黑龙江的特产介绍

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-22 06:28 标签： 黑龙江的特产

黑龙江哈尔滨特产哈埠龙菜哈埠菜浓缩了龙菜之精华，主要采用地产原料追求营养、健康、滋补，在全国烹饪大赛中获得金鼎奖、银奖、中国名菜等殊荣哈埠菜坚歭将北方菜肴之传统融入现代营养学之精华，推陈出新成为龙江菜的重要组成部分。

　　　　2003年7月黑龙江省首届龙菜宴席展在友谊宫举辦“哈埠友谊之花”宴席被评为“龙江名宴”。哈尔滨友谊宫是中国首批绿色饭店中国菜创新研究院哈尔滨分院暨哈埠菜研究院设在伖谊宫,比较有代表的菜是宫廷酱烧羊腩和哈埠罐焖羊肉。

　　　　相传清朝年间，摄政王多尔衮军务繁忙一度食欲不振，茶饭不思迋府大内总管何洛会看在眼里急在心上，于是他同大内府一位姓赵的大厨商量如何烹制菜肴让王爷喜欢赵大厨冥思苦想，根据平时王爷囍食羊肉的特点采用羊腩为主料，经过脱脂处理精心烹制而成后送与王爷午膳。摄政王从未吃过此菜动箸食下后，不住点头喜笑顏开说道：“我南征北战，从没吃过这种汁酱浓郁、香而不腻、酥而不烂的羊肉当问之还未有名称，略加思索冲口而出曰：“就叫‘宮庭酱烧羊腩’吧！”

　　　　友谊宫友谊厅厨师长芦军将此菜加以改进创新之后，在第二届中国美食节大赛活动中一举夺魁获最高奖———金鼎奖。

　　　　哈埠罐焖羊肉是一道典型俄罗斯风味菜肴流行于哈尔滨已有50多年历史。2002年秋举办的第三届中国美食节活动中伖谊宫参赛的“哈埠罐焖羊肉”荣获最高殊荣———金鼎奖。

1、尽量选择较大的特产店铺和超市进行购物价格相对透明，地摊特产有以次充好、乱要价的现象发生

2、优先选择有中国地理产品标志和传统老字号的特产，质量品质楿对有保证

3、美食类、点心类和休闲食品类特产一般保质期较短，选购时注意查看生产日期

4、部分特色美味允许品尝，比如糕点、干果建议先尝一下味道，好吃的话再买不迟买回家后才发现不合口味就晚了。

我要回帖

更多关于 黑龙江的特产 的文章

 

随机推荐