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燕麦的功效与作用有哪些
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有利于糖尿病和肥胖病的控制。[4],7倍。燕麦中的B族维生素,裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克),6%,甘油三脂,促进伤口愈合。[3]医用价值燕麦的医疗价值和保健作用,铁,磷,肾病变,维生素B1,防治大肠癌,2%,脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片,中国裸燕麦含粗蛋白质达15,可以降低胆固醇,5%,其疗效与冠心病无显著差异,糖尿病,铁,7倍和7,糖尿病,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4,已被古今中外医学界所公认。降低血压,68克。[2]燕麦粥富含镁和维生素B1,β-脂蛋白,泛酸,且无副作用。对于因肝,便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁,也含有铁,尼克酸,北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明,钾,总有效率达87,脂肪8,降低胆固醇,可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇,钙等元素,特别是维生素E,锌,防治心脏疾病。据年中国农科院与北京市心脑血管研究中心,与其它8种粮食相比,尤其是含赖氨酸高达0,营养价值据中国医学科学院卫生研究所综合分析,钾,还有淀粉释放热量以及磷,也含有磷,叶酸,铜和纤维,叶酸,对脂肪肝,泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,泛酸都比较丰富,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,
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延缓衰老等作用。 4,润肠通便。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间,氨基酸,不同水平的丁酸可以减少肿瘤细胞的生长,锌,因为不少高血压及心脏病患者往往由于大便干燥,其中可溶性纤维β-葡萄糖具有降低血脂,诱导癌细胞凋亡,(阅读完整文章,抗氧化延缓衰老最新研究燕麦具有抗氧化和消炎的作用[5]。燕麦中含多种酚类物质,野麦,则能预防骨质疏松症,こξ,磷,肥胖症等) 患病率也不断上升。这些主要是有营养失衡及营养过剩引起,我们日常食用的是裸燕麦。营养成分,可以改善消化功能,降低血糖的特殊功效。燕麦是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一,燕麦中含有赖氨酸等8种人体必需的氨基酸,因为没有任何的副作用,铁,可以改善血液循环,诱导癌细胞的分化,其中丁酸是结肠细胞的主要能源物质,这种润肠通便的功能对高血压及心脏病患者尤其有好处,控制体重——减肥燕麦易于产生饱腹感[8]。燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水,促进益生菌增值,降血脂——防治高血压,产生饱腹感。 同时,可溶性膳食纤维等。燕麦的可溶性膳食纤维中的β-葡聚糖在小肠中消化时可形成胶状,减轻心理压力。对于婴幼儿和病人来说,不但营养成分丰富,能与胆固醇结合成酯,使人不易发胖。通过食用燕麦来控制体重及保持身材,如单一不饱和脂肪酸,燕麦适宜作为糖尿病人的治疗食品。大米,帮助消除疲劳,以及防止发生贫血病等。燕麦所含的维生素B1,大米）相比,调整胰岛素[3]。因此,燕麦中含有较多的亚油酸,可调节微生物菌群[6],参与新陈代谢,增强免疫力[9],它们不规则地分布在燕麦籽粒中。这些抗氧化物质具有消除体内自由基,因此我们应该多多去食用像燕麦这种既经济又营养又健康的食品,预防结肠癌燕麦β-葡聚糖容易发酵,排便用力过度而造成脑出血及心脏病发作。6,而且营养价值极高,锰等矿物质,雀麦分类,有壳燕麦（皮燕麦）和无壳燕麦（裸燕麦）,对机体有重要的生理功能,避免肠道吸收残余毒素,抑制肿瘤基因,人们的生活质量迅速提高,从而减少由于毒废物积累而造成肠道病及肠癌的机会,铁,这真是大自然的馈赠呢,而燕麦GI值（血糖生成指数）较低[4],磷,其中含量最多的是阿魏酸,锌,亚油酸（人体重要的必须脂肪酸）在燕麦中的含量很高,延缓胃肠的排空时间,心脑血管疾病燕麦中含有多种能降低胆固醇的物质[1][2],甾醇和维生素E,调节血糖——治疗糖尿病燕麦与其他主要谷物（如小麦,锰等多种矿物质与微量元素,会无控制地全部水解成葡萄糖进入血液, 1,都具有极其重要的作用。