现在带上进口车贵的都是那么的贵,有什么比较...

市场上进口的牛肉参差不齐,尤其是好的牛排或牛肉有哪些好的品种?国外有哪些比较好的牛种?
现在市场进口牛肉品种繁多,各不相同,如何辨别它的品质,种类等?
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刚好最近写了篇美食的专栏 里面关于选材的部分,我引用在这里并补充和完善一些。牛肉的好坏不得不先从牛肉的等级标准来讲:现代科学将不同牛肉的等级按特定标准区分开来,从而在挑选牛肉和判断其优劣有着重要且明朗的依据指标。但分级制度又因地区的不同,也分了许多类,这里我们从几种最经常被使用的标准。美国,美国是全世界最主要的牛肉供应产地,没有之一,10年的时候商用牛肉产量就已经达到1200万吨以上。美国在1927年就已经由联邦政府引进牛肉分级制度,品质等级风味Flavor,嫩度Tenderness以及多汁程度Juiciness的综合指标。牛肉等级主要是由成熟度Maturity以及肋眼肌的油花程度Marbling两种因素来决定。虽然后继实验证明脂肪对牛肉嫩度影响不到百分之三十,甚至更低,但是由脂肪分布来决定牛肉等级一直沿用至信,除了美国之外,日本也把脂肪品质列为牛肉评级的重要因素。成熟度A级:大约九到三十个月龄的童男童女B级:大约三十到四十二月的少男少女C级:大约四十二到七十二月的青壮年D级:大约七十二到九十六月的少妇E级:超过九十六月以上的欧巴桑和欧即桑油花早期的上等牛肉指的是油花少的肉,经过百年发展变化与实验结果,很多人认定油脂是决定肉质的重要因素,所以近代将油花列为是牛肉评级时的重要参考,判断的时候从第十二到十三根肋骨之间,就是肋眼跟纽约克之间切开,依切面上之瘦肉中脂肪油花含量与分布的情形分成10个等级。分别为级。好吧,依次对应的是,1 级 超大量 Aboudant2 级大量 Moderately Aboudant三级 蛮多 Slightly Aboudant4级 还可以 Moderate5级 就那样 Modest6级 有点少 Small7级 太少了 Slight8级 不能再少了 Traces9级 几乎没有了Practically Devoid10级 啥都没有Devoid(图片上白色部分代表油花,左上为10级左右,右下为1级左右。)(图片上白色部分代表油花,左上为10级左右,右下为1级左右。)根据油花和成熟度这两个标准,我们牛肉等级就可以划出,分别是Prime 极佳级Choice特选级Select可选级Standard合格级Commercial商用级Utility可用级Cutter 切块级Canner制罐级如图(画得不好,见谅)目前prime级仅占美国牛肉总产量的百分之二不到,最主要供应少数高档餐厅使用,随着整体饲养技术的提升,未来所占比例有可能微幅上升。一张Choice级的牛肉值得一提的是在这些评级之外,还有小牛VEAL这一类。小牛依照标准不同,牛龄定义也不同,一般多指未断奶的小牛,肉质粉白,口感一级棒,不少厨师认为是肉类的最佳食材,虽然也有不少厨师认为是春羊肉(3到6个月的小羊羔),如果要选择的话,我自己会投给小牛肉,因为小牛肉本身很软嫩,即可以当红肉也可以当白肉来料理,烹调起来也比较多变化,是很特殊的食材,很可惜国内非常之少见,在此就此带过吧。世界优秀牛肉品种有哪些呢
