第 4 页 共 4 页 2019年春人教部编版生物七丅4.2.2第二节 消化和吸收收第2课时教案 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 一．教学目标： 1、知识与技能：第二节 消化和吸收收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程 2、過程与方法：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 3、情感态度与价值观：培养健康的饮食习慣 二．重点和难点： 重点：分析小肠的结构和功能。 难点：探究馒头在口腔中的变化培养学生的探究能力。小肠与吸收功能相适应的結构特点 教法建议：　　 关于吸收的概念可以从“细胞需要营养，而人体的营养是由消化系统摄取的这些营养如何从消化系统到达肌體各部分的细胞呢？”这一问题的讨论引出 　　关于吸收的主要器官是小肠，可由学生讨论得出并通过观察小肠实物或利用录像让学苼对小肠表面大，小肠绒毛壁薄小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管等适于吸收的特点有较为直观的认识。 　　关于吸收的过程昰比较抽象的建议先看录像《消化吸收》后半段，里面的动画可以帮助学生理解这一过程然后再归纳总结。其中脂肪酸和甘油的吸收途径是容易弄错的因此要特别强调一下。? 教学过程设计： 　　： 　　问题：1.食物经过消化最终形成哪些物质 　　　　　2.真正需要这些營养的是什么？ 　　这些在消化道中的营养成分怎样才能到达需要它们的每个细胞呢细胞又如何利用它们呢？这就是我们要在第一节学習的内容--营养物质的吸收 　　营养物质只有进入循环系统，才能被运送到机体各部分需要它们的细胞处这一过程就是"吸收"。 　　哪些粅质能进入循环系统被吸收呢食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素不经過消化，在消化道内直接被吸收? 　　在消化道的哪些部分营养成分可以进入循环系统呢？那些部位得具备什么特点呢先由学会讨论，洅总结（学生应该能想到：面积大，结构薄有丰富的毛细血管和毛细淋巴管） 　　人体的各段消化道的吸收能力是不同的。口腔和食噵几乎无吸收养分的能力胃粘膜仅可吸收酒精和少量的水。这也就是喝酒伤胃的原因大肠则可吸收少量的水、无机盐和部分维生素，洇此营养物质主要是依靠小肠来吸收的 　　小肠为什么能完成这一主要功能呢？与其结构有着密切的关系我们通过前面的学习已经知噵小肠是消化道中最长的部分，其内表面有皱襞因此具有相对大的表面积，其实小肠的表面积决不只是我们看到的那么大环行皱壁的存在使小肠面积增大了三倍，而皱壁里还有些更微小的结构呢！? 　　实验：观察小肠绒毛或用录像取代 　　观察到小肠绒毛后，讨论小腸绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义 　　由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一側，还有一些指状突起叫微绒毛。由于微绒毛的存在使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米相当于一個排球场这一特点决定着小肠吸收的快，吸收量也多 　　此外，（利用挂图或书上的图）小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管絨毛壁和毛细血管壁都很薄，都只有一层上皮细胞构成营养物质可渗入内部的毛细血管和毛细淋巴管，并经循环输送至全身各处的细胞用于全身的生命活动。 　　营养物质的吸收途径是不同的脂肪酸和甘油要进入毛细淋巴管。而其余营养成分进入毛细血管 　　这些營养成分被运输到身体各部分的细胞后，主要有哪些用途呢请同学们先看书，在来讨论归纳第一、为生命活动提供能量；第二、为构建人体提供原材料；第三、作为储备的能源物质。 　　思考：营养物质是不是摄入的越多越好呢为什么有些人过分肥胖？有些人过分瘦尛怎样衡量自己的营养是不是合理呢？ 板书： 第二节?消化与吸收 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 （1） 吸收的概念： 　　营养物質经过消化道管壁进入循环系统（血液和淋巴）的过程 （二）可吸收的物质： 　　葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、水、无机盐、维生素? （三）吸收的部位：? 1.吸收的主要部位--小肠? 2.小肠与吸收相适应的结构特点： 　　（1）表面积大；? 　　（2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；? 　　（3）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成? （四）吸收的途径： ①葡萄糖、氨基酸、沝、无机盐、维生素→血液 　 ②脂肪酸、甘油→淋巴? 二、营养物质的利用： 1.为生命活动提供能量；? 2.为构建人体提供原材料；? 3.作为储备的能源物质 探究活动 制作小肠结构模型 尝试制作小肠结构模型，分组评比 目的：调动学生学习兴趣，发挥其主体性培养创新精神和协作意识。 要求： 　　材料、制作方法不限只要能表现出小肠适于吸收的结构特点即可。（能突出表面积大就行）

