高血脂的人吃什么食物比较好？生活中还需要注意什么问题？求高人解答！_百度知道
高血脂的人吃什么食物比较好？生活中还需要注意什么问题？求高人解答！
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认为有高血脂的人应多吃帮助降血脂的食物也非常有好处、豆类富含多不饱和脂肪酸，看东西一阵阵模糊。我爸也是这样，经常头晕目眩，如海洋生物
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出门在外也不愁血脂高 的人应该注意什么 ·譬如日常生活·饮食
血脂高 的人应该注意什么 ·譬如日常生活·饮食
这是为我爸爸问的·年龄越大身体越不好了·希望大家可以有好的答案
一、 合理膳食 
1. 饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。 
2. 高血压患者的饮食宜忌： 
①碳水化合物食品： 
适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。 
应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。 
②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐） 
应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠） 
③脂肪类食品 
适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱 
应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 
④维生素、矿物质食品 
适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 
海藻类、菌类宜煮熟才吃。 
应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类） 
刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜） 
⑤其他食物 
适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料 
应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉） 
酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子） 
酱菜类、咖啡 
3 高血压病人应注意的饮食习惯 
① 首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。 
② 限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。 
③ 适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。 
④ 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。 
⑤ 限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。 
⑥ 多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。 
⑦ 适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。 
二 适量运动 
运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。 
1、进行运动的注意事项： 
① 勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量。 
② 注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；冬天：要注意保暖，防中风。 
③ 穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的。 
④ 选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。 
⑤ 进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时。 
2、运动的禁忌 
① 生病或不舒服时应停止运动 
② 饥饿时或饭后一小时不宜做运动 
③ 运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤 
④ 运动中有任何不适现象，应即停止 
三 戒烟限酒 
吸烟会导致高血压。研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5 
-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。这是为什么呢？因为烟叶内含有尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。尼古丁还会刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化，小动脉内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，从而降低了血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速了动脉粥样硬化的形成。因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。 
与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。不时出现各种报告，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。 
四 心理平衡 
高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。 
五 自我管理 
1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次 
2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害 
3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳 
4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压 
5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。 
6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。 
7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压 
8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。 
六 按时就医 
①服完药②血压升高或过低，血压波动大③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等即到医院就医。如病情危重，请求救120急救中心 


高血压患者茶疗十法 

高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。 

菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。 

荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。 

槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。 

首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。 

葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。 

莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。 

决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。 

桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。 

玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。 




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高血压食疗法 

1. 山楂粥 

【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。 

【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。 

【用法】可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。 

【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。 

2. 桃仁粥 

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。 

【制作】先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。 

【用法】每日1次，5～7天为一疗程。 

【功效】活血通经，祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。 

【宜忌】用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。 

3. 胡萝卜粥 

【原料】新鲜胡萝卜粳米各适量。 

【制作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。 

【用法】早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。 

【功效】健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。 
4 玉米糕 

【原料】新玉米面450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵面50克。 

【制作】把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀，然后用湿布盖好，饧一小时。再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。 

【功能】调中开胃，适用于高血压，咯血等症。 

5西米(猕猴桃)粥 

【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。 

【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。 

【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。 

6藕藏花生 

【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。 

【制作】在藕节的一端切开灌入花生米，灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定，放入锅内用冷水浸没，中火煮2小时至藕酥熟，然后挤汁水2碗，食用时用刀切成厚片，每日2次为宜，以白糖佐食。 

【功能】补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食。 



高血压病人的饮食方法: 

1. 三餐 

饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 

2. 低盐 

每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。 

3.高钾 

富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常&露面&。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。 

5.果蔬 

每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。 

6.补钙 

有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 

7.补铁 

研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血 

8.饮水 

天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。 

以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。 



九．科学饮食控制血压平稳 

尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制。 合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。 

