保质期内的蛋糕面包竟发霉长毛 顾客吃了拉肚子(组图)_新闻中心_新浪福建_新浪网
保质期内的蛋糕面包竟发霉长毛 顾客吃了拉肚子(组图)
发霉的蛋糕、面包长毛了
苏先生出示的销售单显示，这些严重发霉变质的蛋糕、面包是分别于今年6月4日、6月17日购进的。
　　顾客吃了拉肚子，公司称正在招回并落实赔偿
　　标注的保质期是三个月和半年，可是才一个多月，这些蛋糕、面包却都发了霉。个别消费者吃了后出现呕吐、拉肚子等状况。
　　顾客：
　　吃了蛋糕面包拉肚子
　　昨日上午，家住晋江安海的颜先生、李女士等人分别向早报新闻热线投诉说，日前他们先后向晋江安海德成食杂经营部买来一些厦门上好仁真食品工业公司生产的蛋糕、面包食用后，分别出现呕吐、拉肚子等身体不适。
　　随后，颜先生等人先后向该食杂经营部负责人苏先生讨说法。虽然苏先生承认自己经销的蛋糕、面包确实发霉变质了，但他认为这事要由生产厂家来处理。
　　“其实我也是一个受害者。”昨日，苏先生说，今年年初，他看到厦门这家食品工业公司宣传自己生产的产品已通过相关体系认证，所以开始和对方合作。今年6月4日、6月17日，苏先生再次向该公司购进了约400箱蛋糕、面包。其中，6月2日、6月3日生产的“麦堡蛋糕”300多箱、“维佳面包”近百箱。
　　令人没想到的是，这批外包装袋分别标明保质期为三个月、半年的蛋糕、面包，竟然于今年7月上旬同时严重发霉变质。发现这一问题后，苏先生赶紧停止销售这些蛋糕、面包，并将尚未销售出去的数十箱变质的蛋糕、面包封存起来，然后向厦门上好仁真食品工业公司反映情况，请他们出面解决此事。“几天过去了，现在还没消息。”
　　公司：召回变质食品
　　赔偿顾客损失
　　“公司将尽快召回所有变质蛋糕、面包，同时赔偿消费者的相关损失。”昨日下午，就上述问题接受记者电话采访时，该食品工业公司销售部相关负责人鲍先生介绍，可能是近期天气太热及在生产过程中存在某种缺陷等问题，他们公司今年6月2日、6月3日生产的两个批次的“麦堡蛋糕”、“维佳面包”确实存在质量问题。事件发生后，他们公司随即采取措施，正在加紧召回变质的蛋糕、面包，同时赔偿消费者相关损失。??????? 1( 22:36:09)
飺??????????????
ó??????????????????????з??顣
飺??????з?????????
&SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1"&
var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);
if (navigator.appName==\"Netscape\" && browVersion&=4) document.write("&SCR"+"IPT LANGUAGE=\"Javascript1.1\" SRC=\"http://dpvc.39.net/adpolestar/door/;ap=634CE77D_8E2A_6C24_B7DD_BF26C4CA83CB;ct=pu=san9;/?\"&&\/SCR"+"IPT&");
???棬????????????我家皮卡不能吃馒头面包之类的,一吃就拉肚子。_萨摩耶吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0成为超级会员，使用一键签到本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：239,511贴子：
我家皮卡不能吃馒头面包之类的,一吃就拉肚子。收藏
人家说光吃狗粮不上膘啊。皮包骨头 ,一吃馒头就拉稀,
你家的有木有关系。
我家的面包馒头都爱吃.但是不敢多给,
有一次自己偷吃了一个大馒头.
