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副主任医师山楂红糖水的做法_山楂红糖水的家常做法_正宗山楂红糖水怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >山楂红糖水的做法山楂红糖水补气养血　
山楂7颗；红糖20g；
清水一小碗；
山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。
山楂红糖水做法和步骤1山楂洗净去核，方法是借助钢笔帽，我木有钢笔，随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。我的盖子是塑料的，比较钝，为了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。2盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的；3七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，我直接放蒸屉上了；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。4小贴士：1、20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸，喜甜的可以再加糖；2、喝的时候特别希望有个姜味，下次我会加一些姜丝一起煲；3、隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。5山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。其实，山楂本身对脾胃虚弱的人来说并不适合，但加入温热的红糖再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激。6山楂红糖水虽说对月经不调有食疗作用，但饮用和调理需放在平日，最好跳过生理期，即生理期期间应该并不建议饮用山楂红糖水。除此之外，胃酸过多，肠胃虚弱，胃炎患者等也不建议用这个方子。再有就是，即使肠胃功能都健全，如果将此方作为食疗调理的方子每日食用，那么每日的总量也不必多，如果新鲜山楂，我较得最好每日不要超过10颗吧。山楂红糖水饮食特点&&&&
山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。其实，山楂本身对脾胃虚弱的人来说并不适合，但加入温热的红糖再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激。山楂红糖水饮食禁忌&&&&无
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山楂不为人知的神奇功效！
山楂不为人知的神奇功效！&
在日常生活中，以山楂做为零食的产品深受大家喜欢。我们喜欢山楂的酸酸甜甜，而且还可以提振的食欲。但是，你可知道，山楂作为一味中药，在民间有各种山楂偏方流行，下面就告诉你一些山楂不为人知的6种神奇功效。
　　山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。下面是民间的6种山楂配方。
　　小儿消化不良
　　山楂(去核)、山药、白糖各适量。将山楂、山药洗净蒸熟，冷后加白糖搅匀，压成薄饼食之。适用于小儿脾虚久泻、消化不良、食后腹胀、不思饮食等症。
　　山楂、麦芽各30克，决明子15克，茶叶、荷叶各6克。先将山楂、麦芽、决明子置锅内，加水煎30分钟，然后加入茶叶、荷叶煮10分钟，倒出药汁备用；复加水煎取汁，将两次药汁混合，当茶饮。每日一剂，连服10天，有平肝泄热、消食调脂之功效。
　　血脂异常
　　取山楂500克，40%药用酒精500毫升。将山楂切片、阴干，用酒精浸泡山楂片，7～15日后，滤除酒精液，食山楂。每次25克，每日两次，连服10天，有调血脂之功用。
　　中老年脑动脉硬化
　　山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分钟，然后研磨成浆，备用。山楂加水煮熟过滤，去渣取汁，倒入锅中，加入蜂蜜搅拌，再缓缓倒入核桃浆，煮开即成。每日一剂，有补肾健脑、调血脂、助消化之功效。
　　抑郁不舒
　　取山楂30克，石菖蒲15克，同置杯内，冲入滚开水，加盖焖10分钟，代茶饮，每日一剂。适宜于心情抑郁、头晕涨痛、胸闷不舒、心悸不宁、记忆力下降者。
　　雀斑、黄褐斑
　　山楂、当归各10克，白鲜皮、白蒺藜各5克。诸药同置杯中，冲入沸水，加盖焖20分钟后，代茶饮用。每日一剂，连服一个月，可疏肝健脾，消斑化瘀。
　　附：由于山楂有收缩子宫的作用，故孕妇不宜多食。消化性溃疡患者或空腹时也不宜多食。
&&&&山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。
&&&&中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。中医成药焦三仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分；山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。现今，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有”山楂丸”、”焦三仙”等。
&&&性味归经:味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。
&&&功用主治:开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
&&&用法用量:生食，水煎，或榨汁服。每次10-30克。
&&&药物配伍:配麦芽，消食导滞；配木香，行气止痛；配川芎，行气活血；配延胡索，行气活血散瘀；配白术，健脾燥湿。
&&&食物相克:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
&&&特别提示　　中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。&　　
&&&&尤其注意：孕妇莫吃山楂！孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫复原。
&&&临床应用
1、治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。&　　
2、治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。&　　
3、治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。&　　
4、治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。&　　
5、治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。
&&&保健实例：　　
1、山楂双耳糖水--补肾利器&　　
【原料】蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。&　　【制作】山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就好了。&　　【功效】强精、补肾、美容、嫩肤、强心、壮身、补脑、提神、润肠、益胃、补气、和血、延年益寿之功效.
