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每天吃几个鸡蛋好？女人吃鸡蛋的好处
来源：动米网&&&
作者：佚名&&&
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　　有的人真的很喜欢吃鸡蛋，一天吃上四五个的大有人在。蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;它富含DHA和卵磷脂、卵黄素，能健脑益智，改善记忆力;它也含有维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。可是吃那么多鸡蛋，营养会被很好的吸收吗.吃多了难道不会长肌肉吗.每天吃几个鸡蛋好.女人吃鸡蛋的好处
　　古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而另一些营养素缺 乏。鸡蛋也不例外，鸡蛋本身也不能供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不含碳水化合物，维生素C含量也几乎是零。因此，过多吃鸡蛋，必然会使其他食物 摄入量相对减少，使摄入的各种营养素不平衡。天长日久，容易造成由于其他营养素缺乏或过剩而引起相关疾病。
　　吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不需要，也不会再吸收利用，就 会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都 要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
　　每天吃几个鸡蛋好.从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体 力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适;从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋;少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、 产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
　　女人吃鸡蛋的好处
　　保持好身材:其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，对预防心脏病有益，所以，吃鸡蛋不用怕长胖。这对各位要保持苗条身材的MM来说是非常好的。
　　增强记忆力:蛋黄中还还含卵磷脂，对大脑发育至关重要，还有降低胆固醇的作用。美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧，吃点儿蛋黄能够增强记忆力，如果觉得自己神经衰弱了，可以一试哦!
　　预防嘴角开裂:蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。
　　健脑益智:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
　　保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
　　防治动脉硬化:美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。
　　预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
　　延缓衰老:鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
　　鸡蛋的正确吃法
　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜
　　各位爱吃鸡蛋的童鞋，现在知道每天吃几个鸡蛋好了吧。物极必反，吃鸡蛋也是这样，所以我们要正确吃鸡蛋，塑造健康体魄!
责任编辑：cnfol001
我来说两句
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一天能吃几个鸡蛋？
一天吃几个蛋健康。吃鸡蛋不吃蛋黄可以吗？蛋黄蛋白哪个更有营养？
本文作者:云无心
流言： 一天只能吃一个鸡蛋，吃多的不能吸收。
真相： 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，还有各种微量营养成分，对健康大有裨益。但蛋黄中含有一定量的脂肪和比较多的胆固醇。其中，脂肪占总重量的10%，并且有接近30%的都是饱和脂肪。作为高热量食物成分，脂肪对于控制体重不是很有利。过多摄入胆固醇和饱和脂肪还会增加心血管疾病的发生风险。一般推荐，每天从食物中摄入的胆固醇不要超过300毫克。以前的测量数据是一个鸡蛋大致就能贡献二百多毫克胆固醇。美国农业部最近公布了最新的检测结果，说这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14%，也就是大约180毫克。即便如此，吃两个鸡蛋摄入的胆固醇就已经过量了。这就是我们通常说“吃太多鸡蛋不利健康”的原因。有一些流行病学调查结果显示，食用适当量的鸡蛋——比如每天一个，并不会增加心血管疾病的风险。这是“一天吃一个鸡蛋”说法的来历。
