痛风病人的饮食注意有哪些 痛风病人的食谱是怎样的
我老公患有痛风，医生说主要是平时饮食不注意造成的。他平时比较忙，应酬也多，所以吃的就不健康。现在我想好好给他补一下，但是也清楚痛风病人吃什么好。痛风病人的饮食注意有哪些？痛风病人的食谱是怎样的？
你好！作为痛风病人家属是一件很头疼的事。尤其是作为家里的掌勺人，吃好的，怕引起痛风发作；吃的素一点，又怕营养跟不上，不利于康复，这考验的就不仅仅是厨艺了，还需要智慧。
现在很多病症都是由于不良的习惯引起的，熬夜、酗酒、失眠、压力大、超负荷工作等都会使身体处于亚健康状态，甚至引起疾病。痛风就是由于不健康的饮食习惯引发的，、海鲜、肉类等高嘌呤食物胡吃海塞，一般吃肉之后还有饮酒的习惯，久而久之就造成体内嘌呤代谢紊乱，尿酸升高，形成痛风。
痛风病因的饮食注意最重要的就是杜绝高嘌呤食物，保证低嘌呤饮食。大部分鱼类肉类都属于高嘌呤食物，痛风患者是不能食用的。平时饮食应该主要限制在谷物、水果、蔬菜、奶类、蛋类范围内。早餐吃牛奶、粥、水果、蔬菜等，中晚餐怎选择米饭、面条、素饺子、蛋类、蔬菜等。在非急性发作期，可以适当选择一些低嘌呤的肉类，鲫鱼、肌肉、火腿、羊肉等弃汤食用，但是要控制好量。
痛风病人的饮食调节主要是为了减少外源性嘌呤成分的摄入，减少尿酸来源。一定程度上能够避免尿酸升高，但是并不能改善嘌呤代谢紊乱的情况，很可能在其他外界诱因的作用下痛风再次发作。痛风反复发作会造成关节滑膜增厚、骨质疏松等，最后造成关节畸形、肿大等。所以，痛风不仅要控制饮食还需要从内部调理。
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另外，需要注意的是不可长期服用西药离开降尿酸，临床研究表明，这类药物很容易形成依赖性，并且对肾脏、肝脏有很大副作用。
(本文来源：山西新闻网-山西晚报
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核心提示：痛风病人食谱，痛风是也被称为“高尿酸血症”，嘌呤代谢紊乱，属于关节炎和痛风是新陈代谢的身体。嘌呤物质障碍，尿酸的合成增加或减少排放，高尿酸血症，血尿酸浓度过高，在关节软骨和尿酸，在钠形成肾沉积，引起组织异物炎症反应。那么，痛风患者的饮食注意事项是什么？
　　病人食谱，痛风是也被称为“”，嘌呤代谢紊乱，属于和痛风是新陈代谢的身体。嘌呤物质障碍，尿酸的合成增加或减少排放，高尿酸血症，酸浓度过高，在关节软骨和尿酸，在钠形成肾沉积，引起组织异物炎症反应。那么，痛风患者的饮食注意事项是什么？　　1、多吃碱性食品：如蔬菜、、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。　　2、控制每天总热能的摄入：控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，因为它们含果糖很高，会加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。　　3、限制蛋白质的摄入：多选用、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶，因为它含较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。　　4、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。　　5、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。　　6、保障尿量充沛：平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，它们可能引起痛风发作。　　7、忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。病人患痛风可能性会增加10倍。痛风与一样是终生疾病。关键是自己控制饮食，多食含“嘌呤”低的碱性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、鱼等酸性食物，做到饮食清淡，低脂低糖，多饮水，以利体内尿酸排泄。　　8、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取：1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。　　9、碳水化合物可促进尿酸排出：碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。　　10、保持理想体重：超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。　　11、少吃脂肪：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。　　12、大量喝水，少吃盐：每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。　　13、限制嘌呤摄入：嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。　　14、禁酒，少用强烈刺激的调味品或香料：酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。另外，不宜使用抑制尿酸排出的药物。　　15、营养分配：在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。碳水化合物：米面、包括蔬菜和水果，应占总热量的55%～60%。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄。　　16、猪，牛，羊肉，火腿，香肠，鸡，鸭，鹅，兔以及各种动物内脏(肝，肾，心，脑)，骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类，菠菜，豆类，蘑菇，香菇，香蕈，花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜，各种水果，牛奶和奶制品，鸡蛋，米饭，糖等可以吃;海带的适当使用对痛风也有一定好处。　　17、避免暴饮暴食或饥饿。不喝浓茶、咖啡等饮料。
