超市有卖湿面条的吗和市场上卖的生面条，一家比一家“劲道”，买

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-05-04 01:11 标签： 超市卖的面条哪种健康
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用面条机怎么做鲜面条？我买了一个面条机可是技术不过关，不知道和面时添加什么东西做出来的才有劲道才好吃
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家用面条机和面与商用面条机方法基本一样，只是自己吃可以不加食品添加剂，改用鸡蛋。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
家里是山西的，做面的时候放几个鸡蛋，很劲道。也有时候放一些碱面，就是苏打粉，做拉面的时候，吃的时候很有劲。这么一说都想回家了。
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银鹰面条机就很不错的，有很多种型号，可以根据产量来选择的，面条机有压面功能，做出来的面条比较劲道，光滑。还可以定制不同规格的面条刀，做出不一样的面条，胜似手工。银鹰在全国大部分地区都有经销商的，也可以从厂家购买，价格更优惠。
应该不会吧，我用的是海阔鲜湿面条机 做出来的面条很是劲道，口感爽滑。根据地方习惯适量加些盐。我也没有加其他东西、。
我感觉吧，在揉面的时候加点蛋清就可以
吃着还清爽
你的是手摇的 还是电动的啊
白面两份 淀粉一份
然后加喝汤的小勺半勺盐搅拌均匀
半勺面减用水稀释
放入面里加水 揉面
面要硬一点 你做过饺子吗比哪面要硬
然后把面盖上盖 放一会 在揉成调 擀面杖 擀成片
如果你的机器带压片的最好
再把面片上 抖点面防止粘连 然后你就可以压面条了 压好的面条上在抖点面 那样不粘连
面减可放可不放
觉得有用给分吧
需要什么比例吗
20斤面需要多少水需要多少盐？还用碱吗
？用了 要用多少 ？机器是电动的
你是用作餐饮吧！用多少水是按个人来掌握的 我这也没有太准确的比例 你知道的 时间久了 是靠感觉的！要是以二十斤面，这样的比例没有用过
放盐为了筋道
电动的 不是有压片的吗
来回压两次片
和面不用放其他的东西啊！主要的就是你把面多揉一下，这要面条压出来自然就劲道啦！
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没有啊，水份干了都这样
当然不是了，胶比面值钱
你怎么知道
是和我朋友说的
你能说出他们是怎么加进去的吗
那为什么会有这种传说？
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