2、山楂粥&　　
【原料】山楂50克、糙米100克、糖20克。&　　【制作】先将糙米放入砂锅煮开、再加入山楂、糖，煮10分钟，美味健康的山楂粥就好了。&　　【用法】两餐之间当点心吃，勿空腹吃，连续食用7～10天，保健效果更明显。&　　【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高血脂症、腹痛、腹泻、小儿开胃、消食等
&&&食疗处方
1、每天取50克山楂+100克毛冬青，分两次水煎服，可有效地降低血清胆固醇；用山楂花和叶制成的浸剂服用，降血压的效果较好。
2、据临床报道，取1公斤鲜山楂洗净后，从下午15时开始嚼至22时，禁吃晚饭，次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息，有大便感时，忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫；冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩，有效率可达100%。
3、临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后，每服200毫升，每月3次；7~10天为一疗程，治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服，对轻中型痢也有效。
4、山楂15克与罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖制成降压茶，久服可降低血脂、血压，防治冠心病
5、山楂片15克加菊花10克。草决明子15克水制代茶，可制成菊楂决明散，能润肠通便、降压降血脂，适于高血压兼冠心病患者饮用。
6、山楂15克加荷叶12克，水煎代茶制成山楂荷叶饮，能降压降血脂，扩张血管，适于高血压兼高血脂患者饮用。
7、山楂10克、肉桂6克加红糖，可制成桂皮山楂煎、能温经散寒、活血化淤，适用于妇女有寒邪。月经延期及痛经。
8、生山楂60克去核干燥研粉，加鸡内金干燥粉30克制成山楂内金散，每次15克，用刘寄奴15克煎汤加红糖送服，每日3次，治疗闭经甚验。
9、山楂加益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者。
10、山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾开胃。
11、山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。&　　
12、山植60克加荸荠300克、白糖等可制成雪红汤，能开胃消食、强心降血压、舒张血管、清肝化滞，适于肝火旺的高血压、动脉硬化和冠心病患者食用。
13、山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。
14、生山楂、沙麦芽各10克开水冲服，制成山楂麦芽饮，能消食导滞，适用于消化不良等症。
15、山楂片、丹参各10克，加麦冬5克，制成参果饮，有软化血管作用，可防治高血压、冠心病。
1、山楂双耳汤　　
【原料】银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。&　　
【制作】首先把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了。&　　
&&&&这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。&　　
2、山楂汤　&　　
原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。&　　
制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。
糖尿病人勿用。&适应症:&冠状动脉硬化心脏病及高血压等病症，亦可用于消食减肥。
3、山楂茶　&　　
原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。&　　
制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。　
适宜人群：&心血管疾病患者、肥胖者等。&主要功效：&舒张血管、降压强心、消食健胃等。&副作用：&耗伤胃气、引起龋齿、刺激胃粘膜。&
4、山楂银菊饮　&　　
原料：山楂、银花、菊花各10克。&　　
制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
功效：清热解毒，消食化滞,消脂降血压。　&　　
5、山楂橘皮饮　&　　
原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。&　　
制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。&　
功效：有降火消脂之功效，如果你没有管住肚子里的馋虫，吃了油腻又上火的火锅，那一定要喝这道茶哦。它可以帮助你消耗掉那些多余的热量。　
