早上用鸡蛋冲开水冲鸡蛋加蜂蜜吃.有好处还是坏处?吃了不会的什么…

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-22 00:09 标签： 开水冲鸡蛋加蜂蜜
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开水冲鸡蛋，有什么好处和坏处？
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开水冲鸡蛋，是一种不太常见的吃法，一般作为降燥去火的偏方。同时，有人认为可以保持营养加以提倡，有人担心卫生健康表示担忧营养物质的吸收确实与处理温度有关，温度过低，蛋白尚未分解，温度过高，蛋白则变性老化，口感也不好。而杀菌灭毒也与温度有关，一般温度高，时间长，效果会比较好。与鸡蛋类似的牛奶为例，显然应避免食用新鲜牛奶，而是要加热消毒。大部分病菌超过60℃，半小时就会死亡。而90℃以上的高温，则可以在数十秒内死亡。没错，这就是巴氏杀菌。回到我们的话题，开水温度为100℃，即使冲完鸡蛋，温度稍微降低，只要保持温度和注意处理时间，杀菌是没有太大问题的，而且在开水的冲击搅拌下，蛋白会充分受热。最后需要注意的是，一定要用新烧开的水，而不是放在暖水瓶里的温水，盛鸡蛋的容器最好是陶瓷或玻璃的低热传导杯碗以保持温度，最后为了健康还要保持几分钟，不要马上就喝，估计也很烫。
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三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,营养物质又没有被完全破坏掉。鸡蛋也是维生素、肠道病或食物中毒。 有些人喜欢吃生鸡蛋，以为生吃比熟吃补身体。缺点是有点腥味、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，所以鸡蛋不宜生吃，能抑制中枢神经，其组成比例适合人体需要，有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味，又能破坏抗生物素。二是生鸡蛋还有一股腥味，生吃很容易引起寄生虫病，这种吃法非但无益反而有害，而它的卵巢。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了。其实,鸡蛋的细菌被开水杀死，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收,所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，使人食欲减退、无机盐的良好来源。但是用开水冲过之后，是一种营养价值很高的食品，有时还能使人呕吐
其他4条回答
养容易吸收，因为鸡蛋富含蛋白质，经过高温加工后的鸡蛋的蛋白质不能分解，没有经过长时间的高温，自然很难吸收，但是由于是开水冲服
清热去火，放些糖，点上一点麻油，去火很好，相信自己
开水冲鸡蛋营养方面不会被破坏，但是腥味比较重 不太好闻
鸡蛋煮着吃营养价值最高，不喜欢吃冲的，很腥，如果觉得嗓子不舒服，倒是可以冲一杯，一天一次，加点糖，本人不提倡经常喝冲的
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你好，早上空腹用开水冲生鸡蛋这样喝对胃有好处吗？谢...
你好，早上空腹用开水冲生鸡蛋这样喝对胃有...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：你好，早上空腹用开水冲生鸡蛋这样喝对胃有好处吗？谢谢想得到怎样的帮助：吃点东西胃胀，屁很多
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
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&&已帮助用户：27422
问题分析：开水冲服生鸡蛋这个可以败火尤其是再加点白糖可以治疗嗓子痛这个偏方很管用。意见建议：但是这样用鸡蛋没有中的蛋白质没有完全变性所以没有煮熟的鸡蛋好消化，如果本身消化功能就不好的人还是少吃。
职称：医师
专长：内科
&&已帮助用户：8612
问题分析：开水冲鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。不建议继续服用。胃胀、排气多是消化不良的症状。意见建议：建议改变早上空腹用开水冲生鸡蛋的习惯。可以应用乳酸菌素片 、 健胃消食片、多潘立酮治疗。同时，也要多运动，促进肠蠕动。
职称：医师
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&&已帮助用户：35557
问题分析：你好，我们不鼓励清晨空腹的时候进食这样高浓度的蛋白质，当然这对胃没有什么损害。这会增加清晨排便及肠道的负担，对于开水冲鸡蛋的营养还是比高你可以放在晚上吃。意见建议：建议早上起来可以喝一杯白开水，也可以加些蜂蜜。可以通过增加粗粮的摄入来改善你的胃胀的症状，增加体育运动也可以改善。
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每天早上用开水冲四五个鸡蛋有什么坏处与好处？？
每天早上用开水冲四五个鸡蛋有什么坏处与好...
每天早上用开水冲四五个鸡蛋有什么坏处与好处？？
共5条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：内科
&&已帮助用户：7210
病情分析： 伤胃!
一是不好消化!
二是早上身体机能本来就很低,给胃加多了负担!
但是有营养，降火润肺
职称：医生会员
专长：中医科
&&已帮助用户：16127
病情分析： 你好，你说的是直接用开水冲鸡蛋？这样营养是够，但是从卫生角度看就不提倡了
职称：医生会员
专长：儿科
&&已帮助用户：34411
病情分析： 你好，这样是有好处，止咳、润肺、补血是没有害处的，多喝水，祝身体健康
职称：护士
专长：妇产科
&&已帮助用户：78094
病情分析： 你好，你的情况考虑一般没有什么影响。其实每天吃两个鸡蛋即可，最好吃煮的鸡蛋，营养比较好
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&&已帮助用户：113768
病情分析： 您好，鸡蛋富含蛋白质，早上的时候吃是可以的，对身体有好处，但建议不要多吃，一次性吃一到两个即可。
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现代社会发展节奏快,生存压力大,人的心理压力也很大,但很多
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