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失传100年的极品阿胶血珀天胶惊现东阿百年堂
　　&&东阿百年堂极品阿胶血珀阿胶问世手记
　　(通讯员于瑞振) 近日，宁静的东阿，突起风澜，传说东阿百年堂出现了一种极品阿胶，引起了熬胶师傅们的关注，全国各阿胶厂的老师，纷纷探秘，笔者闻讯而动，托朋友找到了百年堂的生产总监谢泽军，探得真相。
　　谢总回忆，要说这件事，还得从日说起。
　　那天大概下午3点多，山东省东阿县阿胶街80号东阿百年堂恢弘的厂部大门的左侧门狮下。一位光头高挑帅气的中年男子被一群人拥围着，脸上充斥着各种表情，惊诧、不屑、感叹、妒意，但，更多的是疑惑：
　　&这怎么可能呢?&
　　&假的吧?&
　　&拿人家龙头企业的九朝贡胶来蒙事儿的吧?&
　　这一群人可不是一般人，那可是东阿乃至全国制胶企业祖师爷辈份的人物，东阿的名气就是他们承祖传今、言传身教一代一代打造、维护、传承下来的，不然，仅凭黄河岸边、三省交界、驴脸大点的地方能驰名中外?
　　那么，是什么事让这些德高望重、在阿胶行业摸爬滚打一辈子、徒子徒孙千千万、历尽沧桑而处事不惊的前辈们各怀疑惑的围着一个晚辈呢?
　　日，东阿百年堂纯手工熬制的第一锅极品阿胶下线，因为，百年堂要制作失传百年的极品阿胶的消息早就不胫而走，别说阿胶圈中的人不信，就连这些前辈也怀疑晚生是否虚浮欺世，所以，相约来到百年堂一探究竟。
　　百年堂掌门人孙文胜
　　再说那位帅气的光头中年男子，就是人送绰号&亿万富豪&的东阿百年堂掌门人孙文胜，这可是个厉害角色，做事只求圆满、为人义薄云天，别看才四十挂零，早就身价过亿，难怪有此&雅号&，人缘极好，极富声望，他听说祖师爷们要来探班，马上小跑着到厂大门迎候，还没等他开口，前辈们便左一句又一句的让他应接不暇，忙说到：
　　&哎呦，祖宗们，别吵吵啦，快进来，到办公室先喝点茶再说吧，俺又不跑，你放心，我今天有么说么，你问么俺说么，绝不藏着掖着，可有一点啊，俺是绝对绝对绝对地把极品阿胶给鼓弄出来啦，骗人是王八地蛋，哈哈!&
　　众人嗔笑着让孙&堂主&连搂带扶的走进厂区，经过富鱼塘的小桥，绕过五龙雕壁的阿胶古井，拾阶而上走进了百年堂行政办公大楼，同时，打电话给质量部，让质检员带上极品阿胶到办公室来。
　　落座、奉茶、寒暄片刻，质量部部长带质检员敲门进到办公室，漂亮的女质检员嫣然是刚刚脱掉净化服，换上便装，头发略显凌乱，见到这么多前辈，面露羞涩的捋了捋前额的头发，双手递上一摞透如琥珀的阿胶板，质量部长则打开文件夹拿出载有各种数据的表格，孙&堂主&豪爽中带有炫耀的说：
　　&来吧，恁看看吧，是不是真地?是不是吧?&
　　众位前辈人手一块，不予搭话，手摸鼻闻、左右翻转、对光检看，再传看着各种数据，仿佛非要找出什么瑕疵似的。
　　孙文胜一旁和善的，但明显自豪的说：
　　&看够了吧，看好了吧，真的吧?没糊弄人吧?我有没有还拿人家九朝贡胶说事?&
　　&没看到胶床上的阿胶，天知道你是不是真的?&
　　老人们笑着，轻轻地把手中的胶板递还给质检员，质检员礼貌的一一双手接过客气的道别了。
　　&哈哈!都别坐着了，跟我走吧，那玩意是我能弄出来的么?我带你们去看看你们的那些晚生吧，是他们没黑没白地整出来的。&
　　说着，起身带着老人们走出办公室，走入车间净化区&&
　　看到胶床上的阿胶，老人们诚服了、沉默了&&
　　&算你小子能耐，行了吧?哈哈!&一位老前辈打破尴尬局面。
　　然而，其他老人们的眼神中除了欣慰、骄傲，还略略带有一丝酸意&&这时注意到了一位祖爷爷一直喃喃念道血珀天胶、血珀天胶、难道是传说中的血珀天胶?血珀天胶、难道真的是血珀天胶?
