豆腐怎么煮最好吃呢？_百度知道
豆腐怎么煮最好吃呢？
对于做菜我不是很懂，请教下
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材料：豆腐切丁（中等硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
做法：锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
原料： 豆腐两块，香菇4朵，胡萝卜片、笋片各6片，豌豆荚6个。 ,生油2大匙，盐1小匙，蚝油2大匙，生抽、老抽各1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，葱2条，红尖椒1只。
制作： 1．豆腐切片；香菇泡软去蒂切块；葱切斜段，红尖椒切斜片。
2．豆腐加1大匙生油、盐和少许水以旺火煮4分钟。
3．用1大匙生油烧热，爆香辣椒、葱及香菇；将豆腐及其他主料倒入拌炒均匀，加适量水，放入生抽、老抽和糖调味，以旺火煮5分钟；加入蚝油和麻油拌匀即可
原料：豆腐5块，大葱150克，熟植物油75克(约耗2克)，酱油、醋、味精、精盐、 姜片、蒜片、鲜汤各适量。
做法： 1.将大葱拣洗干净，滚刀切成3厘米长的段，将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块。
2.炒锅放旺火上，放人油，待油烧至八成热，投入豆腐，视豆腐炸至呈黄色时，投入葱段略炸。
3.然后，将豆腐、葱段一起倒入漏勺，控净余油。
4.原锅留少许底油，油热后放入姜片和蒜片，炒出香味后，投入豆腐块和葱段，添入鲜汤，加入酱油、醋、味精和精盐。烧开后，撇去浮沫。
5.最后将锅移至慢火煨，至汤浓时，点明油，出锅即成。
卤豆腐 原料:豆腐1块(100克)，酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱各适量。
做法: 1.将酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱混合，在锅内煮开，即成卤汁。 2.将豆腐放人卤汁中，用小火烧至各料入味，即可食用。
原料：豆腐200克，白糖2．5克，虾皮25克，葱姜末5克，酱油50克，熟大油25克 ，精盐1．5克。
做法： 1.将豆腐下锅煮开捞出，切成小丁，虾皮洗去浮灰和杂质捞出沥水。
2.铁锅放在旺火上，放人熟大油，油热，投入葱姜末和虾皮，炒出香味后，加酱油、糖、盐和水200克。
3.随将豆腐下锅以旺火烧沸，改用小火烧10分钟左右即成。
原料:豆腐4块，猪五花肉100克，熟板栗肉150克，腊猪肉50克，冬笋50克，水淀 粉10克，葱末、酱油、白糖、鲜汤各适量。
做法: 1.将豆腐下锅煮去黄浆水，捞出切成1厘米见方的丁。将腊肉洗净沥干水,和猪五花肉、板栗肉、冬笋均切成1厘米见方的丁。
2.将猪五花肉丁和腊肉丁放入炒锅内，加入鲜汤，放置火上，炖至熟烂时,捞出肉丁(原汤留用)。
3.炒锅放在旺火上，放入原汤，将各丁下锅。烧开后，加酱油、白糖，然后用水淀粉勾薄芡，盛在汤盘内，撒上葱末即成。
原料：豆腐5块，香糟酒75克，熟植物油100克，水淀粉10克，葱花、姜丝、精盐 、味精、醋、鲜汤各适量。
做法： 1.将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，片成1．5厘米厚的片。
2.炒锅放置旺火上，放入油，将豆腐摊铺在锅里煎。
3.待豆腐两面煎成黄色时，添人鲜汤，加入香糟酒、葱花、姜丝、精盐和 味精。烧开后，烹醋，用水淀粉勾薄芡，点明油，出锅即成。
特色水豆腐
原料： 内脂豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，盐半匙，糖半匙，老抽少许，素鸡粉1大匙麻油少许
作法： 1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分 钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
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豆腐鲜虾丸
原料：嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。
1、 将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。
2、 虾仁洗净，剁成虾蓉末；猪肥肉剁碎。
3、 将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。
4、 锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。
特点： 嫩软，鲜香。
【原料】 黄豆嫩豆腐300克黄牛肉、菜油、蒜苗各,l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉备20克精盐,l0克, 鲜汤200克。
【制作过程】
①将豆腐切成,l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段； ②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放鲜汤,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。
【特点】 汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优
八公山豆腐
原料 八公山豆腐250克
水发木二50克
制法 1豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。
2笋切片，淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。
3虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。 青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。
豆腐750 克
水发口蘑、冬笋、荸荠、火腿各 25 克
水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾仁各 50 克
制法 1干 贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿切丁，同虾仁一齐焯水控干；
2加 料酒，精盐腌渍；
3肘 子切片；
4将 豆腐片去皮，在片一块作盖，中间挖洞填入馅，盖好盖儿，四周放肘子片装沙锅内，加入高汤及调料，慢火烧 1 小时扣入钵内；
5原 汤烧开勾芡 ，浇在豆腐上即成。
原料 豆腐2块
鸡汤约100克
制法 1豆腐切块，粘均面粉，用鸡蛋液裹匀下锅炸至金黄色捞出。
2热锅下葱末煸炒后，加鸡汤、豆腐片，烧开后加盖塌至汤汁收尽即成。
东江瓤豆腐
材料： 去皮猪肉 325克 淡二汤 750克 浸皮海米 50克 花生油 500克 左口鱼末 10克 葱 15克 豆腐 600克 味精 7.5克 盐 12.5克 深色酱油 15克 胡椒粉 0.5克 湿淀粉 10克 干淀粉 20克 清水 50克
制作方法：
1.将豆腐切成长5公分、宽4公分、高2.5公分的小块，共三十块，把猪肉、鱼肉分别剁成黄豆粒大小，虾米切成细粒。
2.把猪肉、鱼肉放在盆内，下精盐10克、味精0.5克，拌挞至有胶，再下虾米、清水、干淀粉、葱10克、左口鱼末5克，拌挞约2分钟成肉馅。
3. 在每块豆腐中间挖一个长2.5公分、宽1.5公分、宽1.5公分的小洞，然后每块豆腐瓤入肉馅20克
4. 炒锅用中火烧热，下油25克，把瓤豆腐逐块放入，边煎边加油二次（每次约25克），煎至两面金黄色，取出入入砂锅，加入二汤、精盐、味精，加盖，用中火焖2分钟至熟，下酱油调色，用湿淀粉勾芡，淋油25克拌勾碟，撒目葱、左口鱼末、胡椒粉便成。
1． 左口鱼末制法：左口鱼干为广东特产，将左口鱼干剥去头、皮骨，取净内，用中火烧热炒锅，下花生油至五成热祚入鱼干炸至金黄色，松化。晾凉后，碾成末。