目前世界上牛肉的品种有近百种,而且每个品种都宣称自己是最好的年肉,但是能够得到全世界公认,经久不衰,日本和牛(Wagyu,Japan)为首选和牛一直都是高大上、美味年肉的代名词,其中最最有名的便是神户牛,它是和牛四个品种中的黑毛和牛。和牛最早并不是养育来吃的,最早是日本农民伯伯耕地的。据比较可靠的说法,不是我瞎编,大约在1868年左右,日本神户开放为国际贸易港,这是日本跟外国交流的开端,一位英国人在神户品尝到日本人用来耕地的但马牛,好吃的在那223,所以后来的外国人,更直接指名要购买但马年,但是但马牛呢又没有神户牛好记,所以这些人就干脆用神户这个地名来命名--Kobe BeefKobe?!?!?没有错,科比的吃货老爹当初就是吃到神户牛肉,好吃的泪流满面,欣喜之下就用菜单上Kobe 来给他取了名。。。不是所有的牛都叫神户牛
真正严格定义的神户年是日本兵库县内的但马纯种年血统,在兵库县内指定的注册会员生宝宝,吃胖胖,并且在BK县指定的肉食中心kill,而且还要达到以下标准:1.母牛重量230-470kg未生育,公牛260-470kg未割小丁丁。2.脂肪混合率(BMS)以上。(BMS,Beef Marbling Standard,也称为霜降程度)3.步留率即瘦肉比A、B以上。4.牛的身上不能有任何瑕疵比如出血、伤口、水肿等。因为这种变态的标准,神户牛被认为日本最严格的评定,以至于产量是极少的,每年仅能生产约5500头的但马牛,其中只有3000头可以被评定为神户牛,占日本市场大概是万分之六(2011年的数据)。并且还有个特别振奋人心的消息是:日本因为属于疯牛病疫区,中国已经禁止日本牛肉进口,至今仍未解禁。。。真是无福享受。。。美国美国肉牛嘛,毕竟产牛肉一哥,市场份额占的比较多,不妨普及一下知识。美国肉牛品种有数十种,味道都不差,养育方式也不像传说中的全部都是谷饲,部分农场也标榜草饲。众多美国牛品种之中比较值得一提的就是blingbling的--安格斯牛种。安格斯(ANGUS)大家应该在餐厅的菜单上最经常看到了,除了散发牛肉香味以外还有满满的人民币味道,安格斯品种的牛,尤其是亚伯丁安格斯(Aberdeen Angus),应该是目前世界上最成功的牛种之一。安格斯有亚伯丁安格斯与红安格斯(Red Angus)二种好基友,最早的安格斯是红安格斯而不是现在家喻户晓,如雷贯耳的安格斯黑牛。红安格斯是一种没有角的中小型牛,在8世纪被引进英国佬和苏格兰地区,跟当地的有角黑牛意外怀孕之后,生出无角黑牛,就是现在的亚伯丁安格斯黑牛。因为基因的关系,经过千年的近亲乱搞,颜色基因较为生猛的安格斯黑牛干翻了红安格斯牛成为安格斯牛主流派,所以现在红安格斯牛反而比较稀少,好可怜,但是也代表着血统比较纯正。安格斯在1873年左右被引进美国,刚开始美国人对这种黑色,没有角的牛抱持怀疑的态度,后来经过跟美国其他牛种混血5年之后,差不多在年间发展成为一支主要的肉牛品种。安格斯认证牛肉(CAB)与一般屌丝美国牛肉之比较安格斯认证同样遵循美国农业部母法规范之下,但是总要订出更高的标准才有卖点嘛,两者等级比较如附图,图片来源:美国安格斯认证协会Certified Angus Beef LLC.All rights reserve图片来源:美国安格斯认证协会Certified Angus Beef LLC.All rights reserve比较有趣的,在第一级牛肉,二者英文同为PRIME,但是中文正式名称,USDA的PRIME翻译为极佳级,CAB的PRIME则翻译为特优极,就是要有比一般美国牛高一级棒的感觉。而安格斯既然是品种,那就没有一定美国才有,即使美国的安格斯牛,也是从欧洲体系带过去的,世界各个地方都可以养安格斯牛,好坏差别而已。以我们这为例,澳洲进口牛肉之中也有安格斯牛,不过饲养的系统与分级制度不一样,出来的品质也不完全一样。也许因为安格斯的名气与品质,成为很多人竞相仿效的目标,但是要成为美国安格斯认证协会的认证餐厅,是必须要通过该协会严格的筛选与条件才能够加入滴,即使成为该协会认证餐厅,如果控管欠佳未达标准,随时都可能被撤销认证执照摘掉帽子,可以看出该协会维护名声与品质的努力!重质不重量,也难怪市面上真真假假,大家都喜欢打着这招牌招揽牛排爱好者。