　　&真识货啊&孙堂主心里一紧&&
　　为何老人一直念叨血珀天胶?为何听到血珀天胶，亿万富翁孙文胜心里一紧?难道血珀天胶隐藏着什么秘密?
　　熟悉阿胶的人都知道，这是阿胶行业里的极品阿胶叫九天贡胶，龙头企业的极品阿胶则叫九朝贡胶，市值3万多一公斤。笔者带着极深的疑问，请教百年堂生产总监谢泽军，谢总监笑而不语，说我带你找熬制阿胶的老师解密吧?
　　老人说的血珀天胶到底是什么呢?笔者带着深深的疑问见到了百年堂极品阿胶的熬制人赵继高老师。
　　赵老师哈哈大笑，很轻松的告诉我百年堂熬出来的极品阿胶就是血珀天胶!
　　&什么是血珀天胶?&我苦苦哀求
　　赵老师解释，传说1855年的冬天，懿贵妃(即慈禧)怀胎患血症，久治不愈，胎漏出血，时作时止，虽遍请名医诊治，毫无进展，眼看胎儿不保，急坏了一直没有子嗣的咸丰皇帝，咸丰遍诏天下名医，此时，山东东阿人户部侍郎陈宗妫施以阿胶治疗，果然血止病愈，足月后，1856年春三月二十三日顺产一男婴，就是后来的同治皇帝。 咸丰皇帝感念东阿人助帝得嗣，特赐&福&字表彰。并派四品钦差到东阿专门饲养纯黑健驴，牧于狮耳山上，饮水狼溪河，冬至取其皮，精工细做熬制&九天贡胶&，送往京城，贡奉朝廷。
　　在修治九天贡胶中，东阿老胶人熬出了一种很特殊的阿胶，这种阿胶的成品对着阳光看去如同血色琥珀，胶质细腻，通透润红，把手指放到胶片后面，看得到手指的透影，闻起来，胶香清纯，没有一丝丝皮制品腥颤的味道，掰断后，断面如同冰种血翡，光滑透亮，这种阿胶存放三年后，胶片会自然龟裂，出现景瓷才会有的冰裂奇观，相传存放10年，在胶片上就会看到鸡血玉一样的血丝细纹。
　　这样的好胶，按理要进贡朝廷，但是这种阿胶，很多锅也出不了一锅，无法保证每次或每年都做得出来这样的东西。当地官员和老胶师们都作难了&&连年进贡要有章法，不能一次把看家本领用尽，否则来年无以为续，朝廷会治大不敬及怠慢之罪，所以，不论哪里，但凡必须连年进贡的物件，不论吃穿用度，珍宝异物，都会留有后手，一年比一年好、一年比一年奇，方能取悦圣颜!更让人犯愁的是，今年你进贡了好阿胶，假如明年熬不出来，不是犯了欺君之罪?那是要杀头的!怎么办?保险起见，大家一致决定给朝廷进贡上等阿胶，并取名&九天贡胶&
　　所以，在大清帝国历史上，东阿年年进贡，直到1861年7月咸丰病死后，同治在灵前继位，改年号为&祺祥&的时候，在进贡的账册中只出现了&九天贡胶&的名字，从未出现过。而东阿的熬胶人中，也只有老一辈的老师知道&血珀天胶&这种东西。很多业胶人连血珀天胶的名字都没听过。
　　赵老师说，我50多岁了，为了发掘这个血珀天胶，我花了30多年的时间和精力，糟了很多罪，干了很多阿胶厂，找了很多老前辈，赔了很多钱，整理了很多资料，拜访了很多老师，找了很多志同道合的同道中人，一起研发、摸索，不止失败过多少次了，这次终于在百年堂把这个极品阿胶制作出来了。
　　赵老师说，除了泛东阿地区(古东阿阳谷阿城、老东阿平阴东阿镇、今东阿东阿铜城镇)的老熬胶人听说过这种阿胶，100年来，几乎没人知道阿胶还有极品阿胶&&血珀天胶，低于60岁的老熬胶人听说过这种阿胶都很少，100多年基本没人生产过这种透滑如玉、血润琥珀，曾被熬胶界誉为&压箱底手艺&的血珀天胶。
　　赵老师给我解释，血珀天胶一种极其珍贵的秘制阿胶，为什么祖爷爷辈的老前辈们不相信百年堂，不相信&孙堂主&能生产出来这玩意，你&孙堂主&年纪轻轻，就算有钱，这失传130多年的东西，不是你想做就做得出来的!
