>>>酒精性脂肪肝的诊断检查和治疗方法
酒精性脂肪肝的诊断检查和治疗方法
酒精性脂肪肝诊断检查 一、 酒精性肝病临床诊断标准 目前，我国乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染较为常见，因此，在诊断上应考虑区分为单纯酒精性肝病抑或酒精性肝病合并HBV和HCV等病毒感染。 （一）酒精性肝病 1. 有长期饮酒史，一般超过5年，
酒精性脂肪肝诊断检查
　　一、 酒精性肝病临床诊断标准
　　目前，我国乙型肝炎病毒（HBV）和丙型肝炎病毒（HCV）感染较为常见，因此，在诊断上应考虑区分为单纯酒精性肝病抑或酒精性肝病合并HBV和HCV等病毒感染。
　 （一）酒精性肝病
　　1. 有长期饮酒史，一般超过5年，折合酒精量&40g/d，女性略低；或2周内有暴饮史。
　　2. 禁酒后血清ALT和AST明显下降，4周内基本恢复正常，即在2倍正常上限值（ULN）以下。如禁酒前ALT和AST&2.5ULN者则禁酒后应降至1.25ULN以下。
　　3. 下列2项中至少1项阳性：（1）禁酒后肿大的肝脏1周内明显缩小，4周内基本恢复正常；（2）禁酒后GGT活性明显下降，4周后降至1.5ULN以下，或小于禁酒前40%.
　　4. 除外病毒感染、代谢异常和药物等引起的肝损伤。
　 （二）酒精性肝病合并肝炎病毒感染
　　1. 肝炎病毒现症感染标志阳性。
　　2. 禁酒后除血清ALT和AST下降可能不明显外，其他符合酒精性肝病诊断标准。
　　3. 通常禁酒4周后ALT和AST均应下降至3ULN以下，禁酒前&3ULN者则应至少下降70%. 未能符合上述条件者，应取得组织学诊断证据。下列项目可供诊断参考：AST/ALT＞2，血清糖缺失转铁蛋白（CDT）增高，平均红细胞容积（MCV）增高，酒精性肝细胞膜抗体阳性，血清谷氨酸脱氢酶（GDH）/鸟氨酸氨甲酰转移酶（OCT）＞0.6，以及早期CT测定肝体积增加（＞720cm3/m2体表面积）。应注意在Ⅱ型醛脱氢酶（ALDH2）活性低下者，即使饮酒折合酒精量＜40g/d也会发生酒精性肝病。酒精量换算公式为：饮酒量（ml）&酒精含量（%）&0.8（酒精比重）＝g。
　　二、酒精性肝病的组织学诊断
　　酒精性肝病的组织学诊断可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化4型。
　　1. 酒精性脂肪肝：在酒精性肝病的组织学改变中，酒精性脂肪肝出现较早，出现率也较高。形态学上尚不能与其他原因引起的脂肪肝区别，因此诊断须依靠临床资料。低倍镜下，脂肪变性和脂肪贮积的肝细胞占肝小叶1/3～1/2为轻度脂肪肝；占肝小叶1/2～2/3为中度脂肪肝；占小叶2/3以上者或肝细胞弥漫脂肪变性呈鱼网状者为重度脂肪肝。部分可表现为泡沫状特殊类型的小滴型脂肪化。
　　2. 酒精性肝炎：酒精性肝炎组织学特点是：（1）肝细胞明显肿胀呈气球样变，尤为小叶中央的肝细胞，气球样变性的肝细胞内有时可见巨大的线粒体，甚至有不同程度的坏死；（2）门管区和小叶内有明显嗜中性多型核细胞浸润，有聚集在坏死和含酒精透明小体（alcohol hyaline body）的肝细胞周围的倾向；（3）肝细胞浆内有凝集倾向，酒精透明小体出现率高。
　　3. 酒精性肝纤维化：表现为细胞外间质，包括Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ型胶原和层粘连蛋白在肝中央静脉周围和肝细胞周围沉积，形成所谓肝细胞周围纤维化。随着纤维化进展，门管区原为轻至中等程度的纤维沉积增加并扩展，并有细长纤维向小叶内延伸，形成所谓&星芒状纤维化&。
　　4. 酒精性肝硬化：形成的纤维隔从中央静脉到门管区分隔小叶。假小叶纤维隔一般细窄，结节较小，大小较均匀，为小结节性肝硬化，少数以小结节为主混有大结节。同时肝细胞明显脂肪变，酒精性肝炎的表现仍可存在。肝界板不清，但无碎屑样坏死。
　　三、酒精性肝病临床分型诊断
　　符合酒精性肝病临床诊断标准者，其临床分型诊断如下。
　　1. 轻型（亚临床型）酒精性肝病：有长期饮酒史，但肝功能检查基本正常，肝组织学表现为非特异性变化或基本正常，缺乏酒精透明小体和中性粒细胞浸润。
　　2. 酒精性脂肪肝：病变主要在肝小叶，低倍镜下肝小叶中1/3以上肝细胞脂肪变性，无其他明显组织学改变，未作肝活检者影像学检查（CT或B超）有脂肪肝特异性表现。
　　3. 酒精性肝炎：如未作肝活检，临床酒精性肝炎应符合下列诊断标准和附加项目中3项或以上。
　　诊断标准：
　 （1）饮酒量增加可作为发病或恶化的诱因。
　 （2）AST为主的血清转氨酶升高。
　 （3）血清胆红素升高（＞34.2&mol/L）。附加项目：（1）腹痛；（2）发热；（3）外周血象白细胞增加；（4）ALT增高＞1.5ULN；（5）GGT增高＞2ULN。
　　4. 酒精性重型肝炎（肝功能衰竭）：酒精性肝炎合并肝性脑病等肝功能衰竭表现，或出现严重内毒素血症、急性肾功能衰竭和消化道出血等，尽管禁酒，肝脏持续肿大，凝血酶原活动度&40%，白细胞明显增高，组织学可见多数酒精透明小体和严重肝细胞变性坏死。本型包含合并肝硬化者，但晚期肝硬化者除外。
　　5. 酒精性肝纤维化和（或）肝硬化：据临床和实验室检查很难诊断酒精性肝纤维化。在未作肝活检情况下，应结合临床影像学检查结果。血清学检查，如透明质酸（HA）、Ⅲ型前胶原肽（PⅢP）、层粘连蛋白（LN）和Ⅳ型胶原等标志物有助于临床诊断。在诊断为肝硬化时应区分为代偿性和失代偿性。
　　酒精性脂肪肝治疗方法
　　酒精性脂肪肝患者多数预后良好，一般在戒酒和治疗1个月左右，肝内脂肪减少，轻者数月后消失，重者一到两年消失。酒精性肝炎预后较差，但如能及时禁酒和住院治疗，多数可恢复， 死亡率仅1.5%~8%.酒精性肝硬化的预后不良，据统计约有50%左右的酒精性肝硬化病人在5年内死亡。有5%的病人可转化为肝癌。而据报道酒精性脂肪肝病人在没有很好治疗的情况下，10~15年的时间就有可能转为肝硬化。因此，专家们强调对酒精性肝病应早期预防、早期治疗，患酒精性脂肪肝后应及时戒酒、及时治疗，以阻止其向坏的方向发展。推荐阅读：
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