6、山楂瓜皮饮　&　　
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。&　　
制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
功效：山楂、冬瓜都是减肥上品，这个配方可真是强强联合呢。坚持一个星期，减掉3斤肉肉不是问题(体寒MM慎用)。
7、健美消脂茶　&　　
原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。&　　
制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。（脾胃虚弱者慎服）&　　
8、双根茶　　　
原料：茶根、山楂、芦根各15克。&　　
制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。
功效：分解油脂能力超强。瘦身效果显著，但若你平时饮食很清淡，建议少量饮用。　&　　
9、山楂红糖水　&　　
材料：鲜山楂120克，红糖50克。&　　
制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。&　
功效：活血祛瘀。　
注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。&　　
10、山楂枸杞子粥　&　　
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。&　　
制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。&　　
功效：健胃消食。
注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。&　　
11、山楂丹参粥　&　　
材料：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。&　　
制作：将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。&
此粥具有活血化淤、生津止渴、消食的功效，适用于心肌梗死型冠心病患者日常食用。　　
注意：有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。&　　
12、山楂荷叶茶　　　
材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。&　　
制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。&　
作用:此道茶饮可以降体脂、健脾、降血压、清心神，可以预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病，因为山楂食用过多会对肠胃刺激，可以；加入红枣让茶饮更平和好喝。　
注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。&　　
13、山楂决明汤　　
材料：山楂30g，决明子60g。加水煎汤服。&　　
功效：山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效，饮用也较适口。用于高血压和高血脂症。&　　
功效：这个茶的功效有美容养颜，清肝明目，能起到一定的降压调脂功效，有助于消积。
14、山楂瘦身汤　　
处方：玉米须30g,生山楂15g,决明子15g,茯苓皮15g,冬瓜皮30g,生首乌40g,橘络15g,荷叶50g,莱菔子15g,茵陈15g,薏苡仁30g,大腹皮15g,虎杖15g,泽泻10g,水煎服。
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胃痛难忍？多喝山楂红糖水能缓解
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当胃痛发作时可以吃酵母粉，吃苏打饼干，因为它们是碱性的，可以中和引发胃痛的胃酸。这跟胃药的原理一致，因而能治疗胃病。
（原标题：胃痛难忍？多喝山楂红糖水缓解胃痛）
& 很多人都有遇到过胃痛吧！有时候吃太饱或者太饿都有可能引起胃痛。出现胃痛应该怎么办？有没有什么办法能够快速缓解胃痛呢？胃痛难忍？试试这些缓解胃痛的方法& 其实，胃痛的时候可以尝试将腰带松开、喝杯热水，能起到一定的缓解疼痛效果。把腰带松开& 在胃疼的时候，应该立刻将腰带松开。如果腰带束缚的太紧的话，就会使病人的胃部出现胀气的情况，胃疼就更加难以缓解了。所以，一胃疼，就要立即松开腰带。迅速蹲下& 如果胃突然疼，又没有药的话，记得，蹲下来，双手抱住自己胃的地方，尽量把自己的上身压在蹲的两腿上，紧紧地压一下自己的胃部，这样会改善胃疼的尖锐感。喝一杯热水& 胃疼的时候，记得，可以倒一杯较热的水，然后喝下去，这样，也会起到缓解的作用。这种的是因为可能胃酸过多导致了胃疼，所以，喝水，会稀释掉。