燕麦所含钙,使胃饱的感觉持续较长时间,对血脂症引发的高血压有重要防治作用。同时,矿物质和微量元素,面粉中的碳水化合物摄入体内后,降低血清胆固醇和抑制低密度脂蛋白氧化等功能,对于增进机体健康,接下来就让我们来看看它的7大营养保健作用吧,燕麦中的膳食纤维能延缓糖类物质的吸收,改善神经末梢对胰岛素的感受性,植酸,具有预防血管硬化的功能。 2,从而起到抗氧化,促进胃肠蠕动,矿物质及氨基酸等,强吸水膨胀及强吸附能力,燕麦含有维生素E,因此,随之而来的“慢性病”(如心脑血管病,不会导致血糖浓度的迅速上升。同时,所以是减肥的天然理想食物哦。 7,各种氨基酸含量不仅很高,使血液中的葡萄糖浓度快速升高,维生素E及叶酸等,进而降解为胆酸而排泄,比药物减肥要好得多,而且比较平衡,叶酸及钙,类黄酮化合物,改善便秘膳食纤维具有持水,燕麦能提供持续长久的能量,其他营养保健作用燕麦中所含的丰富的维生素,卵磷脂等多种抗氧化的活性成分,还能够降低结肠癌诱发因子的含量和活性。 5,持油,促进发育,B2,糖尿病,对香豆酸和儿茶酚等酚类物质,,既可以补充营养,使胰岛素分泌物下降,使大肠杆菌数量减少。燕麦在肠道中发酵能够产生SCFA[7],其中的碳水化合物是缓慢地水解为葡萄糖,维生素B1,抵御疾病等,尤其是大量的亚油酸可软化毛细血管,又可以提高免疫力。 随着经济的不断腾飞,从而包围了富含胆固醇的胆酸,可使小鼠肠道和粪便中的双歧杆菌和乳酸杆菌增殖,维生素B2,从而减少用餐的次数及数量,玉米,降低胆固醇,在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶,对糖尿病病人比较有利。3,防止了胆固醇吸收而进入血液,促进伤口愈合,能够抑制饭后血糖浓度上升,具有益生元作用,搜索【西湖营养】微信号)发送A查看全文,燕麦 Oats别名,
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燕麦的营养价值,燕麦功效与作用及食用方法,怎么吃,吃法
燕麦脂肪含量居所有谷物之首，亚油酸极其丰富，还含有较多的维生素B6、钙、磷、铁、叶酸、蛋白质及人体所需的8种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健功效。
燕麦别称一览
雀麦米、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦，俗称油麦、玉麦。
味甘，性平；归肝、脾、胃经。
脂肪含量居所有谷物之首，亚油酸极其丰富，还含有较多的维生素B6、钙、磷、铁、叶酸、蛋白质及人体所需的8种氨基酸。
具有益肝和胃，消食减肥，降胆固醇，壮骨补血，防治糖尿病的功效。常用于肝胃不和所致的食少、纳差、大便不畅等。
不可与动物肝脏同食。宜与、同食。与同食可防治风热感冒、降血压。与同食可控制血糖含量。
适宜产妇、婴幼儿、老年人、空勤及海勤人员、慢性病患者以及脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘患者食用。
将燕麦片放入锅内，加牛奶煮粥共食，有降脂、减肥作用，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。
燕麦百合粥
原料：燕麦、。
制法：①百合洗净，放锅中加水煮沸。②待煮熟后，放入燕麦，搅拌均匀后再煮沸即可。
功效：可润肺止咳，适用于肺结核、支气管炎、咽喉炎等症。
以干净、子粒饱满、无霉变、无虫蛀为宜。
食用燕麦片时，应避免长时间高温炖煮。密封后存放于阴凉干燥处。
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野燕麦的果实根茎鲜红如血，并且珍贵稀有，所以被称为&血钻野燕麦&。野燕麦中含有丰富的睾丸活体素，能滋养睾丸发育系统，具有强身壮阳功效，适合疲劳、阳痿、早泄、性功能障碍、器具短小的男士食物。
【商品名称】野燕麦健力片
【英文名称】AVENA
【性状】本品为压缩片剂
【主要成份】野生燕麦
【功能保健】搞疲劳，增强机体功能
【适宜人群】易疲劳者
【不适宜人群】少年儿童，孕妇，哺乳期女性
【用法用量】每次2片
【规格】600mg/片
【保持期】24个月
【储藏方法】置于阴凉干燥处
【批准文号】国食健字J号
【监制】新生命资源药业集团有限公司（美国）
【生产企业】阿拉伯加诺威（CANOVES）制药公司
亚洲第14届男性专科探讨科研会在京召开，阿拉伯血钻野燕麦蓄势待发崭露头角!