2． 搅馅时用力要均匀，顺一个方向搅动。
3． 煎时要随时转动锅，避免糊底。
日式炸豆腐
【原料】 板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
【制作过程】 1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。
蘑菇炖豆腐
配料： 鲜蘑50克，南豆腐4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。
特色： 鲜香味美、营养丰富。
操作： 1.将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。
2.炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。
虾仁豆腐羹
配料： 虾仁150克，豆腐1块，冬笋1根，香茹5颗，猪肉40克。盐、味精适量，料酒，生粉少许，熟食油适量。
操作： (1)豆腐切小块，竹笋切片，猪肉切丝，香菇浸软备用。(2)将油放锅内烧热，加猪肉丝、香菇、竹笋炒熟。(3)加清水约500克煮沸，再加入虾仁、豆腐、盐、味精及料酒，再加入生粉水勾芡即可盛汤碗内上桌。
配料： 番茄500克，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。
操作：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可。
鲜豆腐皮炒青蟹肉
配料： 新鲜水豆腐皮（２张）、净蟹肉（２００克）、鸡汤（１小碗）、精盐（１２.５克）、菱粉（２汤匙）、鸡油（２汤匙）、黄酒（少许）
一、先将青蟹的黄挖出，加少量的水，酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟，挖出蟹肉。
二、一面起炉火，下鸡油化开，一面将豆腐皮切碎，同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒，接着调菱粉下锅勾薄芡即好．
锦蜂窝豆腐
【原料】豆腐200克。鱼肉20克、鸡蛋清15克。鸡肉条50克、海参15克、虾仁20克、火腿15克、冬菇15克、海米20克、青豆15克、蹄筋15克、冬笋15克。精盐5克、味精1.5克、绍酒25克、酱油15克、清汤100克。
【制作过程】净鱼肉去净筋膜，砸成细泥，放碗内与鸡蛋清、绍酒、精盐搅成鱼料。再将豆腐搅成泥，同鱼料混合搅匀。将白煮鸡肉切成条，放入大盘底，涂抹上豆腐鱼料，入笼蒸10分钟取出，即成豆腐状。鸡蛋清放在碗内打成雪丽糊，均匀地抹在“豆腐”上，将海参、虾仁、火腿、冬菇、海米、青豆、佛筋、冬笋均切成1厘米见方的丁，各色相间的插在豆腐上面，入笼稍蒸片刻，改切成象眼块。汤锅内加清汤、酱油、绍酒、味精、精盐、旺火烧沸后撇去浮沫，倒入瓷澥内。将豆腐整齐地推入汤内即成。
【特点】造型新颖，清香鲜嫩，味美适口，营养丰富。
【原料】：嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹、水发粉丝100克
【制作过程】
(1)豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；(2)砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。
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出门在外也不愁台湾有哪些美食值得一试？
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只说自己印象深刻的：1. 豪大大鸡排基本上是半只鸡啦，而且号称“绝对不切开卖”，一枚55NT，超值。一般的女孩子3-4个人分吃不成问题。虽然吃到最后会有些“为什么要吃这么多鸡肉啊！”的感觉，但值得尝试。2. 知高饭到了台北你会发现所谓卤肉饭，完全是 碎肉丁+肉汤+米饭 的“穷人吃法”。如果要吃肉的话，一定要试试知高饭。知高饭是套餐形式，包括一大块炖到软烂香甜的腿扣肉（大概相当于我们的肘子肉啦），几块腌萝卜，一个卤蛋，一些小菜+米饭，一碗味增汤。知高饭推荐伊通街那家，松江南京站出来走5分钟。配图才有说服力：（夜间慎看）3. 排骨酥炸到酥酥的排骨，不油不腻，夜市均有销售。4. 猪血糕成分是猪血+糯米。切小块炸，然后撒上胡椒盐和辣椒。吃起来外面脆里面糯，还有鲜香的血豆腐味道。5. 鱼丸推荐这个是因为我在北京吃不到好鱼丸啊。台北鱼丸好吃的原因据说是因为所用的鱼肉是旗鱼肉，所以弹性很好。第一剧场鱼丸店不错，另外淡水和基隆也分别都有鱼丸，各处都吃吃看吧。6. 甜不辣（又名菜头卤）甜不辣是类似于关东煮的食品，但味道主要取决于装碗后淋上的酱料。味道甜，咸，稍辣。尤其是寒冷或下雨天，吃一碗堪比麻辣烫啊。推荐去瑞芳老街的保云，吃菜头卤还可以顺便吃芋圆，一咸一甜相得益彰。瑞芳是去九份的必经之路，所以也不用特意费心去绕路。 7. 鐤边锉这东西很难形容...鐤边锉是用浓浓的米浆，洒在烧旺的大锅边缘，用热度和锅中热水的蒸汽来催熟，形成的凉皮状态的食物。吃起来非常有弹性而且有米饭的香味。常见的做法是沏入高汤，配上虾丸和鱼丸来吃，很是鲜美。基隆庙口和101楼下都有不错的店家。8. 花枝烧这个东西...其实很常见，但因为基隆是渔港，所以花枝很新鲜，炸起来很香很好吃。不妨试试。9. 淡水阿给就是大大的炸豆腐皮中包入粉丝（台湾叫冬粉，日本叫春雨...），配上酱料（也是甜辣口味）。10. 烤肉吃到饱这个...食肉动物绝对看到这里在暗暗骂街。其实到处都有烤肉，为什么说这个？因为台北聚集了大量的日本人，所以吃的方式是日式烤肉，而不是常见的韩式烤肉。肉基本上都是不经过腌制的，所以对肉本身的新鲜程度是个大考验（韩国烤肉也有这种不腌的，但我们在北京吃到的...基本都是腌过的怪怪的肉）。看着遍布雪花的大块肉被烤得嗞嗞作响，这可是一大乐事啊。推荐一家在大安路叫做“烧霸”的烤肉店。晚餐NT499（大约100RMB出头）包一切消费，而且有8种口味的哈根达斯随便吃。11. 芋圆基本上每个去九份的人都会吃芋圆，而九份的芋圆又有赖阿婆和阿柑姨两家名店。芋圆对我来说有点太甜了，但老婆觉得还不错。口感相对来说很令我出乎意料，因为我本以为是硬硬的面面的，毕竟是芋头嘛。但是实际感觉却很弹很软，味道也很不错。
知乎日报——===已更新盐酥鸡、鳗鱼饭、日式拉面===楼上的说的挺多啦，我觉得我真的是来迟啦~在台湾交换期间，我可以负责任地说：我把iPeen爱评网（台湾的大众点评）还有台湾同学推荐的台北热门的店几乎都吃遍了！要我做一个台北美食向导基本上是没问题的&(￣ˇ￣)/ 如果有人看的话，我可以慢慢来更新，保证推荐到台湾当地人喜欢的并且我觉得值得去吃的好店。先上个我的餐厅清单Excel截图给大家感受一下吧~应邀作了分享链接：网盘分享：（其实还有不少没记在表里的活着没打勾的，啊，我是吃了多少家店……！！！）如果要去台湾，欢迎找我来给你做推荐。如果要去台湾，欢迎找我来给你做推荐。因为是在台北，所以我的推荐大部分是在台北，当然啦，其他的城市也会兼顾到的！同期交换生要出去吃都来问我的嗯哼~牛肉麵先说台湾的牛肉面吧，这个算是台湾的一大特色了，是当年跨越海峡去到台湾的老兵为了怀念家乡口味而改良出来的美食，《舌尖2》也提到了呢。为了作比较，我真的是一家一家去吃啊，就说觉得比较推荐的。
1. 永康街牛肉麵地址：臺北市金山南路二段31巷17號这家算是声名在外了，生意很好，不少人慕名而去。店开得比较成规模了。汤底分为清汤的和红汤的，红汤的微微辣（台湾的微辣约等于不辣，重辣约等于微辣），更浓郁些。清汤的靠牛肉原汤的香味取胜，比较清淡啦。牛肉有半筋半肉的，也有全肉的。肉的话是牛腱子，也有雪花状的筋。炖得很软烂了。面的话属于比较细一点的，不是特别有嚼头的那种。