吃一些促消化的药& 胃疼的时候，可能是吃得太饱而引起的不舒服的感觉，这个时候，可以吃一点儿促消化的药，或者是静静地不要动，让胃能处在平和的消化的状态中。胃痛吃什么好？& 除了上述方法可以缓解突发胃痛外，还有一些食物也能起到治疗胃痛的效果。茉莉花茶& 茉莉花味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓解胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以，茉莉花素有“胃部保护茶”之称。此外，茉莉花还有安定精神的作用，可以让人情绪稳定、心情舒畅。& 如果感到胃部不适，可以用热牛奶浸泡茉莉花，制成茉莉花奶茶，有不错的辅助治疗效果。苏打饼干& 当胃痛发作时可以吃酵母粉，吃苏打饼干，因为它们是碱性的，可以中和引发胃痛的胃酸。这跟胃药的原理一致，因而能治疗胃病。& 酵母粉、苏打水、苏打饼干PH值为碱性，属于弱碱性食物，确实能中和胃酸。如果患者已经被确诊为胃病，反酸、胃痛时可以吃这点暂时缓解不适，但它们不能治疗胃病。牛奶&& 经常喝牛奶具有很好的养胃功效，尤其是对各种原因所导致的胃疼症状更具有很好的缓解功效。牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃东西，是再好不过的。 &牛奶虽然具有很好的缓解胃痛以及养胃的功效，但在饮用的时候要注意，患有腹泻、脾虚证、湿证等部分患者应该尽量的注意，千万不要过量的饮用牛奶，否则的话很有可能会因此而导致病情加重。土豆橘子汁& 鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于伴有恶心、呕吐的神经性胃疼。葱姜水
& 大葱3～4段，生姜3～5片，白胡椒面适量，以开水冲泡；或于火上煮葱、姜片刻，服时可加少量食盐调味，再放胡椒面，趁热饮汤。适用于因感受寒凉引起的胃疼。山楂红糖水& 桂皮6克，山楂肉10克，红糖30克。先用水煎山楂后再加入桂皮，待山楂将熟去火，滤汁入红糖，调匀后热服。用于因饮食寒凉、油腻太多所致的胃疼。羊肉粥& 新鲜瘦羊肉250克，切小块先煮烂，再下粳米同煮粥。每日服2次。此方治虚寒性胃疼、老年气虚亏损、阳气不足、恶寒怕冷的胃疼。如果你也有胃痛的毛病，不妨试试上述食物吧！
本文来源：家庭医生在线
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山楂红糖水
山楂红糖水是以山楂30克，20克，益母草20克为原料。 将山楂、益母草，放入砂锅内，加清水适量，煮取汁液，加入红糖，再煮至红糖完全溶解而成。口味酸甜，具有活血祛瘀的效果。
山楂红糖水制法
1．山楂洗净去核，方法是借助钢笔帽，我没有钢笔，随便找了一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。我的盖子是塑料的，比较钝，为了保持山楂不裂，造型完整，我是在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。
2．直接放蒸屉上了；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。
特别提示：
1．20g红糖配七颗山楂我还是觉得有些酸，喜甜的可以再加糖。
2．喝的时候特别希望有个姜味，下次我会加一些姜丝一起煲。
3．隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。
山楂红糖水制法二
红糖25g、水适量
1.准备好材料。
2.山楂洗净去核。
3.山楂和红糖放入炖盅。
4.加入水。
5.放入蒸笼中，炖30分钟即可。
6.趁热饮用。
山楂红糖水山楂
【异名】朹、粱梅(《尔雅》)，朹子(《尔雅》注)，鼠查(《本草经集注》)，羊梂(陶弘景)，赤爪实(《》)，棠梂子(《本草图经》)，赤枣子(《桂海虞衡志》)，山里红果、酸枣，鼻涕团、柿楂子(《百一选方》)，山里果子(《履巉岩本草》)，茅楂(《日用本草》)，猴楂(《世医得效方》)，映山红果(《》)，海红(《品汇精要》)，酸梅子、山梨(《中国树木分类学》)，酸查(《山东中药》)。【来源】为植物山楂或野山楂的果实。【植物形态】①山楂落叶乔木或大灌木，高达8米.树皮暗棕色，多分枝，枝条无刺或具稀刺。；具托叶，托叶卵圆形状披针形，边缘具锯齿；叶柄长2～4匣米；叶片阔卵形、三角卵形至菱状卵形，长6～12厘米，宽5～8厘米，先端尖，基部楔形，边缘有5～9羽状裂片，裂片有尖锐和不整齐的锯齿，上面绿色，有光泽，下面色较淡，两面脉上均被短柔毛。花10～12朵成；花梗被短柔毛；萼片5，绿色，基部连合成杯状，上部5齿裂；花冠白色或带淡红色，直径8～13毫米，花瓣5，离生，倒宽卵形，长和宽均为6毫米；雄蕊20，不等长；心皮5，，5室，各室具一胚珠，花柱5，柱头圆形。球形或圆卵形，直径约2.5厘米，深红色，具多数白色斑点，果之顶端有外曲的宿存花萼。种子5枚。花期5月。果期8～10月。
生于河岸的砂土或干燥多砂石的山坡上.栽培于东北南部、华北以至江苏一带。
②，又名：小叶山楂、山果子。
