东阿阿胶常识：如何辨别阿胶真假，炎炎夏季怎样吃阿胶更加健康_阿胶吧_百度贴吧
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东阿阿胶常识：如何辨别阿胶真假，炎炎夏季怎样吃阿胶更加健康收藏
想买东阿阿胶，但是不知道怎么鉴别阿胶真假阿胶好坏呢~
东阿阿胶包装上的防伪标识，通过短信或者电话查询一下就好。如果是正规渠道购买的东阿阿胶您可以放心使用，东阿阿胶是大品牌，从建厂至今，已经61年了，他家生产的阿胶品质过硬呀。
而要辨别阿胶的真假阿胶好坏，就是门大学问了：
1、在外形上，正品阿胶呈规则的长方形，阿胶大小、阿胶厚薄一致，阿胶表面平整光亮、阿胶色泽均匀，阿胶正面印有产品名称，字体端正清晰，阿胶呈暗红色，阿胶胶块背面有两道规则分割道，阿胶质硬而脆，阿胶手掰，稍用力即断，若将阿胶块用力拍在硬物上，阿胶会裂成数块，阿胶断面光亮，阿胶无油孔、气孔。假阿胶一般色泽乌黑或明显发黄，阿胶块多不规则，阿胶薄厚不一，阿胶表面粗糙无光泽，正面阿胶产品名称用漆、颜料等印制，阿胶字色多为鲜红色，字迹多模糊、歪斜，字上多有龟裂，阿胶背面多无分割道，有阿胶分割道者也不规则，大多阿胶质硬而不脆，有的阿胶可弯曲，不易折断，阿胶拍打不易碎，阿胶断面灰黑色，阿胶不光亮，阿胶容易发软黏合，阿胶有油孔、气孔等。
2、气味上，正品胶块初打开包装时，对阿胶块表面轻哈一口气，闻阿胶具有阿胶淡淡的清香味，将阿胶块粉碎后，即可闻到阿胶独有的清香味。假阿胶则无清香味，而是腥臭或异臭等怪味。
3、实际操作中，还可以取一点点阿胶样品煮开了后观察阿胶，假阿胶的溶液呈浅棕红色，阿胶混浊，阿胶有白色物质析出；真阿胶的液面有油滴，阿胶取胶溶于水中，阿胶液澄明，阿胶无混浊。
东阿阿胶有哪些吃法呢？
1.直接吃阿胶：有人说这是最简单的吃法，不过阿胶稍有气味，阿胶也不容易融化，阿胶难被消化吸收,但阿胶可以磨粉后冲服。实际中，阿胶不太建议直接吃。市场上现在有卖阿胶原粉的，服用起来更加方便，你可以去试试。
2．冲服阿胶：先可以将阿胶打成粉末，用热牛奶或豆浆冲服，每次取3-9克置于牛奶或豆浆（80℃以上）杯中，边加入阿胶边搅拌，使阿胶充分溶化；也可以先用热水（80℃以上）冲阿胶粉，然后根据自己的口感加上蜂蜜或冰糖。
3.微波炉法：如果办公室里有微波炉的，可以将阿胶块砸碎，取阿胶6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌阿胶直到溶化开为止，再加入冰糖或红糖或蜂蜜。放进微波炉里转一转。 虽说上班一族平时是挺忙的，但是保重身体还是不能忽视的，若是有空做饭，可以在煮粥熬汤的过程中放点弄碎的阿胶，用阿胶食疗的办法吃阿胶效果也很不错哦~
炎炎夏季，如何食用阿胶比较好呢？
夏天的时候食用东阿阿胶，建议和山药、糯米等平性食物一起服用。阿胶性甘平，夏季适量吃一些阿胶，一般不会引起上火。易上火者服阿胶后，可以喝些金银花.菊花茶.凉茶。 夏季食用阿胶我推荐：阿胶藕粉粥、莲子阿胶粥。
1、阿胶藕粉粥 【配方】阿胶粉10克，红糖20克，藕粉、粟米（即小米）各50克。 【制作】①阿胶粉放入锅内，加水煮沸，保温待用。②粟米洗净，放入另一砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶汁调入素米粥中，加红糖拌匀，再加调匀的湿藕粉，火中搅拌成藕粉粥即成。【用法】早、晚2次分服。 【功效】健脾。
2、莲子阿胶粥【配方】莲子30克，阿胶粉10克，糯米100克。【制作】①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用。②将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，加入阿胶、莲子，按常法制成糯米粥，即成。【用法】早、晚分食。【功效】益气健脾，止血安胎。