2. 林東芳牛肉麵地址：臺北市中山區八德路2段274號这家就是小馆子，还分散了几个吃面的地方，生意也超好。林东芳的汤底都是清汤的，喝了汤觉得比永康街的肉味要更浓，看油花也能看出来吧。这个属于是浓墨重彩版的牛肉汤。牛肉我觉得比永康街的炖得稍微软一点点，很好吃。店家有自制的牛油可以放进去调味，见下面图碗的右边那一小坨啦~加了之后就是浓浓的牛油香。面比永康街的要粗一点儿，嚼劲也就多一些。3. 建宏牛肉麵地址：臺北市萬華區洛陽街45-6號这家是台北当地学生的最爱，因为真的是太价廉物美啦，十分接地气， 没有什么装修的24小时营业的牛肉面。据一个台湾男同学讲，他们有时候晚上就会骑着机车过去吃夜宵。建宏的牛肉是切成小方块的，我觉得确实不如永康街和林东芳的肉品质好，不全都是精品的牛腱子肉，但是吃得出来也是炖了好久，一点都不难嚼啦。建宏的面是最粗最有筋道的，汤是加了酱油的，颜色比较深。面还分小中大碗，分别是80、90、100台币，小碗其实就不少啦，足够一个女生吃饱了。这个价格只有前面两家的一半。总之就是胜在CP值超高吧。各种冰这个真的是我的最爱！！！因为大陆的雪花冰、绵绵冰、刨冰做得好的实在是太！少！了！夏天吃丰富多彩的冰比高热量的冰淇淋更解暑又清爽好么！
1. 辛發亭冰品名店地址：臺北市士林區安平街1號这家冰是我在台北最喜欢的，就在士林夜市，去了士林不要只吃豪大大鸡排啦~再来吃个冰啊！小巷子里面不是很好找。卖的都是雪花冰，也就是大陆叫法比较普遍的绵绵冰。冰超级细腻，奶味好浓郁，放的水果也很新鲜，价格也不贵~2. Ice Monster地址：臺北市大安區忠孝東路四段297號这家本来是个老店，现在转型换了老板，装修设计都比较现代化，纸巾都是萌萌的，讨女生喜欢啦~男生要带女盆友去吃哦！在台北比较时尚的东区。同样是雪花冰，细细绵绵的那种，加的都是新鲜水果，可以吃出来用料确实不错。有最低消费，大约就是两个人一份冰，一份冰大约人民币50块。3. 臺一牛奶大王地址：臺北市大安區新生南路三段82號靠台大很近的，经常跑去吃。最推荐招牌的八宝冰，真的是用料丰富。属于刨冰，就是细细的冰沙加上炼乳还有芋圆、粉圆、花生、红豆、绿豆、仙草、芋头等等等。鲜芋仙算什么？偷偷告诉你，在台湾，鲜芋仙都没有人去的啦！4. 冰雪複合式餐飲店地址：宜蘭縣羅東鎮振泰街43號在宜兰的罗东夜市哦~如果有机会，从台北去花莲的时候坐公路铁路联运在罗东停留两小时，去吃一下罗东夜市，不会失望哒！这家是一个台湾学长说他们从小吃到大的良心冰店，确实很好吃又便宜。招牌是花生雪花冰，配料呢可以加月见，至于月见是什么呢……见下图。口感很特别，我是很喜欢啦。推荐试试看！5. 星光碼頭海草冰地址：綠島鄉南寮村156之1號绿岛小夜曲大家都听过吧，绿岛不只有小夜曲哦，还有好吃的海草冰！物尽其用，把盛产的海草放进冰里面，别有一番滋味呢。细细软软的海草，让冰更加的清爽可人。这家的水果冰也是非常赞的！奶茶饮品说到奶茶，大多数人的第一反应就是台湾了吧，所以来到台湾，奶茶也得好好喝。1. 春水堂地址：臺北市信義區松壽路9號(新光A9館)/信義區菸廠路88號3樓/中山區南京東路四段182號/松山區慶城街1號2F/大安區光復南路133號台湾珍珠奶茶的创始店，价格大约是街头奶茶店的双倍，虽说贵了些，但还是很值得一试。室内是中式风格的装修，典雅清幽，逛累了歇个脚喝一杯奶茶还是很惬意的。他家的珍珠确实很好吃，Q弹不黏腻。奶茶茶味浓郁，奶香清淡。另外，萝卜糕和功夫面也推荐有肚子就尝尝看。另外，萝卜糕和功夫面也推荐有肚子就尝尝看。2.天仁茗茶「喫茶趣」地址：分店很多，看见了就去买一杯吧。天仁茗茶旗下的饮品店，他家的奶茶很不错，几位小伙伴一致认为是街头奶茶店里面最好喝的。关键在于茶味很正，毕竟本身是卖茶的天仁开的嘛。3.陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專賣店地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄口是公馆最有名的奶茶店了，价格便宜，味道也好。黑糖＋鲜牛奶+粉圆（珍珠），原料用心，喝得健康，于是每天都是好多好多的人排队。晚上去公馆逛的时候，心情好我就去排队买陈三鼎，不然……见4另，台湾有个好玩的叫法：青蛙下蛋，因为粉圆就像是青蛙卵一样。4.墾丁蛋蛋ㄉㄨㄞ奶地址：台北市中正區汀州路三段165號(思源派出所斜對面)离陈三鼎很近的，人相对没有那么多，不过高峰期还是很多人排队！和陈三鼎卖的是一模一样的东西，但是我觉得没有那么甜，嗯，不爱喝太甜的饮料的我其实更习惯买垦丁蛋蛋奶。哦，他们两家牛奶用的也不同，陈三鼎用的是光泉鮮乳，垦丁蛋蛋奶用的是林鳳營鮮乳。看心情选一家喝喝看吧，再特别提示，这个不是珍珠奶茶，没有茶的成分，就是鲜牛奶+黑糖水+粉圆。5.龍町·茶番地址：台北市中正區師大路137號/松山區八德路四段765號/萬華區峨嵋街49之5號以抹茶系列作为主打的饮品店，推荐各位抹茶控（比如我）去试试看，十分推荐。去师大夜市的时候，在师大路口买上一杯，逛得更嗨森。他家的奶盖茶也是我在台湾喝过最喜欢的，比较咸，各位奶盖控（比如我）也可以去尝尝哦。6.台大牛奶地址：台北市國立台灣大學小木屋旁（靠近台大鹿鳴堂）这个真的是私家推荐，超难买到的台大农场自产牛奶，每天都是限量供应，数量也不定，上午九点下午三点开卖。总是提前就有很多人排队去等，如果你实在是很闲，可以提前去排队试试看。下午的话，至少提前半小时去才有希望吧……要问我味道怎样？觉得就是纯粹的奶香，很自然、不浓烈，就是沁人心脾的舒服。我也不知道是不是心理作用好伐……要问我味道怎样？觉得就是纯粹的奶香，很自然、不浓烈，就是沁人心脾的舒服。我也不知道是不是心理作用好伐……=========更新========盐酥鸡唔，这两年到处都是台湾鸡排和盐酥鸡，去台湾当然要吃吃当地最正宗的盐酥鸡啦~豪大大是很有名，味道也不错，可是连锁多了品质当然会下降，唔，看看台湾当地人都喜欢吃哪儿的鸡排和盐酥鸡吧~1. 老牌師園鹽酥雞地址：台北市大安區師大路39巷14號这家盐酥鸡可以说是师大夜市的必吃了，特色是蒜味。鸡肉不干不硬，椒盐加了蒜粉相得益彰，连我这个不爱吃蒜的人也觉得不错。当然你也可以选择不加蒜啦。2. 小小福姐妹花雞排地址：台北市大安區公館捷運2號出口，舟山路側門進台大校區內左手邊就在台大里面，鹿鸣堂附近。去台大转转的时候尝尝看吧，也是一家人气鸡排店呢。姐妹花鸡排属于甜口的鸡排，薄薄软软嫩嫩。3. 台科大后门的盐酥鸡（俗称后餐）地址：唔，你要是住在公馆附近，又有着对盐酥鸡的爱，那就专门来问我吧唔，这个真心是私家推荐，唔，都没有摊位，就是老板拉着一辆发财车来卖，可是味道是真心好。宵夜必备。找个台科大或者台大的学生问问，他们或许会告诉你。啊哦，这个无图，吃了才知道！日本料理日料爱好者也可以来台湾，性价比实在是太高了。你可以在台湾用人均100的钱吃到大陆人均200的日料。鳗鱼饭说到日料，怎么可以少了我最爱的鳗！鱼！饭！舒国治先生说到过台北鳗鱼饭有「一滨二京三肥」，一滨是滨松屋，二京是鳗料理京都屋，三肥是肥前屋。1. 肥前屋地址：台北市中山區中山北路一段121巷13-2號最先要提的自然是大名鼎鼎的肥前屋。鳗鱼很嫩，一点儿都不腥。能吃到明显的细刺，但不会卡到喉咙啦。酱汁和米饭搭配得刚刚好，一口鳗鱼一口饭，幸福感十足。2. 鰻料理京都屋地址：台北市中山區天津街41號京都屋比肥前屋还是贵一些的，定食人民币大约100吧，不过放在大陆也算超值啦。并且京都屋可以选的套餐也比较多，搭配很丰富。口味比肥前屋清淡一些，虽然如此，完全吃不出腥味。3. 浜松屋地址：台北市中山區林森北路119巷22號说实话，浜松屋我当时并没有吃过，因为……荷包瘪了o(&﹏&)o滨松屋有名的「鳗鱼饭四吃」就是把一份鳗鱼饭分成蒲烧鳗鱼饭、葱花芝麻海苔芥末鳗鱼饭、温泉蛋鳗鱼饭、鳗鱼茶泡饭这四种吃法。想想都是身体和心灵的大满足，不过一顿鳗鱼饭1000多台币+服务费，当时的我就忍痛割爱了。下次一定要去，ヾ(≧へ≦)〃嗯！下次一定要去，ヾ(≧へ≦)〃嗯！4. 梅子地址：官网：没有肥前屋烤得那么焦，但外皮保持了脆度，肉十分肥嫩。酱汁偏甜的，淋得比较多，饭大部分浸到了酱汁，很香，就是吃到最后可能会有一点点咸。鳗鱼给得不是很多。BTW，梅子的梅子冻很好吃。日式拉面我是日式拉面爱好者，同样是几乎一家家吃过去了。所以把拉面单独拿出来写。基本上，日本有名的日式拉面连锁在台湾都有分店，而台湾人自己，也开了不少融合了台湾口味的日式拉面。在大陆已经开有分店的博多一風堂、屯京拉麵就不提啦。1. 