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鹿角胶是雄鹿已骨化的鹿角经水煮熬，浓缩制成固体胶。鹿角胶是扁方形快。黄棕色或红棕色，半透明。质脆，易碎，断面光亮。气微，味微甜。

鹿角胶又名鹿胶、白胶，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的角煎熬而成的胶块，多在冬、春季加工。先将鹿角锯成小段，置水中浸漂，每日搅动并换水1～2次，漂至水清取出，置锅中煎取胶液，反复煎至胶质尽出，角质酥脆易碎为止。将煎出的胶液过滤合并静置，再加入3%的黄酒和5%的冰糖，用文火浓缩成稠膏，倒入胶槽冷却成形即成。

鹿角胶性温，味甘咸，入肝、肾经，具有补血、益精的功效，用于治疗肾气不足、虚劳羸瘦、腰痛、男子阳痿、滑精、妇女子宫寒冷、带下、崩漏等症，《本草汇言》称其为“壮元阳，补血气，生精髓，暖筋骨之药也。”市场上有以其他动物的角加工成假鹿角胶，使用时注意鉴别。

1、鹿角胶治五劳七伤，身无润泽，腰脊疼痛，四肢沉重，久服填骨髓，好颜色，祛风气，润鬓发：鹿角胶三两(捣碎，炒令黄燥，捣罗为末)，牛乳一升，白蜜一合，牛酥一合，生姜汁一合。上五味，先煎乳，欲熟，即下胶，消讫，次下姜汁，次下蜜，唯须缓八，煎十余沸，倾于瓷器中，仍数数搅，勿令酥浮于上，待凝，以竹刀割为小片。每食后，细细含咽之。(《圣惠方》鹿角胶煎方)

2、鹿角胶治鹤膝风，贴骨疽及-切阴疽：鹿角胶三钱，熟地一两，肉桂一钱(研粉)，麻黄五分，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。(《外科全生集》阳和汤)

3、鹿角胶治妊娠胎动，漏血不止：鹿角胶(炙燥)一两，人参、白茯苓各半两。上三味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓温服。(《圣济总录》鹿角胶汤)

4、鹿角胶治溺血，阳虚血走，脉细者：鹿角胶三两，大熟地五两，血余炭三两。二味为末，溶鹿胶代蜜丸。淡盐汤下三钱。(《医略六书》鹿角胶丸)

5、鹿角胶治虚劳：鹿角胶(以酒浸胶数日，煮糊丸众药)、鹿角霜(碾为细末)、菟丝子(净洗，酒浸两宿，蒸，研)、柏子仁(别研)、熟地黄(酒浸两宿，蒸，焙，余酒入在胶内)各十两。先焙鹿角霜、菟丝子、地黄干，碾为细末，枯子仁在众药内研，却将鹿角胶酒约三、四升，煮作糊，于石臼内杵二千余下，令熟，丸如梧子大。早晚空心五十丸至一百丸止，逐日早晚服，盐汤或酒任下。(《百一选方》斑龙丸)

6、鹿角胶治汤火疮：水煎鹿角胶令稀稠得所，待冷涂疮。(《斗门方》)

7、鹿角胶主咳嗽，吐血，咯血，嗽血，尿血，下血。《医学入门》

8、鹿角胶治妇人白带下不止，面色萎黄，绕脐冷痛：鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)，白龙骨一两，桂心一两，当归一两(微炒)，附子二两(炮裂)，白术一两。上药捣，细罗为散。每于食前，以粥饮调下二钱。(《圣惠方》鹿角胶散)

9、鹿角胶疗吐血，下血，崩中不止，四肢酸疼，多汗，淋露，折跌伤损。《别录》

10、鹿角胶治劳嗽，尿精，尿血，疮疡肿毒。《纲目》

11、鹿角胶治吐血后虚热，胸中痞，口燥：鹿角胶(炙燥)、黄蘖(蜜炙)各十两，杏仁四十九枚(麸炒)。上三味，捣罗为细散。每服一钱匕，用温水调下，不拘时服。(《圣济总录》鹿角胶散)

12、鹿角胶治虚劳梦泄：鹿角胶一两(研碎，炒令黄燥)，覆盆子一两，车前子一两。上药捣细，罗为散。每于食前，以温酒调下二钱。(《圣惠方》鹿角胶散)

13、鹿角胶治吐血不止：鹿角胶一两(炙黄，为末)，生地黄汁一升二合。同于铜器中盛蒸之，令胶消，分温二服。(《圣惠方》鹿角胶方)

14、鹿角胶主伤中劳绝；腰痛羸瘦，补中益气，妇人血闭无子，止痛安胎。《本经》

15、鹿角胶温肝补肾，滋益精血。治阳痿精滑，跌打损伤。《玉楸药解》

16、鹿角胶治虚劳尿精：鹿角胶三两。末之，以酒二升和，分温为三服，瘥止。(《干金方》)

