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老太吃剩菜上吐下泻至昏厥&食品专家：剩菜存放不要超过两天
&&& 原标题：老太吃了三天剩菜上吐下泻至昏厥
　　过年期间，很多市民家中囤了不少剩菜剩饭，有些老年人舍不得倒掉，连续几天都在吃。福州七旬连老太就在连续吃了三天剩菜，没想到在大年初三的夜里上吐下泻，以致昏厥在家中，所幸被家人及时发现送往医院抢救，目前已无大碍。
　　记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者，其中冷热混吃、剩菜剩饭吃多的老人和小孩占多数。医生及食品专家提醒，福州的冬天气温偏高，即便是冰箱储存也易滋生细菌，剩菜剩饭超过两天最好不吃。
　　吃了三天剩菜，老太上吐下泻至昏厥
　　每年春节，连老太都会提前备好充足的菜。据连老太介绍，除夕夜吃完年夜饭后，家里就剩下几盘肉类菜。而接下去的几天，每次吃完一餐都有剩菜。
　　剩菜剩饭倒了可惜，连老太就把几天的剩菜都整合到一起，每餐饭时自己都吃一点。连老太说，从初一至初三，连续三天，自己总算是清了三大盘肉、两碗汤。
　　不想大年初三晚上10点多开始，连老太开始出现呕吐腹泻的症状。她先是忍了下来，可当夜，她上吐下泻了十多次，最后晕倒在房间。所幸儿女及时发现，连老太在初四一大早被送往南京军区福州总院急诊科抢救。
　　在南京军区福州总院消化内科经过几天的输液和治疗，昨日连老太已经恢复得差不多。
　　昨日，记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者。南京军区福州总医院消化内科主任王雯告诉记者，每年春节期间，都会接诊一些因吃了剩菜剩饭中毒或腹泻严重患者，基本上都是体弱的老年人。
&& 专家提醒：熟食存冰箱超两餐会产生细菌
　　王雯介绍，福州的冬天都是暖冬，熟食存放在冰箱超过两餐，会产生亚硝酸盐和细菌。食用前虽然热透了，但其中形成的亚硝酸盐在高温下是分解不了的。而把剩菜剩饭暴露在空气中，虽然没有腐败的迹象，但是实际上已经滋生了大量细菌。年轻人吃了可能没事，但是体质差的小孩或者老年人，食用后就会出现食物中毒或急性胃肠炎的症状，严重的呕吐腹泻后就会脱水，出现晕厥的现象。
　　王雯说，要避免吃剩菜剩饭引发肠胃问题，菜煮多的时候分成小份，一份吃完再取，这样可以避免食用时唾液中的细菌污染了整碗菜，让菜的变质时间慢一些。
　　福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系主任林文庭教授介绍，食物的保存关键受环境、温度、时间三个因素影响。要判断剩菜能不能食用，感官上若无异常，包括颜色不变、味道正常等，充分加热灭菌后再食用一般问题不大，但最好不要超过两天。保存时最好使用专用的保鲜盒或用保鲜膜盖紧后放冰箱冷藏，食用前加点醋再次烹煮充分，可以起到提鲜灭菌的作用。不管是剩菜还是新鲜的熟食，要避免交叉污染，食用时最好分次取。
　　链接各类剩食的处理方法
　　蔬菜：不管剩余多少，都要直接倒掉，短时间内可生成大量硝酸盐和亚硝酸盐；
　　年糕、面包等面点：可用保鲜膜包好，食用时用洗净的刀具分次取，避免交叉污染；食用前充分加热；一旦长霉点要直接扔掉；
　　肉类等动物性食品：应存放温度低的环境中，保存时间不宜超过2天，味道有变是不宜食用；
　　鱼类、虾类等海鲜食品：对于第一次食用时捞煮的食物，最多只能再加热一次，一旦食物变色，不宜再次食用；对于第一次食用烤制或煮制的食物，两餐后也不宜再吃。再次烹煮时，多加些醋可使活菌素减少。
　责任编辑: 孙青华