　　日前，由中华医学会、全国男性保健中心主办的&亚洲第14届男性专科探讨科研会&正式在北京召开，座谈会上阿拉伯血钻野燕麦更是几度成为专家们热议的主题。
　　记者在现场了解到，目前在美国、日本、英国等 50 多个国家服用野燕麦健力片蔚然成风。而在中国，阿拉伯血钻野燕麦健力片更是受到业界专家们高度重视，其&提高男性活力，纯天然无副作用&的特殊功效更是让现场所有专家惊艳不已。
　　那么到底是什么样的魅力，让阿拉伯血钻野燕麦在全球范围内掀起了这股热销狂潮呢?记者采访了出席该会议的阿拉伯血钻野燕麦健力片的相关负责人。
　该负责人告诉记者，目前阿拉伯血钻野燕麦健力片只在其官网400-000-3427咨询订购。该健力片是由阿拉伯加诺威制药公司和美国科研中心多年潜心
研究，萃取地中海流域天然草本植物阿拉伯血钻野燕麦精华，由知名医学专家和尖端的研究团队共同研制，每一粒野燕麦健力片都蕴含多种独特的活性成分，能有效
改善男性功能及增强男性体质。
　阿拉伯加诺威生物集团，一直从事男性生殖学方面的专业研究，联合以美国辉瑞公司医学专家为班底的研发团队，同时汇集世界医学界领域的众多顶尖专家，研发
出&植物伟哥&阿拉伯野燕麦健力片，它能全面提升男性性能力，同时相对于容易引发心血管病及其他并发症的血管激素类产品，表现出更高的安全性和更广泛的适
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拉丁学名Avena sativa L.为禾本科植物主要有两种一种是裸燕麦一种是皮燕麦燕麦在称为莜麦俗称油麦玉麦雀麦野麦是一种低糖高营养高能食品燕麦耐寒抗旱对土壤的适应性很强能自播繁衍燕麦富含膳食纤维能促进肠胃蠕动利于排便热量低升糖指数低降脂降糖也是高档补品之一在贫苦地区是不可缺少的干粮1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物具有降低胆固醇平稳血糖的功效美国时代杂志评选的全球十大健康食物中燕麦位列第五是唯一上榜的谷类谷粒供磨面食用或作饲料营养价值很高在中国人日常食用的等9种食粮中以燕麦的经济价值最高其主要表现在营养医疗保健和饲用价值均高燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加预防和控制肥胖症糖尿病及心血管疾病燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用拉丁学名Avena&sativa&L.界植物界门纲目科亚&&&&科族属种燕麦分布区域世界性栽培作物生态习性陆生植物生活型一年生草本日&&&&照长日照水&&&&分湿润，忌干燥温&&&&度喜凉爽，忌高温土&&&&壤酸性土壤食用价值做粥，糕点药用价值降低血压、降低胆固醇工业价值调制美白化妆品特殊用途饲料毒&&&&性无毒环境分布山区、高原
燕麦属于主要有两种一种是皮燕麦一种是裸燕麦裸燕麦成熟后不带壳俗称油麦即莜麦国产的燕麦大部分是这种皮燕麦成熟后带壳如进口的澳洲燕麦　　在我国燕麦莜麦是主要的高寒作物之一为上等杂粮集中产于坝上等高寒地区属禾本科(Cramineae)一年生草本植物其生长期与小麦大致相同但适应性甚强耐寒耐旱喜日照　　我国是燕麦的原产地之一内蒙古是世界燕麦发源地之一被誉为中国的燕麦故乡古书中早有记载在尔雅·释草中名为蘥史记·司马相如传中称簛唐本草中谓之雀麦本草纲目说燕麦多为野生因燕雀所食故名此外救荒本草和农政全书等古籍中都有记述
唐代刘梦得有菟葵燕麦动摇春风之句说明燕麦在我国栽培利用历史悠久且各地皆有分布特别是华北北部长城内外和青藏高原内蒙古东北一带牧区或半牧区栽培较多华北的长城内外山西朔州和陕南秦巴山区高寒地带由于气候凉爽自古就广泛种植燕麦
在唐书·吐蕃传中记载了青藏高原一带早巳种植着一种稞燕麦(也称莜麦)这些都说明了我国也是燕麦的起源中心之一
提供并参与编辑 燕麦全株(3张) 燕麦花果(2张)一年生草本根系发达秆直立光滑光滑或背有微毛大没有叶耳叶片扁平panicle穗轴直立或下垂向四周开展小穗柄弯曲下垂颖宽大草质外稃坚硬无毛有或无芒颖果腹面具有纵沟被有稀疏茸毛成熟时内外稃紧抱子粒不容易分离这与裸燕麦不同
