食物含糖量一览表
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1％：南瓜、紫菜、生菜；
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜；
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜；
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐；
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花；
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽；
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜；
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬；
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗；
10％：葡萄、杏；
11％：柿子、沙果；
12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄；
13％：柚子、苹果；
14％：荔枝、山药；
15％：苹果；
16％：土豆；
17％：石榴；
20％：香蕉、藕；
22％：红果；
85%：粉条；
（每100克含糖量 特别注明的除外）
富强粉72.9&
糯米粉72.9&
面包93&&&&
馄吞皮56.2
血糯米73.6&&&&
蛋清1.2&&&
豆腐3.0 295&
豆腐丝7.0&
豆腐脑1.0&
豆腐花1.0&
豆腐衣12.1&
豆腐干4.1&&&&
鸡爪2.7&&&&
黄花鱼0.3&
蛤蜊肉21.7&
虾皮干9.1&&&&
螺狮肉1.52&
甲鱼26.6&&&&
金针菇3.7&
西兰花3.2&
荷兰豆7.0&
小红萝卜3.8&&&&
鸡毛菜2.5&
卷心菜3.6&
苦瓜3.4&&&&
花生仁15.3&
绿豆57.8&&&&
15克酱油0.8&
10克麻油0&
10克植物油0&
10克猪油0&
10克色拉油10&
冰激凌23.8&
巧克力57.2
麦乳精37.7
含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考：
鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。&&&
含糖量等值淀粉类食品品种参考：&&&
白米50克、白面50克、玉米面50克、小米50克、挂面50克、干粉皮（条）40克、荸荠180克、藕180克、凉粉750克。&&&
折合主食25—30克的有：
山药150克、慈姑150克、土豆150克、芋头150克。&&&
1、以上数据仅供参考，遇有血糖指数的参考值，应以血糖指数参考值为准。
2、不要单凭“含量”限制过量，没有必要。主要注意限制重量，病人也要和正常人一样尽量做到选食多样化。确保营养摄取上的充足，全面均衡。
3、价铬是葡萄因子的重要组成部分，可在限量范围内多选用含微量元素铬的食物，如：牛肉、肝、奶制品、蘑菇、土豆、蛋黄、麦芽、带皮苹果等。
4．锌与胰岛素活性有关，可选用扇贝、牡蛎、水产品、肉蛋类动植物性食品等。&&&
芹菜:芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。&
香菇:香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。&&&
豆芽:豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防
维他命B流失，又可以加强减肥作用。&
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///文章正文
糖尿病人可以吃山药吗
养生之道网导读：糖尿病人可以吃山药吗？山药是一种好的食物，这是很多人都知道的知识，不好的饮食会吃出糖尿病，糖尿病的产生都是因为饮食不合理造成的。那么，糖尿病人可以吃山药吗？
可以吃山药吗1、糖尿病人可以吃山药吗山药,古称薯蓣,虽然貌不惊人,但因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的“补”品,既可作主食,又可作蔬菜,还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。山药营养丰富,含有淀粉酶、胆碱、黏液质、蛋白质、脂肪、糖类和维生素等多种营养物质,是公认的滋补佳品。现代营养学认为,山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品,对慢性食管炎、胃炎、胃及、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血管疾病,对患者尤为适宜。2、糖尿病人的饮食注意事项2.1、避免肥胖,维持理想且合适的体重。2.2、定时定量,每餐饮食按照计划份量进食,不可任意增减。2.3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。2.4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。2.5、饮食不可太咸,少吃胆固醇含量高的食物,例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。2.6、烹调宜用植物性油脂。