　　赵继高老师说，他自己也是刚做学徒时，年龄最大的老师讲故事似的讲到了血珀天胶，老师的老师说熬制血珀天胶，原料很关键，熬制技术很关键，具体是什么，他也不知道，只知道熬血珀阿胶是费力、费时、费事、费钱的事情，除了能彰显熬胶人的品级，熬出来了，也没人愿意买;熬制这样的阿胶，一般厂也不愿熬，价格高卖不出去，没有进贡阿胶的事情了，极品阿胶熬制也就没意思了。即便进贡阿胶的朝代，大家也不敢冒风险，万一皇帝一高兴要你再弄比这好的怎么办?赵老师的老师说，就连6岁小同治继位，朝廷要求新朝新气象，万象更新，贡品不得如昨，贡单上都没有血珀天胶，这血珀天胶注定只能是阿胶史上的神话。
　　赵老师最后总结，血珀天胶这么好的东西，注定不能见天，所以东阿业胶人中没几个人熬过这极品阿胶，有机会学这极品阿胶的熬胶手艺的人也不多，所以这&压箱底的&绝活手艺130年来基本是失传状态。
　　笔者终于释然&&难怪，这些东阿熬胶界的泰斗们不相信一个40出头的大生意人会费事赔钱赔时间的能做这东西。
　　看到了阿胶中的极品，笔者很是释怀!笔者请教孙堂主&这个血珀天胶多少钱?在哪里能买得到呢&
　　孙堂主说，现在血珀天胶我计划卖39800元/kg，目前，这个产品不对外销售，百年堂胶友会全包干了。
　　百年堂胶友会会长曲岳
　　近水楼台先得月，我马上找百年堂胶友会的会长曲岳，曲会长风趣地说：&真不愧是记者啊，这么保密的消息又被你探秘了，我已申领49公斤供给会员，申请加入胶友会的胶友就可以按厂价12900元每公斤得到&血珀天胶&的纪念版&。
　　这个冬天，有人就能享受这血色的温暖了。
　　【小贴士】：
　　什么是胶友会?
　　胶友会顾名思义就是以胶会友，由百年堂生物制品有限公司独立董事兼厂长曲岳先生发起。
　　目的：提供阿胶文化交流平台，促进阿胶行业商务合作，致力于阿胶文化的传播及真品阿胶的推广，让最道地、最优质、最低价的阿胶进入每个家庭。
　　加入胶友会，除了能与阿胶业内资深专家交流、了解行业最新动态及价格变化，还可以为愿意从事阿胶行业的会员提供技术支持及创业规划指导。尤其是利用胶友会在阿胶业内的影响力，会员可通过组团等形式享有低于市场价的正牌阿胶及系列产品。
　　另外，丰富多彩的阿胶主题文化活动可以帮助会员内部交流、交友和近距离的深入了解阿胶。
　　胶友会会长曲岳已向全国胶友发出通告：自10月30开始至11月10日，全国范围内正品阿胶都在打阿胶价格战中，但，正品阿胶价位最低、性价比最高、抢购最疯狂的一款阿胶产品是百年堂旗舰店的半斤装250g阿胶片，仅需79元就能抢到。
　　百年堂阿胶旗舰店链接地址：
　　加入胶友会如何申请?
　　1、遵守宪法及国家各项法律规定。
　　2、服用过阿胶或对阿胶养生感兴趣，均可提出申请。
　　3、申请表下载方式：加QQ即可或百度百年堂阿胶吧下载。(加QQ的方法：查找，找企业，输入，搜索，点&+&号，成功)
　　4、填写申请表需提供真实有效姓名、联系方式(电话、QQ)及通讯地址。
　　5、填写完毕，请将申请表传至QQ：处。
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九天贡胶和东阿阿胶好有什么分别?
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――东阿百年堂极品阿胶血珀阿胶问世手记
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　　那天大概下午3点多，山东省东阿县阿胶街80号东阿百年堂恢弘的厂部大门的左侧门狮下。一位光头高挑帅气的中年男子被一群人拥围着，脸上充斥着各种表情，惊诧、不屑、感叹、妒意，但，更多的是疑惑：
　　“这怎么可能呢?”
　　“假的吧?”
　　“拿人家龙头企业的九朝贡胶来蒙事儿的吧?”
