pH值对明胶废水脱氮除磷的影响--《重庆建筑》2013年03期
pH值对明胶废水脱氮除磷的影响
【摘要】：该文采用两级串联SBR工艺处理明胶废水,考察了系统pH变化时引起的钙离子浓度的变化以及对脱氮除磷效果的影响。研究结果表明:在进水总磷为608.7～1176.8mg/L、总氮为169.2～229.3mg/L的情况下,系统出水TP、TN的平均去除率分别为99.2%和93%左右,该工艺脱氮除磷效果良好;pH值和系统钙离子浓度、磷酸钙或磷酸氢钙沉淀量、总磷浓度之间有密切关系;系统pH值宜保持在7.0左右。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：X703【正文快照】：
明胶废水一般存在高钙、高碱、高有机蛋白污染等特点,其处理难度大[1-2]。如果仅仅采用好氧生物处理法难以达标排放,而采用物化法,则会带来高昂的处理成本[3-5]。为此,本文通过对明胶废水生物处理系统运行特点的研究,并借鉴相关文献的研究成果,尝试了采用两级串联SBR工艺处理
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胶囊铬超标，明胶又中枪
皮革制作胶囊 明胶到底是什么？胶囊里的秘密
央视《每周质量报告》截图，图片来自
不法商贩使用工业明胶制作果冻、老酸奶的风波还未平息，4月15日，央视《每周质量报告》节目又播出了《胶囊里的秘密》，节目曝光了河北的一些企业用生石灰处理从皮革厂鞣制后的皮革下脚料，进行脱色漂白和清洗，再卖给河南某生产企业，最终流向药品市场，导致多家企业生产的药品铬含量超出国家标准。此事一出，立即引起了媒体和网民的广泛关注。截止4月16日凌晨1点，#皮革废料制胶囊#已成为热点话题。
胶囊怎么会和皮革制造有关？明胶又在胶囊中发挥什么作用？让我们一起来了解一下。
为什么需要胶囊
每一种药物都或多或少有着生产、储存或是服用上的缺点，为了克服这些缺点，人们便开发了各种各样的工艺，按照药物的特点和治疗目的，做成不同规格的剂型。我们平常所用的药，无论是药片、胶囊，还是乳膏、溶液，都是经过多道工艺加工后的成品。在药剂学上，我们叫它们片剂、乳膏剂、溶液剂等等。胶囊剂便是其中的一种，它指的是药物（和辅料）充填于空心胶囊或软质囊材中制成的制剂，分为硬胶囊剂（最常见的胶囊）、软胶囊剂（如维生素E软胶囊、鱼油软胶囊）、肠溶胶囊（只有进入肠道才溶解释放出药物）等。
胶囊剂在药物的制剂工艺中占据了很重要的地位，据估计，它占我国固体口服制剂总量的20%以上。胶囊剂的优势在于：首先，对于气味和味道不佳、对胃刺激比较大的药物，将它们储存在胶囊中可以掩味，减少刺激性。其次，对于在光线下或空气中不稳定的药物，胶囊壳可以充当保护伞；对于本身是液体，服用时剂量要求精确的药物，胶囊又可以充当量器，间接地实现了液体药物固体化（如软胶囊）。此外，通过使用一些特殊的材料，还可以让药物在特定的部分（如肠道）或特定的时间（缓慢释放）按需释放，提高治疗效果。还有一点，胶囊中包裹的药物一般都呈小颗粒或粉末状，只要胶囊溶解，这些颗粒和粉末就可以迅速被人体吸收，与药片相比少了分散崩解的过程，使得人体对药物的利用程度增加。