实际上，鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分，并不存在“多了不能吸收”的问题。对于血脂、胆固醇等指标正常的人群，多吃点鸡蛋也没有什么问题。
需要注意的是，即便鸡蛋的营养优质，它也只是食谱的一部分。如果食谱中已经有了很多鸡蛋所富含的“优质成分”，那么鸡蛋的“不足”就值得重视，减少鸡蛋的食用量就有必要。反之，如果食谱中缺乏鸡蛋所提供的优质成分，而胆固醇、饱和脂肪之类的“受控成分”不多，那么多吃鸡蛋的好处就远远超过了可能的坏处。前者比如营养过剩的“富贵病”人，而后者诸如贫困地区连饭都吃不饱的孩子们。
结论：部分正确。 这其实是对一个有特定条件的饮食建议的曲解。对于一个饮食全面均衡的人——比如能够把比较好地遵循《中国居民膳食指南》的人群，“每天吃一个鸡蛋”是比较合适的。但这个“合适”并不是因为“吃多了不能吸收”，而是在饮食均衡的前提下，多吃鸡蛋带来的价值有限，而不利的影响增加了。
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关于胆固醇的问题.其实鸡蛋中固醇含量是较高但是需要注意的是,一般来说,不健康的人(指固醇高的人)并不是因为摄入固醇量高而生病,而是由于体内固醇代谢产生了问题.人体内固醇来源两种 一是消化吸收即从摄入的食物中来,这部分只占很小比例大部分固醇还是人体自身产生的,吃鸡蛋摄入的固醇与不正常代谢产生的固醇量相比 算是小巫见大巫了因此,不吃鸡蛋并不能有效降低固醇.相反,鸡蛋中含有的优质蛋白可以给机体提供必须氨基酸,是一种很好的营养来源
果壳谣言粉碎机编辑
我想知道，为什么这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14%？鸡饲料问题？
引用 L 的话：我爱吃鸡蛋。现在的鸡蛋这么小，一天两个不算多。大多数酶都是蛋白质，煮熟了的话有没有根本无所谓- -吃下去都是被当场蛋白质给分解成氨基酸了 ，淘宝最近又有新活动了，去看看吧： 我也 一天吃2个
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全部评论(147)
果壳谣言粉碎机编辑
我想知道，为什么这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14%？鸡饲料问题？
终于看到鸡蛋这个了，高中的时候就听说鸡蛋不能多吃的说法，直到刚才
好吧，不喜欢吃蛋黄的路过。
什么东西吃太多都不好的吧
任何食物都应适量，过多、过少都会影响健康。
引用 FebComplex 的回应：任何食物都应适量，过多、过少都会影响健康。食物如此，凡事都如此。
我有个同学，一段时间曾经每天吃三个鸡蛋，然后有一天，吃了鱿鱼，半小时之后她浑身过敏，又痒又红肿以及呕吐……医生说是蛋白质过敏，什么吸收太多消化不了。
引用 花蚀·铁锤 的回应：我想知道，为什么这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14%？鸡饲料问题？一楼问的好，其实大家可以去农村看看蛋鸡是怎么喂出来的！
引用 ariel.duck 的回应：我有个同学，一段时间曾经每天吃三个鸡蛋，然后有一天，吃了鱿鱼，半小时之后她浑身过敏，又痒又红肿以及呕吐……医生说是蛋白质过敏，什么吸收太多消化不了。难道这是传说当中的食物惯性么？
引用 花蚀·铁锤 的回应：我想知道，为什么这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14%？鸡饲料问题？对这个比较的好奇
营养与食品卫生学博士
“一天”还是“一次”也是个问题，如果一天非要吃2个鸡蛋，那么不要一次吃掉，比如早餐灭一个，晚餐再灭一个，并且保证每餐总摄入的营养均衡 嗯。
关于胆固醇的问题.其实鸡蛋中固醇含量是较高但是需要注意的是,一般来说,不健康的人(指固醇高的人)并不是因为摄入固醇量高而生病,而是由于体内固醇代谢产生了问题.人体内固醇来源两种 一是消化吸收即从摄入的食物中来,这部分只占很小比例大部分固醇还是人体自身产生的,吃鸡蛋摄入的固醇与不正常代谢产生的固醇量相比 算是小巫见大巫了因此,不吃鸡蛋并不能有效降低固醇.相反,鸡蛋中含有的优质蛋白可以给机体提供必须氨基酸,是一种很好的营养来源
早说就好了，就因为那句“一天只能吃两个鸡蛋”，春节单位发的鸡蛋直到昨天我才吃完，发现还坏了不少。
说起吃鸡蛋 ——我就想起周润发……
这个虽然听过，但没怎么在意过。爱吃蛋的还是会吃好几个一天，特别是土鸡蛋
生物技术专业
吃蛋补蛋......