首先可使用非盐调味品增加食物美味，少吃加工过的食物，因为这类食物含有较多的钠盐。 

其次一些饮料如可乐类含有的咖啡因可在段时间内使血压升高，而每天饮用少量的红葡萄酒，如一天一杯可使血压降低，但过量饮酒可加重高血压病。 

另外研究人员发现维生素和微量元素同样有助于降低血压。建议您多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉中的钾可帮助降低血压。另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。
其他回答 (7)
高血脂的患者可以注意以下几个方面 , 用以降低血脂 :& 降血脂处方一 饮食清淡，少吃油腻。& 降血脂处方二 多吃水果，& 降血脂处方三 增加体育锻炼。血脂高的患者在饮食上要注意什么？& 饮食是一种非药物治疗的方法。高血脂的患者首先来讲，要坚持一个合理的饮食，坚持低胆固醇营养平衡的饮食。应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物，像瘦肉、禽肉、鱼、虾、豆类、豆制品、谷类、水果及蔬菜等。这样的话就可以降低血脂当中的成分，还有应该少吃一些肥肉、奶制品、蛋黄、脑、肝、肾及肠等动物内脏。这些东西就胆固醇的浓度比较高，另外还要少吃甜食。
油盐不要过量，多吃粗纤维的东西，少吃糖，戒烟，戒酒（少量的葡萄酒可以喝）
控制情绪，不要激动，坚持锻炼，适当饮茶（乌龙茶和绿茶不错）
祝您父亲健康长寿。
1)要加强生活和饮食管理，控制热量摄入，适当增加活动量。进食热量过多，多余的热量就以脂肪的形式储存在体内，使血脂和血压升高，所以，应以限制脂肪为主，主食每天200～250克，不吃甜食，可适当吃鱼，豆制品、禽类、蔬菜等，但每餐不可过多，不可暴食，晚餐要少吃。多吃富含钙、钾的食物，如香蕉、紫菜、海带、土豆、豆制品及菇类等，以促进体内钠盐的排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管的紧张性，维护动脉血管正常的舒缩反应，保护心脏。 适度运动，能有效地增加内源性热原质，增加身体热度，加速体内脂肪、糖和蛋白质的分解，有利于冲刷血管壁上的沉积物，又可使血脂分解加速，从而防止高血压、高脂血症，延缓各脏器的衰老，所以，应坚持锻炼，但老年人应以散步、慢跑、打太极拳为主，不宜剧烈运动。 (2)患者吃盐应适量。据报道，有学者发现高血压与盐敏感有关，部分盐敏感者有钠泵基因突变，这种突变呈显性遗传，由此揭示了世界上研究了100多年的关于吃盐多的地区高血压发病多，而有些人吃盐多却不发病的谜底，因此，对食盐敏感性高血压患者来说，减盐非常重要，而非食盐敏感性高血压患者，过度减盐可影响糖和脂肪代谢，一般每日食盐量掌握在 5g以下，对二者都不致产生明显影响。 (3)烟酒对高血压和高脂血症均属促进因素，患者应断然戒烟，酒以不喝为好。 (4)在使用降压药时，要考虑对脂质代谢的影响。临床研究证明，有的降压药物对脂质代谢可产生不良影响，从而成为动脉硬化的促进剂，如利尿降压药、β-受体阻滞剂均有这种作用。血管紧张素转换酶抑制剂、钙离子拮抗剂对脂质代谢也有影响。对高血压和高脂血症并存的患者来说，最好的药物是呱唑嗪、乌拉地尔等a?1受体阻滞剂，它们既可降压，又有利于脂质代谢。 (5)经降压治疗高脂血症未见好转，同时存在冠心病危险因素时，应配伍应用抗高血脂症药物。 高血压合并高脂血症怎样选择降压药? 