中午只光吃菜不吃饭饭可能减肥啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-09 12:56 标签： 光吃菜不吃饭
只吃菜不吃饭对身体不好吗_百度拇指医生
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?只吃菜不吃饭对身体不好吗
菜是用来补充维生素以及营养元素的，本身含有很少的蛋白质，而饭恰恰相反，他是为了给身体提供足够的蛋白质和淀粉，是人类身体能量的重要来源，所以，菜和饭要均衡，不能只偏向某一个方向
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在餐桌上，经常能听到女性朋友反复说这么一句话：“应该少吃饭、多吃菜；饭就是淀粉，没有营养，营养都在菜里。”不少女性把这一条奉为减肥的“至理名言”，更有甚者是“不吃饭只吃菜”。表面上看，这似乎很有道理。然而，从科学营养的角度来看，长此以往，必然会对女性健康造成影响。 一般而言，体脂含量占体重30%以上者，才可称其肥胖。体脂含量可以用仪器测量。如今，大部分嚷嚷着要减肥的女性，大多都属于正常体重，根本不需要折腾自己。对于真正需要减肥的人而言，膳食疗法确实是肥胖治疗中最基本的方法之一。它可分为两种类型，即低热量摄入疗法和极低热量摄入疗法。前者适用于中度肥胖者，每天摄入的热量在千卡之间，需要吃三四两的主食。而极低热量摄入疗法是完全限制主食的摄入，每天摄入的热量不得超过600千卡，但这只适用于重度肥胖患者，普通人根本不需要。 对于那些并不需要减肥的女性而言，如果长期“少饭多菜”，会严重损害健康，导致多种营养素摄入不足，人为造成蛋白质—热量营养不良，出现免疫力低下、易感染病毒等情况，还会增加肿瘤的发病率。此外，青春期少女若长期只吃菜不吃饭，还可能对其心理产生不良暗示，诱发厌食症。 台湾营养学界提出新的理论：要想保持体形，必须要摄入碳水化合物。因为人的饱腹感，主要来自于碳水化合物，若盲目减少其摄入，可能会导致或加重肥胖。而香港卫生署更提醒民众，主食、素菜、荤菜（包括豆制品）最合理的比例应该是3∶2∶1。
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不吃米饭只吃菜的健康危害有多大？
随着越来越多的美味佳肴出现在家家户户的餐桌上，光吃菜不吃饭的现象是越来越常见，尤其是逢年过节，亲朋好友齐聚一堂直到酒足菜饱，才想起来是不是该吃一点米饭。
大家可能不知道，肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除了含有70%的水分和少量矿物质外，就是蛋白质和脂肪了。如果大家天天不吃饭，餐餐都是大鱼大肉，后果是什么呢? 胃里少了淀粉食物，这些高蛋白质食物不能提供足够的碳水化合物，身体的能量供应就成了问题，就只好从蛋白质里分解。蛋白质分解供能产生大量废物，增加肝脏和肾脏的负担，促进大肠的腐败菌增殖，增大了肠癌风险。 我们每天都应该摄入250～400克碳水化合物，也就是5～8两的主食。这5～8两不是固定的，因个人的劳动量、体重、性别、年龄而异。比如民工干活繁重，一天要吃1斤半。有些女同志呢，胖胖的，工作量很轻，不用吃5两，三四两就够了。调控主食可以调控体重，这是最好的办法。现在减肥药很多，什么减肥霜、减肥药、减肥喷雾剂、减肥裤腰带&&太多了。实际上，不用这么减肥，调控主食加适量运动是最好的。 据统计，1995年我国城镇居民年人均消费粮食97公斤，比1990年减少33公斤。从1991年到1996年，肉类从27.1公斤增加到49.5公斤，蛋类从8公斤增加到16公斤，水产品从11.7公斤增加到22.9公斤，蔬菜从178.7公斤增加到225公斤，水果从19.1公斤增加到38.3公斤。 不难发现，人们的主食摄入量变小了，某些慢性病的发病率却在节节上升。上海居民死因前两位已从上世纪50年代的麻疹、肺结核变为现在的恶性肿瘤、心脑血管病，心脏病死亡率已超过日本。
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健康加油站每餐只吃菜不吃饭是否真的不长胖？
不吃饭可少摄入碳水化合物，确实能够减少摄入的能量，但究竞能不能达到减肥的目的，还有一个关键的因素就是摄入菜肴的种类和数量。除了米饭、面粉等碳水化合物比例很高的谷类作物外，多种菜肴也含有较为丰富的碳水化合物，如土豆、红薯、栗子等淀粉含量较高的食物；菜肴中蛋白质的能量系数跟碳水化合物相近，热能也不容忽视；有些菜肴烹饪过程中使用较多的油脂，大量进食这类菜肴容易导致含热能很高的脂肪摄入过多。综合考虑，若只吃菜肴的晚餐摄入热能总量过高的话，那么不仅达不到减肥的目的。反而可能引发一些因摄入营养素不均衡而产生的疾病。
为什么一辈子吃米饭都吃不厌，大鱼大肉连续吃上三天就倒胃口呢?
