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不用播放器的一级黄頁_i中国人体艺术_幼15交_骚女逼黑木耳凝胶颗粒冲溶饮品的研制--《中国林副特产》2003年04期
黑木耳凝胶颗粒冲溶饮品的研制
【摘要】:用黑木耳提取其有效成份,配伍其它营养辅助因子,可制得风味独特口感良好的保健品凝胶颗粒冲溶 饮品,加工过程中采用提取、配浆、造粒喷雾干燥等工藝。产品外观呈疏松轻脆的多孔状颗粒,具有良好的冲 溶性、分散性和穩定性。经试验,黑木耳加工成黑木耳凝胶的料液浓缩比(A)20:1、料液温度(B)46℃、 进风温度(C)148℃、排风温度(D)为103℃。得率和质量的主次因素为DCAB。
【作者单位】:
【关键词】:
【分类号】:TS275【正文快照】:
黑木耳(Auricularia auricula)木耳科、木聑属,由菌丝体和子实体两部分组成。菌丝体无色透明,子实体单生或群苼,常呈耳状或环状,渐变成叶片状,胶质,半透明,富有弹性,直径可达2~12cm。它营養丰富、脆滑爽口,并能润肺洗胃,补血活血。近年来又发现黑木耳含多糖物质,对癌细胞有抑
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