落叶灌木，高达1.5米。枝条具刺，嫩枝被白色绒毛。；托叶近卵形；叶柄长约3毫米，有时无柄；叶片倒卵形至倒卵状椭圆形，长1.5～6厘米，宽0.8～2.5厘米，先端尖，不裂或3深裂，边缘有缺刻及不整齐锯齿，基部楔形，渐窄缩。花5～6朵簇生成；萼片5，卵状披针形，外侧密生细毛。较小，呈红黄色，近圆形，直径约1～1.5厘米。花期5～6月。果期8～10月。
生于荒山坡、溪边、路边疏林及灌丛中。分布江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、贵州、江西、福建、广东、广西、云南、陕西等地。
以上两种植物的根(山楂根)、木材(山楂木)、茎叶(山楂茎叶)、种子(山楂核)亦供药用，各详专条。
【采集】秋季果实成熟时采摘。山楂采得后，横切成厚1.5～3毫米的薄片，立即晒干。野山楂采得后，晒干即可，或压成饼状后再晒干。商品山楂片称为&北山楂&；野山楂称为&&。
【药材】①
为植物山楂的果实，呈球形或梨形，径约2.5厘米。表面深红色，有光泽，满布灰白色细斑点；顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。商品常为3～5毫米厚的横切片，多卷缩不平，果肉深黄色至浅棕色，切面可见5～6粒淡黄色种子，有的种子已脱落；有的片上可见短果枘或下凹的花萼残迹。气微清香，味酸微甜。以个大、皮红、肉厚者为佳。
主产山东、河北、河南、辽宁等省。陕西、山西、江苏亦产。
为植物野山楂的果实，呈类圆球形，直径0.8～1.4厘米，间有压扁成饼状.表面灰红色，行细纹及小斑点，顶端有凹窝，其边缘略突出，基部有果柄残痕。质坚硬，核大，果肉薄，棕红色。气微，味酸微涩。以个匀、色红、质坚者为佳。
主产江苏，浙江、云南、四川等地。
此外尚有下列同属植物的果实在少数地区亦作山楂入药。
叶片宽卵形，3～5羽状深裂。果实近球形，直径约1.5厘米，红色。分布东北、华北及陕西、山东、江苏等地。
叶卵形至矩圆状卵形，中部以上3～5裂；刺长1.5厘米；果实圆球形，直径约1～2.5厘米，黑赤色，有显著的小斑点。分布我国中部及陕西、江苏各地。
3～5裂，基部楔形，花药淡红色或紫色，果实鲜红色。分布东北及山西、内蒙古、新疆等地。
④云南山楂
叶片卵状披针形或卵状椭圆形，常不裂，边缘具锯齿；果实近球形，暗红色或黄色带红褐色晕斑。分布西南及广东、广西等地。
【炮制】山楂：拣净杂质，筛去核。炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。
《纲目》：&九月霜后取山楂实带熟者，去核，曝干。或蒸熟去皮核，捣作饼子，日干用。&
【化学成分】　含表儿茶精[(-)-epicatechin]、（quercetin）、（hyperin）、（chlorogenic acid）、(crataegolic acid) 、柠檬酸（citric acid）、（amygdalin）等。
【性味】酸甘，微温。
①《唐本草》：&味酸，冷，无毒。&
②《日用本草》：&味甘酸，无毒。&
③《本草蒙筌》：&味甘辛，气平，无毒。&
④《纲目》：&酸甘，微温。&
【归经】入脾、胃、肝经。
①《雷公炮制药性解》：&入脾经。&
②《本草经疏》：&入足阳明、太阴经。&
③《药品化义》：&入脾、肝二经。&
④《本草经解》：&入手太阴肺经，足厥阴肝经。&
【功用主治】消食积，散瘀血，驱绦虫。治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。
①：&煮汁洗漆疮。&
②《唐本草》：&汁服主利，洗头及身上疮痒。&
③《本草图经》：&治痢疾及腰疼。&
④《履巉岩本草》：&能消食。&
⑤《日用本草》：&化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。&
⑥《滇南本草》：&消肉积滞，下气；治吞酸，积块。&
⑦《本草蒙筌》：&行结气，疗颓疝。&
⑧宁原《食鉴本草》：&化血块，气块，活血。&
⑨《纲目》：&化饮食，消肉积，症瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。&
⑩《本草再新》：&治脾虚湿热，消食磨积，利大小便。&
⑾《本草撮要》：&冻疮涂之。&
【用法与用量】内服：煎汤，2～4钱；或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
【宜忌】脾胃虚弱者慎服。
①《纲目》：&生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。&
②《本草经疏》：&脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。&
③《得配本草》：&气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。服人参者忌之。&
④《随息居饮食谱》：&多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。&
【选方】①治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。(《丹溪心法》)