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　　日，东阿百年堂纯手工熬制的第一锅极品阿胶下线，因为，百年堂要制作失传百年的极品阿胶的消息早就不胫而走，别说阿胶圈中的人不信，就连这些前辈也怀疑晚生是否虚浮欺世，所以，相约来到百年堂一探究竟。
　　百年堂掌门人孙文胜
　　再说那位帅气的光头中年男子，就是人送绰号“亿万富豪”的东阿百年堂掌门人孙文胜，这可是个厉害角色，做事只求圆满、为人义薄云天，别看才四十挂零，早就身价过亿，难怪有此“雅号”，人缘极好，极富声望，他听说祖师爷们要来探班，马上小跑着到厂大门迎候，还没等他开口，前辈们便左一句又一句的让他应接不暇，忙说到：
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　　众人嗔笑着让孙“堂主”连搂带扶的走进厂区，经过富鱼塘的小桥，绕过五龙雕壁的阿胶古井，拾阶而上走进了百年堂行政办公大楼，同时，打电话给质量部，让质检员带上极品阿胶到办公室来。
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　　熟悉阿胶的人都知道，这是阿胶行业里的极品阿胶叫九天贡胶，龙头企业的极品阿胶则叫九朝贡胶，市值3万多一公斤。笔者带着极深的疑问，请教百年堂生产总监谢泽军，谢总监笑而不语，说我带你找熬制阿胶的老师解密吧?
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　　这样的好胶，按理要进贡朝廷，但是这种阿胶，很多锅也出不了一锅，无法保证每次或每年都做得出来这样的东西。当地官员和老胶师们都作难了――连年进贡要有章法，不能一次把看家本领用尽，否则来年无以为续，朝廷会治大不敬及怠慢之罪，所以，不论哪里，但凡必须连年进贡的物件，不论吃穿用度，珍宝异物，都会留有后手，一年比一年好、一年比一年奇，方能取悦圣颜!更让人犯愁的是，今年你进贡了好阿胶，假如明年熬不出来，不是犯了欺君之罪?那是要杀头的!怎么办?保险起见，大家一致决定给朝廷进贡上等阿胶，并取名“九天贡胶”
　　所以，在大清帝国历史上，东阿年年进贡，直到1861年7月咸丰病死后，同治在灵前继位，改年号为“祺祥”的时候，在进贡的账册中只出现了“九天贡胶”的名字，从未出现过。而东阿的熬胶人中，也只有老一辈的老师知道“血珀天胶”这种东西。很多业胶人连血珀天胶的名字都没听过。
　　赵老师说，我50多岁了，为了发掘这个血珀天胶，我花了30多年的时间和精力，糟了很多罪，干了很多阿胶厂，找了很多老前辈，赔了很多钱，整理了很多资料，拜访了很多老师，找了很多志同道合的同道中人，一起研发、摸索，不止失败过多少次了，这次终于在百年堂把这个极品阿胶制作出来了。
　　赵老师说，除了泛东阿地区(古东阿阳谷阿城、老东阿平阴东阿镇、今东阿东阿铜城镇)的老熬胶人听说过这种阿胶，100年来，几乎没人知道阿胶还有极品阿胶――血珀天胶，低于60岁的老熬胶人听说过这种阿胶都很少，100多年基本没人生产过这种透滑如玉、血润琥珀，曾被熬胶界誉为“压箱底手艺”的血珀天胶。
　　赵老师给我解释，血珀天胶一种极其珍贵的秘制阿胶，为什么祖爷爷辈的老前辈们不相信百年堂，不相信“孙堂主”能生产出来这玩意，你“孙堂主”年纪轻轻，就算有钱，这失传130多年的东西，不是你想做就做得出来的!
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　　赵老师最后总结，血珀天胶这么好的东西，注定不能见天，所以东阿业胶人中没几个人熬过这极品阿胶，有机会学这极品阿胶的熬胶手艺的人也不多，所以这“压箱底的”绝活手艺130年来基本是失传状态。
　　笔者终于释然――难怪，这些东阿熬胶界的泰斗们不相信一个40出头的大生意人会费事赔钱赔时间的能做这东西。
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　　这个冬天，有人就能享受这血色的温暖了。
　　【小贴士】：
　　什么是胶友会?