那我家那位啥情况,只要是一吃就马上拉肚子,不带商量的。
经常拉肚子可以用发育宝整肠颗粒调理下肠胃。馒头面包没有营养的、只会让狗狗虚胖。
雪儿麻,可是人家说让掺着狗粮吃馒头。他一吃就拉肚子,沾的屁股毛上都是便便 - -
那就更不要吃了。以狗粮为主、可以给她吃点少量的牛肉或者鸡肉。
好吧好吧,谢谢雪儿麻麻。
给点鸡蛋黄，可以把干的，点是要少吃，鸡蛋黄吃多了容易上火。
他每天一个蛋黄 。天天吃蛋清吃得我心酸、
登录百度帐号我的游戏推荐游戏
后查看最近玩过的游戏
为兴趣而生，贴吧更懂你。或科学探秘：为何吃面包也会拉肚子？――中新网
本页位置：
科学探秘：为何吃面包也会拉肚子？
　　重点提要
　　-乳糜泻是摄取小麦谷蛋白或其它谷物的类似蛋白质所引发的自体免疫疾病。
　　-研究乳糜泻的成因显示罹患乳糜泻的个体除了摄食谷蛋白，也遗传到了乳糜泻的易感基因，此外他们小肠壁的通透性也异常的高。
　　-令人惊讶的是，相同的三要素(环境驱动因子、遗传易感性与渗漏的肠道)似乎也是其它自体免疫疾病的成因。这个发现暗示，乳糜泻的新疗法也可能减轻其它自体免疫症状。
　　如果要我选出有史以来最重要的科学革命，那会是一万年前中东地区的人类发现，新植物是由其它植物掉落到地面的种子长出来的，而这个认知也促成了农业的诞生。在这之前，人类以水果、坚果、块茎与偶尔才有的肉类为食，因此必须随着食物而移居，不但任凭各种事件摆布，也无法长期定居一处。
　　人类发现种子的秘密后，很快就学会驯化作物，让不同的禾本植物杂交而创造出重要谷物，例如小麦、黑麦与大麦，它们富含营养、有多种用途、易于保存且具经济价值。这是人类第一次可以抛弃游牧生活，转而建造城邦。率先出现农耕的地区后来成为“文明的摇篮”，可不是巧合。
　　然而，这个成就让人类付出相当代价：开始受到一种现今称为乳糜泻(celiac disease)的疾病侵袭，这种疾病是由于摄取小麦中的谷蛋白或是黑麦与大麦里的类似蛋白质所引发。原先谷蛋白和其类似物并不存在于人类的食物，然而自从谷类开始支撑人类社群的稳定发展后，这些蛋白质便开始危害那些身体对它们有异常反应的人(通常是孩童)。一个人若对这些蛋白质敏感却一再摄食，最终会无法适当吸收食物养份，也会反复出现腹痛与腹泻，有着如饥民一般的消瘦身躯与肿胀腹部。缺乏营养以及一连串其它的并发症，让他们的生命变得既悲惨又短暂。
　　如果人们当时就注意到这些死亡案例，一定觉得原因是个谜。然而过去20年来，科学家已经拼凑出关于乳糜泻的详细知识，现在他们知道这是一种自体免疫疾病(免疫系统会攻击自己身体的组织)；他们也知道这个疾病的肇因不仅是食用了谷蛋白与其类似物，还有许多其它的因素，包括疾病易感(高风险)基因与小肠的结构异常。
　　再者，乳糜泻可作为启发性的例子，来了解很多自体免疫疾病里，环境诱发物、易感基因与肠道异常可能扮演的角色。因此由研究乳糜泻所发展的新疗法，不只可用来治疗乳糜泻，也可用于各种其它自体免疫疾病，包括第一型糖尿病、多发性硬化症与风湿性关节炎。
　　发现乳糜泻
　　农业诞生后数千年，才有对于看似饮食正常、实则营养不良的孩童的记录。乳糜泻在公元一世纪首次获得命名，当时希腊医生阿瑞蒂亚斯(Aretaeus of Cappadocia)率先提出科学描述，并以希腊文的“腹部”(koelia)为基础而称它为koiliakos。英国医生吉(Samuel Gee)被誉为现代乳糜泻研究之父，他在1887年的演讲中，将乳糜泻描述为“一种慢性消化不良，会发生在各种年龄，不过特别好发于1~5岁孩童。”他甚至正确推测“吃错食物可能是肇因。”不过就算吉如此聪明，也没发觉这个疾病的真实性质，这点从他开立的饮食处方可以清楚得知：他建议让这些孩童食用两面都烤过的薄土司。
　　直到第二次世界大战之后，人们才发现谷蛋白是乳糜泻的诱发因子，那时荷兰小儿科医生迪奇(Willem-Karel Dicke)注意到，随着荷兰因战争而导致面包短缺，乳糜泻病童的死亡率也显著下降，从超过35%降到几近于零。他也指出，当战后恢复供给小麦，死亡率又回升到原先的程度。延续迪奇的观察，其它科学家检验小麦的各种成份，发现小麦里的主要蛋白质“谷蛋白”正是罪魁祸首。
　　研究人员接着研究谷蛋白的生物活性并了解到，不断摄取谷蛋白会导致乳糜泻患者小肠内的指状结构绒毛慢性发炎且受损，无法执行分解食物并让养份通过小肠壁进入血管(以传送至全身)的正常功能。所幸如果及早诊断出这个疾病，让病人保持无谷蛋白的饮食，小肠的结构几乎都能够恢复，而且胃肠症状也会消失。
　　在带有易感基因的个体中，谷蛋白会诱发许多免疫细胞的活性，导致小肠发炎与受损，这些免疫细胞还会将其它组织中的健康细胞误认为感染原，并加以攻击。
