陶呼市牛肉干价格怎么样？_百度知道
陶呼市牛肉干价格怎么样？
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川盐。有健脾益气，1996年获第二届中国国际展品博览会国际名牌食品，1998年重庆市工商局评定为著名产品，具有独特的五香味，远销全国30多个省市。1998年公司开发4个牛肉干系列新品种、强筋壮骨的功效。以优质鲜牛肉为主料、天然香料。 始创于1937年。1996年中国质量协会评定为国际名牌食品、养胃舒肝：在内蒙古首届旅游商品新产品设计开发大赛中获优胜奖，配以砂糖、精炼植物油等精制而成陶呼市牛肉干年产量532吨
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出门在外也不愁淘呼市奶酪是怎么做的？
淘呼市奶酪是怎么做的？
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。 奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。 英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。 但是一岁内的宝宝不建议添加奶酪,因为宝宝的消化系统还不是很完善,容易加重宝宝的消化负担,1岁后可以给宝宝添加,但要要适量,可以选择淘呼市。“淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品.
的感言：谢谢 对淘呼市我早有耳闻 一直没买 我这阵子刚从外地回来。网店能买上就更好了
其他回答 (1)
家庭的奶酪制作设备：
加热锅（50升以上）
橡胶手套（中长袖）
重物（压榨凝乳用）
发酵剂（新鲜牛奶含有发酵菌）
凝乳酶（后文详解）
注意事项：
加热锅要用两层式隔水加热
制作空间卫生状况严格消毒
以上任何问题都有可能导致莫名其妙的失败，所以一定要认真检查各个环节。
第一步——收集奶源，奶酪顾名思义，你要用奶来进行制作这种食品。你可以看一下身边有哪种奶类。制作奶酪的奶源大体分牛奶、羊奶。
牛奶——奶牛奶、水牛奶、牦牛奶、黄牛奶
羊奶——山羊奶、绵羊奶
城市中一般很少有新鲜的奶源，靠近城市边缘的地区，会有少量奶源。如果无法弄到新鲜未经消毒的奶，就无法制造最传统的奶酪。那你还是另想他法吧！袋装的巴氏杀菌全脂牛奶也可以考虑，但质量相对差一些，另外含有稳定剂与防腐剂的成分，也会让发酵失败（防腐剂也会杀死身为微生物的乳酸菌）。除非你确定这种奶源成品没有这些成分，否则，还是老老实实的寻找真正的鲜奶去吧！
关键环节介绍
制作奶源：
使用63摄氏度低温杀菌的牛奶，因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶，除了过滤加温消毒外，你还要提前告知供应商，不要在挤奶的前一天，过分喂奶牛很多水，那样会降低牛奶质量。
消毒环节：
在制造过程中，有害微生物，总是出现在你意想不到的地方。或者成熟奶酪的时候让你功败垂成，或者滋生有害的霉菌斑（添加霉菌方式的奶酪不计在内），被污染的奶酪不能食用，所以制造奶酪的工具，一定要力所能及的范围内消毒。由于双手也有很多细菌，同时制作奶酪过程中需要接触热水，建议戴上消毒的橡胶手套。
温度控制：
不要小看温度的控制，很多制作奶酪必须的乳酸菌，发酵温度都有相应的温度范围，例如，奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种，在加热牛奶的过程中，低于发酵温度，就会出现产酸不足，虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳，而需要凝乳酶直接凝乳，但是适当的风味，无疑添加很多意味，更极大丰富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的时间，同时出现蒸煮味道。