高血压合并高脂血症时，选择降压药的原则是既有较好的降压效果，也不影响脂质代谢。 近年来，研究发现利尿剂和β受体阻滞剂均有降压作用，并可降低脑卒中的发生和死亡，但却不能减少冠心病的发生和死亡。有人指出这可能与利尿剂和β受体阻滞剂对血糖、血脂影响的结果。现已证实，它们均可使血中总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三脂水平升高，使高密度脂蛋白降低，这些都是导致动脉粥样硬化的危险因素。所以，在一段时间内，国内外都对利尿剂和β受体阻滞剂作为一线降压药持保留态度。但也有报道，小剂量利尿剂如双氢克尿噻，每日服用50mg以下，非但降压效果显著，而且对血脂、血糖也无影响。即使有轻微影响，停药后在短期内即可恢复正常，故认为利尿剂和β受体阻滞剂对血糖、血脂的不利影响，可能与用量过大有关。 在血管扩张剂中，α1受体阻滞剂呱唑嗪有降低胆固醇、甘油三酯，升高血中高密度脂蛋白的良好作用，是治疗高血压合并高脂血症的理想药物。缺点是有少数病人出现“首剂效应”，即首次用药时出现体位性低血压、晕厥、心慌等。治疗时从小剂量开始，递增剂量，则可避免此类副作用发生。 钙拮抗剂如硝苯地平、尼莫地平、尼群地平、异搏定、硫氮唑酮等，通过复杂的机制，抑制细胞外钙离子进入细胞内，使细胞的收缩功能减弱，如心肌收缩力下降，血管扩张，从而导致血压下降。而且还能抑制血管中层的平滑肌细胞增殖，使钙在血管壁沉积减少，以及减少红细胞、白细胞和血小板在管壁附着，进而起到抗动脉粥样硬化的作用。另外，此类药物对血脂及电解质影响小，对血流变有良好的影响，故也适用于高血压合并高脂血症的患者的治疗。 血管紧张素转换酶抑制剂如卡托普利、依那普利等，长期使用对血脂等无不良影响，而且降压效果明显，有显著的保护心脏作用。
我们通常所说的高血脂主要包括两方面，即胆固醇和甘油三酯。针对高血脂症的类型，即血胆固醇和甘油三酯是某一项增高还是两项都增高，就成为选择适当饮食的关键。
　　仅胆固醇高，甘油三酯正常者，合理膳食的关键是限制胆固醇摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、白肉、蚌、田螺、鲍鱼、墨鱼等。对于一些胆固醇含量并不高的食物，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼等，可适量吃一些，以补充营养。
　　仅甘油三酯高而胆固醇不高者，饮食的注意事项有所不同。首先是要限制进食，增加运动，使体重尤其是腹围降到正常范围；其次，对于碳水化合物的摄入要严格控制，尽量少吃或不吃，因为碳水化合物可以在体内转换为甘油三酯；第三，要戒酒，因为长期血液中酒精浓度高可促使甘油三酯含量上升。但是，对于这类患者有一点宽限，就是对蛋黄、蟹黄等含胆固醇较多的动物性脂肪可适当放宽一点，偶尔吃点也可以。
　　对于血胆固醇和甘油三酯都高者，既要限制高胆固醇食物，又要降低体重，还要戒酒。
“心血管”是人体的生命之河，但是，随着生活水平不断提高，人们的饮食结构也逐渐提升，人们血脂的“河床”也“颇为无奈”地抬高。高脂血症（俗称高血脂）是导致心脑血管疾病的元凶，发病率高，我国约有9000万人患有高血脂。高血脂非常危险，有人称之为“无声的杀手”。
&&& 怎样才能知道我们是否出现高血脂&&& 1、经常性头昏脑胀与人讲话间隙易睡着&&& 2、眼睑上出现淡黄色的小皮疹&&& 3、腿肚经常抽筋常感到刺痛&&& 4、短时间恩内在面部、手部出现较多黑斑，记忆力及反应力明显减退&&& 5、看东西一阵阵的模糊