　　诊断的新方法
　　究竟谷蛋白经由哪些机制来影响免疫系统，完整的细节还在研究中，但是临床上已经证实其中一个观察结果很有用处，那就是免疫系统对谷蛋白异常反应的特点在于：它会产生攻击“组织转麸酰胺”(TTG)的抗体，TTG是从小肠发炎处的受损细胞所释出，目的是要协助修补邻近的组织。
　　发现乳糜泻患者身上普遍带有这些抗体，提供了诊断此疾病的新方法，也让我的团队与其它研究人员可以用新方式来评估乳糜泻的发生率，那就是筛检血液里是否存有这类抗体。在此之前，医生并没有专一的方法，要诊断乳糜泻只能藉由检视病人的症状、利用肠道切片确认小肠是否发炎，还有观察去除谷蛋白的饮食是否能减轻症状。(筛检辨识谷蛋白的抗体是无用的，因为它们也可能存在于没有罹患乳糜泻的个体内。)
　　许多年来，在欧洲以外的地区，乳糜泻被认为是种罕见疾病，以北美洲为例，诊断出乳糜泻典型症状的比例为每一万人还不到一人。在2003年，我们发表了北美洲最大型的乳糜泻筛检结果，总共超过1万3000人接受检查。我们讶异地发现，大约133个人就有一人罹患乳糜泻，表示该疾病的发生率比一般认为的高了100倍。其它研究人员在许多国家的调查也得到相似的发生率，各洲没有差异。
　　为什么99%的病例长久以来没有检测出来？这可能是因为只有当小肠的大部份或重要部份受损，才会出现典型的外显症状(持续消化不良与长期腹泻)；如果小肠只有小段失去功能或者发炎反应相当轻微，症状也许不严重或不是典型。
　　此外，现在我们也了解，因小肠无法吸收养份所导致的乳糜泻，常常是以先前不明了的一系列症状来表现。举例来说，无法吸收铁可能导致贫血，而叶酸盐摄取过少可能引起许多神经疾病。由于身体无法获得所需的特定养份，患者可能产生骨质疏松症、关节疼痛、慢性疲劳、身材矮小、皮肤损伤、失智症、精神分裂症和癫痫发作等症状。
　　因为乳糜泻常常以非典型的型式呈现，所以有很多病例仍未被正确诊断。有了藉由抗体来诊断疾病所有型式的新方法，可以让患者在出现更严重的症状以前，尽早从饮食中去除谷蛋白。
　　(摘自台湾《科学人》杂志2009年第91期 文／法沙诺(Alessio Fasano)、翻译／林雅玲）
【编辑:官志雄】
----- 海外华文报摘精选 -----
??????????
百姓粉丝的原贴：对于这样一件戏剧性的故事桥段，亦真亦假，这都是可能的，但是但从一方面去考虑这样的狗血事件或许有点薄弱。背后张力到底在哪里或许还是一个问题。
　| 　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　
本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件，务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像，违者将依法追究法律责任。
[] [] [京公网安备:-1] [] 总机：86-10-??б＾к???? 1( 17:50:05)
????????С??????????? 2( 17:51:47)
???????С???????? 3( 17:55:22)
飬?? 4( 17:58:48)
飺???????????askCGFCлл
?к,?к,?????Σ??23λ?23?Σ?????150200g??60%75%кdiarrh...????Σ??23λ?23?Σ?????150200g??60%75%кdiarrhea)?????????????????200gδ?????к???С?????к????к磬23???к??Ъ24???к???? ???鷽 λ?? ??
&SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1"&
var browVersion = parseInt(navigator.appVersion);
if (navigator.appName==\"Netscape\" && browVersion&=4) document.write("&SCR"+"IPT LANGUAGE=\"Javascript1.1\" SRC=\"http://dpvc.39.net/adpolestar/door/;ap=634CE77D_8E2A_6C24_B7DD_BF26C4CA83CB;ct=pu=san9;/?\"&&\/SCR"+"IPT&");
й?????&&&?_?
????&&&?_?
???棬????????????