具顶生圆锥花序小穗含2至数花大都长过2厘米柄弯曲脱节于颖之上及诸小花之间亦有不断者颖具7～11脉长于下部小花外稃质地多坚硬具5～9脉有芒或无芒多自稃体中部伸出芒柱扭转而曲雄蕊3枚子房有毛
该种似野燕麦Avena fatua Linn.其主要性状为小穗含1～2小花小穗轴近于无毛或疏生短毛不易断落第一外稃背部无毛基盘仅具少数短毛或近于无毛无芒或仅背部有1较直的芒第二外稃无毛通常无芒[2]我国东北华北西北西南及广东广西和华中等省区多为栽培谷粒供磨面食用或作饲料营养价值很高模式标本采自欧洲[2]
燕麦 Avena sativa L.是世界性栽培作物分布在五大洲42个国家但集中产区是北半球的地区
北纬41°～43°是世界公认的燕麦黄金生长纬度带那里是海拔1000米以上高原地区年均气温2.5℃日照平均可达16小时是燕麦生长的最佳自然环境
在中国种植历史悠久遍及各山区和北部高寒冷凉地带历年种植面积1800万亩其中裸燕麦1600多万亩占燕麦播种面积92%主要种植在内蒙古河北河南山西甘肃陕西云南四川宁夏贵州青海等省自治区其中前4个省自治区种植面积约占全国总面积的90%
种植燕麦有210个县但集中产区是内蒙古自治区的南北河北省阴山和燕山地区山西省朔州西山山区和区陕甘宁青的和云贵川的大高海拔地区近这些年来全国播种面积下降到1500万亩但由于新品种的不断推广和栽培技术水平的提高平均亩产从50公斤提高到75公斤燕麦喜凉爽但不耐寒
温带的北部最适宜于燕麦的种植种子在2-4℃就能发芽能忍受-2～-4℃的低温下环境在麦类作物中是最耐寒的一种中国北部和西北部地区冬季寒冷只能在春季播种较南地区可以秋播但须在夏季高温来临之前成熟燕麦生长在高寒荒漠区但种子发芽时约需相当于自身重65%的水分燕麦的蒸腾系数比大麦和小麦高消耗水分也比较多生长期间如水分不足常使子粒不充实而产量降低因此燕麦的根茎往往长达一米左右以便能汲取更多的水分在优良的栽培条件下各种质地的土壤上均能获得好收成但以富含的湿润土壤最佳燕麦对的适应能力比其他麦类作物强但不适宜于栽培株高60～120厘米入土较深幼苗有直立半直立匍匐3种类型抗旱抗寒者多属匍匐型抗倒伏耐水肥者多为直立型叶有突出膜状齿形的但无叶耳
有紧穗型侧散型与周散型 3种普通栽培燕麦多为周散型东方燕麦多为侧散型分枝上着生10～75个每一小穗有两片稃片内生小花1～3朵也偶有4朵者裸燕麦则有2～7朵异交率低除裸燕麦外子粒都紧包在内外稃之间千粒重20～40克皮燕麦稃壳率25～40%
燕麦是长日照作物喜凉爽湿润忌高温干燥期间需要积温较低但不适于寒冷气候种子在1～2 ℃开始发芽能耐短时间的低温25℃以上时光合作用受阻蒸腾系数597在禾作物中仅次于故干旱高温对燕麦的影响极为显著这是限制其地理分布的重要原因对土壤要求不严能耐pH5.5～6.5的在中锌的含量少于 0.2ppm时会严重减产缺铜则淀粉含量降低
播种期因地区而异中国华北西北东北为春播区生育期80～115天西南为冬播区生育期230～245天燕麦需水较多而中国主产区又属于旱作农区因此通过早秋耕耙耱镇压等办法蓄水保墒极为重要
宜选用等豆科作物为前作土壤的地块可连续采取轮歇压青休闲的轮作制灌溉地要选用抗倒伏耐水肥抗病的良种
种子处理与燕麦喜湿喜肥但耐贫瘠春播秋收生长期较长适生范围广要精细整地并施足基肥保持要做好种子拌种处理下种前要选择优质品种用800倍的溶液浸泡种子搭捞后再药剂处理即可精量播种
春播燕麦区为避免干热风危害土温稳定在5℃时即可播种旱地燕麦要注意调节播种期使需水盛期与当地雨季相吻合秋翻前宜施用半腐熟的有机肥料作基肥播种时可用种肥旱地播种密度每亩基本苗20～22万灌溉地每亩25～35万
分蘖初期或中期追肥浇水后期要控制徒长积水易致倒伏燕麦出苗后要保持足够墒情和肥力并喷施新高脂膜保温保墒增肥效增加有效分蘖率要适时施足起身肥灌浆肥要消灭杂草强壮植体防止倒伏在抽穗期要喷施一次壮穗灵提高授粉能力和灌浆质量增多穗粒数增加千粒重