樂麺屋地址：台北市大安區大安路一段83巷10號 / 台北市大安區永康街10巷3號 / 台北市大安區永康街10巷7號 / 台北市昆明街25號 / 新北市板橋區縣民大道二段7號台湾的人气拉面店，已经开了五家分店，最喜欢永康街老店的风格，木质装修有家的感觉。以每一碗面都为了客人量身定制为诉求，可以选择汤底的淡、中、浓，面的细、中、粗和软、中、硬。招牌是焦葱豚骨拉面。焦葱带来的葱油香味和豚骨汤在一起，多了葱香的点缀，减轻了猪骨汤的油腻。樂麺屋是还可以免费加面的哦，加的是细面，所以建议要加面的同学一开始点粗面，这样一碗可以吃到两种面~2.博多拉麵地址：板橋府中店：新北市板橋區府中路11號 市民店：台北市大安區市民大道四段74號 微風店：台北市大安區市民大道四段34號 復興店：台北市大安區復興南路一段253巷4號 成功店：台北市內湖區成功路五段75號 博多拉面是我在台北最喜欢的拉面店了，价格亲民，说正宗不至于，算是台湾当地改良过的台味拉面了。汤头奶白奶白的，分量实实在在。汤一点都不油腻，忍不住一口一口喝下去。里面的配菜也是给得十分丰盛的，海裙菜好吃。3. らあめん花月嵐拉麵 地址：台北車站店：台北市北平西路3號2樓信義威秀店：台北市松壽路20號2樓(威秀影城)誠品敦南店：台北市敦化南路一段245號B1(捷運忠孝敦化站6號出口)西門武昌店：台北市武昌街二段29號1樓(屈臣氏旁)大統五福店：高雄市新興區五福二路262號1樓阪急台北店：台北市忠孝東路五段8號B2新光南西店：台北市南京西路14號B1(新光三越百貨)新光中港店：台中市台灣大道三段301號12樓(新光三越百貨)夢時代高雄店：高雄市前鎮區中華五路789號B1台南新光西門店：台南市西門路一段658號6F台中中友店：台中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟)松山車站店：台北市松山路11號2樓(松山火車站)新光左營店：高雄市左營區高鐵路115號3樓(彩虹市集)桃園台茂店：桃園縣蘆竹鄉南崁路一段112號5樓 (台茂購物中心)桃園新光站前店：桃園市中正路19號B1(新光三越百貨)台南新光中山店：台南市中山路162號B2(新光三越百貨)花月岚是台湾很有规模的日式拉面连锁了，招牌是大蒜拳骨汤头的拉面，属于比较重口味的那一挂，能接受蒜香的人都可以来试试看。他家的拳骨汤是油花比较多的，十分浓郁。还有好多好多，未完待续啊待续。希望大家点赞鼓励我写下去"（≥?≤）/
身為一個台灣人，當然要以在地人的身份來告訴各位什麼好吃。我住台北，所以我就介紹一下台北有什麼我想得到的：1.麻辣鴨血不錯，喜歡吃辣的人請一定給去試一下。最好配著臭豆腐跟大腸，順便加個王子麵吃。公館（台灣大學旁邊）有一家叫做得記，隨便問個像台大學生的都會知道公館（台灣大學旁邊）有一家叫做得記，隨便問個像台大學生的都會知道2.宜蘭蔥餅！雖然這是宜蘭名產但是台北的比較好吃（我私心認為）這也在公館夜市，看人最多的地方八成就是賣這個的，宜蘭蔥餅特點就是蔥特別香。皮酥內香完全會讓你想吃很多個！這也在公館夜市，看人最多的地方八成就是賣這個的，宜蘭蔥餅特點就是蔥特別香。皮酥內香完全會讓你想吃很多個！3. 牛肉麵 ：個人不吃牛肉所以我還真不知道哪裡好吃，我只是知道台灣牛肉麵不錯。4. 如果要當個盡責的觀光客，去一下台北的度小月吧！這裡有好吃的台南小吃，雖然貴了一點，但是也能夠嚐到美味。這家店裡有台南一些美食，擔仔麵、魚湯、鯊魚煙、滷肉飯....等等。如果你去台南的話就一定不要吃這家了，因為台南太多更好吃的攤販了！！！！這家就是個有名的店，像是俏江南有名但是不一定都好吃，但是一定貴:P這家店裡有台南一些美食，擔仔麵、魚湯、鯊魚煙、滷肉飯....等等。如果你去台南的話就一定不要吃這家了，因為台南太多更好吃的攤販了！！！！這家就是個有名的店，像是俏江南有名但是不一定都好吃，但是一定貴:P5.滷味：滷味算是台灣人平常的雜食，下午沒事就去買來吃，點一些豆皮啊雞翅什麼的，順便買個珍珠奶茶，把自己越養越胖。一盤滷味大概RMB 20左右，看你點的量。蔥蒜辣椒基本上是不用錢的。一盤滷味大概RMB 20左右，看你點的量。蔥蒜辣椒基本上是不用錢的。6.居酒屋：不知道各位喝不喝酒？在台北居酒屋特火，到處都是居酒屋！原本很日本味的居酒屋久了久了在台灣開出了一套台灣味的居酒屋。 不管在 永康街、師大、台大、東區，這種店都有非常多，裡面賣生啤、燒肉、燒酒、湯，平均一個人有喝點酒的話大概RMB0就很夠了。台灣目前最有名的一家叫做
乾杯。噢這家大概就會要RMB200 up 了乾杯有乾杯、老乾杯、乾杯bar、乾杯小酒館、乾杯炭燒牛舌這幾家店，滿好玩的可以去擠一擠嘗個鮮。大致上就這樣，等有什麼回音我再介紹？感謝大家囉:DDD希望大家喜歡台灣
介绍得好详尽！我就负责放图报社好了～～今年国庆的时候也去了一趟台湾，不过一周多的旅行基本都在台北范围内，所以涉及到美食也仅限于台北地区。按我们游玩的时间顺序发图：下午逛完信义诚品和五分铺后我们去101的鼎泰丰吃晚饭，尽管在国内开了分店，我们还是想尝尝正宗本土的味道，店内的装潢我相当喜欢，墙上的浅降山水和书法水平都相当高，服务员态度很棒，据带我们玩的台北朋友介绍鼎泰丰的服务员都是经过了严格的训练选拔过的，水平高，薪水也是一等一的。第一道上来的绍兴鸡就把我们镇住了。担担面，不比在成都吃的差猪血羹，这个好吃（喝）！我吃（喝）了三大碗！！招牌小笼包/灌汤包，这个不用多说，去鼎泰丰必点红油抄手从101观光下来后我们去了基本都是本地人的宁夏夜市，在旁边买了从101观光下来后我们去了基本都是本地人的宁夏夜市，在旁边买了50岚（朋友眼残看成“50岁”= =）奶茶，台北奶茶店超多，在成都时我们经常买的COCO奶茶在本地完全排不上号，而50岚最多只能算前五，不过也很棒了！第二天傍晚我们坐捷运前往淡水，在夜市里吃掉不少东西，有第二天傍晚我们坐捷运前往淡水，在夜市里吃掉不少东西，有鹽酥雞鹽酥菇臭豆腐章魚燒炸榴蓮原湯阿給魚丸湯酪梨牛奶……
最为推崇的是这家最为推崇的是这家阿给，去淡水必吃的店！招牌阿给和鱼丸汤，其貌不扬，店内装修也很普通，但门口排的队伍就能说明味道绝对值得一试第三天上午我们来到九份，在老街吃的第一样美食就是第三天上午我们来到九份，在老街吃的第一样美食就是芋圆～！！香Q软滑的芋圆啊！！瞬间能秒杀甜品控的芋圆啊！！！现在很后悔没买点回国吃的啊！！！！！九份卖的九份卖的芭乐（大陆叫番石榴）相对国内而言更为香甜，在老街40台币左右就能买一盒切好的用牙签一路插着吃，美味又解渴。在九份第二种不能错过的食物是在九份第二种不能错过的食物是鱼羹，鲜味十足，真正的好食材做的料理用不了多少佐料就能征服我的味蕾。后面还吃了冰滴咖啡鹵肉飯烤杏鲍菇臭豆腐牛肉面鬆餅烤螺肉春卷香菜雪糕草仔粿…… 表达不能。。。据说是台湾最好吃的据说是台湾最好吃的泡面。。。。可是尼玛没有叉子啊！！！！到九份的第二天坐着小火车逛，在菁桐看到一家卖鸡卷的小店，炸鸡卷一般般，不如在福建经常吃的湖头鸡卷，但在阴冷的雨天里吃冒着香气的零食还是很安逸的，招牌很赞~到九份的第二天坐着小火车逛，在菁桐看到一家卖鸡卷的小店，炸鸡卷一般般，不如在福建经常吃的湖头鸡卷，但在阴冷的雨天里吃冒着香气的零食还是很安逸的，招牌很赞~傍晚我们坐着班车去基隆港和台北朋友会合然后去了基隆夜市，到了饭店的基隆夜市人潮汹涌，热闹程度丝毫不比公务猿报名或者应届生双选会逊色，各色馆子小摊招牌夜市琳琅满目令我们无从下口，还好朋友早已计划妥当，拉着我们一家家吃过去了，待到从夜市出来的时候每个人都吃到嗓子眼了。。。我们先吃了碗清淡的我们先吃了碗清淡的鱼羹米粉和鳕鱼丸下肚，然后跑到路口一家海鲜摊点品尝了新鲜的现炒海鲜。这个是鼎邊銼椒盐红蟳，后面还炒了椒盐蛤蜊和奶油虾这是这是油饭，以前本地人坐月子吃的，后来发展成一种传统小吃了，米饭是糯米，配合图上的蟹肉羹吃很爽。吃油饭前我们还去喝了山粉圆酒酿汤圆，有淡淡的米酒清香，同样推荐品尝。在基隆爽完后打车回了九份的民俗，我们在711又买了一堆零食回房间的露台聊天喝酒。宝岛在基隆爽完后打车回了九份的民俗，我们在711又买了一堆零食回房间的露台聊天喝酒。宝岛台湾啤酒味道还不错，吹着山风，看着远方海上的闪烁着的渔船灯光嘬上一口，这就是我在九份过的最后一晚。高粱酒也是宝岛特色~ 回到台北后我们去了又是朋友推荐必吃的餐厅——欣叶。