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冬天吃什么能达到暖身御寒的目的
来源：健康安全网
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　　天气越来越寒冷了，在寒冷的天气中，许多会吃的人士都爱选择一些温热补益的食物来调整自己日常的饮食，以此来达到和暖身御寒的目的。
　　补充富含钙和铁的食物
　　人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
　　多主食及适量温热食物
　　首先多吃主食，适当选择产热高和温热性的食物，主要有狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾仁、桂圆、红枣等，这些食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤其有益。
　　多水果及适量护阴食物
　　为使&阴平阳秘&，防治上火，冬季还宜配食鳖、龟、鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，尤其是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡。另外，每天还应补充水果，多吃柚子、苹果等生津类水果，对抵御冬季干燥有好处。
　　多蔬菜及增加维生素A
　　再者要保证维生素的供给，特别增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。其中维生素C，主要来自新鲜水果和蔬菜，维生素A主要来自动物肝脏、、深绿色蔬菜等。
　　摄取蛋氨酸较多的食物
　　芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
　　适量增加辛辣御寒食物
　　吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
　　冬吃海带不怕冷
　　为何冬食海带可御寒？从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
　　另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。
　　此外，海带含碘丰富，而碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。一般成年人需要的微量元素碘为150微克左右，而100克海带中，竟含碘240毫克。
　　此外，有专家提示，其他辛辣或阳性食品也有御寒功效，如胡椒、、栗子等都温暖机体，产生热量。而羊肉、虾、海参等富含蛋白质及脂肪，有温中暖下、补气生血的功能。
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最新排行榜冬季吃什么可以御寒 12种调料竟是暖身“神器”_中华养生
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冬季吃什么可以御寒 12种调料竟是暖身“神器”
导读: 冬季吃什么可以御寒?现在天气越来越冷了，御寒暖身成为人们养生的首要任务，吃什么暖身御寒?人们最先想到的是羊肉、牛肉等，其实日常常见的调味料也有御寒暖身的功效，对于吃什么可以……
　　冬季吃什么可以御寒?现在天气越来越冷了，御寒暖身成为人们养生的首要任务，吃什么暖身御寒?人们最先想到的是、等，其实日常常见的调味料也有御寒暖身的功效，对于吃什么可以御寒这个问题，小编推荐12种可以暖身的调味料，煮菜时记得要多加点佐料哦!
　　调料不但给菜肴增添了酸、甜、咸、鲜等诱人食欲的味道，合理使用更对人的健康有益。、干等有助于人体驱逐，，还有暖身的功效。在烹调菜肴时多加点佐料，可使感冒早愈，抵抗风寒。
　　1、姜黄
　　姜黄不是姜，是一种草本植物，类似于生姜，却没有生姜的辣味和极度刺激。它本身是一种香料，也是中药材，具有很好的暖身效果。做菜时加点姜黄，既可以促进食欲，又可以止痛、行气、驱寒暖身，让你的活力立即回归。
　　现代医学研究发现，肉桂的确是&香料中的药&。肉桂性热，有暖胃、驱寒、止痛、发汗、温通经脉和促进血液循环的功效，能够让身体暖和起来，因而能够缓解经痛和感冒。肉桂所含的挥发油对胃黏膜有缓和的刺激作用，能够促进胃黏膜分泌的蠕动，帮助体虚的女性改善代谢，消除、肉桂中含有醇，对中枢神经系统有明显的镇静作用，可改善。
　　花椒的主要功效是暖胃驱寒，比如冬天人们吃麻辣火锅，就有驱寒的效果。据李时珍《本草纲目》记载：&花椒坚齿、乌发、，久服，好颜色，耐老、增年、健神。& 中医称花椒味辛性热，入归脾、胃、肾经，有芳香、温中散寒、除湿止痛、杀虫、止痒解腥等功效，主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
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冬天暖身吃什么？吃“三辣”让你暖和一个冬
　　冬天暖身吃什么？吃&三辣&让你暖和一个冬！寒冷的冬天，尤其是南方湿冷的冬季，适当吃一些辣椒，不仅让人周身暖和还能排出身上的湿气，保障健康。因此辣椒油、辣椒酱、剁辣椒等经典的菜品佐料成了冬季御寒下饭必不可少的调味品，对于无辣不欢的小伙伴们来说，再普通的饭菜只要加一点辣椒来调味，这顿饭就是上等佳肴!本文中制作辣椒油、剁椒、辣椒酱的独门秘籍，爱吃辣味的小伙伴们赶快收藏了!
　　三炸辣椒油
　　主料：干辣椒25g
　　辅料：白芝麻10g、草果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、花生油250g。
　　做法：
　　1、干清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末;
　　2、放入锅内，低油温放入香料，炸出香味;
　　3、待香叶、姜片变色后，将香料捞出;
　　4、继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火;
　　5、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀;
　　6、浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香;
　　7、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里;
　　8、浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣;
　　9、将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器;
　　10、浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。
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核心提示：最新一轮的寒潮马上又要来了，冬季吃什么暖身又减肥呢？下面编辑搜集了4种最温暖又燃脂的食物，赶紧看看吧。
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　　NO1.姜
　　我们平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后，大部分转化成生姜精油后，其保温功效能持续3小时之久！　　在秋冬季节，每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生姜食材，午饭与晚餐，伸直下午小吃也适当地加入的话，全天身体都能温暖起来，刺激血液循环，新陈代谢保持活跃的状态。　　菜谱：姜酱姜末大出动　　姜酱烩(80卡)　　材料：100克、姜末2勺、2勺、2勺、豆腐半块、葱花和适量。　　将味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中，用勺子充分搅拌混合后做成姜酱，可放于冰箱中保存1个月。将豆腐切成小块，用水稍微焯一下后捞起放在碟上，将姜酱放于豆腐上，加点葱花和芝麻油即可。　　姜末味噌汤(52卡)　　材料：味噌90克、姜末2勺、鲣鱼碎8克、豆芽50克、水150毫升、七味辣椒粉适量。　　味噌、姜末、鲣鱼碎放在碗中混合后可放于冰箱中保存1周。将1勺的姜末味噌、豆芽和水放到耐热容器中，用微波炉加热2-3分钟，撒上七味辣椒粉完成。　　暖姜与米饭　　当然暖姜不仅可以做菜，也可以泡茶和做米饭哦。　　生姜红茶　　在我们东方的医学中，红茶是热性食物，具有温暖身体，促进血液循环。将生姜末放入热腾腾的红茶中，根据口味加入蜂蜜、黑糖等，其升温功效能加倍！　　姜丝米饭　　煮饭前将姜丝或姜末放入白米中，煮熟后香气十足，还能促进消化，提高新陈代谢。　　冬季驱寒暖身吃什么&首选十佳暖身食物　　NO2.　　冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯的营养价值：红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。　　最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。　　NO3.山药　　山药的功效与作用：可以作为主食食用，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人及小孩保暖食用。　　NO4.　　冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。
　　最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。
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冬季吃什么暖身又减肥
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[责任编辑：孙铭蔚]
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