&&& 问& 出现哪些反应意味着得了高血脂，是有一条，还是所有的症状都出现了？
&&& 答& 每一条都提示血脂高，只要出现一条就有可能是高血脂。
问& 饮食习惯中哪些不良习惯会引起高血脂？
&&& 答& 高血脂主要和饮食有关系，我们平常如果说饮食习惯不好的话，那就可能会得高血脂，其中一共有六条，第一条就是多吃少餐，那肯定是不对的，因为有人做过实验，一天吃一顿饭或者吃两顿饭血脂容易高，特别是一次吃得比较多的时候更是这样，第二条就是过食肥甘，那就是说吃东西总是吃大鱼大肉，第三条就是食不厌精，比如说吃精白米、精白粉，都是细粮食，另外就是晚餐吃得太晚了，因为早晨中午吃饭的话血脂一般不会高，那如果说晚餐吃的话血脂就会明显的升高的，第五条就是挑食偏食，往往很多人不喜欢吃蔬菜的，这样的话也会高血脂的，最后一条就是烟酒成癖，因为抽烟肯定是不好的，但是我们好多人还是抽的，那这个酒可能大部分人是喝的时候比较多，那如果过量的话那血脂也会高的。
&&& 问& 一般是不是得了高血脂之后，其它的一些慢性疾病就慢慢的自己找上门来了？
&&& 答& 这是肯定的，因为血脂高了以后，一个血压会高的，第二个就是心脑血管疾病发病也是高的，像冠心病，还有像脑中风，这些发生率都会高的，那如果血脂的话，人肯定是很胖的，所以这个肥胖病也非常常见的，除了这个以外还有像糖尿病，糖尿病发病也是很高的，除了糖尿病以外，可以这么讲，如果血脂高了以后，我们身体里每一个器官都可能有并发症。
问&& 对于高血脂病人来说，怎么吃能把血脂降下来，前面这么多的食物，蔡主任您主要推荐哪几类食物能够帮助降脂或者说控脂的？
&&& 答& 首先要多吃蔬菜，然后就是水果，粮食类要吃一点杂粮，另外豆类应该说营养是非常好的，另外对降血脂有很好的效果，另外像我们平常喝的牛奶，一般喝牛奶可能都是喝鲜奶的，但是脱脂奶应该对降脂的效果是很理想的，最后一个就是鱼类，多吃鱼。
问& 介绍了五大类应该多吃，就是杂粮、脱脂奶、鱼类、豆类和水果，那在平时饮食过程当中，刚才我们说的五大类是每天都要吃吗？要掌握一个什么样的量呢？
&&& 答& 应该说每天都要吃，因为如果说你吃的比较少的话，那可能有的营养素就没有，所以这几类都应该要吃。我们讲主食一天大概要吃到250—400克，里边杂粮大概占1/3左右，蔬菜一天是300—500克，水果应该是200—300克，所以这个水果和蔬菜加起来，应该要吃到一斤以上才是一个正常的量，那豆类肯定是每天都要吃的，如果是高血脂的话喝脱脂奶一天大概喝300毫升左右，其实我面前的这些食物都是90大卡的食物，那我们吃的时候就应该选择体积大、能量少的食物来吃，比如说这个长豆的能量和这一块的黄油能量是一样的，所以多吃蔬菜实际上就脂肪少了，血脂也会降下来了。
&&& 问& 鱼类在每天的餐桌上相对吃的少一些，这个量要多少？
&&& 答& 应该每天吃50克以上的鱼，但是如果说叫你天天做鱼比较麻烦，所以建议一个星期吃两次到三次鱼，每次要吃到100到150克以上也可以。
&&& 问& 高血脂患者吃鱼有什么关系？
&&& 答& 如果血脂高的人吃鱼可以降血脂，因为那个鱼它里面有一种成分，它是可以降血脂的，它里面是不饱和脂肪酸，那就像我们吃那个猪油，猪油就是饱和脂肪酸，饱和脂肪酸多了以后血脂就会多了。&&& 问& 能不能告诉大家哪几样食物尽量少吃？