3、糖尿病人的食谱3.1、食谱一:早餐:豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克早点:苏打饼干25克午餐:盐水河虾100克、木耳炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克午点:黄瓜汁150克晚餐:青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭(稻米和小米)100克晚点:牛奶220克其他:色拉油25克、盐4克3.2、食谱二早餐:牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克早点:咸切片面包午餐:炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、片125克、二米饭100克午点:黄瓜150克晚餐:红烧豆腐50克、100克、蔬菜水饺200克晚点:西红柿150克其他:色拉油25克、盐4克人不宜吃的食物有哪些1、易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止性的发生。3、不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。如何预防糖尿病1、不要碰据调查结果发现,每周吃两次垃圾食品的人,体重不但增加了4.5公斤左右,胰岛素抵抗性也提高2倍,这是导致糖尿病的高危险因素。就算你的体重保持正常,垃圾食品中反式脂肪和精制也会提高糖尿病的患病风险。2、舒展身心帮大忙压力之下,血糖也会“噌噌”升高。研究发现,简单的放松运动就能平稳血糖。做做瑜伽,散散步;接电话前,深呼吸3次;开车带孩子出去兜风;周末生活尽量丰富一些。3、定期查一下血糖许多都是“隐性”的。45岁以上的人,肥胖、有糖尿病家族史的人,高血压、高胆固醇的人都应该尽快检查一下血糖。如果结果正常,3年内再检查一次。4、睡眠长短有讲究有研究人员发现,每天6小时的人,糖尿病风险加倍。每天睡眠超过8小时的人,糖尿病风险增加3倍。睡得太多或太少都会干扰与血糖相关的激素。
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?长山药的含糖量是多少
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糖尿病人可以多吃吗
长山药成份构成是：山药块茎中平均含粗蛋白１４ ４８％，粗纤维３．４８％，淀粉４３ ７％，糖１ １４％，灰分５ ５１％，钾２ ６２％，磷０ ７２％，钙０ １２％，镁０ １４％，铁５３ ５７％，锌２９ ２２％，铜１０ ５８，锰５ ３８％。人类所需的１８种氨基酸中，山药中含有１６种。山药含有丰富的维生素和矿物质，以及占干重８％的粘液物质，含有胆碱，糖蛋白，多酚氧化酶，维生素Ｃ、甘露多糖植酸、尿囊素和３、４二羟荃苯乙胺等。这些物质营养价值都很高，而且又容易被人体吸收利用。
山药具有一定的抗肿瘤作用。山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖，对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。比如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。
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【收藏】食物含糖量一览表(每百克食物含糖量)
摘要：面条 41 面粉 75 馒头 88 烙饼 75
　　蔬菜干果类：
　　品种 含量（克） 品种 含量（克） 品种 含量（克） 品种含量（克）
　　长豇豆 4 韭 菜 3 芹 菜 3 豆苗 14
　　鲜豇豆 13 韭 芽 2 甘 蔗 65 蘑 菇 2
　　酱黄瓜 12 素 鸡 3 芹 菜 5 山药 20
　　茭 白 4 柿 子 16 卷心 菜 2
　　山 芋 22 花生米 20
　　土豆 14 马兰头 6 凉 粉 6
　　花菜 4 香 干 59 炒西瓜子 27
　　芋艿 13 金针菜 60（千）苋 菜 4 银耳干 68
　　芝麻 4 胡萝卜 8 南瓜 4 粉皮 12
　　黄豆 21（千） 白萝卜 2 冬瓜 2 黑木耳干 28
　　赤豆 55（千） 红萝卜 5 黄瓜 2 粉丝 84
　　绿豆 57（千） 毛笋 4 丝瓜 4 紫菜 31
　　蚕豆 48（千） 春笋 3 黄豆芽 1 生菜 3
　　豌豆 51（千） 冬笋 4 红枣干 63 海带 22
　　豆浆 1 藕（鲜） 20 茄子 13 黑枣干 62
　　豆腐 5 藕粉 88 西红柿 2 蜜枣干 77
　　小油豆腐 12 青椒 5 桂圆干 64 绿豆芽 2
　　豆腐干 3 百合 28 咸大头菜 20 盐西瓜子 19
　　薄百叶 3 大白菜 2 榨菜 9 可可粉 35
　　厚百叶 1 塌棵菜 2 酱萝卜 13 枇杷红 8
　　红腐乳 7 青 菜 2 葵瓜子 31 毛豆 14
　　刀豆 4 水芹菜 3 黄金瓜 2 核桃仁 10
　　水果类
　　苹果 13 李子 24 柚 子 25 干杏 31
　　梨 10 荔枝 13 熟香蕉 52 菠萝 42
　　汕头蜜桔 9 甜桔 12 杨 梅 6 哈密瓜 6
　　葡萄 43 猕猴桃 52 芒 果 55 桔子汁 57
　　桃 15 柠檬 8 柑 桔 13 蜜桔 10
　　草莓 8 葡萄干 64 西瓜 72
　　饮料及米面类
　　奶粉 36 巧克力 60 冰棒 48 牛奶 5
　　面条 41 面粉 75 馒头 88 烙饼 75
　　大米饭 83 糙米饭 70 黑米饭 55 糯米 76
　　糯米饭 87 南瓜粥 30 烤麸 8 油面筋 12
　　糯米粥 65 黑米粥 42 煮玉米 55 马铃薯 66
　　大米 77 水面筋 5 大米粥 70
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