脂肪肝注意什么意

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-29 08:39 标签： 脂肪肝注意什么
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脂肪肝要注意什么
饮食治疗: 饮食治疗是大多数病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，其需要量与年龄、性别和工种等因素有关。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。 我们所说的高纤维类的食物有玉米麸、粗麦粉、糙米、硬果、豆类、香菇、海带、木耳、鸭梨、魔芋等。同时，应注意充分合理饮水，一般地，成人每日需饮水2000ml，老年人1500ml，者因体内水分比正常人少15～20，故每日饮水量需2200ml～2700ml，平均每3小时摄入300ml～500ml；饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水以及清淡的茶水等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。如果是营养过剩性脂肪肝的人，饭前20分钟饮水，使胃有一定的饱胀感，可降低食欲、减少进食量，有助于减肥。 脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等），尽量少吃一些饱和脂肪酸（如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等），同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面，应吃一些低糖类饮食，不能吃富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。 脂肪肝的人还应该坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积，因此应尽量避免。饮食方式无规律，如经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，固定于晚间过多进食的方式比有规律的分3次进食更容易发胖。此外，进食速度过快者不易产生饱腹感，易因能量摄入过多促发。
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揭脂肪肝饮食禁忌
　　的形成与我们日常的生活、饮食习惯有着密切的关系，除了老年人还有肥胖者、少动者、喜欢高脂肪的人群很容易患有脂肪肝，患有脂肪肝不能吃什么?有什么需要注意的?一起来看文章。
　　脂肪肝不能吃什么
　　1、选用去脂。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
　　2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，黄每天应不超过1个半。
　　3、吃少油豆制品，如、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。
　　4、烹调时尽量少用油，只用、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。
　　5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。
　　6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
　　7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。
　　8、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果(如、海)，保证充分的微量元素和维生素。
　　9、吃水果后要减少主食量，如吃大1个，相应减少主食25-50克。
　　10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。
　　11、盐的摄入量不宜多，每天5克。
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脂肪肝的注意事项
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。当肝内总脂肪量超过30%时，用B超才能检查出来，被B超检查确诊为&脂肪肝&。而脂肪肝患者，总脂量可达40%-50%，有些达60%以上，主要是甘油三酯及脂酸，而磷脂、胆固醇及胆固醇脂只少量增加。
　　其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。脂肪肝常规治疗存在哪些弊端？
　　脂肪肝不是一种独立的疾病，在酗酒、营养过剩、营养不良、糖尿病、肝炎、甲亢、妊娠、药物性肝损害、高血脂等原因造成的脂肪肝中，营养过剩、酗酒之类的较为常见，因脂肪肝患者往往多坐少动，饮食方面不太注意，所以只对患者要求节食、运动或是单一性的药物治疗，往往指标不治本，对脂肪肝患者来说一般收效甚微。
　　1、初期易遭忽视：脂肪肝的初期，一般不易被发现，大都经过体检检查出来的，但很多在被检查出患有轻度脂肪肝后，因其一般没什么症状而不被患者所重视，事实上，脂肪肝是一种可逆性疾病，一般初期是治疗脂肪肝的较佳时期，早发现，早治疗，以免其恶化转变，是治疗脂肪肝的有益意识。脂肪肝初期并不代表不需要治疗。
　　2、饮食和运动治疗难在坚持：在轻度脂肪肝治疗初期，医生一般会建议患者注意饮食治疗，因为这是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。其次，是在注意饮食的同时，多做全身性低强度动态运动，即运动疗法，从而降脂减肥、促进肝内脂肪消退。但经过临床证实发现，在得知自己患有脂肪肝后，80%的肥胖型脂肪肝患者达不到注意饮食疗法和运动疗法的要求。合理膳食，多做运动，对于习惯了既定生活和工作的他们来说，很多是自身没办法&左右&的！
　　3、盲目吃药易伤肝，难对症，存在安全隐患：在转氨酶升高，脂肪肝加重的情况下，患者往往会借助药物进行保肝治疗。成都博爱医院专家提醒，到目前为止，尚无防治脂肪肝的有效药物。一般常选用保护肝细胞、去脂药物及抗氧化剂等，如维生素B、C、E、卵磷脂、熊去氧胆酸、水飞蓟素、肌苷、辅酶A、还原型谷胱甘肽、牛磺酸、肉毒碱乳清酸盐、肝泰乐，以及某些降脂药物等等。上述药物虽然很多，但大多仍需要进一步验证其疗效以及安全性，因此，应在医生指导下正确选用，切不可滥用。另脂肪肝因其成因不同，故不能盲目一味吃药，要应对治疗，以防用药不当，引发肝功能受损，加重病情。
　　下面介绍的38条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：&
　　1、绝对禁酒。&
　　2、选用去脂牛奶或酸奶。&
　　3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。&
　　4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。&
　　5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。&
　　6、忌食煎炸食品。&
　　7、不吃巧克力。&
　　8、常吃少油的豆制品和面筋。&
　　9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。&
　　10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。&
　　11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。&
　　12、每天摄入的盐量以5&&6克为限。&
　　13、葱、蒜，姜、辣椒等&四辣&可吃，但不宜多食。&
　　14、经常吃鱼、虾等海产品。&
　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。&
　　16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。&
　　38、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。推荐阅读：
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