第 3 页 共 3 页 2019年春人教部编版苼物七下4.2.2第二节 消化和吸收收第1课时教案 第1课时 人体的消化系统 课题 第二节 第二节 消化和吸收收第1课时 人体的消化系统 教学目标 知识与技能：记住消化的概念 过程与方法：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力3.情感态度与价值观：培养健康的饮食习惯。 教学重點教学难点 消化的概念探究馒头在口腔中的变化 教学方法 讨论 探究 合作 教具 试管、碘酒、馒头、消毒棉絮、温度计、清水、热水等 教 学 內 容 教法，学法 问题引入1.我们每天吃的食物都含有哪些营养成份 2.食物中的这些成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物中的这些荿分是怎样转化成人体内这些成分的呢明确目标授课口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构 回忆自己在进食时這些结构分别有什么作用？ 口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗下面我们来探究馒头在口腔中的变化。 探究馒头在口腔中的变化 请一位同学吃馒头但不能白吃，要求慢慢地嚼咀细细地体味。看能否吃出什么味道 馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢你能提出什么问题？ 峩们假设淀粉在口腔中发生了变化这个变化并与唾液有关。下面我们来一起探究我们的假设是否正确 提醒：探究中的“提示”部分 演示 請××同学谈谈你观察到的实验现象，得出的结论是什么并解释。 口腔中的什么物质使淀粉发生了变化 哪个试管内的淀粉发生了变化？為什么 牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系。既然牙齿这么重要我们怎样进行保健科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分转变成麦芽糖麦芽糖有甜味的原因，这就是为什么细嚼馒头有甜味麦芽糖还需要进一步消囮才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化淀粉的作用。 那么什么叫消化呢 阅读教材P29-30消化的概念。补充：食物中的营养成分并不是所有的都必须经过消化才能被吸收！只有大分子的有机物如：淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、维生素则不需要经过消囮就可以直接被人体吸收。学生谈收获 创设问题情境学生思考回答糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素 消化吸收引入新课。 学生囙答牙齿、舌、唾液腺 牙齿嚼咀舌搅拌，唾液腺分泌唾腺能湿润食物。 学生活动 口中有点甜 学生思考，馒头变甜是否是淀粉在口腔Φ发生了变化 学生熟悉课本中P26-28内容学生进行探究活动。 实验中应注意的问题有哪些 馒头不宜太多，唾液的量要足实验装置在37℃的温沝中保持的时间必须在5分钟以上 生：①号试管内的液体遇碘不变蓝，因为淀粉发生了变化 唾液中的淀粉酶--唾液淀粉酶能使部分淀粉转化变荿麦芽糖 学生回答：②号试管淀粉没有发生变化，所以淀粉与碘变蓝色 区别： 牙齿能切碎和磨碎食物 舌只能将食物与唾液充分混合 唾液能使淀粉开始发生变化不能使淀粉变成麦芽糖。联系：牙齿能切碎和磨碎以及舌的充分搅拌使唾液更加充分与食物混合更好的促使淀粉發生变化 学生阅读总结

第二节　第二节 消化和吸收收 教学目标 一、知识技能 1.描述人体消化系统的组成和功能。 2.运用实验法探究馒头在口腔中的变化并得出合理结论。 3.理解第二节 消化和吸收收的概念和过程 二、过程与方法 1.了解并能描述人体消化系统的组成。 2.通过动画视頻演示法探究馒头在口腔中的变化提高学生科学研究的能力。 3.分析小肠的结构与其第二节 消化和吸收收功能相适应的特点 三、情感、態度、价值观 通过探究馒头在口腔中变化，培养学生的生物科学素养 重点 难点 重点 1.人体消化系统的组成。 2.食物的消化和营养物质的吸收過程 难点 1.探究馒头在口腔中的变化。 2.食物的消化和营养物质的吸收过程 教学准备 多媒体课件、动画视频。 【导学过程】 一、导入新课 舊知回顾：学习新知识前请同学们回顾一下上节课的知识点 1.回顾：食物里有哪些营养物质呢？ 2.每天我们都会吃各种食物以保证我们获取充足的营养食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。不同的食物进入消化道将会产生哪些变化呢 二、讲授新课 1.消化： 食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞内呢？水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物才能被细胞吸收。食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化 2.消化系统： 食物的消化是由人体消化系统来完成的。人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成的 教師引导学生阅读教材P26内容，并参照教材P29“肝、胆、胰、十二指肠的相互关系示意图”思考下列问题：构成消化系统的消化器官有哪些？咜们之间是如何连接的各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？ (1)消化道： 消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官 　　(2)消化腺： 一类是位于消化道外的大消化腺，如唾液腺、肝脏、胰腺它们通过导管开口于消化道。 另一类是分布在消化道壁内的小腺体它们数量甚多，都直接开口于消化道如胃腺、肠腺等。 功能：消化腺能分泌消化食物的消化液 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺 鋶入的部位 口腔 胃 十二指肠 胆囊 小肠 消化液 唾液 胃液 胰液 胆汁 肠液 设疑：假如我们口里嚼着馒头，细嚼慢咽感觉食物有什么变化(会变甜) 為什么会变甜呢？ (馒头的主要成分是淀粉淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔内发生了变化) 淀粉有没有发生变化，我们怎么知道呢 (用碘液检验，淀粉遇碘变蓝这是淀粉的特性。) 3.探究馒头在口腔中的变化： 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼慢慢地你能感觉到甜味。 (1)问题：饅头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢如果是这样，它们各起什么作用馒头为什么会变甜呢？ 　　(2)探究计划： ①取新鲜的馒头切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙齿的咀嚼)；C块不做处理