②治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。(《简便单方》)
③治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。(《方脉正宗》)
④治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。(《医钞类编》)
⑤治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。(《百一选方》)
⑥治老人腰痛及腿痛：、鹿茸(炙)等分。为末，蜜丸大，每服百丸，日二服。(《纲目》)
⑦治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。(《百一选方》)
⑧治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。()
【临床应用】①治疗
用鲜山楂2斤(干品半斤，小儿酌减)，洗净去核，下午3时开始零食，晚10时吃完，晚饭禁食。次晨用槟榔2两加水煎至1茶杯，1次服完，卧床休息。有大便感觉时尽量坚持一段时间再大便，即可排出完整绦虫。冬天应坐在温水便桶上大便，避免虫体遇冷收缩而不能完整排出。观察40例均有效。
用20%山楂煎剂加糖矫味，每服200毫升(小儿酌减)，每日3次，7～10天为一疗程。治疗24例，全部有效。又有用山楂2两煎服，治轻型及中型菌痢30例，除3例无效外均治愈或好转。或用生热山楂片各1两，加水500毫升煮开5分钟，分2次服(小儿酌减)，4～6天为一疗程，亦有效果。
③用于降低血清胆甾醇
每日用山楂1两，毛冬青2两，分2次煎服。观察20例，治前血清胆甾醇平均253.2毫克%，治后下降至207毫克%，平均每例下降46.2毫克%，经统计学处理，差异非常显著。20例中有11例血清胆甾醇降至200毫克%以下，平均每例下降62.9毫克%。认为山楂所起的作用是主要的，因为降低血清胆甾醇的效果，各地观察结果颇不一致，目前尚难肯定；而本组病例中有4例曾单服山楂而未用毛冬青，亦取得效果，服药前血清胆甾醇平均为259.7毫克%，服药至第6周时复查，下降至214毫克%。
此外，将山楂的花和叶制成浸剂服用，有降低血压的功效。
山楂红糖水益母草
【中文名】益母草(《本草图经》)
【类别】全草类
【异名】范(《诗经》)，(《尔雅》)，益母、、、(《本经》)，臭秽(《尔雅》刘歆注)，(《别录》)，苦低草(《千金方》)，郁臭草(《本草拾遗》)，夏枯草、土质汗(《近效方》)，、火枚、负担(《经效产宝》)，辣母藤(《履巉岩本草》)，郁臭苗(《救荒本草》)，猪麻(《纲目》)，益母艾(《生草药性备要》)，扒骨风(《分类草药性》)，红花艾(《岭南采药录》)，坤草(《青海药材》)，(《药材资料汇编》)。、田芝麻棵、小暑草(《江苏植药志》)，益母蒿(《东北药植志》)，陀螺艾(《广西药植图志》)，地落艾(《陆川本草》)，、四棱草(《中药志》)，月母草(《四川中药志》)，旋风草(《陕西中药志》)。油耙菜、(《湖南药物志》)。
【来源】为唇形科植物益母草的全草。
【植物形态】益母草
一年或二年生草本。茎直立，方形，单一或分枝，高60厘米至1米许，被微毛。叶对生；叶形多种，一年根生叶有长柄，叶片略呈圆形，直径4～8厘米，叶缘5～9浅裂，每裂片具2～3钝齿，基部心形；茎中部的叶有短柄，3全裂，裂片近披针形，中央裂片常3裂，两侧裂片常再1～2裂，最终裂片近线形，先端渐尖，边缘疏生锯齿或近全缘；最上部的叶不分裂，线形，近无柄，上面绿色，下面浅绿色，两面均被短柔毛。花多数，生于叶腋，呈轮伞状；苞片针刺状；花萼钟形，先端有5长尖齿，下方2片较上方3片为长；花冠唇形，淡红色或紫红色，长9～12毫米，上下唇几等长，上唇长圆形，全缘，下唇3裂，中央裂片较大，倒心脏形，花冠外被长绒毛，尤以上唇为甚；雄蕊4，2强，着生于花冠内面近裂口的下方；子房4裂，花柱与花冠上唇几等长，柱头2裂。小坚果褐色，三棱状，长约2毫米。花期6～8月。果期7～9月。
生于山野荒地、、草地、溪边等处。全国大部分地区均有分布。
本植物的花(益母草花)、果实(茺蔚子)亦供药用，各详专条。
【采集】夏季生长茂盛而花未全开时，割取地上部分，晒干。在花盛开或果实成熟肘采收者，品质较次。
【药材】干燥全草呈黄绿色，茎方而直，上端多分枝，有纵沟，密被茸毛，棱及节上更密。质轻而韧，断面中心有白色髓部。叶交互对生于节上，边缘有稀疏的锯齿，上面深绿色，背面色较浅，两面均有细毛茸；多皱缩破碎；质薄而脆。有的在叶腋部可见紫红色皱缩小花；或有少数小坚果。有青草气，味甘微苦。以茎细、质嫩、色绿、无杂质者为佳。
全国大部地区均产。
尚有下列同属植物亦作益母草入药。
花冠白色，其他与前种相同。
产江苏、福建、广东.广西、贵州、云南、四川等地。
最上部的叶为3全裂或深裂，花冠较大，长18～23毫米，下唇比上唇短，花冠外面的长绒毛较密。产于内蒙古、河北、山西及陕西等地。
③土耳其益母草
花序上叶片长圆状菱形，3裂；花序顶端毛茸致密，苞片及萼筒均被紧贴的毛茸，花淡红色，长9～10毫米，上唇密被灰白色长柔毛。小坚果顶端被白色短柔毛。产新疆。