　　胶友会顾名思义就是以胶会友，由百年堂生物制品有限公司独立董事兼厂长曲岳先生发起。
　　目的：提供阿胶文化交流平台，促进阿胶行业商务合作，致力于阿胶文化的传播及真品阿胶的推广，让最道地、最优质、最低价的阿胶进入每个家庭。
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所谓&人中有龙凤，胶中有极品&，这极品阿胶的名字就叫作九天贡胶。不是所有的阿胶都可以称&九天贡胶&&&阿胶是中国国宝，但是中国30多个省市中，有18个省市可以生产阿胶，唯独东阿（古东阿、老东阿和今东阿三个地方）产的阿胶最&道地&，而&九天贡胶&则东阿道地阿胶的极品。
第一，所选驴种必须是黑驴
&&冬至前后，黑驴皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋补效果最好
第二，时间必须是冬至日（取水时间和晾胶时间）；
第三，必须用阿井水。
&&冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水，选属阴之乌驴皮炼胶，其滋阴效果最佳。 北魏《水经注》称：东阿&大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也。&李时珍《本草纲目》称：&其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清，故人服之，下膈疏痰止吐。&医要学家说，没有东阿水就没有东阿道地阿胶，东阿之外只有驴胶而没阿胶就在于此。
当然，除了以上3个条件，九天贡胶的生产工艺也是非常复杂的，它需要经过&九提九炙&纯手工打造&&泡皮、刮毛、搓皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶等工艺，历时九天九夜熬制方才完成炼胶环节，再经过切胶、晾胶、翻胶、擦胶直至包装等七七四十九天晾晒，合计99道工序，纯手工打造，才能制成，其中只要一个环节出错，则整锅阿胶报废（比如打沫不好，熬制粘锅）。故九天贡胶几位难得。
而百年堂现在所推出的九天贡胶，数量也是非常有限，每出来一批也是马上被抢一空，所以对于想要的亲们，也必须先提前预定，订成功的亲们，我们将在12月22日（冬至日）过后的60天给亲发，也就是2011年的2月22日之后给亲们发。因为九天贡胶必须在冬至日熬制，所以对于有需要的亲们，一定要提前预定哟！
九天贡胶是东阿百年堂完全按传统贡胶生产工艺，经过九天九夜炼制而成的极品阿胶。它是阴阳相济、五行齐占之物，不仅黄透如琥珀，质硬而脆，而且断面光亮，酷似工艺品，其独特值在于：产品稀有：全国现仅有99盒；阿胶年年升值，陈胶珍贵，可珍藏；用料考究：炼制&九天贡胶&精选山东德州所产优良&乌头&驴种，是炼制极品贡胶的最佳原料。陈修园说：&必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也&。天赐圣水：&九天贡胶&的修治必用阿井水，北魏《水经注》称：阿井水&岁常煮胶以贡天府,本草所谓阿胶也,故世俗有阿井之名&。以此水炼胶驴皮中的胶质与杂质易于分离，使胶质纯正、色如琥珀，分子量小而纯度高，易被人体吸收，能迅速通达五脏六腑而滋养筋脉。古法炮制：炼制&九朝贡胶&的黑驴皮必是冬至取皮，炼胶用阿井水必是冬至子时之水，修治时间必是九天九夜。究其原因：一则冬至子时是阴极阳生之时，而东阿之水是天下至阴之水，择至阴之时，取至阴之水、选属阴之黑驴皮炼胶，其滋阴效果最佳。二则冬至前后，黑驴皮张光亮厚实，营养物质储藏充沛，用其炼胶滋补效果最甚。技艺精湛：&九天贡胶&的炼制，秉承两千五百多年精湛奇秘的传统炼胶技艺精心炼制成。
包装经典：&九朝贡胶&的包装用古香古色的古檀木打制而成，映衬了九天贡胶的历史性，不仅食用值高，而且具有极高的收藏值。九天贡胶的历史传奇
关于&九天贡胶&的历史生平，文献上最清晰的记录发生在清同治十年，也就是1871年&&相传，清代咸丰皇帝体虚孱弱，膝下无子嗣，1855年咸丰帝宠爱的懿嫔（即后来的慈禧太后）有喜了，紫禁城内一派祥和，朝廷上下欢愉喜庆。开始懿贵妃不幸患了&血证&（非生理性的出血性疾患，妇科一般为习惯性流产），身子一天天虚弱，御医遍治均告失败，四方寻医问要，仍医治无效，眼看龙胎就要不保，咸丰急得也躺上了病榻。时任户部侍郎的陈宗妫是山东东阿人氏，他冒着杀头的罪责，向咸丰皇帝荐举了东阿的阿胶。懿贵妃将东阿进贡的阿胶化汁后服用，竟然保住了胎气，治好&血证&，还让咸丰抱到了唯一的儿子（后来的同治帝）。咸丰皇帝大悦，封东阿的阿胶为&贡胶&（后世将此按特殊工艺熬制的贡胶，按工艺特征称为&九天贡胶&），赐给东阿贡胶人三件礼物：一是四品官服黄马褂，二是进宫手折，三是赐给东阿镇阿胶&福&字，东阿阿胶人就凭此折进宫，向皇帝进献阿胶。