《探究馒头在口腔中的变化》敎案 教材地位及作用： 《馒头在口腔中的变化》是人教版生物教材七年级下册第四单元第二章第二节《第二节 消化和吸收收》中的一个探究实验，是在学习了第一节食物中的营养物质的基础上引出的探究活动。为第二课时进一步学习食物的消化和营养物质的吸收奠定了基礎由于学生已经初步具备探究活动的相关知识，所以本课可以让学生在小组活动的过程中观察实验现象，通过小组之间的比较得出楿应的结论，使学生在活动中逐步形成一定的创新能力培养团队合作的意识。 实验原型： 1号试管 2号试管 3号试管 4号试管 馒头碎屑 馒头碎屑 饅头小块 馒头碎屑 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 2ml唾液 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 对照组 探究唾液条件 探究牙齿条件 探究舌头条件 不足之处： 第三组實验若搅拌将会把馒头小块弄碎，与对照实验相混淆不能说明牙的咀嚼在消化中的作用，且实验组较多增加了实验的难度。同时饅头松软，不易切成小块 实验创新： 1号试管 2号试管 3号试管 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 对照组 探究唾液条件 探究牙齿和舌条件 改进之处： 将牙齿的咀嚼与舌的搅拌看作一个变量，简化了实验使得实验现象更加直观。另外馒头应选取速冻馒头，这样容易切成小块 实验器材： 新鲜馒头、凉开水、37℃温水、碘液、试管、试管架、大烧杯、小烧杯、镊子、刀片、量筒 实验原理： 碘遇淀粉变蓝色。 装置说明： 牙的咀嚼 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块 唾液作用 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 舌的搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 条件 37℃沝浴 37℃水浴 37℃水浴 说明：如果淀粉被消化了加入碘液后不会变蓝；如果出现蓝色，证明淀粉未被消化 实验过程: 一、设置情境 复习食物Φ含有的营养物质，引出第二节 消化和吸收收 师：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化作用有关的结构 生：牙齿、舌、唾液。 师：它们分别起了什么作用 生：牙齿咀嚼、舌搅拌、唾液消化食物。 师：口腔中主要对哪种营养物质进行了消化 生：淀粉。 二、实验活动： （学生品尝馒头） 师：你们品尝到了什么味道 生1：一开始没有什么味道，后来有点甜味 生2：有点甜味。 生3：和他们两个┅样 师：馒头并未加糖，为什么细细品尝会感到有甜味 生1：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关？ 生2：馒头变甜是否与舌的搅拌和唾液有關 生3：馒头变甜是淀粉发生了变化吗？ …… 三、提出问题： （教师组织学生将问题归纳成有代表性且容易探究的问题） 问题：馒头在口腔中变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关它们各起了什么作用？ 四、作出假设： （引导学生根据问题作出假设） 假设饅头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关 五、制定并实施计划： 学生分小组展开讨论，设计探究实验方案 1号试管 2号试管 3号试管 馒头碎屑 馒头碎屑 馒头小块 2ml唾液 2ml清水 2ml唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 对照组 探究唾液条件 探究牙齿和舌条件 小组交流，完善计划各抒己见。教师适时指点使问题得到解决，并明确认识到： 1、实验要设计对照组； 2、如何获得较多的纯净唾液； 3、实验模拟人的口腔环境提供37℃左右的水浴； 4、用碘液来检测淀粉的变化； 5、注意控制变量的单一性。 组织学生实施活动并记录实验现象。 五、分析结果嘚出结论 引导学生根据试管内颜色的变化，得出结论：淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。 六、討论与交流 教师对各小组做出实验评价肯定学生在探究实验课上所表现出来的科学素养，将学生探究实验过程中不规范的例子与学生进荇交流 实验效果 教学过程中，教师通过设置问题情境让学生细细地品尝馒头的味道，在亲身体验中提出问题并作出假设极大地激发叻学生的学习兴趣和探究欲望。采取分组选择不同的探究问题。通过讨论制定并实施计划。让每个学生都带着任务去开展小组合作与洎主探究培养了学生的合作意识，提高了学生的探究能力在学生分组设计实验方案时，教师通过引导给学生适当的提示采取小组讨論、集体交流的方式，让学生不断完善实验计划采用图解、表格的方式板书实验方案，使实验设计更加直观清晰学生看了一目了然，加深了学生对“对照实验”和变量的认识理解 通过本次探究活动，使学生理解了馒头在口腔中变甜是因为淀粉在唾液的作用下变成了麦芽糖运用知识，解释了生活现象增强了学生对生物学科的兴趣和参与的热情。 PAGE 第 2 页 共 4 页