这家餐厅消费属于中等水平，菜品都很有台湾特色，身为闽南人的我吃着吃着好像有回家了的感觉呢 : D我们几个人吃的有：炒海瓜子蒜香醃蜆仔雪菜豆腐羹乾貝芥菜芋頭蝦卷炸蚵仔麻糬白肚香菇湯，挑几样比较有特色的图出来好了~蒜香醃蜆仔， 凉拌开胃菜，非常爽口忘菜名了。。。Orz忘菜名了。。。Orz炸蚵仔，这个好吃，但在各个夜市吃的蚵仔煎却让我大失所望，我以为是个体偏差，吃了五六个夜市后得出的结论是真不怎么样。。。还是闽南的蚵仔煎味道好点呢白肚香菇湯，浓浓闽菜风，太适合我了傍晚我们坐缆车上了猫空，在一家店面颇大，人气很旺的馆子吃饭，点了傍晚我们坐缆车上了猫空，在一家店面颇大，人气很旺的馆子吃饭，点了深坑脆皮臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐都很好吃。我买了根正港台湾香肠，虽然要价30台币，味道还是很赞，比大陆卖的“台湾香肠”要好吃几条街。从雨中的猫空下山后我们坐捷运来到美女如云的从雨中的猫空下山后我们坐捷运来到美女如云的师大夜市， 这家灯笼卤味我亲测可吃，既入味口感又好！缺点是摊子前面随时有人排队。。。可以叫个苦逼人士排队买，然后去旁边的7-11玩扭蛋机~ 刨冰也是来台湾必吃，刨冰也是来台湾必吃，紅豆抹茶牛奶冰这个是这个是芒果牛奶冰，TAT我当时超想点那盘看着像一圈仰望星空翔的香蕉巧克力冰结果被一群人以鄙视的眼神击退了(°????????﹏°????????)番外篇：谁规定来台湾就一定得吃台湾本土美食的！ 我们最后一天就被台北的朋友怂恿，吃了一家日本料理。这家料理店叫三井（没有受），据朋友说是驰名台北的名店。我们每人点了一份单人套餐，新台币2100，好在虽然贵的吓人但也能让我们吃撑了再出门，一份单人套餐的内容如下拼图，菜名依次是吉拉多生蠔/季節生魚片/帝王蟹沙拉/花魚一夜干/紅甘頭紅燒/北海道丘螺蒸/明蝦山卜芋煎餅/酢炸軟殼蟹/明蝦沙拉壽司/味噌魚頭火鍋(鱼头火锅貌似是单点)，最后一大堆甜品是套餐赠送，每人一份，可以在抹茶冰淇淋/香草冰淇淋/红豆羹喝香芋蛋糕里自选一样。然后介绍台湾奶茶界的皇帝——春水堂！不愧为奶茶NO.1，一杯奶茶要你300台币好像，不过即使是中号都很大大大大大大杯。。。想尝试的最好买最小杯的。额外提一样，就是黑松沙士。。。味道初尝相当猎奇，我当时当场就吼了一声卧槽把台湾民众石化了(?д?；)不过多喝几口后我就觉得耶不错喔还可以嘛！推荐喜欢猎奇的朋友去买瓶喝，因为国内好像没卖的说。台北的盆友说这种饮料还能治感冒，唬烂的吧(??ω?｀)以上～
這問題勾起了我許多在臺的美好回憶...實話說， 哥排第一的得票回答，還是名人效應作祟，有些名不副實...他說的台灣的魚丸，真的不正宗，味道一般（因為我是福州人）。而豪大大雞排、淡水阿給，是很出名，不過出名商業化后，主要是觀光客吃得多一些，離美食有了一段距離。（實話說，還是感慨豪大大雞排性價比高，以前55TWD碩大一塊，業界良心啊）我作為一名偽吃貨，在臺時跟著對美食很有研究的專業吃貨學長混...吃到了不少好東西，滿滿的幸福感啊。不多說了，直接上圖推薦一些吧（注：一些食記鏈接需翻牆瀏覽...）強烈推薦：台南·赤崁棺材板-創始店（地址：台南市中正路康樂市場內180號）“一只棺材板，兩世呷未完。”在台灣的各大夜市里吃到的棺材板，全部被台南的創始店秒殺！這是國立成功大學的台南本地學長，帶我們來到這家店里，品嘗七十多年不變的老味道。而且，這家店在棺材板出了名以後，沒有進行商業化開分店，唯一的一家店。強烈推薦：肥前屋 （地址：台北市中山區中山北路一段121巷13之2號）受日本文化影響。在台灣，可以吃到非常正宗的日本料理，而且同等水平的料理，台灣比大陸便宜很多！受日本文化影響。在台灣，可以吃到非常正宗的日本料理，而且同等水平的料理，台灣比大陸便宜很多！如果來台北吃鰻魚飯，任何旅遊書和美食攻略里一定少不了這家店。鰻魚飯做的太贊了！~而且，我記得一頓下來，才花了300+的NTD，同等水平的料理，在大陸，一定是150RMB左右水平的...差距啊。更多詳細請見人家的食記：強烈推薦：台大小木屋鬆餅 （地址：台北市羅斯福路4段1號 台大 舟山路 鹿嗚堂附近）作為台大交換生，難忘的小木屋鬆餅啊...我記得每次考完中會小考疲勞不堪回宿舍，總會來小木屋點一杯奶茶和鹹鬆餅，暖暖的鬆餅吃下去，一下子就感覺生活美好，心情舒暢了不少~作為台大交換生，難忘的小木屋鬆餅啊...我記得每次考完中會小考疲勞不堪回宿舍，總會來小木屋點一杯奶茶和鹹鬆餅，暖暖的鬆餅吃下去，一下子就感覺生活美好，心情舒暢了不少~絕對的美食！物美價廉，尤其學生證還打折~po兩篇其他人的食記強推下：強烈推薦：金門金高梁手工蛋捲 （地址：891金門縣金沙鎮博愛街50號）在金門，我吃到了從小到大最好吃的蛋捲，純手工打造，絕佳伴手禮，贊！強烈推薦：鳳梨酥 （依照個人口味選擇品牌的鳳梨酥）台灣最夯的伴手禮，莫過於鳳梨酥了~台灣最夯的伴手禮，莫過於鳳梨酥了~而且，他們的鳳梨酥比賽多，每年拿冠軍的店都不太一樣。出名的有：佳德、順成、聖瑪麗... 太多太多了，而且每家的口味都有些不一樣，有些是土鳳梨酥做法、有些更現代些。我圖上的是順成的冠軍鳳梨酥~我喜歡~此外，微熱山丘的土鳳梨酥也是相當棒，每次都叫朋友從台灣回來帶一點~更多鳳梨酥品牌介紹：強烈推薦：金峰滷肉飯 （地址：台北市中正區羅斯福路一段10號）在中正紀念堂逛到中午，無意間找到的這家老店，當初完全是被長長的排隊給吸引過去的~在中正紀念堂逛到中午，無意間找到的這家老店，當初完全是被長長的排隊給吸引過去的~台灣的滷肉飯很出名，這家店的很正宗，關鍵還便宜~良心店啊!~繼續po別人食記：推薦：良心便當-臺鐵便當您吃過鐵道部貴得坑爹的盒飯便當么？您吃過鐵道部貴得坑爹的盒飯便當么？來台灣如果坐臺鐵的話，有機會點下他們的臺鐵便當吧，只要80NTD噢！如圖，真材實料~推薦：五十嵐-焦糖瑪奇朵五十嵐是台灣很出名的奶茶連鎖店之一，焦糖瑪奇朵，是吃貨學長的推薦。真心便宜好喝啊~記得好像只有35NTD一杯？五十嵐是台灣很出名的奶茶連鎖店之一，焦糖瑪奇朵，是吃貨學長的推薦。真心便宜好喝啊~記得好像只有35NTD一杯？雖然在大陸，我們學校現在對面也開了五十嵐（改名叫KOI），焦糖瑪奇朵賣13元一杯...傷不起。&_&推薦：山粉圓在夜市里蠻多的，我個人很愛喝這個~這張照片是在淡水老街拍的。在夜市里蠻多的，我個人很愛喝這個~這張照片是在淡水老街拍的。
过年刚从台北回来，哈哈，分享一下： 先选地方，士林，淡水，公馆是我觉得小吃最多的三个地方。 先说士林，这里的小吃比较有代表性。我去的时候是初四，天哪，人挤人。 我印象最深刻的小吃有 1、蚵仔煎，很好吃。不过如果不喜欢贝类的，可以不考虑。另外，台湾人叫蚵仔煎是欧 啊煎。这是他们的台语发音。呵呵，如果你叫蚵仔煎，老板一定会楞一下。 2、炸牛奶，天啊，去台湾之前，从来不知道牛奶都可炸着吃。不过小心烫舌头。 3、虾蛋煎，这个与蚵仔煎是同一风格的小吃。可以吃吃看。 4、炸臭豆腐，我觉得他们的炸臭豆腐更好吃的是在淡水。那里个臭豆腐臭的你无法形容 。。。 5、大肠包小肠，这个是糯米肠包香肠，加大蒜。这个如果不怕腻，可以吃吃看。我觉得 还行。 6、大饼包小饼，这个个人不是很喜欢。 7、豪大大鸡排，喜欢吃鸡排的可以尝尝看。个人觉得一般。 8、甘蔗汁，当你吃完上边的东西之后，记得带一杯甘蔗汁，哈哈，那叫一个爽！ 淡水，淡水这个地方的小吃跟士林有些不太一样。主要体现在，很多淡水的特色。1、淡水鱼酥，这个是我过去才吃到的。爽爽脆脆的。 2、淡水虾饼，与鱼酥是一个风格的小吃。 3、淡水阿给，一种包粉丝的炸饼。可以陪着酸梅汁一起吃。 4、一种黄色起司+土豆泥+葱花的奇怪的小吃。被这个吸引是因为那起司的味道。喜欢起司的朋友可以吃吃。 5、烤臭豆腐，淡水有一家店，做的烤臭豆腐。天哪，我吃过最臭的臭豆腐。不过也是我吃过最好吃的臭豆腐。要排队的。 6、还有一种炸蘑菇，那个蘑菇吃起来简直就鸡肉味道一模一样。我忘记小吃的名字了。不好意思，在淡水靠近坐船的地方。这个小吃记住一定要配着甘蔗汁。油炸+清爽！好不爽快！ 7、淡水还有很多饼，不过我个人不是很感兴趣。如果你过去，可以去吃吃。 8、淡水还有一个土耳其冰激凌店。呵呵，一个土耳其的兄弟在这个地方开了十年了。口味没尝，但是土耳其人的表演却很有意思。 公馆，哈哈，一般去台湾的人肯能会忽略掉这个地方。但是，但是他没有逃掉我的法眼。这个地方的特点就是在台湾大学附近，所以附近的小吃都比较年轻化口味一些 1、Q奶，就是我们的珍珠奶茶，只可惜，这里的Q奶比我在大陆喝过的珍珠奶茶好喝不知道多少倍。无论是鲜奶，珍珠，还是焦糖！ 2、润饼，这里有一种饼，就是豆芽，白菜，培根，辣酱包起来吃。但是我觉得如果你喜欢口重，喜欢辣子，尽管吃吧。会让你满意的。 3、台湾特有的一种清枣子，大如半个拳头，水分十足，并且过季不候。味道有点梨子的味道。 4、牛肉面，这里有一家还不错的牛肉面店。不过比起大安区的那几老王牛肉面，名气查了一些。但是仍然很好吃。 5、有一家小笼汤包店。忘记是在中正区那里了，距离公馆这个地方不远。哪家店老板是山东人跑到台湾开的。感觉还很好吃。 6、还有一家以芒果冰沙出名的冰沙店。个人不是很习惯，但是喜欢冰沙的朋友可以去吃吃。 7、在公馆还有一家柴火烤批萨店。哈哈，纯粹的柴火烤哦。他们的那个蘑菇口味的很不错。（不好意思，吃过之后就忘记名字了）。 8、一种豆花，我忘记名字了。就是豆花+红薯+核桃汁，可以配着手抓饼吃。 还有在新北投可以去泡温泉的同时，吃吃温泉鸡蛋，温泉玉米，温泉拉面。。。。哈哈 。 暂时就这些了。