加拿大(之后补充)澳洲、纽西兰澳洲牛种其实跟美国也差不多,安格斯品种也有,生产阶段都类似,但是饲育方式与当地人喜好让澳洲牛肉跟美国牛肉产生不小的差异。草饲牛(Grass Fed Beef)标榜自然健康,牛吃了一辈子草,自然就是脂肪少瘦肉多,所以标榜天然草饲,严选饮水跟草地,低胆固醇的澳洲牛,当然是爱好自然健康人士的最爱,只是少了脂肪的调和,牛肉吃起来会比较干,有咬劲,就像吃纯瘦肉跟吃五花肉的不同感觉一样,也可能澳洲人喜欢粗旷大咬的豪迈,跟天空地宽的口味,所以草饲牛一直是澳洲纽西兰的主要产物。谷饲牛(Grain Fed Beef)很多人提到美国牛喂食谷物,不自然,不环保,应该选用纽澳牛肉才对。只是吵闹归吵闹,真相归真相,澳洲也有标榜谷物饲养的牛肉,因应市场需求,总要满族消费者真正需求的才是王道。就像美国牛,不用一辈子吃草,在最后阶段,以较甜较高营养的谷物饲养,生产肥美柔嫩的牛肉。澳洲谷饲牛的发展是近年来的事,起步较晚,技术与经验自然较少,相较美国的大量生产,澳洲谷饲牛因为生产成本关系,目前比美国还贵不少,而且按照谷饲天数不同,如果要比照美国牛相同谷饲天数,价格高出甚多,加上喂养的技术与饲料不同,虽然尝起来都没有明显牧草味道,但是个中差异在饕客舌尖上还是有高下之分。澳洲和牛(Australia Wagyu)澳洲从1990年接收第一批母和牛基因,开始了漫长又昂贵的和牛培育养殖,因为当时没有从日本直接引进纯种和牛的门路,所以1991年澳洲透过美国绕了一圈引进冷冻精液与胚胎,间接把和牛引入澳洲。再接再厉,澳洲和牛一个大跃进是在1997年,直接引进5只纯种和牛,听起来简单,所谓纯种和牛就是按照日本人超级龟毛标准评断,合乎纯种和牛标准的纯种和牛,这一下把澳洲和牛纯度与整体和牛饲育给提升了。透过复制配种,再慢慢跟和牛纯化血统,经过几年的养殖,和牛饲育在澳洲获得很好的效果,和牛血统纯度可以达93%以上;如果要像日本养100%纯种和牛,依照日本龟毛的养殖方式,追踪血统,自然纯净,不添加人工养份或是抗生素,养殖速度其实很慢,日本有那么多的纯种和牛都不够了,澳洲这5只纯种和牛如果先拿来繁殖不卖的话,牧场可能要关门好几次了,所以在品质与数量之间取一个平衡点,如果换成我是牧场主人,当然把这些纯和种公牛用到精尽牛亡为止,就是少量用来发展血统纯度,其他大部分则是跟澳洲品质好的母牛配种,例如安格斯,而且是大量配种,然后后代再慢慢精纯血统,反正好品质和牛先保住了,剩下再来动数量,钱要先进帐后续经营才能维持。现在的澳洲和牛,已经可以每年出口超过20,000头仔牛,其中包括少数100%纯种和牛回日本,并且供应欧洲、亚洲,包括台湾在内的和牛牛肉市场需求。澳洲和牛——9A等级澳洲和牛目前并没有自己独立的分级制度,其实也不需要,既是和牛,那就用日本标准不就好了,何苦再另外发展一种语言,说了别人也不懂;在可以输出的牛肉部分,最高等级可以到达日本BMS大约9A-10A级的标准,很够用了。和牛提供澳洲的,不止于和牛本身带来的利益;因为和牛血统的大量复制,也有很大部分的和牛仔牛是内销给澳洲牧场养育用,几年下来已经慢慢提升澳洲品种与牛肉肉质,甚至影响到澳洲人对牛肉的口味喜好,影响不算小。澳洲9A和牛就是长这样澳洲9A和牛就是长这样中国这里提下我们天朝大牛的渊源,根据记载,日本的和牛是在西元2世纪左右,从亚洲经由朝鲜半岛带到日本去的,从地理位置跟气候关系推算一下,很可能就是中国大陆西北省份的牛种,只差最后由日本人发扬光大而已。圈养牛只不是美国人发明的,在春秋时代就已经有中国人圈养牛只的记载,喂食草料谷物也都有,所以中国食用牛肉历史源远流长,丝毫不亚于欧美国家,只是食用方式与习惯不同而已。