1871年，也就是清同治十年，同治皇帝特地派出一名四品钦差亲赴东阿县，监督纯黑健驴，牧于狮耳山上，至冬宰杀，取皮开井熬胶，现场监制&九天工序胶&，并称之为&九天贡胶&。送往京城，贡奉朝廷&&这是阿胶从北魏时期（公386~534年）正式成为贡品以来，见于记载的第一次皇帝派大员到现场制。
此后，慈禧太后专门御赐画像给东阿贡胶人，并坚持服用阿胶养生，活到74岁时寿终正寝，慈禧太后死后被授予了长达25字的谥号（孝钦慈禧端佑康颐昭豫庄诚寿恭钦献崇熙配天兴圣显皇后），为首的四字便是&孝钦慈禧&。
如今，慈禧太后专门御赐画像和当年手折子都在中国阿胶博物馆（东阿县），当年的手折子是用羊皮制作的，由三折组成，文字用金黄色丝线绣成。正文有100多字，位于中间一折，左右两折上方分别绣有&万寿&和&忌辰&四个大字。九天贡胶工艺九天贡胶古法修治工艺，主要有泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等99道工艺。按古法制胶，阿胶制作非常讲究：
晾 皮 泡 皮 铡皮（把驴皮铡成30x30cm大小） 浓 缩 浓 缩凝 胶
切 胶 包 装
九天贡胶揭秘 文献上记载，清同治十年（1871年），同治皇帝特派四品钦差到东阿监制&九天工序胶&，称为&九天贡胶&。为什么大清朝的皇帝要派钦差大臣亲自到东阿，监督浚庞谑ǘ缴希上樱街炼咨比∑ぃ⒕窘耗兀
众所周知，&九天贡胶&必须要选用放牧与狮耳山的德州乌驴之皮（德州黑驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶），选择东至至阴之时&一阳初生&的阿井之水配合极传承千年的东阿老胶工的特殊的炼胶技艺，极其晾胶气候，才能得到极品贡胶。对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水（阿井水并非普通之水，井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富，每担阿井水比普通河水或井水重3市斤左右）和东阿特殊的气候条件（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样）有着极其密切的关系，因为驴皮常有，而东阿水和东阿的气候只有东阿县才有，所以东阿又是&中国的阿胶之乡&，与景德镇、茅台镇被誉为&中国三大名镇&。
同治年间监制&九天贡胶&，是东阿制作阿胶的典型工艺。由以上四个方面来看，其制法无疑是非常科学严谨的。难怪民谣唱到：&天下阿胶出东阿，千年阿胶百年堂&
下面我们还是用现代的语言，说说&九天贡胶&的四大秘密： 第一、天地精华阿井水
道地阿胶因产自山清水秀的山东东阿而得名。熬胶必用东阿水，自古以来，这就是人们公认的准则之一。东阿县志记载：东阿有井叫&阿井&（在今山东省阳谷县阿城镇），传说是是西山猛虎&爪刨得泉&。北魏郦道《水经注》对&阿井&记述如下：东阿&大城北门内西侧皋上有大井，其巨若轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府，本草所谓阿胶也，故世俗有阿井之名&。《本草纲目》对阿井有进一步解释：&其井乃济水所注，取井水煮胶，用搅浊水则清。故人服之，下膈疏痰止吐，盖济水清而重，其性趋下&。古书上不乏对东阿水的记载，但限于历史条件，古人都没有解释清楚当中的原因。
那东阿的水好，到底是好在哪里呢？
日，山东省地质勘探局水文队在对全国20多处熬胶用水进行过检测分析之后，证实：东阿之水源自泰山与太行山两股地下潜流，积于东阿，经层层地下岩石、砂层层层过滤溶入大量矿物质及微量素钙、钾、镁、锶等（但不含对人体有害的铅、砷等），再从地下岩隙渗出，最后在凿井汲出，水清而重。水质较重，比重分别为1.6，每立方米比其它地方的熬胶用水重约2－3公斤，其原因就是水中矿物质和微量素含量丰富。用之泡皮，熬胶，可减少原料污染，灰份易于控制。阿井水水重，所带来的最大好处是易于去杂 提纯。
&&优质阿胶是由驴皮的真皮层中胶原蛋白水解浓缩而成，表皮层和皮下层中含有的角质成分人体难以吸收，是形成阿胶杂质的主要物质，需要剔除。
