糖尿病人能吃鸡爪吗？
　　凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。常用于煮汤，也宜于卤、酱。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
　　血糖高可以适当吃凤爪，一次不能多吃
　　营养价值：
　　富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压
，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
　　适宜人群：
　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
　　食疗：
　　1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
　　2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
　　鸡爪的营养价值
　　鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
　　鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏。
　　鸡爪能提供必需脂肪酸。
　　鸡爪能促进脂溶性维生素的吸收。
　　鸡爪增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。
　　鸡爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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高血压病人能吃鸡肉吗？
&&& 高血压病人能吃鸡肉吗？
&&& 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，可温中益气，补精添髓；由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，一般人群均可食用，老人、小孩、体弱多病者者更宜食用。那高血压病人可以吃鸡肉吗？
&&& 先了解鸡肉的食用价值：
&&& 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。在肉之中，鸡肉可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
&&& 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
&&& 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸&油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
&&& 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
&&& 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
&&& 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
&&&病人能吃鸡肉吗？从以上内容中不难看出，鸡肉的脂肪含量低，蛋白质含量高，确实营养价值很高。按理说低脂肪高优质蛋白食物，高血压病人是可以吃的。但鸡肉属于温性，而高血压不管是肝阳上亢型还是肝肾阴虚型，都是火气大有内热，阴虚阳盛的表现，所以高血压在血压控制稳定时，可以适量的吃鸡肉，但不能天天吃。
&&& 小编温馨提示：不管什么高营养食物，不能因为它营养高而天天大量的去摄入，这是不不科学的，也是绝对不可取的。
&&& 延伸阅读：关于鸡肉的几点注意事项：&
&&& 1、鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。
&&& 2、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。
&&&& 3、鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。
&&& 4、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、 动脉硬化、冠心病、偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
&&& 5、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
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鸡肉根本上都是瘦肉，没有脂肪，是许多肉类食物中最佳的肉类，鸡肉鲜美，如今咱们常常用的鸡精便是从鸡里边获取出来的精华，鸡肉能够和猪肉搀和在一同包饺子吃，糖尿病人能吃土鸡吗?
糖尿病病人的平常饮食，可挑选多吃鱼类和蔬菜，如包菜、苦瓜、洋葱，四季豆都是极好的挑选。至于豆制品如豆干、豆腐等食物也可常常食用。南瓜中果胶含量多，果胶是一种可溶性纤维，在胃肠中不能被消化。因为果胶在肠胃与淀粉等碳水化合物构成溶胶样物质，使淀粉缓慢消化吸收，显着下降餐后血糖效果。
苦瓜和番石榴也具有降血糖的功用，有相似胰岛素的效果。中医以为，一些草有降血糖的效果，如北芪、枸杞子、麦冬、山、黄精等，除了饮食精确以外，糖尿病病人最首要是保持心境平缓安稳，不要常常处于焦虑严峻的状况中，对操控血糖十分晦气。
糖尿病病人素日能够一些具有用果，又经济实惠，性又十分温文的草，或煮或泡，在平常日子中当作茶水饮用：
第一帖：北芪、玄参、生地、葛根、山、杞子(各3钱)，煮水约45分钟。 第二帖：枸杞子、生地、麦冬(各3钱)，冲泡成茶饮。 第三帖：杞子、山煮成鸡汤。
糖尿病病人能够吃土鸡，土鸡是当前为止最定心的肉食，土鸡没有激素，是纯天然的绿色食物。许多人都以为，糖尿病病人不能吃生果，正本也是一种误区，糖尿病病人能够恰当的吃一些生果，能够挑选一些含糖量低的生果哦。
【责任编辑：猪上树0822】【小潘0822】
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