&&& 答& 高血脂的人肥肉或者是油肯定是不能吃，因为这个吃了以后血脂肯定会高的，另外像土豆我们吃的时候一定要注意量，量不能多，多了它也会血脂高的。
&&& 问& 肉类是老百姓餐桌上最主要的主食之一，是一点不许吃吗？
&&& 答& 如果肉油比较多的，应该要注意，如果说这个肉看起来好象没有油，全部是精肉的，可以适量的吃，这个量每天大概是在50克到75克。
&&& 问& 炒菜不放油也不可能，有没有少量的量给大家提供出来？
&&& 答& 每天应该是25—30毫升，不要吃得太多，实际上我们中国人吃油是比较多的，其实不应该吃太多。
&&& 问& 还有刚才您提到的土豆，这是一定要限制少吃的？
&&& 答& 是的，土豆还有地瓜这些都是属于薯类，这个薯类如果吃的话每天大概80—100克。
问& 有没有对于降脂起到的作用是非常明显的几个食物？
&&& 答& 这个题板上一共有十种，其中这个燕麦应该说是最好的，降脂是第一的，然后香菇是第二，茶叶是排到第三位，应该说降血脂的食物是非常非常多的，还有豆腐、海带、生姜、木耳、鱼类、玉米、大蒜等等。
&&& 问& 这些食物当中究竟含有什么呢，怎么就能起到降脂的作用？
&&& 答& 这些食物里面实际上有一个共同的特点，就是膳食纤维比较高，因为那个膳食纤维吃了以后可以减少胆固醇的吸收，所以这个是它们一个共同的特点，当然每一种食物还有其它相应的特点的。
&&& 问& 茶叶当中有什么膳食纤维？
&&& 答& 假如说你不吃茶光喝茶的话，这里面是没有膳食纤维的，但是它有其它的效果，我们讲茶有六种茶，那就是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，黑茶就是我们平常讲的普洱茶，实际上喝茶肯定是有效果的，至于喝什么茶可以根据自己的口味来选择。
&&& 问& 坚持吃这些食物真的就能够把血脂降下来吗？
&&& 答& 实际上你只要坚持吃的话，每天每样食物都吃，不挑食不偏食肯定是有好处的，如果说你特别喜欢吃其中的一种，那也会有效果的。
&&& 问& 坚持多长时间能够见到效果？
&&& 答&& 因为食物和药不一样，所以一定要坚持，你至少要吃到四个星期以上再看。
&&& 对于这些已经得了高血脂的朋友，哪些菜是可以帮助您降脂的，又应该怎么样来做呢，接下来对大家推荐两道降脂菜品，首先为您介绍的是彩虹金菇煲的制作方法，主料金针菇、香菇、豆腐干、胡萝卜、西芹，调料姜、酱油、白砂糖、香油、淀粉、植物油。炒锅上火放15克的植物油，爆香姜末，将香菇丝、胡萝卜丝、西芹丝还有豆腐干丝分别下锅炒，炒的时候加入少许清水，略煮30秒钟左右，再下金针菇翻炒，最后加调味料，翻炒均匀就可以出锅了。这道菜有降脂消食补肝异肠，抗癌通便的功效。
&&& 还有一道是开洋炝刀豆，开洋就是我们熟知的虾米，主料，刀豆、虾米、玉米笋，调料黄酒、姜汁、盐、味精、香油，在锅中烧沸水，放入少量的盐，把切成断的刀豆迅速烫熟，沥干水分再倒入泡发好的开洋及原汁拌匀装入盘中。最后把玉米笋下锅炒一下捞出，围放在刀豆四周就以了，这道菜有降脂补肾，活血壮骨的功效。
日常生活中做到以下几个多和少，必定会对您父亲的身体恢复有所帮助：
少油，少糖，少肉，少酒，少盐，少牵挂，少静卧；
多醋，多菜，多粗粮，多水果，多鱼，多运动，
多看养生节目和书籍，并把学来的知识，在生活中积极落实。
降血脂处方一 饮食清淡，少吃油腻。& 降血脂处方二 多吃水果，& 降血脂处方三 增加体育锻炼。&
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