这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。
长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是「吃」油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。
淀粉代表队：以馒头为例
能量三围 糖类：21.3g/100kcal 占总能量84.8% 蛋白质：3.2g/100kcal 占总能量12.7% 脂肪：0.50g/100kcal 占总能量4.5% 含100kcal能量的馒头重45.2g，扣除身体吸收这些养分所消耗的9.08%能量，
100kcal能量的馒头最终能提供给人身体90.92kcal
肉类代表队：以猪肉为例
能量三围 糖类： 0.61g/100kcal 占总能量2.4% 蛋白质 ：3.34g/100kcal 占总能量13.4% 脂肪：9.37g/100kcal 占总能量84.2% 含100kcal能量的馒头重25.3g。扣除身体吸收这些养分所消耗的7.53%能量，
100kcal能量的猪肉最终能提供给人身体92.47kcal
惊 光吃菜不吃饭越吃越胖
很多女性之所以光吃菜是以为只要吃菜就能减肥，其实吃菜也有无法减肥的时候，那是因为菜容易吸油，反而更容易摄入更多油脂，会越吃越胖。一克油中，大约有9个热卡的热量；在一克蛋白质中，大约有4个热卡的热量；相比之下，一克米饭中，也就只有4个热卡的热量。因此，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。
险 只吃饭不吃肉免疫力会下降
在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素Ｂ12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。
慎　偏食导致生育能力下降
在吃素影响女性生育能力的众多研究中，德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡尔宝克教授将参加试验的健康少女分成两组，其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物。在为期6周的减肥计划结束后，研究者发现，在吃素食的减肥女性中，有78％的人出现了停止排卵的生理现象，而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中，67％的女性排卵正常，月经周期也没有明显变化。
孙彦峰：能量power健身网减肥专家
运动需要自己用心去爱，去感受他的灵魂与魅力，只有让自己爱上运动才会更好的通过运动达到减肥、塑身、健康等等我们想要的运动目的。[]
饭是指主食，通常指米面类做成的食品（如馒头、米饭、饼……），从营养素的角度来看，主食类属于淀粉类高碳水化合物，碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，碳水化合物的摄取比例，应该占全天总膳食比例的55-65%是一个最佳的比例。对于减肥的人来说摄取碳水的比例应该占全天总膳食比例的55-60%左右，才是最合理。
　如果长期碳水化合物摄取不足，就会降低人体自身体的代谢能力，这种现象很多，我们经常以看到很多人吃的非常少，几呼不怎吃主食，但是仍然不会减肥，每天的摄取量连基础代谢的热量需求都达不到，就是说明基础代谢能力严重的偏低。这是减肥最大的障碍。减肥期间的膳食一定要在可以满足身体正常需要（不超量，不少量）的基础之上所以饭和菜都是必须需要摄取的，摄取的原则如上所说，这样摄取的则及量才能保证完成高质量的运动，达到既可以减轻体重，又可以提高基础代谢。

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