需要指出的是，有网友提到“逼急了以后吃药也不怕苦了，直接剥开胶囊吃！”，这样做实际上是非常不可取的——将药物做成胶囊剂，必然有特定的目的（如防止胃酸使药物失活，让药物缓慢释放等），剥开服用，与治疗目的不符，可能会使药效大打折扣。
明胶，胶囊制作材料的大哥大
早在1834年，世界上就出现了第一个明胶空心胶囊的专利。胶囊虽小，但制作工艺却也有几十步之多，光是硬胶囊剂的胶囊壳，就需要近十道工艺。制作胶囊壳需要的原材料也有十几种之多，在其中，明胶当仁不让，占据着头把交椅，占胶囊壳质量的90%以上，此外，还要加入增塑剂（如甘油，可以增加弹性）、胶冻力增强剂（如琼脂，帮助明胶溶液形成坚韧的凝胶）、遮光剂（如二氧化钛，用于遮挡光线防止药物降解）、防腐剂（如尼泊金乙酯）等多种辅料来改善胶囊壳的性能。
明胶是动物的皮、骨、筋腱中的胶原（细胞外最重要的水不溶性纤维蛋白），经部分水解后，提纯而获得的蛋白质制品，属于天然的高分子多肽聚合物，各种动物的骨和皮都可以利用。现在大生产中最常用的是猪、牛的皮和骨，其中含有85%-90%的蛋白质，0.3%-2%的矿物质，9%-12%的水分。干明胶颗粒能吸水膨胀，之后加热溶化就变成具有流动性的凝胶，冷却之后会形成有弹性的胶冻。由于具有凝胶性、固水性、粘合性和溶解性等物理性能，明胶是制作胶囊的理想材料，加水和其他辅料后，通过现代胶囊技术就能制成各种类型、形状、色彩的空心胶囊。
药用明胶，来源有要求
早在100多年前，人们就已经将明胶添加于食物之中。由于来源天然，明胶的安全性也有保证，一直未出现明胶有害作用的相关记载。现代研究也未发现明胶具有除引起过敏以外的其他有害作用。只要明胶安全，胶囊的安全也可以得到保证。
根据明胶的用途和质量指标要求不同，明胶分为药用明胶、食用明胶、照相明胶和工业明胶。合格的药用明胶所用的猪、牛骨应除去猪、牛身上具有感染风险的头盖骨和脊椎骨；猪皮和牛皮应是未经铬盐鞣制或未经有害金属污染的制革生皮或新鲜皮、冷冻皮。干杂骨（晒干的牲畜各个部位骨骼混杂的骨料）以及制革厂的边角裁削料只能用来生产工业明胶。除了所用原料必须符合标准外，作为一种蛋白质，胶液是细菌生长繁殖的良好场所，因此国家规定生产过程中的卫生环境、生产装备、卫生管理、人员管理等都应符合相关标准。
此次央视曝光的“蓝皮胶”其实早已有相关报道：用皮革上剪裁下来的下脚料制造明胶，造成胶囊中的铬超标。这是因为在皮革鞣制过程中，铬离子与胶原蛋白起了络合反应，形成了含铬蛋白络合物，使得铬离子较难去除。在另一些相关报道中，某些工厂由于卫生环境较差，为了控制微生物学指标，往往过量加入防腐剂，对人体健康有潜在伤害。其他重金属，如汞、铅、镉等也会由于不规范的生产工艺和原材料带入明胶中，对人体健康造成威胁。
尽管明胶是制作胶囊的理想材料，但总会出现个别生产厂家无视国家法规，置消费者的健康安全于不顾，生产不符合药用标准的胶囊。因此，寻找其他质量更为可控的材料制作胶囊一直是药剂学家长久以来努力的目标，如淀粉胶囊、海带胶胶囊、羟丙基甲基纤维素胶囊等等，但限于成本等因素，离广泛应用还有一定距离。在目前的情况下，强化生产监管、制定严格标准、加强质量检验是保障胶囊安全较为可行的办法。
编辑吐槽：海带胶胶囊会不会有海带的味道呢......
