你好，我想问一下番茄胡萝卜汁素、番茄素和小麦胚

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-11-21 01:10 标签： 小麦胚
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番茄红素具体化学组成是什么？与安利类胡萝卜素有什么区别
番茄红素属于异戊二烯类化合物，化学结构式中含有11个共扼双键及2个非共扼双键的非环状平面多不饱和脂肪烃，经过环化可形成β一胡萝卜素。天然存在的番茄红素都是全反式，但通过高温下的蒸煮、油炸等加工方式可使番茄红素由反式构型向顺式构型转变，而干燥番茄或干燥番茄渣中的顺式构型也会有部分的转变。
胡萝卜素种类很多，有50－60种之多，番茄红素是类胡萝卜素的一种。
回答数：561从番茄中提取番茄红素和B-胡萝卜素_百度文库
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从番茄中提取番茄红素和B-胡萝卜素|
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文本预览：
实验五：从番茄酱中提取番茄红素和 β 胡萝卜素
实验目的：
1. 2. 学习从固体中萃取有机化合物的方法 学习用薄层层析法检验有机化合物的基本原理，点样，展开和计算 R f 值的方法
天然产物中有机成分的提取方法：
1. 2. 3. 浸取法：选用合适的溶剂，根据相似相溶原理，直接把溶剂加到固体样本上加热回流提 取。平时熬制中药也是采用此法。用水煮中药就是把中药的有效成分提取出来。 水蒸气蒸馏法： 天然动植物中含有一些较易挥发的成分， 利用水蒸气可以把这些物质蒸 馏提取出来。天然的很多香料（如橙油）的提取就是使用此法。 连续提取法： 原理同第一种方法，但是使用了一种特殊的装置——索氏提取器。使用 少量的溶剂就能来重复浸取以达到浓缩提取的目的。 如茶叶中咖啡因的提取就是用此方 法。
加热回流装置
本实验中薄板层析中的爬板
色谱法包括薄层法、柱色谱、纸色谱、气相色谱和液相色谱，本学期只做薄层色谱。 色谱法是分离鉴定有机化合物的常用方法。 原理：利用混合物各组分在固定相和流动相的溶解度的不同，即在两相间中，分配系数 的不同而使各组分分开。 特点：时间短，分离效果好，需要样品量少。适用于在较高温度下容易发生化学变化的 化合物。
1. 薄层色谱法
事先准备：用铅笔和尺子轻轻画出起始线和终止线；
点样：用直径 1mm 的平头毛细管点取提取物，先在废纸上点一下（快速） ，然后在起始 线少量多次的点样（保证一定的浓度，一般需要 50 次以上） 。待溶剂挥发以后，轻放到 装好展开剂的展缸内，不要让展开剂溅起或倾斜。 展开（爬板） ：当展开剂爬到终止线时，停止爬行，取出。因为 β 胡萝卜素（黄点）易 挥发，所以要尽快画出黄点的位置；
R f 值的计算：分离效果好的话 R f 值应在 0.15 ~ 0.75 之间。
意义：定性鉴定，检测化学反应等等。
点样：在薄板一端 10mm（下）及另一端 5mm（上）处用铅笔轻轻划一道痕迹，用直径小 于 1mm 的毛细管（平口）点样，点样时样点一定要小，可重复在一点上点几次，使样品 点小而又有一定的浓度，一块板上可以点两点； 展开剂的选择：根据样品点的极性而定，极性大的化合物可选用极性较大的展开剂。为 达到较好的分离效果， 可以选用混合溶剂。 做多次展开后可确定一合适的配比。 展开时， 至溶剂前沿离板顶 5mm 停止。 显示方法：A）有色化合物可以直接观察；B）无色的，用显色剂显色，如碘熏法、紫外 线显色，用硅胶 GF254，有样品点的位置在紫外线照射下发暗。
R f 值计算公式： R f =溶剂的最高浓度中心 ÷ 溶剂前沿至原点的中心
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