1、 不时用温度计测量温度。
2、 牛奶不要直接加热，要隔水加热。（大小套锅）
酸度计的应用：
测定发酵阶段的工具，评估乳酸菌起效程度。
发酵剂和凝乳酶：
先将发酵剂放入少量预热牛奶中“完全”溶化。凝乳酶需要用纯净水摇匀溶化使用。
以上几点，是制作奶酪的基本注意事项。如果你足够耐心，并希望永远的爱这种完美食物。那就耐心的去准备，不要希望一下就成功，恒心更加重要。曾经一位意大利厨师，学会三种奶酪的制作方法，用了整整九年的时间。
“豪达”奶酪的制作方法，这种奶酪的特点相信大家已经稍有了解。它成熟的时间比较短、口味清淡，非常适合国人的口味。
基本材料：
牛奶：20升
发酵剂：4克
凝乳酶：4克
温度进行第一阶段：32度期间
1、 温热牛奶
2、 加入发酵剂、
3、 切割凝乳
温度进行第二阶段：40度期间
4、 凝乳酶
5、 加压力
温度进行第三阶段：常温
9、 成熟——5摄氏度
详细步骤解释：
一、 温热牛奶，将牛奶放入双层加热锅，并缓慢加热到32摄氏度，加入用牛奶融化后的发酵剂，并搅拌5分钟，充分均匀。然后静置一个半小时，再加入用纯净水溶解的凝乳酶稍加温到40度，再静置30分钟。本阶段有个中间加热的环节，希望大家不要忘记。
二、 切割凝乳，牛奶经过发酵剂的发酵产酸、凝乳酶的凝结作用，这时候的牛奶已经成块了，就要准备切割凝乳，有一个把握切割时机的方法，那就是用手插入凝结的牛奶块中，缓缓向上捞起，牛奶块呈现北方豆腐脑搅动的破裂形状。这时候你就要抓紧时间了。
切割凝乳，并不是用菜刀来进行的，而是U型刀，工厂用切割栅。如果你实在找不到，你可以想任何办法，把凝乳切割成2厘米见方的凝块，在这种状态下置放10分钟。至于用什么方法，开动脑筋去吧！古代的奶酪制造者，可没有什么现代工具。记住，是2厘米见方的凝乳块。
三、凝乳搅拌加温
静置10分钟后，你需要轻轻搅拌，是搅拌而不是搅碎！用勺子背，朝一个方向慢慢搅拌10分钟，半透明的乳清，就会迅速排出。放入一个金属网篮（目的是隔开凝乳，方便舀乳清）把锅内乳清舀出1/3。拿出金属篮，慢慢添加热水，一边添加一边搅拌。用5分钟左右时间，将温度上升到40摄氏度，然后置放20分钟，再次搅拌，直到粉碎，就像渣状。
把这些凝乳碎块，放到纱布中过滤，并且轻轻挤压，排除乳清。凝乳连带纱布，放入盆中，上面压一块干净的重物，可以是加工后的石块。静置30分钟，等待乳块进一步发酵。
取出变硬的凝乳块，切割成3-4厘米的长方形，一起放入带孔的模具，带孔是为了方便继续排出乳清。上方套入一个小的同形模具，放上石块继续加压。因为这次石块不能直接压到凝乳块上了。这次的加压，需要1小时。
取出凝乳块，正反倒置后重新包裹加压6-8小时。你是否看到成功的曙光呢？取出凝乳表面喷雾一些医用酒精消毒，然后在乳块表面洒上食盐，这样可以防止杂菌。但食盐一定要卫生新鲜的。
七、成熟干燥
这时候，你要把奶酪常温下（25摄氏度）干燥3天，再用酒精喷洒一便消毒。继续存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5摄氏度冰箱内2-3周，等待最后成熟。
1.鲜奶加热，放入细砂榶，拌均匀后加入吉力丁片，待凉到入容器中，放入冰箱即可?
2.自制草莓酱:把草莓打成泥，放入锅子中加热，倒入细砂糖，等榶溶解，呈浓稠状，放凉后冰起来，就完成啦~
3.香浓的奶酪，淋上草莓酱，很好吃
4.动手做看看吧!材料请斟酌唷~吉力丁片很难买，通常一大盒，食品原料行才有卖唷~!!!吉力丁粉的话，做起来有怪味，不太建议唷!!
北京奶酪的做法:
500毫升奶加热，放二小勺糖（可多，可少，也可不放！），放温！
酒酿（醪糟又叫酒酿更通俗的说法是江米酒或糯米酒)8大勺, 准备4个瓷碗
将酒酿倒入瓷碗，每个碗里倒2勺，再把放温的奶加入，用勺混合一下！放入烤箱，120-150度，30分，覆膜，放入冰箱！2-4个小时后取出即可.