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杀了个发！
以前只知道猪杂骨和牛杂骨可以炖汤。。。
“现在大生产中最常用的是猪、牛的皮和骨，其中含有85%-90%的蛋白质，0.3%-2%的蛋白质，9%-12%的水分。”两个蛋白质
胶囊壳一般是用来玩的……
冰冷的地板？或者是漆黑的地下室？
的话：“现在大生产中最常用的是猪、牛的皮和骨，其中含有85%-90%的蛋白质，0.3%-2%的蛋白质，9%-12%的水分。”两个蛋白质多谢指出，此处应是“0.3%-2%的矿物质”，已改。
既然报道出来，必然会进行改革的了
搞不好以后就去中药房自己抓药吧
的话：搞不好以后就去中药房自己抓药吧小心敏感词汇
嗓子眼细，吞不下胶囊的人一直是把胶囊打开来吃的……
的话：搞不好以后就去中药房自己抓药吧中药造假的可也不少。比如，常见的淮山药。。
的话：嗓子眼细，吞不下胶囊的人一直是把胶囊打开来吃的……+1一直避免吃胶囊
的话：小心敏感词汇呃…哈哈，多谢提醒引用
的话：中药造假的可也不少。比如，常见的淮山药。。淮山倒是经常吃，火锅啦炖汤啦，这些不像人参这么名贵的“食物”很便宜，不用造假吧
有文献提出，可以用鱼来制作明胶。
经济学专业，科幻控
我默默想起自己认识的某个咽不了药总是打开胶囊吃的人T^T
我终于明白为什么果冻酸奶的明胶皮革门，是央视的记者赵普爆出来的了。他不单是一竿子打死一船人，还连累别人躺着中枪。
的话：我终于明白为什么果冻酸奶的明胶皮革门，是央视的记者赵普爆出来的了。他不单是一竿子打死一船人，还连累别人躺着中枪。没看出怎么连累别人躺着中枪，要知道，药品和辅料的管理要比食品严格得多，严格的、标准高的出问题了，不严格的出问题没什么奇怪的。
的话：嗓子眼细，吞不下胶囊的人一直是把胶囊打开来吃的……纳尼，嗓子眼可以这么细？
想不通的是，旧皮革怎么了，处理好的话吃又怎样...很多朋友关注的是原料是旧皮鞋而不是成品中元素超标...
北大药学硕士生
的话：中药造假的可也不少。比如，常见的淮山药。。一般来说，药房里的中药饮片还是比较货真价实的，造假的话造一些名贵的中药更为常见，比如冬虫夏草等还有一种情况，生产中成药的厂商用家药材代替真药材来生产，比如著名的苹果皮 板蓝根事件！
北大药学硕士生
的话：想不通的是，旧皮革怎么了，处理好的话吃又怎样...很多朋友关注的是原料是旧皮鞋而不是成品中元素超标...处理旧皮革留下的重金属带到胶囊里了
还是中药自己熬着放心？？？？
北大药学硕士生
的话：没看出怎么连累别人躺着中枪，要知道，药品和辅料的管理要比食品严格得多，严格的、标准高的出问题了，不严格的出问题没什么奇怪的。据说quality safe的那个标志是可以买的....在经历了多起药害事件之后，国家的药品监管总体来说是越来越严的
的话：没看出怎么连累别人躺着中枪，要知道，药品和辅料的管理要比食品严格得多，严格的、标准高的出问题了，不严格的出问题没什么奇怪的。我是说药品用工业明胶，干人家果冻啥事啊！食品工业的都知道卡拉胶跟明胶是两回事，北方熬皮冻的都知道，明胶浑啊，没见过谁拿明胶做果冻的。你说果冻这回不是躺着中枪吗？
记得有个回复是：“弱弱地问下QS是不是去死的意思？”
软件工程师，小众软件爱好者
的话：还是中药自己熬着放心？？？？中药也一样有造假的，因噎废食不可取呀。
的话：嗓子眼细，吞不下胶囊的人一直是把胶囊打开来吃的……主要还是对喉肌的控制不到位吧。这个可以通过练习来改善的。喉肌运用得当，貌似很大的药片也能干吞下去。
这个问题令到消费者焦头烂额，爆光的都那么恐怖，试想一下那些没有爆光的呢~~！！得瑟ing坚信佛教云：一切皆有因果~~~没良心的商家~~~会有恶果的~~~相信明天会更好~~
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-> 明胶等电点
1)&&isoelectric PH of gelatin
明胶等电点
2)&&gel electrofocusing
[化]凝胶等电点聚焦
3)&&isoelectric point
The measurement of isoelectric point of water-soluble N-(2-carboxylbenzoyl)
水溶性N-(2-羧基苯甲酰基)化壳聚糖等电点的测定
Initial Assay of Isoelectric Point of Bovine T
牛凝血酶等电点的初步测定
Enzymolysis of residue of rice and determination of its protein isoelectric point;
米渣酶解工艺及其蛋白等电点测定
[英][pai]&&[美][pa?]