　　通过以上痛风病人食谱的相关介绍，希望对大家有所帮助，祝大家身体早日恢复健康。　　
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【导读】是一种关节病，也属于一种慢性病，长时间关节受凉很容易引起痛风，而痛风病人的日常饮食有很多需要注意的地方，下面给大家讲讲痛风病人不能吃什么，一定要牢记这7点。
痛风病人不能吃什么
1、限制蛋白质的摄入
多选用、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少;但不要喝，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量别吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用。这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。
痛风病人不能吃什么 牢记这7点
2、避免饮酒
酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。
3、少吃等调料
辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。
痛风病人不能吃什么 牢记这7点
4、忌食火锅
这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜，再饮啤酒，自然是火上添油了。调查证明：涮一次火锅比一顿正餐摄入嘌呤高10倍，甚至数十倍。
5、禁酒，少饮、茶、可乐
酒精可诱发痛风发作并加重病情，应绝对禁止痛风患者饮酒;痛风患者在喝咖啡、茶、可乐时也不可太浓、喝得太多。
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(责任编辑：慢羊羊)
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痛风病人应如何注意饮食？
对痛风患者的饮食来说，是有一些特殊要求的。目的是为了减少尿酸的摄入，同时尽可能增加尿酸的排出。具体应该注意以下几点原则：
（1）低热量饮食：由于体重指数与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖者应限制能量摄入，对超重患者可在原每日摄入总能量的基础上减少10%~15%；每月减少体重0.5~1公斤，使体重逐渐降至理想体重范围；切忌减体重过快，容易引起痛风的急性发作。
（2）低嘌呤饮食：膳食中若嘌呤摄入量过多，会使体内尿酸生成增加；正常人每天嘌呤摄入量为600~1000毫克，痛风病人应长期限制膳食中嘌呤的摄入量，急性痛风患者应选用低嘌呤膳食，嘌呤量应严格控制在每日150毫克以下，缓解期可适当放松，但高嘌呤食物（动物内脏、海鲜、豆类等）仍应禁忌。
痛风是怎么回事痛风病人的饮食
（3）低蛋白饮食：痛风患者除需控制含嘌呤高的食物外，还应适当减少膳食中蛋白质摄入量，以每日每公斤体重0.8~1.0克为宜；蛋白质供应应以植物蛋白为主，动物蛋白可选用、鸡蛋，因为它们既是富含必需的优质蛋白，又含嘌呤较少；痛风患者不宜选用肉类、禽类和鱼类的内脏；此外，由于嘌呤易溶于汤中，各种肉汤嘌呤含量很高，需将瘦肉、禽类经煮沸后弃汤食用。
（4）低盐低脂饮食：由于脂肪氧化产生能量约为碳水化合物和蛋白质的2倍，为降低体重，痛风患者应该限制脂肪的摄入量，有研究表明，脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，在痛风急性发作期更应加以限制；一般脂肪摄入量建议控制在每日40~50克，应选用含脂肪少的鱼肉、兔肉、鸡脯肉、鸭胸肉等，选用植物油而不用动物油，并采用少油的烹调方法；由于痛风患者易患、高脂血症和肾病，应限制钠盐摄入，用盐量2~5克/天为宜。
（5）增加蔬菜水果摄入：蔬菜、水果是成碱性食物，在体内代谢后，产生偏碱性物质，可降低血液和尿液的酸度，并使尿液碱性化，增加尿酸在尿中的可溶性；蔬菜和水果中含有丰富的，特别是维生素C，能促进组织内尿酸盐的溶解；痛风病人应多食用蔬菜、水果，和不但属于碱性食物，而且还具有明显的利尿作用，对痛风病人更为有利。
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（6）多饮水：多饮水有利于尿酸排出，预防尿酸，延缓肾脏进行性损害，因此，一般病人提倡每日饮水2000毫升以上（约8~10杯），为了防止夜间尿浓缩，还可在睡前适量饮水；但肾功能不全及心肺功能异常者需根据病情限制水的摄入量；饮水宜选用白开水、淡茶水、矿泉水、果汁，浓茶水、咖啡、可可等饮料有兴奋自主神经系统的作用，应避免饮用。
（7）忌饮酒：酒精代谢使血乳酸升高，乳酸可竞争性抑制尿酸的排出；特别是啤酒本身即含有大量嘌呤，可使血尿酸浓度增高，故临床上常可见到一次性饮酒过量伴进食高嘌呤、高脂肪饮食后诱使痛风发作的典型病例。
（8）选择合理的烹调方法：合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤含量，如将肉类食物煮后弃汤再行烹调；采用蒸、煮、炖、烩、熬等方法可显著减少烹调用油量；、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋自主神经，诱使痛风急性发作，应尽量避免食用。
(责任编辑：老慢)
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