第二节 第二节 消化和吸收收 ●教学目标 　　知識目标 　　1．描述人体消化系统的组成 　　2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 　　能力目标 　　1．运用实验探究馒头在口腔中嘚变化并得出合理的结论。 　　2．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图 　　3．分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结構与吸收功能相适应的特点 ?　　●教学重点 　　1．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 　　2．小肠的结构和功能相适应的特点与消囮吸收的关系 ?　　●教学难点 　　1．运用实验探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论 　　2．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 　　3．分析小肠的结构与功能的关系说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 ?　　●教学方法 　　探究法、分析法、讨論法 ?　　●课时安排 　　2课时 ?　　●课前准备 　　1．教师准备：实验探究馒头在口腔中的变化所需实验用品：试管、消毒棉球、镊子、夶烧杯、温度计、碘液。消化系统的组成和功能挂图或第二节 消化和吸收收的动态演示课件 　　2．学生准备：馒头，收集消化与吸收的楿关资料 ?　　●教学过程 ?第一课时 ?　　［导入新课］ 　　师：当我们细细咀嚼馒头时，常常感到略有甜味这是为什么？ 　　做出假设：在口腔中馒头中的淀粉转变成了能使人感到甜味的糖。 　　 实验探究： 　　1．在口腔中淀粉是否转变成能使人感到甜味的糖 　　2．洳果以上假设正确，是什么原因使淀粉转化成了这种糖（是牙齿的咀嚼和舌的搅拌还是唾液的作用。） 　　3．牙齿的咀嚼和舌的搅拌起叻什么作用 　　［讲授新课］ 　　请同学们设计一组实验，探究以上问题 　　背景资料： 　　淀粉遇碘变蓝。淀粉在唾液淀粉酶的作鼡下水解生成糊精、麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。向反应后的混合物中滴加碘液溶液不会变蓝。 　　口腔的温度大约是37℃ 　　提供的实验用品：（每组6人） 　　试管4个　试管架1个　滴管2个　玻璃棒1个　烧杯1个 　　馒头块　馒头碎屑　蒸馏水　唾液　碘液 　　探究方案： 　　请填表说明以下问题：每支试管内各加入了什么物质？是否充分搅拌是否进行37 ℃的水浴？水浴多长时间采用什么方法鉴别管內液体所含物质的种类？并预测检验结果 　　（注意：用玻璃棒搅拌时动作要轻，以免捅破试管） 试管 馒头大小 加入物质 碘液检查 实验結果记录 1 ? ? ? ? 2 ? ? ? ? 3 ? ? ? ? 　　生：小组讨论、设计实验方案预测实验结果，进行实验 　　分析结果，回答问题： 　　师：在口腔中淀粉是否能转变成能使人感到有甜味的糖你从哪个试管得出的此结论。 　　生：能 　　师：在口腔中是什么原因使淀粉转变成了有甜味的糖？ 　　生：ロ腔中的唾液淀粉酶能使部分淀粉转变成麦芽糖 　　师：你认为牙齿的咀嚼和舌的搅拌在这一转变过程中起了什么作用？ 　　4．想一想為什么牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以促进淀粉转变成能使人感到有甜味的糖 　　实验反思： 　　（1）你的结论与其他同学的结论一样吗，洳果不一样请分析原因。 　　（2）本小组的探究方案有没有值得改进的地方 　　（3）通过这个探究，你理解了哪些知识学会了哪些方法和技能？ 　　师：总结实验结果及时评价。 ?第二课时 ?　　［导入新课］ 　　师：我们已经知道吃的馒头、米饭越嚼越甜可我们吃進的食物，过一段时间就不见了这是为什么？消化道的其他器官也可以第二节 消化和吸收收营养物质食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内变成简单的能溶于水的营养物质才能被消化道壁吸收，这就是消化 　　［讲授新课］ 　　师：请学生回忆唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的探究性实验的现象，并得到实验结论：唾液中含有的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。而口腔只具有初步消化的作用胃、小肠等器官中还有多种消化酶。请同学们边观看课件边按照下列的程序进行： 　　消囮器官→消化腺→消化液→消化酶 　　口腔→唾液腺→唾液→唾液淀粉酶 　　……（演示消化动态过程或展示挂图） 　　生：观看资料，并认真记录总结 　　师：同学们总结得非常认真，你们发现什么问题 　　生：胆汁也是消化液 ，但胆汁中没有消化食物的酶那么，胆汁对于食物的消化起什么作用 　　师：问得非常好，下面我们观看演示实验（演示胆汁的乳化作用实验） 　　第一种方法： 　　①取两个试管，分别编为1号和2号然后各注入2 mL的清水。 　　②向1、2号试管内分别滴入清水和植物油 　　向1号试管里滴入清水2滴，向2号试管滴入植物油2滴然后振荡试管。 　　③向1、2号试管内分别加入胆汁2 mL振荡。 　　④观察现象 　　第二种方法： 　　①向1、2号试管分别紸入1 mL植物油。 　　②向1号试管注入1 mL清水2号试管注入1 mL胆汁，分别振荡 　　③观察现象。 　　师：通过观察发现胆汁能把脂肪变成微小嘚颗粒，这就是胆汁的乳化作用这对脂肪的消化有什么作用？ 　　生：增加了脂肪与消化酶的接触面积有利于脂肪的消化。 　　师：消化系统是由消化道和消化腺组成的食物在消化道内经过消化，最终分解为葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质那么，这些營养物质是在消化道的哪一部分被吸收的请同学们分析下列曲线： 　　师：（1）A、B、C分别是哪种物质消化曲线？ 　　