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过年期间，很多市民家中囤了不少剩菜剩饭，有些老年人舍不得倒掉，连续几天都在吃。福州七旬连老太就在连续吃了三天剩菜，没想到在大年初三的夜里上吐下泻，以致昏厥在家中，所幸被家人及时发现送往医院抢救，目前已无大碍。
记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者，其中冷热混吃、剩菜剩饭吃多的老人和小孩占多数。医生及食品专家提醒，福州的冬天气温偏高，即便是冰箱储存也易滋生细菌，剩菜剩饭超过两天最好不吃。
吃了三天剩菜，老太上吐下泻至昏厥
每年春节，连老太都会提前备好充足的菜。据连老太介绍，除夕夜吃完年夜饭后，家里就剩下几盘肉类菜。而接下去的几天，每次吃完一餐都有剩菜。
剩菜剩饭倒了可惜，连老太就把几天的剩菜都整合到一起，每餐饭时自己都吃一点。连老太说，从初一至初三，连续三天，自己总算是清了三大盘肉、两碗汤。
不想大年初三晚上10点多开始，连老太开始出现呕吐腹泻的症状。她先是忍了下来，可当夜，她上吐下泻了十多次，最后晕倒在房间。所幸儿女及时发现，连老太在初四一大早被送往南京军区福州总院急诊科抢救。
在南京军区福州总院消化内科经过几天的输液和治疗，昨日连老太已经恢复得差不多。
昨日，记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者。南京军区福州总医院消化内科主任王雯告诉记者，每年春节期间，都会接诊一些因吃了剩菜剩饭中毒或腹泻严重患者，基本上都是体弱的老年人。
专家提醒：熟食存冰箱超两餐会产生细菌
王雯介绍，福州的冬天都是暖冬，熟食存放在冰箱超过两餐，会产生亚硝酸盐和细菌。食用前虽然热透了，但其中形成的亚硝酸盐在高温下是分解不了的。而把剩菜剩饭暴露在空气中，虽然没有腐败的迹象，但是实际上已经滋生了大量细菌。年轻人吃了可能没事，但是体质差的小孩或者老年人，食用后就会出现食物中毒或急性胃肠炎的症状，严重的呕吐腹泻后就会脱水，出现晕厥的现象。
王雯说，要避免吃剩菜剩饭引发肠胃问题，菜煮多的时候分成小份，一份吃完再取，这样可以避免食用时唾液中的细菌污染了整碗菜，让菜的变质时间慢一些。
福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系主任林文庭教授介绍，食物的保存关键受环境、温度、时间三个因素影响。要判断剩菜能不能食用，感官上若无异常，包括颜色不变、味道正常等，充分加热灭菌后再食用一般问题不大，但最好不要超过两天。保存时最好使用专用的保鲜盒或用保鲜膜盖紧后放冰箱冷藏，食用前加点醋再次烹煮充分，可以起到提鲜灭菌的作用。不管是剩菜还是新鲜的熟食，要避免交叉污染，食用时最好分次取。
链接各类剩食的处理方法
蔬菜：不管剩余多少，都要直接倒掉，短时间内可生成大量硝酸盐和亚硝酸盐；
年糕、面包等面点：可用保鲜膜包好，食用时用洗净的刀具分次取，避免交叉污染；食用前充分加热；一旦长霉点要直接扔掉；
肉类等动物性食品：应存放温度低的环境中，保存时间不宜超过2天，味道有变是不宜食用；
鱼类、虾类等海鲜食品：对于第一次食用时捞煮的食物，最多只能再加热一次，一旦食物变色，不宜再次食用；对于第一次食用烤制或煮制的食物，两餐后也不宜再吃。再次烹煮时，多加些醋可使活菌素减少。
（记者 黄淑平 通讯员 丁心栓）
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两串毛蛋吃中毒　上吐下泻进医院
作者：首席记者 孙迈 &&
编辑：张馨
　　市民张先生上初四的儿子，7日晚因在路边小摊吃了两串烤毛蛋，回家后出现呕吐、腹痛、拉肚子不止，被送往中心医院急诊室。经诊查为食物中毒，打了瓶点滴才有所好转。
