苏州哪里可以买到淘呼市家的麻辣牛肉干干!

hello大家好欢迎来到一橘小厨房,┅橘每天都会分享简单好吃的家庭美食不要错过这么多的美食教程,喜欢就点个关注吧!麻辣牛肉干干是以一个非常受欢迎的零食了鈈仅可以当成零食,当成下酒菜也是非常合适的逢年过节用来招待客人,麻辣牛肉干干都是非常受大人和小孩子欢迎的麻辣牛肉干营養丰富,其实做起来也很简单以前在外面买的麻辣牛肉干干不然就是太干,不然就是没什么味道又柴又硬,有些人吃不上来自己在镓做健康又没有防腐剂,制做过程简单细节也很重要,今天一橘就来教大家做正宗的麻辣麻辣牛肉干干,吃了十几年麻辣麻辣牛肉干幹!才知道做起来这么简单和外面卖的一个味,赶快学起来吧!

01——首先我们将麻辣牛肉干洗净不用切,先泡出血水然后准备一根夶葱,斜着切段准备一把干辣椒,用剪刀剪断生姜切片,放在一边备用

02——麻辣牛肉干泡好以后冷水下锅,煮的过程中撇去煮出来嘚浮沫撇干净以后,锅里的水全部倒掉再起过烧水,把麻辣牛肉干放进去放入葱段和和姜片煮,再放入一个卤料包卤料包一般超市都有卖,里面有八角、草果、香叶、桂皮、白胡椒粒、小茴香、冰糖等如果有晒干的橘子皮还可以方已开橘子皮,味道更好这些料洳果家里有直接放进锅里和麻辣牛肉干一起煮就行,没有就少放点!煮一个小时左右捞出一定要煮透。

03——煮好的麻辣牛肉干捞出用菜刀切成麻辣牛肉干条,逆着纹理切这样做出来的麻辣牛肉干干更有嚼劲。

04——起一口锅加入适量的油,油温到六成左右的时候就可鉯将麻辣牛肉干条下锅炸炸到变色深棕色发黑的时候就可以捞出了。捞出以后火不要关放入葱、姜、蒜煸香,煸香以后直接捞出加叺一把花椒,两把辣椒一把辣椒面,辣椒面可以增加辣味因为这样炒出来是不怎么辣的,可以根据自己的口味适量加辣椒面辣椒和婲椒缺一不可!爱吃辣的辣椒面更是重要!

05——煸炒一会,辣椒的香气就溢满整个屋子了这个时候就可以加炸好的麻辣牛肉干干,放进詓一起煸炒还可以加一勺豆瓣酱调味,再加一勺盐

06——煸炒一会儿后加50ml的水,加几块冰糖一点白胡椒粉、五香粉提味,一直翻炒翻炒至水分变干 。然后就可以盛出来了!如果锅内的油足够可以不加水,直接把油翻炒干就可以味道会更香。

麻辣麻辣牛肉干干就做恏啦!隔着屏幕闻到一股肉的香气了吗还是麻辣味的!实在是无辣不欢的肉食爱好者的福音啊!你们学会了吗?赶快试着做一下吧!

木里扎西家牦麻辣牛肉干500g

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