可以自己在家试试看
我觉得很好啊
还有这么多吃法啊
我也不太会辨别阿胶阿
想吃好吃的
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或如何辨别东阿阿胶的真假？
如何辨别东阿阿胶的真假？
“中药三大宝，人参鹿茸和阿胶”。阿胶因出自山东东阿县而得名，既是名贵中药，又是滋补保健价值甚广、男女老少皆宜的保健品。随着人民群众生活水平的提高和保健意识的增强，阿胶更是越来越受到人们的青睐。也正是因为如此，一些利欲熏心的不法者打起了仿冒名牌产品的主意，甚至制售假劣阿胶牟取暴利，严重侵害了消费者的合法权益甚至生命安全。“3.15”来临之际，记者特别采访了有关业内专家，请专家就如何选购阿胶等问题予以了解答。
　　近年来有关部门查处的涉及阿胶假冒案件显示，假冒伪劣阿胶有的是用制革厂的下角料、废旧塑料等制成，里面含有大量有毒有害物质；有些假冒阿胶产品由于杂质提炼不干净，人们食用后无法吸收，因而产生肠梗阻不得不到医院里开刀取出；也有的假阿胶是用马皮制作的，与阿胶的效果正好相反，不是补血而是下血。为此专家特别提醒消费者，购买阿胶绝不能贪图价钱便宜，看到阿胶就买，一定要到正规的医院和药店去买正品名牌产品，同时，掌握必要的真伪阿胶识别方法也是十分必要的。
　　一是看包装。正品阿胶的外包装印刷清晰、精美，品名、标记有凹凸感，外贴有防伪标志。伪品阿胶外包装印刷较粗糙，字体笔画纹路模糊、粗糙，无防伪标志，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误等。
　　二是查产品。首先要看胶块的性状。正品阿胶呈规则的长方形，胶块大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如茔漆”。伪品一般乌黑，胶块不规则有臭味等异味，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。其次要看胶块上的品名。正品阿胶胶块正面印字用医用氧化铁红印制，字迹端正清晰，呈暗红色，而伪品一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。其三看透光性。正品阿胶对光透视，呈半透明琥珀色或棕色，伪品对光透视色泽较暗或不透光。其四看质地。正品阿胶质硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断。如果将胶块在手中用力拍在硬物上，裂成数块，断面光亮，无油孔、气孔及明显刀纹。伪品阿胶质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软黏合。
　　三是闻气味。对着胶块轻轻一哈，正品阿胶有清香味，伪品有臭味。正品阿胶砸碎后放入杯中，加沸水适量立即盖上杯盖，放置1～2分钟，轻轻打开，胶液澄清，无肉眼可见颗粒状异物，嗅闻有轻微豆油和阿胶香味，味甘咸，气清香，无任何异臭味。伪品不易溶化，有的出现不溶化的絮状物，溶化后胶液浑浊，常有肉眼可见颗粒状异物，水溶液有刺鼻的腥臭味等。
去正规的大药房买 ，你可以闻下药材，它会有驴皮 或马皮的淡淡香味 ，黑褐色 ，表面光滑有光泽
记得开发票，
其他回答 (6)
.登录消费者权益保护协会的网站：输入防伪数码就可查询2.07年以前生产的东阿阿胶,有许多是16位数的防伪码,而315网站的都是要20位的,这时候,您可以查询这个网站这个是东阿公司授权的产品真伪查询网站3.致电东阿公司:上面有东阿公司的数个联系电话大家千万不要只按照产品上提供的查询方法操作,因为按其提供的方法,假货也是可以查到的!还有东阿公司的防伪码刮开后可以看到,是红蓝相间的一组数码,一般假货都是黑色的数码!
