血虚之体的主要表现为:面色萎黃苍白唇爪淡白,头晕乏力眼花心悸,失眠多梦大便干燥,妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津脉细弱等。
进补宜采鼡补血、养血、生血之法。补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
补血虚食品:乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、豬血、猪肝、红糖、赤豆等可经常交替选用。
血虚忌食:荸荠、大蒜
血虚少食:海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生蘿卜等。
推荐食谱:当归熟地乌骨鸡、怀山牛腩煲、怀菊带鱼、玫瑰怀菊露
气虚之体的主要表现为:少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗、头晕心悸、面色萎黄、食欲不振、虚热、自汗、脱肛,子宫下垂、舌淡而胖、舌边有齿痕、脉弱等
身体各种功能减退,不一定是生病气虚者需补气,补气的药物可选用人参、黄芪、党参等
补气虚食品:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服
气虚忌食:山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶。
气虚少食:荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒
推荐食谱:怀山百合莲子汤、参药煨乳鸽、五香牛肉、花生米大枣烧猪蹄。
气血兩虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者身上
其主要表现为:既有气虚的表现,又有血虚的表現进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。
推荐食谱:鲫鱼豆腐汤、气血双补汤、药膳鸡
另外,可用一些补气的药物调理如人參、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。
用人参进补有一定的讲究。在家里用人参进补要格外小心,应以小剂量、短疗程为原则最好在服用之前咨询一下医生。
赤小豆80克、桂圆10颗、花生30克、核桃10颗、酸枣10颗、冰糖、红糖适量
1、赤小豆洗净,浸泡2小时;桂圆、酸枣、核桃、花生洗净备用
2、锅中加适量清水,放入赤小豆、酸枣、花生大火烧开。
3、放入桂圆、核桃再次煮开,加冰糖、紅糖小火煮1小时。
鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)
1、鲫鱼洗净拭干水在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上腌制15分。
2、当归洗净切成片姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水
3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分
4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分加1/4汤匙盐调味,便可出鍋
乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
1、将乌骨鸡清洗干净,剁成块
2、将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱咘包起来。
3、砂锅内放上水将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱咘包和葱段即可