&&熬胶化皮之时，将此重水反复注入，小分子的胶原蛋白便与矿物质及微量素相聚而沉，那些于人体无用的大分子角质成分及其他杂质则形成络合物上浮水面，而可悉数除去。这样制成的阿胶，分子量小而纯度高，易被人体吸收，要效发散亦快，能迅速通达五脏六腑而滋养筋脉。
&&阿井水硬度低，含钙、钾、镁、锶等20余种益于人体健康的微量素及矿物质，易于原料中蛋白质、氨基酸结合形成有机盐，用此水熬制阿胶，分子量小、纯度高、利于去杂提纯和要性发散。从而增强阿胶的疗效，也便于阿胶的长期存放，胶块冬天不易碎裂，夏天不变软。
所以在阿胶行业有&天地精华东阿水，千凝百炼铸阿胶&的说法。第二、好胶必用黑驴皮
阿胶的原料是驴皮，好胶必用黑驴皮，什么驴皮最好？放驴于狮耳山，饮水狼溪河的驴皮质量最好&&狮耳山位于老东阿1.5公里（今平阴县东阿镇西南，距今东阿县城15公里），这里草茂林丰，山势崔巍，林木蓊郁，远观貌似狮耳，又名虎窟山。山中生枸杞、北沙参、白薇、地黄、野菊花、远志、益母草、天门冬等数百种中草要，浪溪河则是由洪范池、书院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉九泉汇聚而成，其水为济水水系（同为太行山、泰山地下潜流），泉水亦为富含矿物质及微量素的重水（水质清重），驴食狮耳山要草，饮狼溪河之水长大，则应验了现代东阿百姓说的&吃的沙参枸杞天门冬，喝的全是矿泉水，拉的尽是十全大补丸&，这样的驴体壮肉肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶。
为什么要用黑驴皮？对中国国要史有了解的人都知道，源远流长的阿胶史距今已有2500余年。早在南北朝时期，名医陶弘景在《名医别录》中写道：&阿胶，生东平郡煮牛皮作之，出东阿。&明代要圣李时珍在他那本传世名著《本草纲目》中写道：&大抵古方所用多牛皮，后世乃贵驴皮。&在早期的阿胶史，讲的不是驴胶史，而是牛皮胶史。原来，那黑驴是在魏晋时期来自阿拉伯之西奈半岛（栗色驴是明末清初时期从美洲之墨西哥引进），刚到中国之时，是专门进贡给皇上的奇珍异兽，身份颇为尊贵，没有人敢琢磨用驴皮熬制阿胶。
隋唐以后，驴逐渐成为普遍饲养的家畜，人们才能得到大量驴皮，用之熬胶，才出现了驴皮胶，并被医家应用于临床。早在唐代陈藏器著《本草拾遗》时，便得出&凡胶俱能疗风止泄补虚，驴皮胶主风为最&的结论。随后的医要大家们很快发现，在各种皮质的阿胶中，只有驴皮做得阿胶是效果最好的。
五代、宋时期，因牛皮可以制作兵革器械，被作为战略物资。彼时政府严令：民间不得私藏，必须上缴朝廷，否则杀无赦。官家垄断牛皮，民间遂更普遍地以驴皮熬胶。至此，阿胶以黑驴皮制作便成了传统。
对阿胶有了解的人都知道，早在南北朝时期，名医陶弘景在《名医别录》中写道，&阿胶，生东平郡煮牛皮作之，出东阿&，要圣李时珍在《本草纲目》一语定乾坤&大抵古方所用多牛皮，后世乃贵驴皮&。
驴种选用黑驴，符合我国中医理论。明清医要大家陈修园大师则直接指出&驴亦马类，属火而动风；肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之要，引入肝经；又取阿水沉静之性，静以制动，风火熄而阴血生&。同时针对毛驴有黑色，灰色，栗色&&陈修园说&必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也&。第三、熬胶季节很重要　　冬至日是东阿传统的开井祭神的熬胶点火日，为什么是冬至呢？
按照阴阳五行学说，冬季属于阴性，在冬至这一天，阴性的寒冬就进入了转折点，夏季的阳气开始了最初的滋长。水也为阴性，因此&阿水沉静&。阿水勾兑进冬至的第一缕来自大自然的阳气，做出来的阿胶当然才能是&水火相济&，阴阳获得绝佳平衡，吻合陈修园强调的&阿胶必须水火相济&之意，阿胶在水深火热中获得永生。
陈修园大师反复强调&水火相济&，除了驴皮的选择，陈老先生强调的是对时间的选择必须冬至日，&冬至一阳生&，依然是水火相济之意&&难怪人们说阿胶是&真命天胶浴水火，阴阳相济得永生&，讲的就是阿胶在水深火热中，汲取天地之阴阳精华，获得永生。第四、极品阿胶重工艺　　东阿是中国道地阿胶之乡。道地阿胶因产自山清水秀的山东东阿而得名。东阿县的驴体壮膘肥，毛色乌亮，皮质特别适宜熬胶。东阿县熬胶所用的阿井水并非普通之水，井水中钙、镁、钠等矿物质含量极为丰富，每担阿井水比普通河水或井水重3市斤左右。加上东阿得天独厚的气候环境，（离开东阿，同样的熬胶师傅，熬出的胶，晾干后质量就是不一样），故阿胶生产世代相传，久盛不衰，素有&道地阿胶之王&的美称。