17、鹿角胶补脑，强心。治大脑水肿。《吉林中草药》

18、鹿角胶，壮元阳，补血气，生精髓，暖筋骨之药也。前古主伤中劳绝，腰痛羸瘦，补血气精髓筋骨肠胃。虚者补之，损者培之，绝者续之，怯者强之，寒者暖之，此系血属之精，较草木无情，更增一筹之力矣。《本草汇言》

19、鹿角胶主男子肾藏气衰虚劳捐，能安胎去冷，治漏下赤白，主吐血。《药性论》

每次3-6克，以适量开水溶化后服用

（1） 将鹿角胶打碎成粉。

（2） 用捣筒或布裹着鹿角胶块，放在较坚硬的台面上，用锤子砸成碎末。

（1） 取鹿角胶粉一调羹约3克置于口杯中（加入少许糖），边加热水边搅拌，溶解后服用。

（2） 取鹿角胶粉一调羹用热牛奶（或奶粉）溶化后服用。

将鹿角胶放入开水溶化。

将热牛奶加入溶化后的鹿角胶，加蜂蜜少许，搅拌后服用。

材料：鹿角胶15--20克、粳米100克、生姜3片

制作：先煮粳米作粥，待沸后，放入鹿角胶、生姜同煮为稀粥。

用法：每日1--2次。3--5天为一疗程。

功效：补肾阳，益精血。适用于肾气不足所致的阳痿、早泄、遗精、腰痛、妇女子宫虚冷、不孕、崩漏、带下等。

宜忌：阴虚火旺、口干舌燥、尿黄便秘或感冒发热者忌服。适宜于冬季服用。

组成：鹿角胶60克(捣碎，炒令黄燥)、肉苁蓉60克(酒浸一宿，刮去皱皮，炙干)、熟干地黄90克、黄耆45克(锉)、当归45克、麦门冬75克(去心，焙)、石斛30克(去根)、五味子30克。

用法：上药捣细为散。每服6克，空腹时用生姜、大枣汤调下，温酒下亦可。

主治：虚劳少气，四肢羸瘦，周身无力，面色萎黄。

来源：《太平圣惠方》卷三十。

材料：鹿角胶15克、熟地50克、肉桂5克、白芥子10克、麻黄、姜各2克、生甘草6克。

制法：将所有配料放入砂锅中，加水适量煎汁。

功效：补肾虚、强筋骨；对血栓闭塞性脉管炎、鹤膝风、阴疽等症均有疗效。

材料：鹿角胶6克敲碎、山药粉20克、粳米60克。

制作：将上述各原料混合后，加适量水煮粥，待熟后加糖适量或不加糖，佐食。间歇食之。

功效：补肾阳，生精血，利脾肺。对肾亏腰酸、体弱易咳、脾虚胃弱者有益。

材料：鹿角胶15--20克、鲜紫河车l/3具、粳米100克、生姜3片、葱、盐适量。

制作：先煮粳米作粥。待沸后放入鹿角胶、紫河车块、生姜、葱白同煮为稀粥，加入盐调味。

用法：每日l--2次，温热服。

功效：补肾阳，益精血。适用于肾气不足所致的妇女子宫虚冷，不孕，崩漏，带下。及阳痿，早泄，遗精，腰痛等。

大多呈扁方片状，长宽各2～3厘米，厚约5毫米，表面黑棕色，光滑，对光照看显红棕色半透明，一侧有黄白色多孔性的薄层，系冷却时浮面的泡沫干燥而成;质坚而脆，易碎，断面玻璃状;闻之气无，口尝味微甘。

也仿制成扁方块状，长宽、薄厚亦仿真品，但表面多为黄棕色，略透明，有的上部亦有黄白色泡沫层;质硬，不易破碎，断面发乌，不甚光亮;闻之亦气微，口尝味微甜而发黏。

现代药理研究证实，鹿角胶有增加白细胞、医学考试网搜集整理治疗大脑水肿等作用，还可用于治疗癌症化疗后的后遗症，还常用来治疗阳衰精亏的性功能减退诸症，而伪仿制品根本不是鹿角所熬制，也不具备真品鹿角胶的各项功效，故不可代替鹿角胶药用，以免误用伪品，贻误治疗。

孕妇孕妇禁用鹿角胶，上火的人、感冒、发烧的也不要吃哦~

3.外感或湿热内盛者不宜服用。

5.服用2周后症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。

6.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

7.本品性状发生改变时禁止使用。

8.儿童必须在成人监护下使用。

9.请将本品放在儿童不能接触的地方。

10.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

鹿角胶市场上很难买到真货，因为目前大陆的鹿场都割鹿茸，鹿茸那家伙值钱的多啊。所以根本没有机会骨化成鹿角。现在大多数用马鹿鹿角做的鹿角胶。如果大家啊有需要可以联系鹿少爷。