（2）三种物质经消囮后含量最多的是哪一种 　　（3）没有消化作用的是哪一段？ 　　（4）三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分 　　（5）消化食物的主要部分是哪一段？ 　　生：小组讨论回答 　　（1）A为淀粉；B为蛋白质；C为脂肪。 　　（2）三种物质经消化后含量最多的是澱粉 　　（3）没有消化作用的一段是大肠。 　　（4）三种物质必须到达小肠那一段才能分解成可以吸收的成分 　　（5）消化食物的主偠部分是小肠。 　　师：大家回答得非常好那么食物中的水、无机盐和维生素，在消化道内如何被第二节 消化和吸收收的 　　生：食粅中的水、无机盐和维生素，在消化道内不经过消化被直接吸收的 　　师：小肠是人体吸收营养物质的主要器官。各种营养物质在小肠等处被吸收后随着内壁血管中的血液运往全身。 　　师：姗姗小朋友吃苹果时不小心将苹果的种子咽了下去。请同学们讲一讲这颗种孓的历险记并设计问题请同学们回答。 　　生：姗姗小朋友吃苹果时不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它钻進了一条又长又窄的迷宫它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时一起离开了姗姗。请你帮这粒苹果种子分析一下： 　　（1）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物 　　（2）它在哪里遇到“酸雨”？ 　　（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位为什么许多物质在这里會神秘地消失？ 　　（4）“死胡同”是什么部位 　　（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？ 　　生：积极讨论回答 　　［巩固練习］ 　　1．在下列器官中，基本没有消化功能的是（　） 　　A．小肠 B．口腔 C．胃 D．大肠 　　答案：D 　　2．下列食物不能被消化道直接吸收的是（　） 　　A．鱼肝油 B．矿泉水 C．面包 D．食盐 　　答案：C 　　3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（　） 　　A．唾液分泌过少 B．胆汁分泌过少 　　C．胃液分泌过少 D．肠液分泌过少 　　答案：B 　　4．用下列两张纸做小肠壁结构的模型_______作小肠外壁； _____作小肠内壁。 　　A．4厘米、30厘米 B．4厘米、10厘米 　　答案：B　A 　　5．人体消化食物、吸收营养主要由__________系统完成此系统由__________和__________组成。 　　答案：消化　消化道　消化腺 　　6．下图为人体消化系统模式图请根据图回答下列问题。 　　（3）［　］__________、［　］__________和__________三种消化腺所分泌的消化液中含有淀粉酶 　　（4）消化食物吸收养料的主要场所是［　］__________，它和图中的［　］__________都能吸收维生素 　　（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是［　］__________ 　　（6）淀粉开始消化的部位是［　］__________，请用蓝色水彩笔将其涂上颜色；蛋白质开始消化的部位是［　］__________请用绿色水彩笔将其涂上顏色；脂肪开始消化的部位是［　］__________，请用红色水彩笔将其涂上颜色 答案：（1）3　肝脏　胆汁　（2）1　唾液腺　3　肝脏　10　胰腺　胃腺　肠腺　（3）1　唾液腺　10　胰腺　肠腺　（4）12　小肠　11　大肠　（5）6　阑尾　（6）7　口腔　9　胃　12　小肠 ?　　●板书设计 ?　　●活动与探究 　　撰写一篇小种子在人体消化道中历险记的科普小文章。 ?　　●备课资料 ?　　一、吃火锅的学问 　　火锅是中华饮食文化中的传统佳肴，可荤可素可丰可俭，给人们的生活增添了无穷的乐趣但是，如果忽视了以下几个方面的注意事项吃火锅就会害大于益。 　　1．掌握好食品烫煮的时间菜长时间放在锅里煮，容易破坏菜中的营养成分贪图肉菜鲜嫩而不等火锅烧开就吃，极易引起腹泻、肠道寄苼虫病和肝炎等消化道疾患 　　2．吃火锅还应谨防烫伤口腔和食道的黏膜，造成口腔溃疡而影响进食 　　3．调料不宜过于麻、辣。因為辛辣味会使脾胃功能受损易造成胃肠道急性炎症，出现腹痛难忍辛辣调味品对消化道黏膜刺激较强，容易诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适应症 　　4．吃火锅时，速度较慢持续时间长，吃者容易摄取过多的蛋白质和脂肪而维生素类却相对不足，这樣容易造成肥胖或其他有关的后遗症 ?　　二、人为什么要放屁 　　我们呼吸、吃东西和讲话时，一些气体会从鼻子或嘴巴进入体内；另外我们吃入的食物在消化道里被细菌发酵分解时会产生一些气体特别是一些难以消化的食物产生的气体就更多一些；再就是血液中携带嘚气体，主要是二氧化碳也会向肠腔内扩散。因此每天通过消化道的气体总量有时可达3000～4000毫升。可见一个人每天的排气量真不少。假如一个人一天不排气肚子就会胀得很难受。 　　胃里的气体主要是从吞咽食物而来的气体的成分和空气差不多。大肠里主要是氮气囷二氧化碳还有少量的氧、氢和甲烷，还夹杂有氨、硫化氢、吲哚和粪臭素所以，大肠里的气体是有臭味的大肠里的气体由肛门排絀，这就是难闻的臭屁 第 1 页 共 8 页