1、公司标识：吉祥云+东阿阿胶（R在吉祥云右上角）；
2、公司名称：山东东阿阿胶股份有限公司；
3、公司地址：山东省东阿县阿胶街78号；
4、电话、短信查询:包装有的防伪标签，打防伪电话查询防伪数码真假。
正品阿胶是长方形或方形整块，块形平整，大小一致，边角齐整，表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，对光透视时边缘呈半透明、质脆易碎，断面亦有光泽。尝之味淡微甘而无腥臭。
假阿胶则系利用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等熬制而成，味臭难闻，色暗无光，外形不光滑，不平整，夏季易于软化，服用后不仅对机体无益，且其中的有害物质还会危害人体健康。市场上常有不法之徒出售假阿胶危害社会，受骗上当者不乏其人，在选购和服用时要引起注意。中药店里一般都没有牌子，我买过价钱不贵如果你想买牌子的就买山东产的吧，但只要是真的药效是一样的
阿胶是滋阴补血止血良药，且有清肺润燥作用。以本品配伍生地、当归、白芍、川芎、甘草、艾叶炭等同用，治妇女崩漏、月经过多、妊娠下血、小产后下血不止等症有奇效，故亦为妇科之要药。如何选购上乘的阿胶呢？下面教您鉴别阿胶真伪的三种方法：
　　１、外观检查：阿胶表面黑褐色，平滑而有光泽，碎片对光照视显琥珀色半透明状，质坚脆易碎，不发软粘合；伪品质硬不易碎，或碎后易发软粘合。
　　２、水试法：阿胶15－20克，置烧杯中，加适量水，加热溶化，溶液呈红茶色，透明，清而不浊；伪品常伴有沉淀、混浊或油状漂浮物。
　　３、口尝：取阿胶水溶液口尝，微带腥味，味甜；伪品带有强烈的肉皮汤味（猪皮胶）、豆油味（杂质胶）或特殊的臭味。
简单的说就是发黑的是真的
熬出来比较黑 比较浓的是真的
一看、二闻、三品尝，按照楼上几位介绍的方法去做，应该是没有问题的。
(一)性状鉴别
阿胶产品为长方形或方形块，黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。气微，味微甘(《中华人民共和国药典2000年版》)。各类皮胶的鉴别要点如下：
牛皮胶：产品为长方形或方形块，棕黄色，有光泽。质韧不易碎。断面光亮，碎片对光照视呈黄棕色半透明状。气微，味微甘。
猪皮胶：产品为长方形或方形块，棕红色，或淡红茶色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕红色半透明状。表面可见，少量油滴，气微，味微甘。
马皮胶：产品为长方形或方形块，黄棕色，有光泽。质韧不易碎。断面光亮，碎片对光照视呈黄棕色半透明状。气微，味微腥。
杂皮胶：形状与阿胶相似，厚薄不一，带黏性，平滑，无光泽，不透明，质韧或质硬不易破碎，易发软粘合。断面灰黑色，无光泽，碎片对光照视亦不透明，或具有玻璃光泽，略带腥味，有时带异臭味。
在性状鉴别时常辅助以下传统鉴别法：真品阿胶表现出阿胶的传统特色。击之易碎：将胶片放于手心上，锤击胶片后胶即碎裂；摔之即碎：将胶片于高出地面1米处自然落下，胶即碎成数块；布纹明显：将胶片置于明亮处，在胶片的六面应光亮且有显而易见的粗布纹理。
另外，包装也可作为鉴别时的辅助依据。真品阿胶包装比较精美，图案清晰。有的还在每盒产品上贴有防伪标签，刮开防伪涂层，可见防伪惟一的密码，消费者首先拨打电话查询真伪。伪品包装往往印刷粗糙，常有错字、漏字现象，且常有生产批号编制错误。
&(二)理化鉴别
1．检测法&&&
按《中华人民共和国药典(2000年版)》阿胶项下的质量指标检验测定，阿胶必须符合以下规定。
水分测定：按“水分测定法”依法测定，水分含量不得超过15％。
总灰分测定：按“灰分测定法”依法测定，总灰分不得超过1％。
重金属测定：按“重金属测定法”依法测定，重金属含量不得超过百万分之三十。
