生吃菜花能治疗子宫肌瘤的药物吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-23 11:25 标签： 治疗子宫肌瘤的药物

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无公害菜花是我们非常熟悉的一種蔬菜菜花可以炒、可以凉拌甚至还有用来酿酒的，那么无公害菜花能生吃吗?下面小编带您了解一下

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质菜花质地细嫩，味甘鲜美食后极易消化吸收，其嫩茎纤维烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用

菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花是一种十芓花科蔬菜，为甘蓝的变种菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化经常的食用方法是将菜花焯水后，应放入凉开水内过凉捞出沥净水再用，注意烧煮和加盐时間不宜过长才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

还有那些生菜不宜生吃?

1.含淀粉较多的蔬菜如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。這些食物生着吃不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感

2.菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多嘚蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收

3.扁豆等各种豆角生吃易中毒。大多数豆角如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌也要至少鼡沸水煮10 分钟。

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