1、西门町 的阿宗面线，只有两个价钱，大份、小份；两个口味，加辣，不加辣；
生意好到爆，排队吧您啦。 排好队拿着碗蹲路边吃吧您啦，连个桌子都没有的路边店，味道真的赞；话说大陆也开了叫做“阿宗面线"的连锁，实话说，不是一种东西。2、芒果牛奶冰啦，各夜市有售。忠孝东路有个怪兽冰店，排队排的恐怖，我怕排队，就没进去试。3、棺材板蛮好吃的，花莲的夜市吃到的。4、台中逢甲夜市的懒人虾，也是超多人排队。生意爆好，去晚了买不到。另外各种泰国老虎虾，很大只很爽的。5、台北饶河夜市有烤鲜贝，好吃！6、各夜市的烤花枝，纯章鱼肉，绝对不是很多地方的面粉团子里一点点章鱼，是纯的整的章鱼肉。7、很多夜市的牛排也很好吃，而且超便宜。8、鸡排我没觉得好吃，实话说，大肠包小肠也没觉得。9、淡水老街看落日吃海鲜啦，孔雀蛤来一盘。10、高雄 旗津岛看落日吃海鲜啦，生鱼片来两盘。11、垦丁 看落日吃海鲜啦，刺身来两盘12、九份老街 吃芋圆，不过个人感觉也就那么回事。说的都饿了，台湾夜市小吃便宜又好吃，选择太多。。。
强烈推荐姜母鸭。都有由中药材熬制的，当归、黄芪等。
楼上都列举了好多，但我觉得只有大屌烧给我留下了印象。
1，夜市上的食品种类繁多，多以小吃为主，比如蚵阿煎、盐酥鸡、肉圆、棺材板这类较为传统的，此外还有很多创新型的，比如综艺节目有介绍的熊掌包，这个我自己没有吃过，不过看节目介绍感觉很好吃（），有关上述小吃的具体信息和观光夜市的名录等信息可以参见：，个人看来认为是靠谱的。2，主食类的当仁不让推荐卤肉饭！当然客观来讲有些油腻，比较敏感的童鞋或许不喜欢，但是至少应该试一下！另外还有台湾牛肉面，也值得推荐。3，餐厅比较有名的（我印象深一些的）自然是鼎泰丰，价钱也还适中。
飞鱼卵墨鱼香肠。红色的飞鱼卵咬下去会在舌尖上爆开喷汁水啊，太幸福了。黑色的墨鱼肠很很韧，咬下去就是超级鲜美新鲜的大海味道。而且两种肠也是绝配，黑色的咸鲜正好能冲掉红色的油腻。俺在德国吃过不下三四十种香肠，这个组合在我心目中也能排上前三了。一定要吃现烤的。
台湾大雕烧（大屌烧）外观不解释了。
台北江记华隆商行，杏仁猪肉纸！是我吃过最好吃的猪肉纸，没有之一！想象一下和纸一样薄的杏仁猪肉干，满口香脆，难以言喻糖村 法式牛轧糖。嗯，只能说，国内吃的弱爆了。其它牌子，弱爆了。有一种，人生很幸福的感觉香帅芋泥卷。老婆的最爱，每次都念着什么时候能吃上。。。哎，保质期两天，还是我从台北一路Hand carry 回来的，当晚就干掉。。。根本不能托人带PS. 当年去台北的时候还没相机，所以图片从网上下载猪肉纸牛轧糖香帅
大晚上的，看到这个题目，没回答就先流了好多口水。先回答一点，明天详细补充。1.卤肉饭，看到前面回答，有人说是穷人吃法，对我来讲，美食不管什么吃法，好吃就好。2.烤飞鱼，只吃过一次，是泰雅族的风味，太平洋的飞鱼，经过腌制后用甘蔗杆烤热即可食用，伴着自酿小米酒，唔，真是要饿shi了。3.七里香，没看错，周杰伦歌里的七里香，其实也是炸鸡屁股，怎么说，味道不错，只是。。还是只吃过一次，心理过不去。
没去过台湾.吃过这里台湾人开的店. 牛肉面,好吃. 味道很足,有牛肉的味道...吃过大肠包小肠,好吧.我是广东人,这货不入我法口...我对台湾美食的认知, 来自于这里:
要说台湾美食，差不多去去几个台湾著名的夜市就能差不多全吃到了，比如台北有士林夜市、饶河街夜市，高雄的瑞丰夜市、六合夜市，花莲的沟仔尾夜市等等等等。。
值得一试的美食，也是大家常吃的大致有一下几个：蚵仔煎
著名的蚵仔煎，就是用海鲜做成的美味。蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类，又名牡蛎，也叫作蚝。在台湾，蚵仔的吃法很多，而蚵仔煎就是具有特色风味的一种，它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，再撒上清洗好了的蚵仔，打上一个蛋，与韭菜、豆芽、茼莴菜同煎，再配上酱料，趁热品尝，口味甜中带咸，咸中带辣，令人垂涎。花生卷冰激凌
当冰淇淋的甜，遇上沙质地花生的咸─这份咸甜咸甜滋味，就是宜兰在地特色小吃─花生卷冰淇淋的正港古早味。
花生卷冰淇淋是宜兰人最传统的古早味，也是外地游客来宜兰游玩，不分春夏秋冬都爱吃的在地美食。卤肉饭
没有吃过卤肉饭等于没到过台湾一样，一碗卤肉饭就能代表台湾。
在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。台北芋鸭砖
在台北市爱国东路90号的巧虎面店，是家面铺，不过也有清蒸马祖淡菜、德国猪脚、芋泥香酥鸭、黄金南瓜酥等好料，不限某地菜系，甚至有融合两地而成的创意菜。
芋泥香酥鸭，看似萝卜糕，却是利用上海老菜芋泥鸭加入台菜芋粿巧而成，把蒸熟的芋泥与卤过、去骨去皮的鸭肉拌匀，加入红葱头与虾米，冷冻后切块裹粉油炸，成了创新的芋鸭砖，吃来芋中有鸭、鸭中有芋。新竹关西臭豆腐
“臭”名远播的40年老店“关西臭豆腐”，广受欢迎，外酥内软的大块豆腐，配上带点甜味又多汁的泡菜，外加一小匙老板娘自制的辣椒酱，美味极了！
关西臭豆腐用中药浸泡过，所以吃起来除了臭还带点中药香，自制手工泡菜则是用梨山运来的高丽菜做成。虱目鱼片粥
台南知名小吃“虱目鱼片粥”与淮山搭配，再以萃取自上选鲜蚝精华的海鲜汤块为汤底，不但可以同时吃到鲜鱼、鲜蚝和淮山的多重营养，也能提高粥品的层次感。
需要注意的是，有些夜市是有休市时间的，比如瑞丰夜市每周一和周三是休市的，千万不要扑空。具体时间可以在此参考一下：士林夜市：师大夜市：瑞丰夜市：六合夜市：武圣夜市：大东夜市：.............
第一个知乎回答。去年下半年作为交换生去了台湾半年，生活在逢甲商圈里，台湾各地也基本去过，作为一个吃货吃了不少东西。强烈推荐的以下1逢甲商圈将军卤味，一共有三家味道一样，是我回来之后最怀念的美食，经常把它当晚饭吃，以为晚上才出来。强烈推荐百叶豆腐！2逢甲商圈协力旺鸡排，无骨鸡柳那个赞啊，鲜嫩多汁，还有豆腐，炸得蓬松金黄口感一级棒！豪大大鸡排真的可以忘记了，我和室友都认为是全台最难吃的鸡排。还有一句题外话之前都新闻报道台湾鸡排出了什么问题，大家尝尝就好，别当饭吃哦。他家斜对面有个海鲜小铺，每天巨多人排队，不介意排队可以去！3然后是逢甲的A米炊饭，他家猪脚炒饭巨大一碗，猪脚很多很多业界良心，我每次都吃光光的。4然后在靠着学校的那个小路一直走晚上会有一对情侣出来卖烤肉。叫烧鸟，应该是日式的，很干净，有点贵但是很好吃，女生一直戴着口罩会帮你介绍哪一种卖的最好。不过生意好的时候要等很久，可以先去逛再来拿。5在胜利堂的对面有家店卖意面的，叫什么记不得了。。。老板娘是基督徒人很好，意面超级好吃啊啊啊啊！说得这些基本都是出了逢甲大学大门向右走的，感觉右边属于学生左边属于观光客。另外台湾水果挺贵的，大家尝尝释迦呀莲雾呀这些就好，毕竟十块钱买几个小番茄不太实惠嘛。还有强烈推荐的高雄旗津码头大碗公，芒果冰满满的一碗芒果啊，实在是太良心了，而且夏天在那边吃冰吹海风超惬意的六合夜市就不要去了完全是骗大陆客钱的。还有说到夜市，我们为了去小琉球在东港停留了一夜去了当地的夜市，其实台湾近些年发展并没有大陆快，那边完全是一个县城的样子，而且是非常小的县那种。问路的青年骑着机车没带安全帽也没穿上衣，他特别认真地帮我们指路，台湾真的特别有人情味，人们都特别善良。那个夜市什么都超级好吃，我觉得这个和当时的心情也有关系，我们前一天临时决定第二天就一大群人就说走就走了。美食一定要配上最美好的心情。还有一定要去垦丁，真的很美。沿海公路不会像苏花那样惊险也许也没花莲那里壮美，但那种静谧，在公路上驰骋就突然看到了海那种心情赞赞赞赞！在后壁湖那里玩水吃海鲜，价钱还算公道吧，吃点生鱼片什么的，新鲜。海胆之类算了吧，还是日本料理店里的好吃。尝一尝那种颜色看起来很恐怖的鱼，蓝色的绿色的什么的，蛮好吃的哈哈。还有一些大家都知道的彰化的肉圆宜兰的葱饼啊九份的芋圆台南的棺材板还有可以做伴手礼的凤梨酥，去台北就买嘉德去台中就买日出都很赞！南投的微热山丘好像只有南投和台北有店，还有上海浦东。。台南美食之都，但是我去没留多久，因为太热了。。台中气候太好了，上海活不下去啊。最后，吃什么不重要，重要的是要快乐，和心爱的人或二三好友去陌生的地方，哪怕是吃到伤迷路等等等等都会是一件开心的事吧。不知不觉写了这么多，手机输入渣排版希望大家别介意。谢谢看到这里的人