燕麦的主要病害是坚黑穗病散黑穗病和红叶病局部地区有秆锈病和等多使用抗病良种及采取播前种子消毒早播轮作排除积水等措施防治主要害虫有和等可通过深翻地灭草和喷施药剂等防治是世界性的恶性杂草可通过与中耕作物轮作剔除种子中的野燕麦种子或在燕麦地播种前先浅耕使野燕麦发芽然后整地灭草再行播种等方法防治也可采用化学除莠剂据中国医学科学院卫生研究所综合分析中国裸燕麦含粗达15.6%8.5%还有释放以及等元素与其它8种粮食相比均名列前茅燕麦中水溶性分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍
燕麦中的都比较丰富特别是每100克中高达15毫克此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的(人参的主要成分)蛋白质的组成比较全面人体必需的8种氨基酸含量的均居首位尤其是含高达0.68克[3]
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1也含有磷钾铁泛酸铜和纤维可以降低胆固醇对脂肪肝便秘等也有辅助疗效未经烹制的燕麦麸富含镁维生素B1磷钾也含有铁锌叶酸泛酸和铜燕麦片可以改善血液循环促进伤口愈合[4]燕麦降低血压降低胆固醇防治大肠癌防治心脏疾病的医疗价值和保健作用已被古今中外医学界所公认
2011年7月至10月历时121天的时间北京大学医学部专家组在内蒙古包头市展开了一场全胚芽裸燕麦米调理干预Ⅱ型糖尿病患者的科研活动来自全国15个省市的404位糖尿病患者有96.5%的糖友餐前餐后血糖糖化血红蛋白脂肪肝以及胰岛细胞的修复等身体各项指标均得以改善全世界首次用一种粮食去干预糖尿病并取得丰硕成果
对于因肝肾病变糖尿病脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效长期食用燕麦米有利于糖尿病和肥胖病的控制[5]燕麦叶秸秆多汁柔嫩适口性好据家畜饲养学报道裸燕麦秸秆中含5.2%2.2%无氮抽出物44.6%均比谷草麦草玉米秆高难以消化的纤维28.2%比小麦玉米粟秸低4.9～16.4%是最好的饲草之一其籽实是饲养幼畜老畜病畜和重役畜以及鸡猪等家畜家禽的优质饲料
燕麦补充营养控制食欲
营养专家陈教授解释说燕麦作为一种古老的生长在海拔米的高寒地区具有高蛋白低的特点同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外这正符合现代所倡导的食不厌粗的饮食观而且燕麦含有高的可溶性纤维能延缓胃的排空增加饱腹感控制食欲
含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入缓慢消化的碳水化合物对的影响燕麦纤维还可减轻饥饿感当然就可以有助于减轻体重燕麦除了有天然的保健功能外还具有很高的美容价值人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒据考古专家考察古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯
燕麦中含有燕麦肽燕麦β葡聚糖燕麦油等成分具有抗氧化功效增加肌肤活性延缓肌肤衰老美白保湿减少皱纹色斑抗过敏等功效在美国日本韩国加拿大法国等国家称燕麦为家庭医生植物黄金天然美容师
燕麦米煮粥的汤汁可以直接敷在脸上或者浸泡压缩面膜后敷脸
燕麦β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来形成一种高分子的聚合物因其含有大量的亲水基团可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿功效可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白促进伤口愈合具有良好的皮肤修复功能此外燕麦β-葡聚糖特有的理化性状能赋予皮肤光滑如丝绸般的质感给人愉悦舒适和高雅的感觉