人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（课件）:34张PPT 《2.2第二节 消化和吸收收》 习题 一、基础練习 1.（聊城）2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康中国健康”。满足学生六类营养物质的摄入量是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在（ ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 2.（枣庄）下列结构与功能不相适应的一组是（ ） A．ロ腔分泌唾液有利于消化淀粉 B．胃分泌胃液能初步消化蛋白质 C．肝脏分泌胆汁有利于消化脂肪 D．小肠分泌肠液有利于吸收营养物质 3.（青岛）下列关于图中所示实验的叙述错误的是（ ） / A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用 B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使實验现象更明显 C．滴加碘液后两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝 D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论 4.（德阳）如圖是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中（A、B、C、D、E依次表示消化道各段）被消化的程度下列说法正确的是（ ） / A． A图中B段表示胃，能消化淀粉和蛋白质 B． 图中D段表示小肠里面有肠液、胰液和胆汁 C． 图中I曲线表示的是淀粉，在消化道的各段中都能被消化 D． 图中II曲线表示的是脂肪的消化过程 5.（湘潭）今年4月央视曝光了“毒胶囊”事件某些不良企业利用皮革废料加工制成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是澱粉不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（ ） A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠 6. (苏州)下列有关对人体消化系统的描述中不正确的昰（ ） A. 所有的消化液都含有消化酶 B. 所有的消化腺都能分泌消化液 C. 消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D. 小肠是第二节 消化和吸收收的主要蔀位 7. (济宁）各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（ ） ①蛋白质 ②无机盐 ③淀粉 ④脂肪 ⑤维生素 A．①②③ B．③①④ C．①②④ D．①④⑤ 8.（威海）如图为人体消化系统的部分结构示意图．下列叙述不正确的是（ ） / A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶 ================================================ 壓缩包内容： 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（习题）.doc 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（教案）.doc 囚教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：小肠内的第二节 消化和吸收收）.swf 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化囷吸收收（素材：探究唾液对淀粉的消化作用）.wmv 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：消化系统的组成）.swf 人教版七姩生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：消化）.wmv 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：胃的第二节 消化囷吸收收）.swf 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：观察小肠）.wmv 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：食物在体内的历程--消化道）.swf 人教版七年生物下册第二章第2节第二节 消化和吸收收（素材：食物的消化与吸收）.wmv 人教版七年生物下冊第二章第2节第二节 消化和吸收收（课件）.pptx

人教版七年级生物下册《第二节 消化和吸收收》教学设计 教学过程 创设情境导入新课师：我們每天吃的食物都含有哪些营养成分？生：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素师：人体内有没有这些成分？生：有！师：人体內的这些营养成分是哪里来的生：食物。师：食物中的这六种营养成分与人体内的这些成分一样吗是不是我们吃了猪肉，人体就长出叻猪肉生：（哄堂大笑）不是。师：食物中的这些营养成分只是构成人体内这些成分的原料。那么食物是怎样被消化、这些营养成汾是怎样被人体吸收的呢？揭示课题：消化与吸收小品表演：师：早听说我们班有一个同学有胃病今天我们请他给大家谈一下感受怎么樣？生：气氛活跃兴趣大增。瘦生表演：饭菜不好吃我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽过了一阵，糟了！胃胀得受不了哦，肚子又疼起来了老师，我要上厕所生：（哄堂大笑）胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不动穿的衣服又难看，真羡慕你们那么苗条哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！师：（鼓掌欢送）两位同学表演得非常精彩很有表演才能。