中国牛不少都是杂役、食用兼用牛,近年来也针对食用牛肉开始研究,有传统著名的名牛,有国外引进的名牛,也有杂交出来的牛种,饲育方式也跟其他国家类似,相信假以时日,也能够制作出风味十足的牛排吧。欧洲欧洲是吃牛历史最悠久的地区,从万年前的山洞壁画中,可以找到人类吃牛的画像,也有不少的有名牛种都是从欧洲来的,但是很可惜的,欧洲是狂牛病的超级疫区,台湾市面上短时间内看不到欧洲牛肉,台湾消费者无缘品尝。英国、法国都有不少不错的肉牛,苏格兰地区的肉牛很具代表性,像是北美地区名震天下的安格斯黑牛就是从苏格兰过去的。苏格兰当地有一种高原(Highland)牛,肉质优良,风味十足,不过却因为生长缓慢体型小,经济价值不高,翻译成白话就是赚不了什么钱,所以当地人并不愿意多养,这种量少质优的牛种,只有少数爱好者饲养着,并用传统的方式饲养,保存着最纯净的血统,是世界牛排饕客的头号梦中餐点。由于欧洲牛肉在台湾解禁似乎遥遥无期,有兴趣的人如果造访苏格兰,不妨尝尝这传说中的美味。阿根廷牛排的英文是STEAK,原始来源是北欧,维京(VIKING)时代的用语STEIK,最早是说将肉刺在木棍上烤肉,所以也跟木棍-STICK同字源,而这就是阿根廷人烤牛排主要的方式之一,架烤-ASADO,另一个方式是大家熟知的碳烤BBQ方式-PARILLA。阿根廷国家人口约4000万,养的牛只却超过5000万头,如果要问问什么,那答案也很简单,阿根廷人爱牛肉;如果大家认为美国人是世界上最爱吃牛的人的话,阿根廷人每年吃的牛肉大约是美国人的2倍,牛肉爱好程度在世界上数一数二。阿根廷地广人稀,广大的草原提供了牛只天然的饲料,所以阿根廷保有的是比较粗旷的放牧与吃肉方式,也因此有人特别喜爱阿根廷牛肉,甚至认为是最好的牛肉。不过既然阿根廷人这么爱吃牛肉,走向大量生产的方式几乎是不可避免的,也就是圈养谷饲牛,而且比例愈来愈高,以供应广大市场的需求。阿根廷牛排跟欧美牛排比较起来,有几个不一样的特色:1.可食用的部位选择较多,各个部位随便吃。2.另一个特色是烤肉——阿根廷人平均大约每周要吃三次牛排,所以家里后院的烤肉架几乎是必要装备,比家里门窗还重要,料理方式除了烤肉还是烤肉,烤肉不只是吃,已经成为了一种社交方式,而且烤肉以木材为主,少用木炭,几乎不用瓦斯,所以烤出来的牛肉当然有天然木材香味,这一招反而是一些天然资源缺乏的先进国家所跟不上学不来的。3.牛肉多以全熟的熟度呈现——也因为熟度较熟,所以牛小排、牛劲、腹肋这些部位反而比菲力、纽约克那些部位要多汁甜嫩,猪羊变色,什么熟成、什么酱汁都不管用,不管其他国家如何料理,阿根廷自己有自己的喜好与吃法,不动如山,也因此创造出自己风格,吸引不少世界级饕客朝圣。更新参考资料1.美国牛肉网站.2.神户肉流通推进协会.3.哈洛德.马基,“食物与厨艺”,大家出版社,20114.农业部2013年第3季畜禽统计调查概况分析5.美国肉类出口协会驻华办事处(台湾).6.Aidells,B.,Kelly,J.,"the Complete Meat Cookbook",Houghton Miffin Harcourt,20017.LeFavour,C.,"The New Steak:Recipes for Range of Cut Plus Savory Sides",Ten Speed Press,20088.Meat and Livestock Australia Limited, 9.王永贤,steak collection,201110.PREDICTION,USDA-ARS U.S. Meat Animal Research Center11.Schatzker,M,."steak:One Man's Search for the World's Tastiest Piece of Beef ",Viking adult 2020.