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如果说通过食疗来补气血的话，可能不少人会选择买阿胶，阿胶的滋补作用虽然强大，但也不是说就适合所有人食用的，很多人都以为吃阿胶只会补身体，其实体质不适合吃阿胶的人，吃了的话，反而是一种伤害，那么阿胶什么人不适合吃呢？

首先是爱上火的人，像有心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只食用阿胶，则会出现虚不受补的情况，火会越来越大。然后还有有伤口的人不能吃，阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。

对于女性来说，月经来潮时和处于月经期间不要吃阿胶，不然会造成经量过多，需待月经干净后方可服用。除此之外，要说阿胶什么人不适合吃的话，还有高血压伴动脉硬化者跟脾胃功能不足者应慎服阿胶，前者因为阿胶能使血流速度减慢，使血脂微粒沉积在血管壁上而加重动脉硬化的程度。

而脾胃为后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的药物人体也无法消受，简单讲就是肠胃不好的人，吃了不消化。所以大家了解完阿胶什么人不适合吃后，可以根据自己的情况对号入座，不适合吃的话，还是不要吃了。

但对于适合的人来说，买点阿胶补补身体还是很不错的，而在当下，购买阿胶的渠道主要有实体药店、商超及网购三种。据一些介绍，由于传统的线下渠道有一整套把关比较严格的进货流程，所以“假阿胶”一般难以流入正规的药店和超市，而网购由于缺乏相应的严格，而且进货复杂，容易出现杂牌胶。

杂牌胶的原料来历不明，主要是用皮革的下脚料，还有的用马皮、猪皮、牛皮等各种杂皮制成，个别黑心厂家还会在原材料中加入明胶，食用这些“假阿胶”不但没有滋补养生效果，严重的还可能导致中毒。那么回阿胶时，又该如何辨别呢？

第一，看外观。正品阿胶胶块外观是有标准的，胶片外表平滑，无气孔油孔，边角无缺损，厚薄均匀，四边笔直，无刀痕，无弯曲。拍碎断面光滑，名称印字清晰。第二，闻气味。在待鉴别阿胶块背后哈一口气，然后用鼻子仔细闻闻，就能闻到阿胶的气味差别。

真胶有阿胶特有的一股清香的“胶香味”，而伪品会有股“杂味”，很浊，甚至是腥臭的。第三，看融化度。如果无法从整块的阿胶气味中判别出来，还可以看阿胶的融化度，拿出两个小口杯子，倒半杯热水，分别在两个杯子上放置两种胶块，4分钟后便见分晓。

扣在杯口的一面由于热气的熏蒸，会有一部分胶发生融化。真品一般比伪品明显融化度好。再去闻闻味道，这时胶味更浓，就更容易分辨了。第四，尝味道。最可靠的还是要亲自品尝一下。敲碎一小块，放进嘴里仔细品尝。真胶味道清香，伪品味道浊，发苦，发腥。

说起阿胶糕，消费者往往会想到市场上品牌知名度颇高的几家——桃花姬、福牌、固本堂，当然也有一些不知名的小品牌。面对市场上成百上千的阿胶糕品牌，消费者质疑——同样是阿胶糕，为什么价格差那么多？那些便宜的阿胶糕都是真的吗？

今天，固本堂十年熬胶老师傅教你三步辨别真假阿胶糕。

第一步：100元以下/斤不能吃！

2015年驴皮价格涨至138元/斤（三斤驴皮出一斤阿胶），折合414元/斤阿胶。按一斤阿胶糕20%的阿胶含量计算（低于18%的含量根本无法成糕），这一斤阿胶糕里阿胶的成本就是82.8元，还需再加辅料以及人工费用。

原料价格如何透明，市场上竟然有几十元/斤的阿胶糕，产品价格明显低于原料价格，你敢让你的家人吃吗？想买真阿胶糕，100元以下的根本不用考虑。

第二步：没有检测报告的阿胶糕不能吃！

100元以上/斤的阿胶糕就没有掺假吗？网上流传闻味道，或者用一杯水融化一块阿胶糕的检验方法靠谱吗？

为此，记者特意走访了固本堂十多年熬胶的老师傅，他告诉记者“真假阿胶糕的辨别方法不像网上说的那样一杯水融化就能检测出来，闻味道也不能百分百的确定，除非是散发恶臭，否则仅凭胶香味普通消费者是分辨不出来的，必须要看厂家的资质和检测报告。”

小作坊的卫生条件不达标，哪里能指望他们做出质量合格的阿胶糕呢？没有检测报告的阿胶糕，仅凭卖家自己说是真的吗？只有第三方的权威检测报告，才能让人放心食用。

第三步，要吃就吃又真又划算的阿胶糕。

综合来看，100元/斤—150元/斤的阿胶糕性价比更高，200元以上/斤的阿胶糕性价比略低、不划算。长期食用阿胶糕滋补，建议选择100元/斤—150元/斤的。

真假阿胶糕辨别只需三步，你学会了吗？