没有烤箱，微波炉成不成没试过。记得好像蒸30分钟也可以。
酒酿我是自己酿的，味儿很浓。超市有卖的，但不要买加水的那种，要原汁的。
梅园奶酪的做法
1）先把牛奶煮开，晾凉，适量放入白糖。
2） 加入醪糟汁，醪糟和牛奶的比例大约是1：4，搅拌均匀。
3）上锅大火蒸15－20分钟后出锅，晾凉，大功告成！
就这么简单！
几点注意事项：
1.牛奶一定要煮开以后再蒸！
2.醪糟不要太多，否则味道不正！
3.一定要晾凉再吃，否则会感觉很水！最好冷藏一会再吃！
牛奶…………………………………250ml
棉花糖……………………………… 一包
水果 …………………………………随意
1．将牛奶倒入锅内加热。
2．再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
3．棉花糖完全融化后关火倒入容器备用。
4．将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5．3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！我才从呼市回来，那边其实吃奶酪的也不多，主要还是蒙古族的吃。一般市场都是现成的，1包10多块钱，也不贵，送礼，自己吃都行。你可以再淘宝上看看。自己做奶酪麻烦，而且卫生没有保障，如果有杂菌很容易拉肚子的。所以建议还是购买成品。谢谢，希望采纳！
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烹饪美食领域专家该用户没有自我介绍
淘呼市快乐园的
每日一份奶酪，在享受美味的同时也吃出了健康——淘呼市奶酪　奶酪大奖，花落谁家“淘呼市”店铺是全国最大的内蒙牛肉干奶制品内蒙特色批发店.专营内蒙特色产品.小吃.内蒙特色物品.牛肉干.奶酪.苁蓉.内蒙大枣.蜂蜜.鹿茸.等内蒙特色.淘呼市是从实体店做到网上店铺的正规店铺专门经营内蒙特色产品.　　说起奶酪，总会不禁想起意犹未尽的奶香抑或刚出炉的芝士蛋糕。尝试用奶酪准备一家人的早餐三明治、风味独特的午餐比萨以及晚餐后的小甜点，一日三餐的生活也随之惬意起来。满足味觉的同时，更能补充钙质以及多种营养元素，使你的冬季倍感温暖。　　近年来，美国奶酪的名声在国际间大大崛起，不论是口感、品质，都有非常优秀的表现，更是屡次赢得奶酪比赛的大奖。美国奶酪种类高达400多种，醇厚微甜的乳脂奶酪适合搭配饼吃;蒙特里杰克奶酪单吃就很可口;口感浓郁的切达奶酪则是除了做烘焙料理外，也非常适合搭配新鲜葡萄酒，其味道醇正可口，即使是再挑剔的你，也会对此流连忘返。如今，由于受到西方饮食文化的影响，美国奶酪在美食家心目中的地位日益提升。　　款式丰富，演绎餐桌神话　　目前中国市场上颇受消费者喜爱的蓝多湖(Land&O&&Lake)的美式干酪块，美国赫塔(American&Heritage)口味丰富的乳脂奶酪，被小朋友奉为“营养点心”的多美鲜(Suki)手撕马苏里拉奶酪条，当然，还有荷氏农场(Dutch&Farm)和赛高(Sargento)的切达、马苏里拉奶酪丝更是拌沙拉和比萨顶料必不可少的味觉点缀。　　奶酪不仅是世界上最有讲究、种类丰富的美食之一，其温和口感更是各领风骚，搭配其他食品食用，其独特的奶香味道更为出众。除此之外，美国奶酪在应用上也备受瞩目，常被厨艺大师们奉为“得意门徒”。无论是烘焙、沙拉、熬制香浓的奶酪汤或与意式通心粉搭配，美国奶酪都以其独特的身份演绎着餐桌上的神话。　　有美味，更有健康　　如此美妙可口的奶酪，但国人对它的认识还存在着误区。普遍存在的误区是吃奶酪会使人发胖，其实不然。对于2000千卡热量的合理日膳食而言，总脂肪摄入量应不超过65克，而每日一份28克的奶酪中约含8克的总脂肪，远远低于建议摄入量的上限。　　同时，在奶酪的生产过程中，部分脂肪被降解为不饱和脂肪酸，可帮助降低人体血液中的胆固醇，减少心血管疾病的发病率。一份28克的奶酪中还含有丰富的特定营养素，其钙、蛋白质、维生素A、维生素B2含量大约是等量牛奶中的七八倍。奶酪是钙的最佳来源，极易被人体吸收，有利于儿童的骨骼生长和强壮，可有效防止老年人的骨质疏松，所以每日一份奶酪，在享受美味的同时也吃出了健康。发表于： [ 14:45:34]
