薏米山药粥的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-14 13:08 标签： 薏米山药粥的做法
【红枣蒸山药泥的做法】_下厨房
红枣蒸山药泥
大家对这个菜谱的评价（25 份）
人做过这道菜
山药甜品普遍的做法是 蓝莓山药，山药糕等等，都是先蒸后压泥的做法
今天我尝试先把山药擦成泥，然后再蒸，风味很不一样，蒸好的山药有点呈慕斯状，很糯滑。
山药的粘液沾到手上会发痒，建议最好带厨房手套
红枣蒸山药泥的做法 &
用擦丝器最细的那一面，把生山药擦成泥状（如果有日式磨碗更佳）
将生山药泥和少许糖拌匀，再加两颗红枣一起放到容器中，上锅蒸20分钟即可
建议最好用日式的陶瓷磨碗来磨山药泥，这样山药泥能保持洁白漂亮的颜色，如果用金属的擦丝器就很容易变的黑乎乎的。另外跟山药的品质也有关系，普通的山药就更容易氧化，细的铁棍山药就没那么容易氧化~如果不在意卖相的话就无所谓，氧化不影响口感
这道甜品的很补肾气~山药是个好东西，含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
红枣蒸山药泥的答疑
铁棍山药蒸出来特别黏，口感不好
亲爱的小白，跪求你的碗在哪里买的！
山药可不可以直接用机器把它磨碎了？
关于红枣蒸山药泥的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
山药汁的做法步骤
1. 山药切断儿蒸20分钟至软烂；
2. 将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中；
3. 加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。
1、山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。2、鲜奶、蜂蜜可视口味酌量添加。
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
哎呀呀山药放多了，要不要这么粘稠...
给婆婆做的，希望她喜欢！
味道果然不错哦
家里还有半个没吃完的...
没有放水，放个小布丁，凉凉的！
用山药也能做出
河南 郑州市
欢迎来我的美食小家做客！ 我决非专业人士,只是喜欢把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、热爱家的心,希望大家来这儿能够感受到家的温暖和开心。 我的一些美食都是随性做的,...
山药的营养价值与功效
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京公网安备33号 京网文[4号山药炖羊排_【图文】山药炖羊排的做法-美食天下
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& 山药炖羊排
山药炖羊排
羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、盐、胡椒粉、水醋适量。
1、材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了；
2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。捞出备用。此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可。
对对也罗嗦：
1、炖羊肉一定记得加一小匙醋，既可以去掉膻味，又可以让羊肉更容易炖烂。
2、山药去皮的时候会有很多黏液，怎么办呢？告诉你一个好方法：把山药去皮后放在热水中，不必是开水，四五十度的热水就可以，再倒入2匙白醋，一会就好了呢~~另外，山药切好后立即放入盐水中也可以避免变黑。（我今天没放就有点变黑了。）
3、山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。皮肤容易过敏的同学更要注意~！
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