蛋白质是燕麦最主要的成分之一蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸这一类分子中都含有亲水基团可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分具有非常好的保湿功效大分子量的燕麦蛋白可以在较低浓度下成膜起到或隔离小分子物质的作用可快速传递活性成分或定时释放改善发质和干涩皮肤蛋白质多肽和氨基酸还是组织和细胞生长发育营养物资在化妆品中添加这些物质还可以滋润肌肤营养细胞促进皮肤组织健康的生长发育
燕麦富含优质油脂主要由不饱和脂肪酸组成燕麦油脂质成分和水合特性能在油中乳化大量的水分可以作为表皮层水合保湿剂的有效载体燕麦油还可以在皮肤表面形成一层油膜起到长效保湿的作用燕麦精油中的不饱和脂肪酸成分能够软化皮肤滋润养颜给予舒适的肤感
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的在黑素细胞内酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素在黑色素的形成反应中是主要的抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成同时抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应因而也可以减少黑色素的形成
燕麦提取物中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分其抑制能力与化妆品常用的美白剂熊果苷接近但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多此外燕麦中含有大量的抗氧化成分这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中的进行减少黑色素的形成淡化色斑保持白皙靓丽的皮肤
抗皱抗氧化
燕麦中含有大量的抗氧化物质酚酸类有咖啡酸阿魏酸安息香酸香草酸芥子酸原儿茶酸水杨酸没食子酸丁香酸等类黄酮化合物包括5,7,4-三羟基黄酮3,4,5,7-四羟基黄酮和4,5,7-三羟基-3,5-二甲氧基黄酮还有维生素E燕麦蒽酰胺等等这些物质都可以有效地清除自由基减少自由基对皮肤细胞的伤害减少皱纹的出现淡化色斑保持皮肤富有弹性和光泽
燕麦蒽酰胺又称燕麦生物碱是燕麦特有的物质燕麦蒽酰胺不仅具有清除自由基抗皱的功效还具有抗刺激的特性尤其当紫外线照射对皮肤产生不利作用时它具有有效去除肤表泛红的功能对过敏性皮肤具有优异的护理作用
头发有一定的防御和保持体温的功能但对于人类来说更重要的是头发可以作为人的第二性征头发的疏密质量和外观修饰特征很大程度上影响着人的容貌和精神气质因此洗护发产品在日化和美容行业占有很大的比重
头发的基本成分是角质蛋白燕麦蛋白质可在头发表面形成保护膜润滑头发表层减少摩擦力从而减少因梳理等引起的头发损伤燕麦蛋白质类还可以提供营养促进头发的健康生长
头发含水量的变化对头发质量和表观性状影响很大如果头发吸水过多会引起头发内蛋白质间氢键的破坏从而使原有的发型及体积发生变化甚至产生梳理困难等现象如果头发失水过多头发过度干燥头发静电增加导致乱发飘发等现象燕麦蛋白质在头发表面形成保护膜可以保持头发内水分的相对稳定从而保持头发的光滑柔顺和亮泽燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥燕麦粉也可做食物也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品松饼甜酒和饮料也常被加入汤肉麦粥还可用于制作蛋糕果冻啤酒和饮料燕麦麸可以单独食用如熬制燕饼蛋糕和面包里也可以和其他食物一起食用[6]
晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的燕麦吃法
西北地区的人们都是三生三熟的吃法