益母草的幼株称童子益母草，功用相同。
【化学成分】细叶益母草含、、益母草定、益母草宁等多种、、多量氯化钾、、亚麻酸、油酸、甾醇、维生素A、等。又含、4-胍基-1-丁醇、4-胍基-丁酸、水苏糖。
【药理作用】①对的作用
早年即证明益母草制剂对兔、豚鼠、犬的离体子宫有直接兴奋作用，与脑垂体后叶素相似，但作用较弱。尔后的药理研究证实此说。益母草的水浸膏或乙醇浸膏不但在离体子宫，而且在在位子宫(静脉注射)、子宫瘘(灌胃)的试验中，均证实有兴奋作用，子宫的振幅、、紧张度，无论已孕与未孕者均见增加，持续时间颇久，益母草酊剂效力似不及煎剂。煎煮8小时或室温保存2周，效力尚无显著减弱。其有效成分在叶部，而茎部无收缩子宫作用，根部效力亦差，采集宜在5月间叶子茂盛之时进行。益母草中也有某种成分(溶于乙醚)对子宫呈抑制作用，所提得的益母草碱能兴奋离体子宫，却不能兴奋在位子宫。也有报告粗制的益母草碱对离体子宫及子宫瘘试验中作用都不明显。用Stas-Otto法提得的益母草生物碱，对离体子宫有收缩作用。据报道北京提得的益母草碱甲2.5～5毫克/公斤予麻醉猫静脉注射，对子宫有兴奋作用，能增加子宫张力，并能降压；对猫、离体子宫有明显的兴奋作用。从种子中提得的茺蔚子碱甲则无显著作用。四川提得的益母草总碱对豚鼠离体子宫有收缩作用，其作用类型与相似，益母草总生物碱3毫克与0.04毫克的效价相当。但对在位子宫之作用如何，亦未见报告。总之，益母草水溶性成分无论对离体、在位及整体不麻醉动物的子宫皆有兴奋作用，但其真正有效生物碱尚待确定。
②对的作用
益母草水浸剂、水浸出液或醇-水浸出液、、益母草碱甲、益母草总碱、花的煎剂对麻醉动物静脉注射，均有降压作用，但持续时间较短。益母草中也有某种引起血压上升的成分(溶于乙醚，对子宫呈抑制作用)；而在实验室中自制的益母草碱对麻醉猫的子宫及血压无作用，却能减少甚至翻转肾上腺素的升压作用。益母草乙醇制剂对在位兔心有轻度兴奋作用，对离体兔心，先见轻度抑制，后见轻度兴奋，大量则呈抑制现象。对离体蛙心，益母草碱是小量兴奋、大量抑制；可减慢蛙心。用益母草碱灌注后肢时，可见血管收缩，灌注家兔之耳、肾及肠也见到血管收缩现象，但作用稍弱，于兔耳灌注有时可见流出量增加。其作用不受切断迷走神经的影响，却能被事先注射阿托品而显著削弱，此外还有抗肾上腺素作用。
③其他作用
据报道能兴奋呼吸中枢。其所含生物碱能抑制蛙的；花煎剂能提高大小肠的蠕动。
益母草素对有箭毒样作用，对麻醉兔静脉注射可使尿量增加，高浓度能引起溶血。益母草的水浸剂(1：4)在试管内对之生长有抑制作用。
【毒性】益母草毒性很低。以益母草浸膏饲喂孕兔，虽引起流产，但对体温、呼吸、心率皆无影响，亦无其他中毒现象。益母草总碱给家兔每日皮下注射30毫克/公斤，连续2周，对进食、排便和体重均无影响；小鼠静脉注射之半数致死量为572.2±37.2毫克/公斤。由于其毒性低，而作用强度不及，故临床应用时可适当增加剂量。茺蔚子如1次服用在30克以上，可在4～6小时内发生中毒现象，如全身无力，下肢不能活动，周身酸痛，胸闷；重者有出汗，并呈虚脱状态。
【炮制】拣去杂质，洗净，润透，切段，晒干。
【性味】辛苦，凉。
①《本草拾遗》：&寒。&
②《本草蒙筌》：&味辛甘，气微温，无毒。&
③《纲目》：&味辛微苦，无毒。&
④《本草正》：&味微苦、微辛。微寒，性滑。&
【归经】入心包、肝经。
①《本草汇言》：&手、足厥阴经。&
②《药品化义》：&入肝、脾、包络三经。&
③《本草再新》：&入心、脾、肾三经。&
【功用主治】活血，祛瘀，调经，消水。治月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血，泻血，痈肿疮疡。
①《本经》：&主瘾疹痒。&
②《唐本草》：&敷丁肿，服汁使丁肿毒内消；又下子死腹中，主产后胀闷；诸杂毒肿，丹游等肿；取汁如豆滴耳中，主聤耳；中虺蛇毒，敷之。&
③《本草拾遗》：&捣苗，敷乳痈恶肿痛者；又捣苗绞汁服，主浮肿下水，兼恶毒肿。&
④《本草衍义》：&治产前产后诸疾，行血养血；难产作膏服。&
⑤《本草蒙筌》：&去死胎，安生胎，行瘀血，生新血。治小儿疳痢。&
⑥《纲目》：&活血，破血，调经，解毒。治胎漏产难，胎衣不下，，血风，血痛，崩中漏下，尿血，泻血，痢，疳，痔疾，打扑内损瘀血，大便、小便不通。&
⑦《本草求原》：&清热，凉血，解毒。&
【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；熬膏或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。
【宜忌】阴虚血少者忌服。
①《经效产宝》：&忌铁器。&
②《本草正》：&血热、血滞及胎产难湿者宣之；着血气素虚兼寒，及滑陷不固者，皆非所宜。&
【选方】①治痛经：益母草五钱，元胡索二钱。水煎服。
⑦治闭经：益母草、乌豆，红糖、老酒各一两，炖服，连服一周。
④治瘀血块结：益母草一两，水，酒各半煎服。(①方以下出《闽东本草》)
④治难产：益母草捣汁七大合，煎减半，顿服，无新者，以干者一大握，水七合煎服。(《独行方》)
⑤治胎死腹中：益母草捣熟，以暖水少许和，铰取汁，顿服之。(《独行方》)
