蛋黄油做法炒时放油吗?

广告载入中......
只看作者回帖
只看我的回帖
[回删锁滤] &97字& 亮 2复印19
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印7
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &11字& 亮 0复印5
[回删锁滤] &255字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印1
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &11字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &268字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &59字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &9字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &268字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &31字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &18字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &268字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &11字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &268字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &255字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印1
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &30字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
[回删锁滤] &151字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &67字& 亮 0复印0
[回删锁滤] &空& 亮 0复印0
广告载入中......虾仁炒牛奶:虾仁洗净控水加盐腌至入味;蛋清与蛋黄分离,锅内放少许油放虾仁炒熟盛出;将一半量的牛奶倒入盆中加淀粉糖盐调味并混合均匀;加入蛋清将牛奶液与蛋清一起略打散;将剩余牛奶倒入一起打匀;锅倒油烧至四五成热时倒入牛奶蛋液;朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形;加虾仁快速炒匀
发布: 09:51:49作者:美食零食控
【虾仁炒牛奶】虾仁洗净控水加盐腌至入味;蛋清与蛋黄分离,锅内放少许油放虾仁炒熟盛出;将一半量的牛奶倒入盆中加淀粉糖盐调味并混合均匀;加入蛋清将牛奶液与蛋清一起略打散;将剩余牛奶倒入一起打匀;锅倒油烧至四五成热时倒入牛奶蛋液;朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形;加虾仁快速炒匀。转
48小时点击榜
Copyright (C)
Inc. All Rights Reserved.
上海看看牛视网络传播有限公司 版权所有请问蛋炒饭怎么炒才好吃?一般要放多少油呢?
请问蛋炒饭怎么炒才好吃?一般要放多少油呢?
可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里要多放点食油,不光够炒蛋还要考虑到饭.白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了,千万不要让蛋结块,在锅里快速的滑炒把蛋打碎,等蛋液开始凝固,就可以加点盐,但不要太多哦,否则咸死你我可不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭,可能是结成块的,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水,否则会变成泡饭的。饭虽然结块,但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘既香又好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手,丰衣足食一下。要点:蛋液下锅油温勿高,快速滑炒打散冷饭下锅慢慢铲松不加水蛋炒饭切记不要放味精,放了味精就没有鸡蛋的鲜味了
等待您来回答
烹饪美食领域专家炒鸡蛋的时候炒着炒着整锅都是泡沫了,为什么啊?_百度知道
炒鸡蛋的时候炒着炒着整锅都是泡沫了,为什么啊?
炒完的时候把蛋拿走以后,剩下的油上面浮着好大层泡沫哦
提问者采纳
可能是你的油没烧开,或者你用色拉油,桶装的,不要买散装的。而且炒时不要放太多的油,油多了也会出现这种现象。
提问者评价
谢谢,大部分都答的挺好的,但只能选一个。。
其他类似问题
按默认排序
其他10条回答
就是鸡蛋里的杂质进入了油里面啊,很正常的没关系。那些油还可以再用的。不过下次少放些...
放太多油,,,炒鸡蛋时
先烧红锅,再放适量油,(用小火)一会儿后,把搅拌好的鸡蛋放到锅里,(鸡蛋搅拌时,放小许盐,更好吃。也可以加一些菜丝和肉粒)
炒好后,再沿锅边放一些油,再放点生抽,炒几下就好了
你放油放太多而已。
那不是蛋水化合物啊 没事的
油不纯蛋不正
你放的油太多了,鸡蛋本身就有点油性,所以不用放太多油的
我也会有这种现象
应该是油的问题
油不用放太多,一般炒完蛋,锅里不会剩油的
炒鸡蛋的相关知识
您可能关注的推广回答者:回答者:
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁炒鸡蛋是先放油还是先放蛋?怎么炒?
不要给我说几成熟或一勺两勺用单位!
具体说说咋炒就行
要想炒好鸡蛋,首先要把鸡蛋搅拌好,搅拌时加点水,炒出的鸡蛋香嫩,按照自己口味放入适量的盐、葱花、花椒、姜末等。然后把油倒入锅中,要适当多倒些油,等油烧热后将拌好的蛋糊倒入锅中,适当翻动,等蛋糊颜色变成金黄,液态全部凝固时即刻起锅,不宜多炒,以免焦糊。祝好!
回答数:549
14.23.233.*
您的举报已经提交成功,我们将尽快处理,谢谢!

我要回帖

更多关于 蛋黄油做法 的文章

 

随机推荐