目前可以合法进口的牛肉 乌拉圭,新西兰,澳大利亚,阿根廷和加拿大,好像还有哥斯达黎加!澳大利亚牛肉最近在被查,估计快要不能进口了!一般合法从国外进口过来的牛肉都有检疫证!国产的都有动物检疫证!当然很多人把走私进来的牛肉换个包装改装成国产的。其实新西兰澳洲草饲的牛肉比国产的一般普通牛肉便宜。不过,各种进入消费者手中的渠道尚未打通。国内各大进口超市卖的价格都过高。如果题主不嫌费力的话,可以去麦德龙买进口大块的原料肉,性价比较高,但是处理起来比较麻烦!其他想要买到比较划算的进口牛肉,只能通过网购。各大电商,团购,生鲜网站都有销售。
我对于新西兰牛肉比较了解,新西兰草饲产品确实质量要比澳洲稳定,他们是完全放养状态,挑选有建议:可以选用Ps级(18个月以下的阎公牛)的,口感媲美安格斯!千万不要选母牛的,超级老啊~
PS:冰鲜牛肉从去年八九月份开始就是不可以进口的,所以你在进口超市看到冰鲜的牛肉,都是他们解冻后处理的。这个保存时间很短,所以对于他们而言成本确实比较高~
农贸市场里的好多牛肉都是小作坊或自己宰杀的检疫票有或者没有,有检疫票的也是找熟人买的!超市里的牛人那就更不敢说了,虽然有检疫票但是超市需求的利益要远远大于农贸市场的!现在来说好多大城市的牛肉都有进口的元素。所以别看见上面写的是进口的你就觉得它很贵,有些国家的牛肉确实很贵但相反有些个国家的牛肉比中国的猪肉还要便宜。举例说明:印度的牛肉那可是超低价的,批发拿货应该超不过24一公斤…………所以说如果你要是自己吃的话我没法给你推荐。要是大量应用的话。可以给你推荐………
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社交帐号登录现在市面上有哪些护肤品是进口的比较好的啊_百度知道
现在市面上有哪些护肤品是进口的比较好的啊
求进口护肤品
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我用澳利亚简诗美我觉挺理肤泉我用治痘第用候觉接买瓶加买防晒用着行完全没效皮肤更差现改用简诗美直都用反弹添加——市场化妆品原料 10000 种添加产品完全弃用其 102 种容易引起刺激原料例某些化防腐剂、杀菌剂矿物油等机护肤品绝允许含些东西其代表 澳利亚简诗美机护肤品添加任何化并通检验检疫部门检验及监督纯——纯指原料取决于纯并没其、产程及品进行进步要求且没相关部门监督及检验机需要认证简诗美认证且世界严格认证机构OFCUSDA 想买买澳利亚简诗美刚进入久我用护肤品纯度高性价比
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有机护肤的是好东西。
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薇姿雅漾主打温泉疗直接进口比较温补水效错敏肌肤用
有很多很多的,很多都是国际知名品牌比如雅诗兰黛,倩碧,碧欧泉,雅顿,雅漾,美体小铺,高丝,兰蔻等。有欧美的,也有日韩的,都很收MM们欢迎呢。我个人比较喜欢the face shop的,这个品牌的东西效果不错,价位偏低一些,上次在美特好网买的就全是the face shop的东西,金盏花水乳,还有他家的芦荟洗面奶都很好用的。在网上买的话,还能比专柜便宜很多。不过一定要买到正品,毕竟是用在脸上的东西。
理肤泉的也不错.. 法国进口的护肤品, 产品里面都含有温泉水成分.敏感肌肤也能够使用喔~
欧美系的产品都是
澳大利亚进口的简诗美jasmin的护肤品挺好,认证齐全
我刚买了简诗美的护肤品,这个就是进口的其实是听同事介绍才买的,之前都不知道,现在用了觉得很好,早买的那些理肤泉、薇姿什么的都放着不想用了。。。
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出门在外也不愁现在国产汽车跟进口汽车差距到底在哪儿,还是很大吗?有比较好的吗?性价比?