The pI determination of extracted protein fro
两种胡麻饼粕提取蛋白质等电点测定
Basic Bioinformatic Studies of Proteomic Expression Profile and Multi-modality Distribution of pI Values in Whole P
蛋白质组表达谱基本生物信息学研究及全蛋白质组等电点分布研究
Dissolving character and pI of amphoteric surfactants were briefly discussed,three types of typical pI behaviors and KP temperatures of amphoteric surfactants were given.
简要讨论了两性表面活性剂特有的等电点现象和三种典型的等电点行为。
5)&&pH_(iep)
等电点pHiep
The results indicated that the pH_(iep) of Al(OH)_3 was 5～6,and the adsorbed organic matter is the principal factor that decrease Zeta potential.
结果表明,Al(OH)3颗粒的等电点pHiep出现在pH5~6之间,吸附态有机物是造成颗粒稳定性提高的主要原因,溶液中自由态Ca2+离子能够起到压缩双电层的作用,降低吸附态NOM之间的静电斥力,减小表面负电性,增加pH吸附络合态Ca2+离子对颗粒表面负电性影响较小,但能够强化NOM在颗粒表面的吸附。
6)&&the isoelectric point
补充资料：明胶等电点
分子式：CAS号：性质： 明胶具有两性聚电解质的特性，分子链中含有带正电的基团和带负电的基团，在电场中明胶分子会发生移动。酸性溶液中，明胶分子表现为碱性，偏于带正电，在电场中向负极移动；碱性溶液中，偏于带负电而向正极移动。当溶液处于某一PH值时，明胶分子所带的正负电荷相等，在电场中不发生移动，此时溶液的PH值即为明胶的等电点（pl）：等电点是明胶很重要的物理化学性能之一。当明胶处于等电点PH值时，许多物性都发生变化，如黏度、溶胀性、沉降性等都处于最低值，这对明胶生产和应用有特殊意义。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。明胶检测_百度文库
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目錄1 拼音jiāo náng yòng míng jiāo2 英文參考gelatinum pro capsulae[湘雅醫學專業詞典]3 膠囊用明膠藥典標準3.1 品名3.1.1 中文名膠囊用明膠3.1.2 漢語拼音Jiaonangyong Mingjiao3.1.3 英文名Gelatin for Capsules3.2 來源含量本品為動物的皮、骨、腱與中不完全酸水解、堿水解或酶降解后純化得到的制品，或為上述三種不同制品的。3.3 性狀本品為微黃色至黃色、透明或半透明微帶光澤的或粉粒；無臭、無味；浸在水中時會膨脹變軟，能其自身質量5～10倍的水。本品在中易溶，在或與水的熱混合液中，在中不溶。3.4 鑒別（1）取本品0.5g，加水50ml，加熱使溶解，取5ml，加－（4：1）數滴，即產生橘黃色絮狀沉淀。（2）取鑒別（1）項下剩余的溶液1ml，加水100ml，搖勻，加試液數滴，即產生渾濁。（3）取本品，加，加熱，即氨臭。3.5 檢查3.5.1 凍力強度取本品兩份各7.50g，分別置凍力瓶內，加水制成6.67%的膠液，加蓋，放置1～4小時后，在65℃±2℃的水浴中攪拌加熱15分鐘使樣品溶散均勻，在室放置15分鐘，將凍力瓶水平放置在10℃±0.1℃的恒溫水浴中，用塞密塞保溫17±1小時后，迅速移出凍力瓶，擦干，置凍力儀測試臺上測試，計算兩次結果的平均值，凍力強度應不低于180Bloom g。3.5.2 酸堿度取本品1.0g，加熱水100ml，充分振搖使溶解，放冷至35℃，依法測定（ H），應為4.0～7.2。3.5.3 透光率取本品2.0g，加50～60℃的水使溶解并稀釋制成6.67%的溶液后，冷卻至45℃，照紫外－可見（2010年版藥典二部附錄Ⅵ