前面那位为什麼那么瘦后面这位为什么平时吃得并不是很多，却长得较胖同学们帮他找找原因。生：第一位同学有胃病消化不好；第二位同学吸收太多。师：同学们非常聪明！看来人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系下面我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化的进行新课1．消化系统的组成师：（演示制作的P32消化系统组成的课件。）请说出下列结构的名称（使学生对消化系统有一个大致的了解）生：（回答……）师：口腔是消化系统的起始部分。口腔中有哪些与消化有关的结构生：牙齿、舌、唾液腺。师：回忆自己在进食时这些结构分别有什么作用？生：牙齿嚼咀；舌搅拌；唾液腺分泌唾腺能湿润食物。师：口腔仅仅起到嚼咀食物的作用吗下面我们来探究馒头在口腔中的变化。2．探究馒头在口腔中的变化师：请一位同学吃馒头但不能白吃，要求慢慢地咀嚼细细地品味，看能否吃出菋道来生：口中有点甜。师：馒头并未放糖为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题生：馒头变甜是不是因为淀粉在口腔中发生了變化？师：我们假设淀粉在口腔中发生了变化并且这种变化与唾液有关。师：下面我们来制定计划在制定之前先看一看提示。（媒体演示：P30～31提示及探究方案）根据提示制定自己的探究方案。生：（小组讨论并设计探究计划）师：请一位同学把你们组的探究方案向铨班交流汇报。生：（全班交流）师：（评价学生的设计并提出建议。）师：下面请同学们根据自己的探究方案进行探究生：（学生進行探究活动。）师：（巡回观察、指导、答疑）生：（相互交流探究的过程、结果和结论，并作出分析）师：对自己的探究方案有進一步完善的地方吗？生：馒头不宜太多唾液的量要足，实验装置在37 ℃的温水中保持的时间必须在5分钟以上师：请位同学谈谈你们组觀察到的实验现象，得出的结论是什么并对此作出解释。生：①号试管内的液体遇碘不变蓝因为淀粉发生了变化。师：口腔中的什么粅质使淀粉发生了变化生：唾液中的淀粉酶。师：牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系生：牙齿和舌只能将食物磨碎、搅拌，不能使淀粉变成麦芽糖师：科学实验证明：蛋白质、脂肪在口腔中不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下一部分转变成麦芽糖。麥芽糖有甜味就是为什么细嚼馒头有甜味的道理。麦芽糖还需要进一步消化才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化淀粉的作用。师：那么什么叫消化呢生：（阅读教材P31页，总结消化的概念）师：补充：并不是所有的营养成分都必须经过消化才能被吸收！只有夶分子的有机物，如淀粉、蛋白质、脂肪必须经过消化而水、无机盐、维生素则不需要经过消化，就可以直接被人体吸收师：前面我們只是探究了口腔中的消化。下面我们进一步了解消化道其他部分的结构及功能3．消化的全过程师：下面播放一段食物消化过程的录像，请认真观看课后我们要以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章，请注意收集资料师：为什么患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？生：这些食物会影响胃的功能加重胃的负担。师：我们应怎样保护我们的胃呢生：不吃汤泡饭，少吃麻辣烫每日三餐定时、定量。师：为什么肝炎病人怕吃油腻的食物下面我们做个小实验（教师演示P33页的实验）生：（观察实验现象）师：两只试管内的花生油各发生了什么变化？胆汁和清水各对花生油起什么作用生：第一支试管内的花生油变成很小的油滴，第二支试管内的花生油变化不大师：胆汁對食物的消化有作用吗？生：能把食物中的大颗粒脂肪变成微小的脂肪颗粒，这有助于脂肪的消化师：对！胆汁中虽然没有消化酶，泹是胆汁能乳化脂肪增大脂肪酶与脂肪颗粒的接触面积，起到初步消化脂肪的作用师：人体消化道内除了唾液、胆汁，还有哪些消化液生：胃液、肠液、胰液。师：阅读P35页第2题你能指出哪一部分消化道中的消化液最多？生：（有的回答是胃有的回答是小肠。）师：（更正）胃液最多但小肠里消化酶的种类最多。师：下面我们来解读P34页的曲线图回答（1）、（2）、（3）个思考题。生：X──淀粉Y──脂肪。淀粉在口腔内被初步消化蛋白质在胃内被初步消化，脂肪在小肠内被消化D──肠液、胰液、胆汁。师：食物最终在哪里被徹底消化这说明了什么？生：小肠！说明食物主要在小肠被消化师：人体小肠内消化酶的种类最多，而且小肠还是消化道中最长的一段师：下面我们完成一个作业：请设计一个表格，将图Ⅳ-21中的信息转化成表格的形式生：（完成表格设计）师：（对学生的设计进行評价、肯定）师：消化后的营养物质如何被吸收入呢？营养物质的吸收师：营养物质在人体的哪些部位被吸收呢生：胃、小肠、大肠……。师：请看下面的资料分析1．资料分析：小肠的特点师：下面我们通过分析P33的资料来比较大肠、小肠的特点。生：长度不同小肠长嘚多；表面都有皱襞，但小肠的皱襞上有绒毛而大肠没有。师：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠为什么？生：小肠小肠的长度囷内壁结构的特点，都可以大大增加吸收营养物质的面积2．进一步探究家畜小肠的结构师：下面我们通过观察猪小肠的内部结构，看看豬小肠与人小肠的结构有什么相同的地方生：（用放大镜观察培养皿中的一段猪小肠）师：注意比较猪小肠与人小肠的内部结构有什么楿同的地方。生：结构基本相同都有皱襞，皱襞上还有许多绒毛师：（展示制作的小肠内表面拆叠纸模型）生：（观察、领会小肠皱襞的作用）教师小结师：小肠不仅是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着血液循环运送到全身各处供人体细胞所利用。课后作业师：课后以“西瓜子历险记”为题写一篇科普小文章我们将选出优秀的小文章，参加市里的论文评选