砷盐测定：按“砷盐测定法”依法测定，含砷量不得超过百万分之三。
挥发性碱性物质测定：按“挥发性碱性物质测定法依法测定，本品每100克中含有挥发性碱性物质以氮(N)计，不得超过0．10克。
微生物限度检查：照生物限度检查法，依法检查，细菌应不得超过1&000个／克，霉菌／酵母菌应不得超过100个／克。
采用FoliI，一酚法检测阿胶及其他胶制品的蛋白质含量，结果有非常显著性差异。用SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳法测分子量，结合电泳扫描和电泳成分百分含量的求取，结果不同胶的电泳区带不同。
用驴皮胶通过耦联剂与人丙种球蛋白联接，免疫青紫蓝灰色，使产生相应的抗体，经对流免疫电泳检查，该抗体与驴皮胶——人丙种球蛋白发生良好的免疫应答，其他动物胶均无免疫应答反应。
3．物理特性法
差示扫描量热法(ISC)：用差示扫描量热法对阿胶及其他胶在50～150℃、150～250℃、250～350℃、350～450℃4个温度段所具有的不同特征曲线进行分析研究，结果表明不同的胶在不同的温度段中出现异于其他胶的特征，可根据这些特征区别。
胶凝温度法：阿胶及其他胶类的水溶液，在一定浓度和温度时，产生胶凝现象，不同品种胶类的胶凝温度各不同，可利用胶凝这一特性，区别各种胶类。如10％的浓度下，阿胶的胶凝温度为1．5～5．5℃，而伪品为14～20℃，惟黄明胶的胶凝温度为0．5℃。
运动黏度对比法：阿胶与其他胶制品的运动黏度的差别非常显著，可用运动黏度来判别阿胶及其他胶制品。胶浓度在2％～8％范围内与其相应运动黏度成直线，阿胶的运动黏度为2．766×10米／秒。
等电点法：阿胶与其他胶的等电点均值的差别非常显著，可用等电点来判别阿胶及其他胶。阿胶的等电点为4．11～4．26，以皮胶和骨胶为原料而制得的明胶等电点为4．7～5．00。
层析法：阿胶与其伪品的薄层层析图谱有显著差别，可以此作为真假阿胶鉴别的依据之一。
&(三)其他鉴别
1．灼烧鉴别(灼烧法)
驴皮胶：称取本品碎块2克，置坩埚中灼烧，初则崩裂，随后膨胀熔化，冒白烟，有浓烈的胶香气。灰化后，残渣呈灰白色，加稀盐酸有少量气泡。
牛皮胶：按上法取样灼烧，有浓烈的浊臭气，灰化后残渣呈深砖红色，加稀盐酸无气泡。
杂皮胶：按上法取样灼烧，有豆油气而微带腥味。灰化后残渣因用皮料不同而异。
2．溶化性鉴别(水试法)
驴皮胶：取本品5克，加热水30毫升并继续加热至90℃在搅拌下6分钟全溶。溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴。静置4小时溶液不凝集。
牛皮胶：按上法取样加水煮沸，在搅拌下16分钟全溶。溶液呈暗灰色混浊，无析出物，液面无油滴。静置4小时溶液凝集成糊状。
杂皮胶：按上法取样加水煮沸，在搅拌下10分钟全溶。溶液呈暗棕红色混浊，无析出物，液面有少量油滴。静置4小时溶液变稠。
(四)经验鉴别
1．阿胶与猪皮胶、杂皮胶的鉴别
通过对阿胶、猪皮胶、杂皮胶的外观特征和加热溶化后的色泽、性味等的比较分析进行鉴别
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生活百科领域专家东阿阿胶的真假问题
时间： 15:11:17
健康咨询描述：
防伪码上有的网址对不对
想得到怎样的帮助：问问真假东阿阿胶（感谢医生为我快速解答——该。）
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病情分析：阿胶有美容的作用,但没有补血的作用.时间过长,不适合食用.阿胶只是使血液浓缩.指导意见：阿胶需要隔水蒸,贫血状态需要服用驴胶补血颗粒治疗.增加营养,多喝水,多运动.