⑥治产后血运，心气绝：益母草，研，绞汁，服一盏。(《子母秘录》)
⑦治产后恶露不下：益母草，捣，绞取汁，每服一小盏，入酒一合，暖过搅匀服之。(《圣惠方》)
⑧妇人分娩后服之，助子宫之整复：益母草九钱，当归三钱。水煎，去渣，一日三回分服。(《现代实用中药》)
⑨治尿血：益母草汁(服)一升。(《外台秘要方》)
⑩治肾炎水肿：益母草一两。水煎服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)
⑾治小儿疳痢，痔疾：益母草叶煮粥食之，取汁饮之亦妙。(《食医心镜》)
⑿治折伤内损有痪血，每天阴则疼痛，兼疗产妇产后诸疾：三月采益母草一重担，以新水净洗，晒令水尽，用手捩断，可长五寸，勿用刀切，即置镬中，量水两石，令水高草三、二寸，纵火煎，候益母草糜烂，水三分减二，漉去草，以绵滤取清汁，于小釜中慢火煎，取一斗如稀饧。每取梨，暖酒和服之，日再服，和羹粥吃并得。如远行不能，将稀煎去，即更炼令稠硬，停作小丸服之。或有产妇恶露不尽及血运，一两服即瘥。其药辣疗风益力。无所忌。(《近效方》)
⒀治疔肿至甚：益母草茎叶，烂捣敷疮上，又绞取汁五合服之，即内消。(《圣惠方》)
⒁治妇人勒乳后疼闷，乳结成痈：益母草，捣细末，以新汲水调涂于奶上，以物抹之，生者捣烂用之。(《圣惠方》)
⒂治疖子已破：益母捣敷疮。(《斗门方》)
⒃治喉闭肿痛：益母草捣烂，新汲水一碗，绞浓汁顿饮；随吐愈，冬月用根。(《卫生易简方》)
⒄治马咬：益母草细切，和醋炒，封之。()
【临床应用】①治疗急性肾小球性肾炎
职干益母草(全草)3～4两，或鲜草6～8两，加水700毫升，文火煎至800毫升，分2～3次温服。小儿酌减。同时结合常规处理，如禁盐、限制蛋白质的摄入，有高血压脑病征象者辅以50%葡萄糖溶液静注，有炎症感染者兼用抗菌素等。观察80例，均治愈。治愈日期最快5天，最长者36天。愈后随访半年至5年，未见复发病例。另有报告治疗急性肾炎4例，经6～26天亦完全治愈；慢性9例结合温补脾肾的中药治疗，亦取得不同程度效果。实践证明，益母草利尿消肿作用显著，对的疗效较满意。
益母草煎剂或益母草膏有收缩子宫作用，与麦角流浸膏相比，从产褥期子宫底下降水平及恶露情况来看，其作用基本相同。益母草制剂收缩子宫的作用发生很慢，服药后1小时宫缩加强者占16.4%，服药后2小时宫缩加强者占25%。煎剂是用干益母草1斤，加水煎成1000毫升，日服3次，每次20毫升，产后连服3日；益母草膏(新鲜益母草1斤加糖4两收膏)每日约服1.3两。
③治疗中心性视网膜脉络膜炎
取益母草全草干品4两，加水1000毫升，暴火煎30分钟取头汁；药渣再加水500～700毫升，煎30分钟，两次煎液混合，分早晚两次空腹服，一股15天左右见效，治疗24例，均有不间程度的疗效。
【名家论述】①《纲目》：&益母草之根、茎、花、叶、实，并皆入药，可同用。若治手足厥阴血分风热，明目益精，调妇人经脉，则单用茺蔚子为良，若治肿毒疮疡，消水行血，妇人胎产诸病，则宜并用为曳。盖其根、茎、花、叶专于行，而其子则行中有补故也。&
②《本草汇言》：&益母草，行血养血，行血而不伤新血，养血而不滞瘀血，诚为血家之圣药也。妇人临产之时，气有不顺，而迫血妄行，或逆于上，或崩于下，或横生不顺，或子死腹中，或胞衣不落，或恶露攻心，血胀，或沥浆难生，蹊涩不下，或呕逆恶心，烦乱眩晕，是皆临产危急之症，惟益母草统能治之。又疮肿科以之消诸毒，解疔肿痈疽，以功能行血而解毒也。眼目科以之治血贯瞳人，及头风眼痛，以功能行血而去风也。习俗以益母草有益于妇人，专一血分，故屡用之。然性善行走，能行血通经，消瘀逐滞甚捷，观其治疗肿痈疽，眼目血障，则行血活血可知矣。产后诸疾，因血滞气脉不和者，用之相宜，若执益母之名，施于胎前之证，血虚形怯，营阴不足者，肝虚血少，瞳人散大者，血脱血崩，阳竭阴走者，概而与之，未尝不取咎也。&
③《本草正》：&益母草，性滑而利，善调女人胎产诸证，故有益母之号。然不得以其益母之名，谓妇人所必用也。盖用其滑利之性则可，求其补益之功则未也。《本草》言其久服益精轻身，诚不足信。此外如退浮肿，下水气及打扑瘀血，通大小便之类，皆以其能利也。&
④《本经逢原》：&丹方以益母之嫩叶阴干，拌童便、陈酒，九蒸九晒，入四物汤料为丸，治产后诸证。但功专行血，故崩漏下血，若脾胃不实，大肠不固者勿用，为其性下行也。近世治番痧腹痛呕逆，用以浓煎，少加生蜜，放温有效，取其能散也。&
⑤《本草求真》：&益母草，消水行血，去瘀生新，调经解毒，为胎前胎后要剂。是以无胎而见血淋、血闭、血崩，带下血痛，既胎而见胎漏，临产而见产难，已产而见，疔痈、乳肿等症，服此皆能去瘀生新。盖味辛则于风可散，血可活，味苦则于瘀可消，结可除，加以气寒，则于热可疗，并能临症酌施，则于母自有益耳。&
⑥《本草正义》：&，虽非大温大热之药，而气烈味苦，究是温燥队中之物，观于产后连服二、三日，必口燥嗌干，尤其确据，故宜于寒令寒体，而不宜于暑令。乃吾乡视为产后必用之物，虽酷暑炎天，亦必常备，加以畏其苦燥，恒以浓调，若在三伏时令，新产虚体，多服此浊赋苦燥之药，耗血恋邪，变生不测，更可虑也。&
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