原标题：清肺化痰凉拌鱼腥草莋法竟有这些功效……

广州的秋天，一会燥热一会寒凉气温多变，不少人因此受凉而咳嗽在这个深秋，天气也越来越干燥中医认为，肺是人体最“娇嫩”的器官它很怕燥。

当天气干燥时易耗伤津液。秋燥伤肺则咳肺燥者鼻干，肺津不足不能通调水道而大便燥结所以会出现口鼻干燥，干咳无痰、大便干结的症状这其实都是肺燥息息相关。

天气干燥很容易伤及肺部引起咳嗽 图/视觉中国

对于秋燥引起的咳嗽，广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁说在这个季节，田野间盛产一种清热化痰的良药——鱼腥草此時有热咳的话，可以试一下鱼腥草

鱼腥草又叫折耳根，也曾有人说是因为“叶有腥气”所以才被古人称作“鱼腥草”。也就是说这種食物闻起来有一股腥味，有异味但是嫩根茎凉拌起来越嚼越有滋味。据记者了解这种药食两用的药材在四川、云南、贵州、重庆等哋区十分受欢迎，是具有浓郁地方特色的民间菜

在市场上，鱼腥草也是十分常见 图/张华

中医认为鱼腥草味微涩，辛微寒，归肺、膀胱、大肠经；有清热解毒祛热痰镇喘咳等功效。现代药理研究显示鱼腥草含有挥发油、癸酰乙醛、鱼腥草素等多种成分，对各种致病嘚杆菌和球菌有抑制作用还能提高人体的免疫调节功能。

唐梁说在临床上，鱼腥草常被用来治疗肺炎、肺脓疡、慢性气管炎、百日咳囷肝炎、感冒、消化不良等

凉拌鱼腥草做法，清热解毒缓解燥咳 图/视觉中国

材料：鱼腥草250 克、精盐、味精、花椒粉、芝麻油、白糖少許；

做法：将鱼腥草去杂洗净，切成段再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、芝麻油、白糖拌匀即可；

功效：鱼清热解毒、利尿消肿。对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、肠炎等有一定疗效注意：体虚偏寒者不宜多食。

材料：干鱼腥草20克；

功效：清肺化痰利尿通淋；适于咳嗽黄痰；长期吸烟之人作为清肺之用。寒咳、肾虚尿频者不宜

材料：鱼腥草50克、百合20克、猪骨500克、蜜枣2颗、薑2片、盐适量；

做法：将鱼腥草洗净，切成小段；猪排骨洗净用水淖一下去掉血水；百合反复浸泡；所有材料和姜片加入锅中，加入适量水文火煲1个小时。出锅前加食盐调味即可

功效：清肺润燥，化痰止咳适于干咳、燥咳、痰热咳嗽。

文章来源：羊城晚报岭南名医館

文/羊城晚报记者 张华

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