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　　牛肉干的做法有很多种，下面给大家推荐几种我认为比较好吃而又简单的做法，供大家参考。希望你能据此做出更好吃的牛肉干。接下来，让我们一起来看看怎么做牛肉干最美味吧。 　　做法一：把牛肉煮熟，切成片，拌上五香粉，老抽，糖，老酒，盐，放了些干辣椒，鸡精，腌了30分种然后放微波炉里烤，把牛肉片并排放满一盘，2两分种烤一次，然后拿出来看看，翻翻身，大该用了4个两分钟就烤好了。　　做法二：牛肉、葱、姜、大料、老抽、料酒、盐、咖喱粉、花椒面、白糖、辣椒粉、孜然粉、芝麻粉各适量。牛肉切成条或块，大约2公分宽，4公分长，随意啦，只要别太小块；放入葱、姜、咖喱粉、花椒粉、盐、老抽、料酒、白糖、抓匀腌15分钟（盐一定要少放）；放入锅中，不用放水直接中火煮，牛肉会出好多水，一直把水熬干为止。　　熬干后拿出，把牛肉一条条摆在微波炉专用盘中，中间留一点空隙；放入微波炉中火4分钟，拿出翻面，再微波4分钟；拿出晾凉，放入芝麻粉、孜然粉、辣椒粉粘匀即可。　　做法三：瘦牛肉2500克，酱油250克，白糖125克，肉蔻少许，白酒50克，蒜头25克，味精5克；姜块50克，葱段50克，花椒2克，八角2克，白芷2克，桂皮2克，小茴香2克。将瘦牛肉洗净，去筋膜油脂，切成500克左右的块，放锅中，加清水淹没，放姜25克，煮30分钟，捞起，洗净。　　将原汤表面的油撇去，放入牛肉块，取纱布一块将姜块(拍松)25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来，放进汤锅，加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时，取出牛肉，撕成条状，放入汤锅再煮一会儿，捞起，控去汤汁，切成片。　　炒锅上火，放入熟牛肉片，用手铲不停地搅炒，直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。将牛肉放烘盘中，送入40--50度的烘箱中烘8小时左右，用手捏试肉干的硬度，直至达到外干里柔即可出烘箱，晾凉即成。　　做法四：牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg。牛肉修去脂肪肌膜、碎骨等，切成1kg-1.5kg大小的块。用循环水将肉浸泡24小时，以除去血水减少膻味。将锅内加入生姜、茴香、水（以浸没肉块为准）煮沸后加入肉块保持微沸状态，煮至切开肉中心无血水为止，此过程需要1小时～1.5小时。将肉晾透后切成3mm-5mm厚的薄片，注意应顺着肉纤维的方向切。　　将煮肉的汤用纱布过滤后放入卤锅内，加盐、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉，煮开。将肉片放入锅内，开启蒸气阀门大火煮21分钟，小火煮30分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精、黄酒，出锅后放入漏盘内沥净汤汁。然后采用往复式隧道烘房烘烤，烘烤温度85℃-95℃，时间1小时左右。　　经验分享：烤制的时候千万要中火或者小火，慢慢烤制，边烤边看看，别烤焦了
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插入基金行情图淘呼市内蒙牛肉干，民族品牌，民族味道
好客的内蒙古草原人，一直以牛肉干作为当地的特产，只要有外地人来此，那一定是馈赠牛肉干。这样才能表达草原人民热情好客的心情。为什么呢？那就得说说牛肉干的历史及其营养价值。
　　内蒙古牛肉干产于天然的草原牧场。水草丰美，牛羊肥壮，在这肥沃广阔的草原上，蒙古民族有世代晾晒牛肉干的习惯。追溯牛肉干的历史，早在成吉思汗时期，蒙古民族就有晾晒牛肉干的习惯了。牛肉干为蒙古骑兵补充体力，减少军队行进的辎重，可以说立了大功。而后，草原牧民晾晒牛肉干，则多是招待贵客，只有尊贵的客人来时才拿出品尝。因此，当远方的朋友在草原上收到牛肉干，这就是在草原上受到热情招待的标志之一。这也是科尔沁人以此为厚礼送贵宾的缘由之一。
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　　牛肉本身就是中国人的第二大肉类食品。仅次于猪肉，但就其营养价值来讲，牛肉比猪肉蛋白质含量高，脂肪含量低，且味道鲜美，受到人们喜爱，享有“肉中之骄子”的美誉。牛肉干更是牛肉之精华，因为它含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，对补脾胃、益气血、强筋骨、消除疲劳等极为有效。另外，牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的特点，又易保存，不易变质，这也是科尔沁人引以为傲的缘由之一。
　　重庆以火锅而闻名全国，云南以过桥米线而闻名全国，山西以刀削面而闻名全国。内蒙则以乳制品和牛肉干而闻名全国。因此，我为自己是一个内蒙古人而感到骄傲。同时，身为内蒙古人的我，更有责任将其发扬光大，让牛肉干成为我们蒙古民族的标志和闪光点。
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