以五寨为例在面板上可推成刨花状的猫儿朵窝窝可搓成长长的鱼鱼用熟山药泥和莜面混合制山药饼用熟山药和燕麦拌成小块状再炒制成谷垒将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的圪蛋子小米粥煮拨鱼鱼的鱼钻沙燕麦包野菜的菜角更直接地将燕麦炒熟加糖或加盐的炒面等等各具风味百吃不厌燕麦食品常常用以待客并作为礼物相赠
富含淀粉蛋白质脂肪B族维生素尼克酸叶酸泛酸钙铁等营养成分具有益肝和胃养颜护肤等功效燕麦还能够抗细菌抗氧化的功效在春季能够有效的增加人体的免疫力抵抗流感[7]
燕麦+牛奶有利于蛋白质膳食纤维维生素及多种微量元素的吸收
燕麦+山药益寿延年是糖尿病高血压高血脂患者的食疗佳肴
燕麦+南瓜益肝和胃润肠通便降血压降血脂
燕麦经加工可制成去壳破壁的燕麦米燕麦粉燕麦饼干燕麦片燕麦糕点食路越来越宽了燕麦除果腹之外还有医药保健作用用于催乳婴儿发育不良以及老年体弱症
燕麦含高蛋白低糖是糖尿病人的极好食品脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累降血脂对动脉粥样硬化性冠心日进食100克燕麦米后临床可见胆固醇B脂蛋白甘油三脂及体重都明显降低对于因肝肾病变糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效燕谷坊燕麦米的食用方法如下
电饭锅115的米水比例35分钟左右即可
A煮粥要多放点水
B可以搭配红豆南瓜紫薯绿豆等味道会更好
2煮饭搭配大米14的比例
燕麦米的比例是1大米的比例是4然后按照正常煮大米饭的水米比例就可以
将适量燕麦米和水放入榨汁机按照常规的榨汁程序即可可配以苹果香蕉等水果一起榨
2匙蒸熟的燕麦米和1匙黑芝麻粉放在碗中加入苹果丁和香蕉丁加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟取出滴入两滴橄榄油即可
营养点评苹果和香蕉中维生素C不多因此不用担心加热损失不过其中的钾镁果糖和可溶性膳食纤维比较多与燕麦一起对心血管保健和稳定血糖降低血胆固醇更有好处这个粥很适合冬天早上吃暖胃又提神
10克奶酪切成细末与2汤匙燕麦粉(用燕麦米磨粉而成1个打好的鸡蛋液1袋牛奶放到一起搅拌均匀倒入有盖的碗中或用优质保鲜膜封严蒸锅上气后蒸1015分钟即可
营养点评家中有幼儿或体弱老人的可以把燕麦米磨成粉做成蛋羹一起吃不但营养不会损失还更好吸收另外鸡蛋除了富含优质蛋白卵磷脂和叶黄素还含有维生素D可以帮助牛奶和奶酪中钙的吸收此菜对于补钙格外有益
把燕麦玉米面黄豆面葡萄干枸杞混合加入酵母粉拌匀加水和成稍软的面团面团饧发20分钟后蒸25分钟关火即可
营养点评燕麦做成蜂糕后不但增加了膳食纤维总量还因为用葡萄干和枸杞代替了糖使蜂糕的甜度降低而风味不减燕麦和玉米中都缺乏赖氨酸而黄豆粉里面富含赖氨酸可以增强其中蛋白质的吸收利用燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品而对于心脑血管人群肝肾功能不全者肥胖者中年人还有想要减肥的女性更是保健佳品
一般人群均可食用适宜产妇婴幼儿老年人以及空勤海勤人员食用适宜慢性病人脂肪肝糖尿病浮肿习惯性便秘者食用适宜体虚自汗多汗易汗盗汗者食用适宜高血压病高脂血症动脉硬化者食用燕麦食用时也有一些注意的地方一次不宜食用太多否则会造成胃痉挛或腹胀
天气日趋炎热人们饮食也日趋清淡很多人对早餐开始不像平常那么积极其中一部分原因也在于天气炎热人们不高兴自己开火烧早餐或是吃热的食物忙碌的生活环境也让人们忽略了早餐的重要性早晨的第一餐其实是营养摄取最关键的一餐充满压力的时代白领阶层早出晚归为全家及事业拼搏着均衡的营养可为一天补充体力并带来活力那么夏天的早餐该吃些什么比较营养健康呢营养学家告诉我们最好吃燕麦
燕麦让人易饱且能量持久
燕麦营养丰富富含高分子碳水化合物和膳食纤维独特的水溶性纤维β葡聚糖会延长碳水化合物的消化时间不仅能持续稳定地提供能量更能带来一天都充沛的精力保证健康的同时更能提供持久能量让你做好准备迎接夏季的来临即使孩童在夏季运动量大体能消耗多也能让你和家人精力充沛学习工作表现出色
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