所谓凡事都有个量的限制，不吃鸡蛋的人，但是吃很多别的富含蛋白质和脂肪的食物，一样不利健康。
鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄，如果拍胆固醇过多的话可以把蛋黄拿去只吃蛋白。
现在基本是一天一个到两个~
呃，一天吃六个的飘过~~
我见过一篇文章说，蛋白的胆固醇也很高，而蛋黄里面有种物质可以适当阻止人体对胆固醇的吸收，这是真的吗
额。。。。我还是不吃为好。。。。吃了要吐！！
知名营养师
引用 silylily 的回应：关于胆固醇的问题.其实鸡蛋中固醇含量是较高但是需要注意的是,一般来说,不健康的人(指固醇高的人)并不是因为摄入固醇量高而生病,而是由于体内固醇代谢产生了问题.人体内固醇来源两种 一是消化吸收即从摄入的......
我超级喜欢吃鸡蛋，基本吃面时候都会煮鸡蛋在里面每天吃两个
鸡蛋中还有一种抑制蛋白质合成的酶吧
引用 看那花开时 的回应：呃，一天吃六个的飘过~~
我见过一篇文章说，蛋白的胆固醇也很高，而蛋黄里面有种物质可以适当阻止人体对胆固醇的吸收，这是真的吗我大学一个同学练过两年拳击，练拳击的时候，每天要吃8个鸡蛋，同时他还养了只小狗，他吃蛋白，小狗吃蛋黄，两年后他拳打得不怎么样，小狗挂了
植物控兼生态学博士
吃完白煮蛋再吃荷包蛋还吃蛋炒饭应该也不行吧，还有鸭蛋应该和鸡蛋一样，不能多吃
技术图书译者，音乐人
引用 silylily 的回应：关于胆固醇的问题.其实鸡蛋中固醇含量是较高但是需要注意的是,一般来说,不健康的人(指固醇高的人)并不是因为摄入固醇量高而生病,而是由于体内固醇代谢产生了问题.人体内固醇来源两种 一是消化吸收即从......+1，还有两个例子：糖尿病人不能吃糖，是因为糖代谢出了问题，并不是说普通人吃糖吃多了就一定会得糖尿病。痛风病人不能吃海鲜，使因为嘌呤代谢出了问题，并不是说普通人吃海鲜吃多了就一定会得痛风。
练健身的飘过，少则一天8个鸡蛋，多则二三十个蛋只吃蛋白，蛋黄全丢窗口喂麻雀
引用 花蚀·铁锤 的回应：我想知道，为什么这几年来鸡蛋中的胆固醇含量下降了14%？鸡饲料问题？现在的蛋都孵不出小鸡子了，孵出的都是奥特曼
呜呜呜……鸡蛋控可怎么办啊……
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成年人一天一般吃几个鸡蛋合适
&&&&&&&& 一般来说,每个成年人不超两个,但是有高血脂症状患者需要控制减量,另外饮食要均衡不要过度的食用鸡蛋以及肉类食品,只要作到饮食均衡没有必要过分的考虑饮食方面的问题。
从营养学观点来看，一天人体只能吸收一只鸡蛋的营养，无论你吃多少，只吸收其中一个作为内分泌系统分泌吸收，其他的就算是填饱肚子的，只参与消化系统的消化，最后以食物残渣排除体外。
一个蛋的胆固醇含量约0．3公克，10个蛋就有3克，一般健康的人体都可以将它消化掉。 ??研究人员指出，一般人血液中的胆固醇，一天之内约有10毫克左右的高低差距，所以就算增加了10毫克，对身体健康也没有影响。日本国立营养研究所同时针对老年人也做了实验，让他们每天吃一至二个蛋，但其胆固醇平均也只上升3～12毫克，同样对健康没有威胁。 ??实验结果指出：对于年轻活动力强的人来说，每天多吃几个蛋无妨，反倒可以补充体力；对年长者而言，一天一个蛋，可以确保蛋白质不致匮乏。 然而，吃蛋必须煮熟，以免沙门氏杆菌感染，而打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。最近网络上就流传着这样的说法：母鸡在生蛋时，鸡蛋在经过母鸡屁股的那一刻，会沾染其肛门部位的许多病菌。
因为鸡的肛门附近组织布满大大小小的腺体，各类秽物与毒素都在这些腺体囤积；而鸡的肛门也有非常高密度的大肠杆菌，这些大肠杆菌会随着蛋生出来的时候，密布在蛋壳上；如果不小心吃进肚子里，不知会感染什么疑难杂症呢！
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