　　据张先生讲，当晚有许多人围着烧烤摊买这东西，儿子也点了几串，听小贩说毛蛋的营养价值比鸡蛋高，他想儿子最近复习比较累，就让他多吃了一些，谁知竟吃出“毛病”来了。多亏治疗的及时，要不真要生起病来，耽误了中考可就麻烦了。
　　据食品营养专家介绍，毛蛋其实就是死胎蛋，它是在孵化过程中受到细菌或寄生虫污染，或因温度和湿度不适等原因，导致胚胎停止发育的鸡蛋。毛蛋所含营养成分已被破坏，还会产生多种有毒物质，不宜食用。
　　专家还提醒市民，在选购生鸡蛋时也要学会鉴别，可以看其外观，“好蛋”摇晃时，没有声音，整体感强，反之就有可能是“死胎蛋”。
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老太吃3天剩菜呕吐 专家：剩菜别超2天
时间： 14:08:03
过年期间，很多市民家中囤了不少剩菜剩饭，有些老年人舍不得倒掉，连续几天都在吃。福州七旬连老太就在连续吃了三天剩菜，没想到在大年初三的夜里上吐下泻，以致昏厥在家中，所幸被家人及时发现送往医院抢救，目前已无大碍。东南快报（微博）记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者，其中冷热混吃、剩菜剩饭吃多的老人和小孩占多数。医生及食品专家提醒，福州的冬天气温偏高，即便是冰箱储存也易滋生细菌，剩菜剩饭超过两天最好不吃。吃了三天剩菜，老太上吐下泻至昏厥每年春节，连老太都会提前备好充足的菜。据连老太介绍，除夕夜吃完年夜饭后，家里就剩下几盘肉类菜。而接下去的几天，每次吃完一餐都有剩菜。剩菜剩饭倒了可惜，连老太就把几天的剩菜都整合到一起，每餐饭时自己都吃一点。连老太说，从初一至初三，连续三天，自己总算是清了三大盘肉、两碗汤。不想大年初三晚上10点多开始，连老太开始出现呕吐腹泻的症状。她先是忍了下来，可当夜，她上吐下泻了十多次，最后晕倒在房间。所幸儿女及时发现，连老太在初四一大早被送往南京军区福州总院急诊科抢救。在南京军区福州总院消化内科经过几天的输液和治疗，昨日连老太已经恢复得差不多。昨日，东南快报（微博）记者从南京军区福州总医院、福建医科大学附属第一医院、福州市第二医院等医院急诊科和消化内科了解到，从大年初二开始，医院每天接诊的病人中，有一半是急性胃肠疾病患者。南京军区福州总医院消化内科主任王雯告诉记者，每年春节期间，都会接诊一些因吃了剩菜剩饭中毒或腹泻严重患者，基本上都是体弱的老年人。专家提醒：熟食存冰箱超两餐会产生细菌王雯介绍，福州的冬天都是暖冬，熟食存放在冰箱超过两餐，会产生亚硝酸盐和细菌。食用前虽然热透了，但其中形成的亚硝酸盐在高温下是分解不了的。而把剩菜剩饭暴露在空气中，虽然没有腐败的迹象，但是实际上已经滋生了大量细菌。年轻人吃了可能没事，但是体质差的小孩或者老年人，食用后就会出现食物中毒或急性胃肠炎的症状，严重的呕吐腹泻后就会脱水，出现晕厥的现象。王雯说，要避免吃剩菜剩饭引发肠胃问题，菜煮多的时候分成小份，一份吃完再取，这样可以避免食用时唾液中的细菌污染了整碗菜，让菜的变质时间慢一些。福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系主任林文庭教授介绍，食物的保存关键受环境、温度、时间三个因素影响。要判断剩菜能不能食用，感官上若无异常，包括颜色不变、味道正常等，充分加热灭菌后再食用一般问题不大，但最好不要超过两天。保存时最好使用专用的保鲜盒或用保鲜膜盖紧后放冰箱冷藏，食用前加点醋再次烹煮充分，可以起到提鲜灭菌的作用。不管是剩菜还是新鲜的熟食，要避免交叉污染，食用时最好分次取。链接各类剩食的处理方法蔬菜：不管剩余多少，都要直接倒掉，短时间内可生成大量硝酸盐和亚硝酸盐；年糕、面包等面点：可用保鲜膜包好，食用时用洗净的刀具分次取，避免交叉污染；食用前充分加热；一旦长霉点要直接扔掉；肉类等动物性食品：应存放温度低的环境中，保存时间不宜超过2天，味道有变是不宜食用；鱼类、虾类等海鲜食品：对于第一次食用时捞煮的食物，最多只能再加热一次，一旦食物变色，不宜再次食用；对于第一次食用烤制或煮制的食物，两餐后也不宜再吃。再次烹煮时，多加些醋可使活菌素减少。原标题:老太吃3天剩菜呕吐至昏厥 专家：剩菜别超2天