台湾美食评测——图都是亲手拍的，吃也都是我自己尝过的，总之信息量很大，供吃货们参考~原谅我无法或优雅或文艺或高贵冷艳地对这些食物进行评价，因为即使是过去了一段时间，再看这些图片我的心情还都是“靠这玩意儿太好吃了一定要吃啊啊啊啊啊啊”这样的= =，且难以平复。我的口味：酸甜咸辣清淡重口都不挑捡，偏爱甜品，爱小吃胜于正餐，爱水果蔬菜乳制品胜于肉食。以下推荐带一些我的个人主观色彩，不过食物本身大多都有些特色和名气，值得一试。PART1 一大波小吃正在接近！！！▲起司马铃薯▲起司马铃薯分量很足的一盒，马铃薯炸得金黄，添加的蔬菜可以自己选择，黄澄澄的起司酱往上一浇超有食欲。推荐指数：★★★★★推荐理由：回到大陆之后就再！也！吃！不！到！这么好吃的起司马铃薯了，有个叫“小马哥”的牌子看起来像那么回事儿但是和台湾的比差！太！远！了！坐标：士林夜市。台湾其它夜市也很容易碰到，“啵比”和“王子”这两个牌子都不错。▲深坑麻辣臭豆腐▲深坑麻辣臭豆腐其实台湾的臭豆腐最初给我的印象是没有大陆好吃，但是这家不知为啥居然泡在汤里的臭豆腐让人很喜欢。估计是这么多天终于吃到辣的东西太感动了！有一点像酸辣粉或者螺狮粉，辣得超爽！推荐指数：★★★★★坐标：九份老街 食迷店▲海鲜：石狗公▲海鲜：石狗公在台湾吃海鲜一定要去靠海的地方，垦丁、高雄不必说，台北周边的话，靠海的基隆、贡寮都是吃活海鲜的好地方。图中是石狗公，一种红色的鱼，鱼鳍很大，味道极鲜。这家店海鲜馆子位于基隆，店名是“老船长”，台湾当地的叔带我们去吃的，墨鱼香肠、花枝丸汤、酥炸白带鱼、石狗公、五味透抽、生鱼片……一样赛一样的鲜美。吃着吃着外面还燃起爆竹，以示出海打渔的船只出发。推荐指数：★★★★★坐标：基隆▲海鲜：龙虾 & 糖醋鳝鱼▲海鲜：龙虾 & 糖醋鳝鱼一只巨大的龙虾做了两道菜！一道菜是龙虾肉浇的沙拉酱，还有一道是浓浓的龙虾汤，吃得倍儿满足！这家店也是台湾人带我们吃的，每道菜都很赞，连油麦菜都变好吃了。推荐指数：★★★★坐标：新北贡寮 一家活海鲜餐厅▲海产粥▲海产粥离开高雄的晚上，高雄师兄带我们去吃的海产粥，此时已经将近半夜12点，这家店依然人满为患。海产粥味道超鲜美，这家的臭豆腐、酸梅汤都很好吃。推荐指数：★★★★★坐标：高雄 香味海产粥/脆皮臭豆腐▲螃蟹羹&油饭▲螃蟹羹&油饭不知为啥这两个要搭配着卖，螃蟹羹很不错，但是油饭一般般。尝过鱿鱼羹、羊肉羹、土魠鱼羹，味道类似，总体上这类羹的口味偏甜。推荐指数：★★★坐标：基隆庙口夜市▲豪大大鸡排▲豪大大鸡排脸那么大的鸡排，特点一是大，二是不切。这么大一个东西握在手里就觉得爽。味道挺好的，不过很多人说这个牌子不是台湾最好吃的鸡排。在台中吃过一次碳烤鸡排，切成一条一条的，比这个好吃。大陆也有不少卖号称“台湾鸡排”的，很多连锁店做得都不错。实话说我没有吃出太多和台湾的区别。推荐指数：★★★★坐标：全台各地夜市。图摄于士林夜市。▲碗粿▲碗粿台南的小吃饱含传统的特色，最具代表性的就是碗粿，用台语念叫“哇桂”，是一种淀粉凝成的食物，上面浇着甜甜的酱汁，非常美味，最具特色的是，这东西是要拿一种小小的木棍舀着吃的，最后我们实在没有耐性，就直接用勺子了。推荐指数：★★★★坐标：台南 一个自称“台南通”的大叔给我们推荐的小店，超级小。▲蚵仔煎▲蚵仔煎在台湾，一定要读成“偶哇煎”才对。其实我不太适应这种偏甜的而味道，不过台湾的蚵仔煎比南锣鼓巷之流真的好吃到不知道多少倍，我最喜欢的一家是台北宁夏夜市附近的赖记蚵仔煎，每天店门口都排着长队，味道超赞！推荐指数：★★★★坐标：台北 宁夏夜市 赖记蚵仔煎▲日船章鱼小丸子▲日船章鱼小丸子鉴于我有个朋友是章鱼小丸子的脑残粉……所以一定要介绍一下。“日船”这个牌子最早始于台中的逢甲夜市，台湾各地的夜市也都有分店，味道确实很赞啊！不过实在比较不出味道是不是优于大陆很多。推荐指数：★★★★坐标：台中 逢甲夜市▲鸡卷▲鸡卷口感很喜欢。菁桐的应该更有名一些，这个是在平溪吃的。其实里面没有鸡肉，外面是油炸的豆腐皮，里面糯糯的有芋头洋葱什么的。有童鞋表示看菜单的时候对它期待太高了以为会有鸡……推荐指数：★★★坐标：新北 平溪线▲碳烤麻糬▲碳烤麻糬看起来很有食欲，口感也不错，不过浇了抹茶酱之后，就觉得味道不是我想象中的那样的……还可以选择沙茶酱之类的，大概会更好一些。推荐指数：★★★坐标：台北 西门町▲滷味▲滷味滷味，就是类似于久久鸭周黑鸭那种。台湾卖滷味的地方很多，普遍味道偏甜。九份这家“护理长的店”滷味觉得很不错，第二次吃的时候某同学觉得好像有苦味？……我倒是没尝出来。推荐指数：★★★★坐标：九份 山塘街▲棺材板▲棺材板所谓棺材板，就是厚片土司裹上蛋汁,中间挖空下去油炸，里面的馅料有各种口味，黑胡椒牛柳，凤梨虾球等等。花莲自强夜市的“蒋式棺材板”，是台湾很出名的店铺了。味道不错。推荐指数：★★★★坐标：花莲 自强夜市▲阿荣牛肉汤▲阿荣牛肉汤台湾小地方的美味，位于台南市麻豆区。台湾当地人极力推荐的地儿，我认识有个姑娘几次去南部玩，路过的时候都要专门去吃一次。肉汤清淡，却香气四溢。这家的卤肉饭也很赞。推荐指数：★★★★★坐标：台南 麻豆以下三个是名气大但个人觉得味道一般的▼▲阿宗面线▲阿宗面线非常有名气的老字号。面线是那种又软又细和汤融为一体用勺子吃的混合物……味道还好，加上辣椒之后才觉得……嗯！够味了！推荐指数：★★★坐标：台北 西门町▲度小月▲度小月度小月担仔面现在在北京也有分店了。台南的超著名美食，可实在是没尝出特别的地方。= =推荐指数：★★★坐标：台南 中西区民族路二段216号▲鼎泰丰▲鼎泰丰包子中的LV，是老外的最爱，店里顾客也很多帅帅的外国人。服务非常到位，但是包子……确实没尝出特别的地方= =。鼎泰丰在大陆也有分店，在这边尝尝就好……推荐指数：★★★坐标：台北 永康街PART2 一大波甜食正在接近！！！▲花生卷冰淇淋▲花生卷冰淇淋外面一层薄饼包上碎花生和冰淇淋，再加一点香菜！好吃到飞起来！&www&！推荐指数：★★★★★坐标：九份老街▲Mister Donut▲Mister Donut我的梦中情人Mister Donut！这个严格意义上来说并不是台湾特色，因为是日本的甜甜圈连锁店。但它确实是让我魂牵梦绕的美味！第一次吃我就发誓有钱一定要在北京也开一家！波堤狮萌感十足！尤其爱黑糖波堤和卡士达巧贝，QQ的感觉，超！好！吃！&wwwwww&！推荐指数：★★★★★坐标：台湾各繁华地段▲栗米烧▲栗米烧玉米形状的小蛋糕，里面有淌汤的馅。第一次吃的时候被惊艳到了。后来发现一定要馅烫烫的才好吃，一旦凉了就和普通蛋糕没什么区别了。推荐指数：★★★★坐标：台北 剑潭捷运站▲沪尾豆花▲沪尾豆花豆花，对于北方来说，就是甜版的豆腐脑。第一次在台湾吃豆花，是在淡水，台湾当地的朋友带我们品尝的。一个碗里有原味、布丁、可可、杏仁四种味道，清爽可口。后来在台南的安平尝了名声在外的“安平豆花”，但个人觉得不如沪尾。推荐指数：★★★★坐标：新北市淡水区公明街28号▲冰火菠萝油▲冰火菠萝油外面是热的菠萝包里面是凉的咸牛油，也不知道他们究竟对面粉做了什么，导致外面的皮那么酥。味道很棒！不过没有想象中那种“冰火两重天”的感觉，里外温差不够大。