A）,分別在450nm與620nm的波長處測定透光率，分別不得低于50%與70%。3.5.4 電導率取本品1.0g，加不超過60℃的水溶解并稀釋制成1.0%的溶液，作為供試品溶液，另取水100ml作為空白溶液，將供試品溶液與空白溶液置于30℃±1℃的水浴中保溫1小時后，用電導率儀測定，以鉑黑電極作為測定電極，先用空白溶液沖洗電極3次后，測定空白溶液的電導率，其電導率值應不得過5.0μS/cm。取出電極，再用供試品溶液沖洗電極3次后，測定供試品溶液的電導率，應不得過0.5mS/cm。3.5.5 亞硫酸鹽（以SO2計）取本品10.0g，置于長頸圓底燒瓶中，加水150ml，放置1小時后，在60℃水浴中加熱使溶解，加磷酸5ml與1g，即時連接冷凝管（產生過量的泡沫時，可加入適量的消泡劑，如等），加熱蒸餾，用0.05mol/L碘溶液15ml作為接收液，收集餾出液50ml，用水稀釋至100ml，搖勻，量取50ml，置水浴上，隨時補充水適量，蒸至溶液幾乎無色，用水稀釋至40ml，照（ B）檢查，如顯渾濁，與標準鉀溶液7.5ml制成的對照液，不得更濃（0.01%）。3.5.6 過氧化物取本品10g，置250ml具塞燒瓶中，加水140ml，放置2小時，在50℃的水浴中加熱使溶解，立即冷卻，加硫酸溶液（1→5） 6ml、0.2g、1%溶液2ml與0.5%鉬酸銨溶液1ml，密塞，搖勻，在暗處放置10分鐘，溶液不得顯藍色。3.5.7 干燥失重取本品，在105℃15小時，減失重量不得過15.0%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。3.5.8 熾灼殘渣取本品1.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過2.0%。3.5.9 鉻取本品0.5g，置消解罐內，加5～10ml，混勻，過夜，蓋上內蓋，旋緊外套，置適宜的消解爐內，進行消解。消解完全后，取消解內罐置電熱板上緩緩加熱至紅棕色蒸氣揮盡并近干，用2%硝酸至50ml量瓶中，并用2%硝酸稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；同備試劑空白溶液；另取鉻單標準溶液，用2%硝酸稀釋制成每1ml含鉻1.0μg的鉻標準貯備液，臨用時，分別精密量取鉻標準貯備液適量，用2%硝酸溶液稀釋制成每1ml含鉻0～80ng的對照品溶液。取供試品溶液與對照品溶液，以石墨爐為化器，照（ D第一法），在357.9nm的波長處測定，計算，即得。含鉻不得過百萬分之二。3.5.10 重金屬取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H第二法），含不得過百萬分之三十。3.5.11 砷鹽取本品2.0g，加淀粉0.5g與氫1.0g，加水少量，攪拌均勻，干燥后，先用小火灼燒使炭化，再在500～600℃熾灼使灰化完全，放冷，加8ml與水20ml溶解后，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ J第一法），應符合（0.0001%）。3.5.12 微生物限度取本品，依法檢查（ J），每1g供試品中數不得過1000個、及數不得過100個，不得檢出埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。3.6 類別，用于空心膠囊的制備。3.7 貯藏密封，在涼暗處。3.8 版本《中華人民共和國藥典》2010年版3.9 參考資料 [1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：2010年版：第一增補本[M].北京：中國醫藥科技出版社，2010. 相關文獻
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