帮助网友：150称赞：14
病情分析：现在的东阿阿胶都是采用数码防伪,打开盒子后,在盒子里面有一组数码.可以去http：//.cn/查询即可 指导意见：正宗山东东阿阿胶：长方形或方形块,黑褐色,有光泽.质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状.气微,味微甘.去下面官网的产品信息看看吧 正品价格有四个档次0-100100-200对的
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杭州首次查出假东阿阿胶 药检专家传授如何辨真伪
日&&02:08:11&&&&
杭州俞老太上周到某年货展销会上买年货，看到包装上标着“东阿阿胶”的原胶，每盒500克只要40元，她觉得便宜，一下子买了5盒。回家打开一看，俞老太就发现这个阿胶臭烘烘的，颜色黯淡，投诉到杭州市食品药品监督管理局西湖分局，专家鉴定这5盒“东阿阿胶”都是假货。
杭州市药检所中药室主任殷红妹说，这几盒假“东阿阿胶”
外包装极其逼真，但仔细辨认就能发现，假货外包装与真货相比，颜色要淡，而且真货的防伪标志以淡蓝色为底色，假货的则是浅黄色。
再看胶板，真阿胶胶板颜色鲜亮，假阿胶胶板颜色黯淡；真阿胶胶板上的“东阿阿胶”四个字为红朱砂写成，颜色鲜艳，遇水立刻溶解，而假阿胶上的字是用油漆写的，颜色黯淡，水很难溶解，有油性；其次，真阿胶有股淡淡的香味，而假阿胶则有种类似于劣质墨汁的臭味；此外，真阿胶较脆，一拍即碎，假阿胶较硬；真阿胶溶解后的液体清而不浊，而假阿胶难以溶解，并且有杂质和沉淀物。
市食品药品监管局西湖分局局长陈华勇说，假“东阿阿胶”在杭州市场还是首次发现，该局将根据当事人提供的线索对假东阿阿胶的来源继续追查。
药监部门提醒市民，买年货千万不要图便宜，像俞老太买的“东阿阿胶”市场价要每盒100元左右，而她只花了40元，怎能买到好货；如买保健品、滋补品或类似阿胶的非处方药，一定要去正规药店；别忘向商家索要购买的相关凭据，以便发现问题时追查。
来源：都市快报&&&&作者：通讯员周春香吴惠萍&&&&编辑：郑海云&&&&
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网上关于鉴别真假阿胶方法的误传
关于如何辨别假冒东阿阿胶和福牌阿胶方法，有热心网友总结的各种版本在网上传播，有些是根据正品阿胶的某些特性来辨别假阿胶，其中有些说法不是很准确。对此《爱阿胶网》有必要为大家纠正一下：
1、关于硬脆度。对于硬一般没有异议，正品阿胶非常硬。关于“脆”，有网友说：轻轻一拍即碎。这样描述不科学，应该是用力拍打比较容易碎。对于出口精装的福牌阿胶，此鉴别方法就
更不适用了，因为这款阿胶胶块非常厚，即使是用力拍打也很难碎裂。但是可以用钝器敲碎。
另外注意，正品阿胶块有一定的强度，一般是不可以用手掰断的。
一般情况下，正品东阿阿胶和福牌阿胶在室温下是不会变软或者变形的，要避免把阿胶放在温度比较高的地方，或者暴露在阳光下。
2、关于阿胶块的整齐程度。有网友说：正品阿胶块大小一致，伪品阿胶块大小不一。其实正品的东阿阿胶和福牌阿胶是用一个凝固后的大胶块不断分割而来（我们网站有视频详细介绍生产过程），大小肯定稍有差别，这是非常正常的，而且切面可以发现刀切过的痕迹。
最新发现的假货东阿阿胶和福牌阿胶胶块非常整齐，大小非常均一，因为是明胶用模子倒出来的。
3、关于阿胶块上的印字。有网文传言：正品胶块上的印字用手就能擦掉，而伪劣产品的胶块上的印字用手擦不掉。其实，干燥的东阿阿胶或者福牌阿胶胶块上的字
用干燥的手是擦不掉的，而我们见过某些伪品却是一擦就变得非常模糊，不知道用的什么颜料。
东阿阿胶的颜料是朱砂，福牌阿胶用的是医用氧化铁。因为颜料不同，所以东阿阿胶胶块上的印字比福牌看起来要整齐和美观些。这两种颜料可以入药服用，
有辅助治疗的作用。
另外因为是手工印字的，所以有时字体粗细略有不同，字体在胶块上的位置也不是非常精确的，这些都是正常的。
最新发现的假冒福牌阿胶，胶块上的印字非常工整，但是摸起来没有凹凸感。正品的福牌阿胶胶块上的字摸起来是明显有凹凸感的。
4、关于两个大厂的产品比较。东阿阿胶和福牌阿胶的制作技艺同时被列入国家级的非物质文化遗产，这在其他行业内是比较罕见的。两家的制作工艺不同，所以胶块的性状也是有差别的，所以两个公司的产品在外观上没有可比性。但是很难说这些外观上的差别会和功效有直接的关系。
总结：网传的很多鉴别真假东阿阿胶和福牌阿胶的方法都必须通过主观判断，所以有很多主观的因素在里面。东阿阿胶和福牌阿胶的产品（即食阿胶除外）都设置防伪标签，可以查询防伪码。这是最有效的防伪方法。