推荐指数：★★★★坐标：台北 师大夜市▲车轮饼▲车轮饼车轮饼我偏爱奶油馅和红豆馅。台湾卖车轮饼的小摊很多，我最爱的一家是淡水老街上的“晴光红豆饼”，至于理由，看图啊！你见过馅料是别人家的二倍，每个都要溢出来的红豆饼吗？一口咬下去十足的幸福感！这家的奶油馅也超好吃！推荐指数：★★★★★坐标：淡水老街 晴光红豆饼▲阿柑姨芋圆▲阿柑姨芋圆来九份必尝的阿柑姨芋圆，纯手工制作的芋圆，第二次去的时候还正好看到店里在擀面做芋圆。略难找，颇有酒香不怕巷子深的架势。店铺后面有观景就餐区，可以一边吃一边看海。芋圆口感QQ的，凉的很好吃。不过后来我确实忘记它和别的芋圆相比（如鲜芋仙）有什么特别之处了。推荐指数：★★★★坐标：九份 福住里竖崎路5号▲牛轧蛋黄酥▲牛轧蛋黄酥超好吃！里面的馅是四种合并在一起的，蛋黄+豆沙+麻糬+肉松。尝的是“大黑松小两口”家的，好像不少糕点店都有卖。 推荐指数：★★★★坐标：台北 博爱路99号 全台分店很多接下来两个是伴手礼专场！▼▲凤梨酥▲凤梨酥在台湾，给人家带礼物就叫“伴手礼”啦。凤梨酥绝对是来台伴手礼首选。一般分为“凤梨酥”和“土凤梨酥”两种。“土凤梨酥”是由纯菠萝制作，口味较酸，里面富含纤维，买这种的话，味道绝对不会差，比如“大黑松小两口”、“微热山丘”都是很不错的牌子。而“凤梨酥”，里面一般是掺杂冬瓜的，这种凤梨酥首推“佳德”的牌子，超级好吃！优质的凤梨酥都不放防腐剂，保质期在30-40天左右，约30台币一块，在糕饼店买的这种贵一点的凤梨酥，味道都还不错，买前试吃一下就好。部分面向游客的店铺，会卖那种较为便宜的凤梨酥，100台币一盒，保质期在12个月左右……至于这种，你买来糊弄一下不太熟的亲戚倒还可以，味道嘛，你还真不如在超市买两盒徐福记算了 = =。推荐指数：★★★★★坐标：各种糕饼店。PS，佳德的店在台北南京东路五段88号，公共交通不太方便哦。▲牛轧糖▲牛轧糖味道好，带回去又比较好分发的小礼物，也是台湾很热门的伴手礼。一般比较软，入口香甜，有浓浓的花生和奶香。保质期30-40天左右，糖村、大黑松小两口、樱桃爷爷、辉松都是还不错的牌子。推荐指数：★★★★坐标：各种品牌的专卖店。糖村在台北大安区敦化南路一段158号。以下三个是芋头专场！我是来台湾之后一下子变成彻头彻尾的“芋头控”的，回大陆之后又突然对芋头的热情全消。重点是台湾的芋头制品太好吃了！只要我能听说的，台湾关于芋头有些名气的小吃我都会尝，这三个是最爱！▼▲先麦芋头酥（图片来自网络）▲先麦芋头酥（图片来自网络）这货，是让我成为芋头脑残粉的决定性食物。里面的馅料不太甜，但是芋头味超级浓郁。还有夹蛋黄和麻薯的，都超级好吃！！！先麦这个牌子是台中大甲的，大甲是台湾最出名的芋头产区。保质期3天，否则我真的很想带回去好多。推荐指数：★★★★★坐标：台北车站微风广场。总店在台中大甲区。▲芋泥牛奶▲芋泥牛奶这家店位于花莲，看起来很屌丝是不是，连饮料的包装都那么屌丝，但是真的超！级！好！喝！全都是现打的果汁，店铺后面堆满了水果和果皮。在花莲连续两天我都专门跑去喝芋泥牛奶，在台湾别的地方都没喝到过啊。这家的木瓜牛奶也超赞。推荐指数：★★★★★坐标：花莲 自强夜市▲香帅蛋糕 芋泥卷 （图片来自网络）▲香帅蛋糕 芋泥卷 （图片来自网络）在台湾网络上口碑超赞的蛋糕，因为预算不多就只买了小小的一片尝鲜。百分百的纯芋泥，和蛋糕融合在一起，味道美极。它家的长芋泥蛋糕也很好吃，味道和芋泥卷是一样的。推荐指数：★★★★★坐标：台北 捷运台电大楼站 罗斯福路三段94号以下是冰品专场！！！▼▲海之冰▲海之冰最为惊艳的水果冰，10人份、20人份的超大碗，光是端上来就足以让人惊得合不拢嘴了。大碗里铺满当季各式新鲜水果，外加牛奶布丁，淋上炼乳，料多实在。我们5个人本来要尝试20人份的结果被老板劝回去了，10人份挑战成功！吃到胃痛，，就一个字“爽”！推荐指数：★★★★★★（已爆表）坐标：高雄鼓山区滨海一路76号 (捷运西子湾站1号出口)，离去旗津玩需经过的鼓山轮渡站不远。▲芒果绵绵冰▲芒果绵绵冰永康街的芒果冰可谓大名鼎鼎。不过原来最著名的冰店，现在已经搬到了忠孝东路。我们在永康街吃的这家思幕昔芒果冰，味道也好得幸福感爆棚。最棒的就是它的口感！那种绵密的感觉以前从未体验过！推荐指数：★★★★★坐标：台北 永康街 ▲成都杨桃冰 ▲成都杨桃冰话说…成都压根没有杨桃冰这个特产吧= =凸。这里是成都路的意思，1966年西门町的老字号，里面是类似蜜饯的杨桃，酸酸的很够味，汤的味道也很棒。推荐指数：★★★★★坐标：台北西门町 成都路3号▲黑糖剉冰▲黑糖剉冰当地的台湾叔开车带我们出去玩的时候，专门停在了“凤林镇”这个小地方，这家叫“三立冰淇淋店”的店里，每样冰品都好吃得不得了。黑糖剉冰下面满满的是黑糖，上面的料可以自己选择。还尝了这家的芒果冰和榴莲冰淇淋球，超棒！推荐指数：★★★★★坐标：花莲县 凤林镇▲莉莉水果冰▲莉莉水果冰“莉莉水果店”是老字号了，位于台南孔庙对面，水果冰是这家最出名的，一碗有12种水果，清爽可口。推荐指数：★★★★坐标：台南 孔庙附近▲美浓冰品（图片来自网络）▲美浓冰品（图片来自网络）台湾当地人带我们去吃的，小地方的美味。不大的冰店位于一个前不着村后不着店的地方，却有着味道无与伦比的冰淇淋甜筒。很多口味我都是没尝过的，比如竹炭、香槟葡萄、洛神花、薄荷、桑葚、释迦，看名字就觉得很好吃。这里的蛋卷也是自己现做的，类似于做松饼的小模具，做出来非常香。PS：最喜欢竹炭口味的了！！！推荐指数：★★★★★坐标：台东 卑南乡美浓高台2号▲木瓜牛奶▲木瓜牛奶非常爱台湾的木瓜牛奶，差不多是我在台湾最喜欢的饮料了。个人觉得“北回”牌子的最佳，总店在台中的逢甲夜市，不过台湾各地也都有分店。纯牛奶和新鲜木瓜，每一杯的配料都要很精确地称重。另外，高雄六合夜市上的“郑老牌”木瓜牛奶，味道也很不错。推荐指数：★★★★★坐标：台中逢甲夜市 台北士林夜市▲台湾特色的水果（图为释迦）▲台湾特色的水果（图为释迦）释迦：又名番荔枝，甜度极高，一定要熟软才能吃。第一次吃就被震住了，简直无法相信世界上居然有这么好吃的水果。莲雾：水分十足，吃上几个整个人都被滋润了！芭乐：又名番石榴，切好后沾上梅子粉，第一次吃不觉得惊艳，后来简直是上瘾，欲罢不能。PS：台湾的水果并不便宜，南部相对好一些，夜市上卖的那种现切水果比较贵。推荐指数：★★★★★PART3 其它要说的1.关于夜市各个夜市其实都差不多，士林是最大的[观光]夜市，其实算不上是最好的。高雄的瑞丰夜市，花莲的自强夜市，台中的逢甲夜市都很棒。台北的话，师大夜市、华西街夜市、宁夏夜市都不错。 总的来说我更喜欢当地人去的夜市，胜于观光夜市。比如高雄我就更爱瑞丰夜市，而不是大名鼎鼎的六合夜市。逛夜市最好三五个人一起，每样小吃点一份分着吃，这样能多吃几种。2.不算出彩，但也值得尝试的美食：彰化肉圆，台南的肉圆，垦丁恒春的伙计鸭肉冬粉，台中的大肠包小肠，师大夜市的阿诺可丽饼，猪血糕，日月潭的茶叶蛋，淡水的巨无霸冰淇淋，鹿港的粉粿冰，淡水的阿给，旗鱼烧，三峡的牛角包，龙山寺的青草茶，龙山寺的爱玉冰，宜兰的阿宗芋冰，雪豹冰淇淋，润饼……（想起什么了再添） 另外，7-11还有Family Mart便利店的食品饮料其实都很好吃。3.在台湾，食物的特殊叫法大陆妹：生菜高丽菜：圆白菜七里香：鸡屁股九层塔：罗勒鲔鱼：金枪鱼花枝：墨鱼、乌贼丼饭：念“冻饭”，即盖饭，比如吉野家的那种柳丁：橙子另外，称赞食物要说“很道地”！不是“地道”。4.没有所谓的必吃，反正也尝不遍，随心随缘吧=v=。_______________________________________________________我的博客原文：也写过些台湾别的主题的东西~就酱，吃好喝好！
我觉得好吃的哦！1.胡椒饼 啊，好吃好吃！！2.大肠包小肠，啊 好吃好吃！！3.各种面线，大肠面线什么的，很好吃的4，鸡排是还不错，但是和大陆这里的鸡排区别并不大。。
我来提供一个比较具体的胡椒虾 配 蛤蜊鸡汤超大的虾，又鲜又嫩，用瓦罐端出来，配上超浓的胡椒香味蛤蜊汤更是极品……汤很清，但是很鲜很鲜，完全是食物的原味冬天的晚上喝一锅真是温暖又舒畅有一次我们喝完汤可是鸡肉实在吃不完，打包的时候老板帮我们把汤重新盛满装袋人超好的……在台北东区巷子，开到很晚可以私下提供地址每次别人问我台北有什么好吃的都首推这家当然自己每次去也要特地安排一个行程去吃……