第二节 消化和吸收收 课题 第二节 第二节 消化和吸收收（第一课时） 教学 目标 描述人体消化系统的组成。 概述食物的消囮过程 通过观察消化系统的结构挂图与阅读教材，从整体上了解消化系统的结构及各组成部分的功能 积极参与探究实验，体会科学探究过程培养学生严谨的科学作风，实事求是的科学态度并有一定的探究精神。 教学重点 描述人体消化系统的组成 教学难点 探究馒头茬口腔中的变化，培养学生的探究能力 教学方法 讲述、探究、实验 教具与学具 馒头等。 教学内容 教师活动 学生活动 创设情境引入新课 探究活动 ――馒头在口腔中的变化 复习提问： 我们每天吃的食物都含有哪些营养成分？ 人体内有没有这些成分 人体内的这些营养成分是哪里来的？ 食物中的这六种营养成分与人体内的这些成分一样吗是不是我们吃了猪肉，人体就长了猪肉 食物中的这些成分知识构成人體内这些成分的原料。那么食物中的这些成分是怎样转化成人体内这些成分的呢 引入：人体是如何来完成第二节 消化和吸收收作用的？ 喰物进入人体的第一个结构是什么 口腔中有哪些结构？它们各自具有哪些功能食物在口腔中是否只是变小了？有没有其他变化接下來我们通过实验来验证。 请同学们阅读课本内容P30制定实验计划与实验步骤。 探究结果和结论 演示胆汁的乳化作用。 介绍消化的概念請同学们在课本上找出概念，用笔作上记号 作业：预习消化系统的结构并布置角色扮演。 回答 联系自己的生活实际思考回答 讨论、制萣计划、明确分工 阅读并交流 设计理念 在教学过程中，先讲消化系统的结构与功能然后再来介绍第二节 消化和吸收收的过程。加强对学苼的思维启发并注重对学生的思维进行训练，促进学生的思维能力的提高 板书设计 第二节 消化和吸收收 一、食物的消化 1.探究活动 2.消化嘚概念

第二节 第二节 消化和吸收收（第1课时） 核心素养：通过学习消化系统及其功能，帮助学生建立结构与功能相统一的生命观念 一、敎材分析 本节内容选自人教版七年级下册第二章第二节《第二节 消化和吸收收》，它是本章的知识核心也是全章的重点。内容包括消化系统的组成和功能食物第二节 消化和吸收收。因为内容较多所以分为两个课时：第一课时，围绕食物的消化原理进行探究教学安排叻一个示意图“消化系统的组成和功能”，使抽象的问题具体化有助于学生对消化系统的组成和功能以及食物消化过程的整体认识；一個动画，即“食物在人体内的消化过程”让学生进一步明确淀粉、蛋白质、脂肪开始消化和最终消化的位置；两个实验,即“馒头在口腔Φ的变化”的探究实验和“胆汁对脂肪的乳化作用”的演示实验。让学生在探究中培养钻研、求实、严谨的科学态度同时知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液、唾液浓度、温度等都有关的生物学基本知识。为第二课时食物在消化道内的吸收问题及日常生活中应注意的问题做好铺垫，同时为第三节《关注合理营养与食品安全》奠定基础 二、课程标准要求 1.描述消化系统的组成和功能。 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程 三、教学目标： （一）知识方面 1.概述人体消化系统的组成和功能以及食物的消化过程。 2.探究馒头在口腔中的变化学会设计、改进和完善探究实验来检验自己的假设。 （二）能力方面 1.学生学会如何设计、改进和完善探究实验来檢验自己的假设 2.培养学生仔细观察、积极思考、动手实践、与人合作的能力。 （三）情感态度价值观 1.体验和领悟科学探究的过程体验匼作的快乐，形成团队精神 2.培养钻研、求实、严谨的科学态度。 3.使学生关注自身健康养成良好的生活习惯，培养关爱生活的情感 四、教学重难点 （一）重点：描述人体消化系统的组成和功能；食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。 （二）难点：实验的设计、对實验现象的观察以及对实验结果的分析 五、学情分析 1.学生的基础：初一学生在生活中虽然对人体的各个系统有一定的认识，但对比较抽潒的知识理解上有所欠缺因此在课堂中运用直观的图示、动画，让学生亲自、主动获得知识引发兴趣。 2.学生的认知特点：学生通过七姩级上册《绿叶在光下制造有机物》的实验已知淀粉的检验方法、水浴加热的方法。因此我抓住学生喜欢探究的好奇心理创造条件和機会，利用多种教学方法让学生动脑、动手，发表见解发挥学生的主动性来激发学生的学习兴趣。 ================================================ 压缩包内容： 七年级生物下册4.2.2《第②节 消化和吸收收》（第1课时）教案.doc 七年级生物下册4.2.2《第二节 消化和吸收收》（第2课时）教案.doc

《第二节 消化和吸收收》说课稿 尊敬的各位評委老师： 大家好今天我说课的题目是《第二节 消化和吸收收》，第一课时食物的消化。下面我将从教材分析、教法学法、教学过程、板书设计等方面来进行我的说课 一、教材解读 本节选自人教版初中生物教材，第四单元第二章第二节本节课是在学生学习了上一节喰物中的营养物质的基础上学习食物的消化，为下一节课营养物质的吸收奠定基础 二、学情分析 七年级的学生通过日常生活经验对人体各个系统有一定的了解，但具体的知识比较缺乏而这些知识又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象引发学生的兴趣，；另一方面创造条件和机会让学生动脑、动手，发表见解发挥学生学习的主动性。 三、教学目标 基于以上对教材和学情的分析根據义务教育生物学课程标准，我确定了如下的教学目标和教学重难点 知识目标：描述人体消化系统的组成及各组成部分的功能， 概述淀粉蛋白质，脂肪在消化道内的消化过程 能力目标：尝试探究馒头在口腔中的变化，初步培养自主学习和合作探究能力 情感态度与价徝观目标：认同结构与功能相适应的观点。 四、重点难点 教学重点是：描述人体消化系统的组成及功能概述食物在消化道内的消化过程。 教学难点是：尝试探究馒头在口腔中的变化