我想买国产汽车,支持一下嘛,什么好呢?
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国产车跟合资车进口车,个人认为最大的差距就是发动机。长城的车,在国产车里算是最好的了。我就是长城车主。钣金用料扎实,电器配件功能也都OK。上周去做保养还看了几辆事故车,感觉安全系数也不比进口车差。但是发动机是国产车最大的软肋,反正我这车刚2W公里,现在高速上跑过100公里每小时,发动机噪音明显大很多。据说这是通病,而且发动机噪音会越来越大。另外同样排量的合资车和国产车对比,国产车的动力明显要小很多。以上两点很影响驾驶体验。我买国产车,不是为了支持民族工业,而是因为没钱。如果当初预算多3W 我都会买合资车。预计在我买第二辆车之前,国产车发动机的问题也还是问题,到时候买不起进口的也要买合资的。如果买SUV车型,还是选长城吧,H2 H6都十万左右 十二万能落地。再小一点的M4 H1,6万左右。但是这个小型SUV,后排和后备箱空间都很小。不要买长城的轿车。轿车可以选宝骏630,披着国产车皮的合资车。如果你预算15万左右 上合资车吧,雪佛兰酷创 标致308S 福特翼博、翼虎 都是不错的选择。
国产车的整体可靠性,技术水准,把比较好的一批拿出来,比如奇瑞的最新的一批车型,长城的最新一批哈佛,BYD最新一批非混动系列(BYD混动是另外一个科技树,没法直接类比),广汽传祺,上汽荣威等等这些厂家最新一批的车型,还有吉利最新一批车型比如GC9之类。总体看来,技术水准大概是5年前的普通进口车,可靠性水准,大概是10年前的普通进口车。类比的是国外同样售价的车型,比如国内卖10万的,国外1.5-1.7W美元(剔除税收因素)现在国产车么,品牌不怎么行,不过质量不算糟了,性价比不错。
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社交帐号登录现在什么牌子的奶粉好?没有问题?国内还是进口国外的好?_百度知道
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进口奶源荷兰德都错口味清淡易吸收火
我家孩子喝的是加拿大版美赞臣,因为小弟在加拿大,说那的奶粉标准比美国还要高,所以回来的时候带回来了几罐,所以就喝上了!!
还是进口的较好,安全放心。
合生元试试吧,挺不错的
羊奶是美羚和圣妃的好
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出门在外也不愁国内的奶粉出了问题,现在大家都比较信任进口的,那么哪种进口奶粉最好呢?有人知道吗?_百度知道
国内的奶粉出了问题,现在大家都比较信任进口的,那么哪种进口奶粉最好呢?有人知道吗?
内奶粉问题现家都比较信任进口哪种进口奶粉呢知道
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牛栏奶粉含蔗糖口味清谈火让宝宝养健康饮食习惯减低偏甜食机适合火宝宝食用受妈宝青睐荷兰牛栏奶源自荷兰亦荷兰加工产使用纸罐包装包装印刷文字荷兰文所执行产标准严格欧盟标准
奶粉没有所谓的最好之说。这个主要看不同小孩体质来的,像雅培、惠氏之类的都还行,而且会有不同系列。其实楼主也可以选一些国产的奶粉啊。这两年国家对奶粉支持力度挺大的,再加上我们国家的实行标准不比国外低,很多奶粉都是不错的。比如贝智康,十多年没出过事,原料是向爱尔兰克瑞、丹麦科汉森这种大公司进行全 球采购,生产工艺也是排的上号的,不比国 外进 口的差。我家小孩就一直喝这个。
新西兰、澳大利亚之类的奶源地,营养均衡点的。
明治,日本的,因为跟我们体质差不多。
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