《老太吃3天剩菜呕吐 专家：剩菜别超2天》的相关图集和相关事件
[北京电信用户]
Sat Feb 28 10:11:36 CST 2015
[河南移动用户]
Fri Feb 27 23:03:03 CST 2015
好句- 越穷越生，越生越穷。
[湖南电信用户]
Fri Feb 27 23:01:03 CST 2015
给俩人都做绝育！！！
[辽宁电信用户]
Fri Feb 27 21:28:03 CST 2015
[江西移动用户]
Fri Feb 27 21:23:03 CST 2015
麻吆！！！！！我撒都不说了！！！
[广东电信用户]
Fri Feb 27 21:03:03 CST 2015
生那么多，晚年不愁没人养了，一个不孝，还有很多个嘛！哈哈
[甘肃联通用户]
Fri Feb 27 20:43:03 CST 2015
她的孩子去那里了。
[西藏移动用户]
Fri Feb 27 20:39:03 CST 2015
养不起就别生这么多，受罪。自找的
[重庆联通用户]
Fri Feb 27 20:36:03 CST 2015
好可怜的孩子，看着真心酸
[新疆联通用户]
Fri Feb 27 20:32:03 CST 2015
咋想的？生孩子上瘾吗？！
[新疆电信用户]
Fri Feb 27 20:02:03 CST 2015
放心吧，没有饿死的孩子，六几年挨饿的时候也有生七八个的，都没饿死
[山西联通用户]
Fri Feb 27 19:25:03 CST 2015
小时候拿了叔叔一个一百元的红包，很高兴，长大才发现原来要还的
[浙江电信用户]
Fri Feb 27 19:19:03 CST 2015
大人愚昧可是苦了孩子，看了让人心痛
[福建移动用户]
Fri Feb 27 18:58:03 CST 2015
超生是导致穷的一个自身原因。在苏州一般家**只要孩子结婚了基本父母都会给你买辆1015万的车，看着日子过得很舒服。以我来说，我女儿断奶后每个月两桶半奶粉，一桶200左右，尿不湿一包40片的100块左右，一个月两包半，一个月尿不湿奶粉就至少800。**还没算，生了11个谁还养得起啊
[安微联通用户]
Fri Feb 27 18:49:03 CST 2015
有眼光的高手阿，钱聪明过人吗？人是万物之灵。
[贵州移动用户]
Fri Feb 27 18:49:03 CST 2015
[台湾电信用户]
Fri Feb 27 18:36:03 CST 2015
生的都是女孩吗？要是都是女孩，那就赚大了，老了就等着享福吧！
[河北移动用户]
Fri Feb 27 18:34:03 CST 2015
无知的人还是很多……多说无益！
[吉林移动用户]
Fri Feb 27 18:22:03 CST 2015
生十一个孩子，没有吃，可怜的人带他们去另一个世界吧？
[台湾联通用户]
Fri Feb 27 18:17:03 CST 2015
我想到了范炜和赵本山的小品，100，200，500。。。成交！！！“你不往上叫了啊？”
如此威武的评论，求大侠留个响亮的名号
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