其次是熬胶人对东阿得天独厚的气候环境的应用，从古到今，阿胶的生产遍布全国，但是任何朝代，只有东阿的道地阿胶质量最好&&历朝历代从东阿请出去制胶的熬胶师傅很多，都是没有一个地方熬出的胶，晾干后性状、质量和东阿的道地阿胶可以媲美！有人甚至都把东阿的驴皮，阿井水、和最好的熬胶师傅搬到外地，同样没有制造出道地的东阿阿胶，最后大家总结的经验就是东阿的晾胶气候&&为何东阿人冬至点火，&柳絮飘，紧三锅&（4月中旬看到柳絮飘，就只能最后熬三锅了），按现代的科技来看，还是只能生产十 个月。
随着阿胶需求量的增大，现在除了山东东阿，浙江、广东、上海、北京，以及许多其他地方都有很多阿胶厂，但是阿胶的品质却有极大的差别。其实即使同样都是东阿生产的阿胶，也会有等级上的差别。这是为什么呢？古代医家法度森严，非驴皮与东阿地下水这两个充分必要条件，所制之胶一律斥为伪品，不过即使满足驴皮与东阿地下水这两个充分必要条件的真阿胶，在古代医家眼里，也依然有上下之别。
打造九天贡胶是对制胶企业的考验，目前中国有东阿阿胶集团、福胶集团、宏济堂、和百年堂四家企业曾经或现在推出九天贡胶，每家企业都像百年堂打造&九天贡胶&一样，遵循&修合无人见，存心有天知&的业训，恪守&古方、古法、古料、古工艺&的原则制造&极品阿胶&，打造东阿极品阿胶&国宝阿胶&的形象,把九天贡胶推动为真正的&中国国礼!中国国礼！中华名片！华夏形象！中国的骄傲！&。在线时间：周一到周六 上午8：30-晚上12：00周日休息，接单不发付款方式：建议使用支付宝，、款安全，双方放心，如果使用银行转账或者直接汇款请与我联系，网上留言或者旺旺皆可。特别提醒：近来有不少盗用百年堂产品图片，打着百年堂旗号的冒充百年堂工作人员的卖家，在此提醒各位家，提高警惕，避免上当，如有疑问可拨打东阿百年堂公司全国投诉热线400-888-5729按3键。阿胶是&要食同源&，即是传统食材也是中要材，许多家不注重用要安全，不但没有达到养生的目的，而是自毁健康。同时市场监管亟待完善，大多数网店卖家根本不懂要品经营规范和操作，不具备要品从业资格，百年堂以客户为本，对客户用要安全高度负责，所有市场人员必须是经过要监部门培训合格，持证上岗。关于：为了方便大家，不论圆通、邮局E邮宝快递，不论距离远近，快递都统一象征性收取10。多件产品也只收取一次费用。(部分公司已承担，谢绝议）具体活动请看店内活动详情。快递时间：（1）亲们支付完款后48小时内百年堂会安排发，星期日以及国家法定假日不发；（2）若遇缺，我们会尽快联系亲们，亲们可以选择退款或者等待到；（3）快递公司周末及节假日一般不派件重要提示：百年堂及快递公司无法承诺准确到达时间，并且，物交给快递公司后，百年堂将尽力为亲们跟进物派送，但无法避免遇到特殊情况，如果超出预计派送时间，亲们可以与百年堂联系，百年堂会及时与快递公司联系，由于快递公司不受百年堂控制，倘若遇到派送时间延误或者快递服务不周，百年堂会尽力为家协调解决，希望亲们能够谅解，谢谢！物跟踪：我们使用以下方式邮寄物圆通快递：http://www./韵达快递：/www/?lang=中通快递：/EMS快递：.cn/登录&我的淘宝&-&已到的宝贝&-&详情&-&收和物流信息&-&跟踪单信息&即可看到物派送的详细情况。多件产品只收一次邮费，请放心，百年堂是绝对不会赚顾客邮费的。签字收：我们在发前会仔细检查物，已签字和快递员离开后发生的问题，由家承担，一旦签收则视为对商品的认可，请尽量本人签收。给予评：我们非常珍惜家的每一个好评，请不要随意给我们中评或者差评，如有问题再评前与我们及时联系，我们会真诚地为您解决，给您一个满意的答复。退换承诺：（1）退换承诺：自您签收商品之日起30天内，百年堂将为您办理退换服务。且寄回商品实际由家您自己承担。请选择快递将商品寄回给我们。如需退换，请您与旺旺客服联系办理。（2）退换规定：如果非品质问题退，所有产生的费用由家您承担；如确认是品质问题（或少发、发错），寄回商品实际由家您支付后由百年堂承担，不收到付件。在我们验明产品后，在1天内返还款以及快递费。 正品山东东阿百年堂正宗九天贡胶 送礼佳品礼盒装 即食湖北武汉地区
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