粥菜谱大全_煮粥_粥的食谱大全_粥的做法_粥怎么做好吃【下厨房】
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京公网安备59号煮养生粥注意食材搭配 药性大不同
02:02:06&|&来源：新华网&|&责任编辑：小顾
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　　粥虽是我们生活中经常能吃到的食物，但其正确食用方法以及如何搭配你知道吗?下面介绍简单的粥有不简单的做法和很棒的养生功效。　　吃粥养生，也是有讲究的　　首先，吃粥需因人、因时、因地制宜。　　因人者，除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人，不论粥中如何搭配药食，都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人，虽说古人认为粥&莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长&，但粥饭滋味淡薄也是客观事实，不能投年轻人的口味所好，久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥，如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者，不同的季节，粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说&春宜 凉，夏宜寒，秋宜温，冬宜热，此时之宜&，可参!因地者，南甜北咸，大抵南方属火，宜凉性粥食;北方属水，宜温性粥食。　　其次，煮粥也要讲搭配。　　现代人煮粥，喜欢在粥中配用一些药物，那么就要注意药食的搭配。作为养生应用的粥食，应该以米、豆等食物为主，以药物为辅。 养生粥有别于药粥，后者重在治疗，因此偶尔可以多放药物，平时仅以米粥和胃即可;养生粥在于长久食用，缓缓滋养，因此药物种类和用量宜少，甚至不用药物。 而对于老年人来说，粥反是很好的养生常食之物，所以《老老恒言》中曹庭栋有言：&粥能益人，老年尤宜。&　　再次，养生粥中勿用峻烈之药。　　清朝宫绣在《本草求真》中认为：&米虽常食之物，服之不甚有益，而一参以药投，则其力甚巨，未可等为泛常而忽视之。&也就是说，米粥虽然补泻作用十分微弱，若在米粥中加入人参，却会大大加强人参的效果。这本是好事，然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。
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从症状上看,应该属于疳症范畴.因没有提供舌相,脉相,很难给您准确的答复。建议最好到医院做有关方面的检查,进行确诊。
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如果能正常排卵，怀孕就没什么大问题。建议每个月可以用排卵试纸检测一下排卵情况，如有异常及时到医院进行确诊。
建议前往神经内科就诊，考虑服用一些营养神经的药物，此外加强锻炼，注意保暖
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此症状有可能是鼻炎，建议到医院确诊一下，看是不是由鼻炎引起，因为感冒的症状不明显。
甘油三酯高,只能先从控制饮食开始，少时油腻的食物，尤其是油炸的食物及糕点，多吃一些新鲜的水果蔬菜，戒烟酒，适量运动，劳逸结合。或吃药物来下降！
你好，掉头发的原因与营养有关，和精神紧张或突然的精神刺激也有很大关系。建议可查血微量元素，平时不要经常处于精神紧张状态。掉头发应多吃豆类、薯类、海藻类和绿色蔬菜等,多吃这些食物可以帮助减轻脱发的程度,巩固脱发的治疗效果。
您好，孩子食欲差同有可能存在的微量元素缺乏，没有养成良好的饮食习惯，中医上讲的脾胃不和等等有关。
缺锌，缺钙等微量元素的孩子可以出现食欲差。建议做微量元素检查看看，根据情况适当给以补充纠正。可以适当给予健脾胃的中成药制剂观察看看，或看看中...
我有个兄弟买了，产品到是真的，效果就不知道怎么样了
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北京协和医院耳鸣是种很常见的耳部表现，许多时候耳鸣并不是一种疾病，当咱们经过喧哗的大街的时候也许常现耳鸣，当有人在咱们耳鸣大声喊叫的时候咱们也许会出现耳鸣，但这些都只是暂时的，过不了多久就会好的，那么麻菊花汤医治耳鸣症状效果好吗？咱们可以经过下面的饮食来调理耳鸣现象...
春季养生粥，老少皆宜，尤其是上班族，每天为工作劳碌，没有时间锻炼身体，但是身体是生命的本钱，熬粥可是不花时间的。赶紧来学习做法吧。小编推荐：盘点春季养生粥大全春季养生粥谱1、猪肝粥配制：粳米250克，猪肝60克，加水适量，共煮成粥。猪肝粥具有补血明...
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行业新闻：米饭是中国人的主食，很多人不知道，米饭除了能够充饥之外，还有很多其他的功效，比如补肾、养颜、助消化等等。今天，老中医养生道就为您详解中医解读米饭的神奇功效有哪些？下面请跟随小编一起来详细看一下内容的介绍。最补养的是粳米平常用来做米饭的通常大米又...
粥是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。粳米是一种常见的主食，含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。我已经阅读了这个提醒
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腊八粥指南：煮粥小窍门--转载
&& 你知道怎么煮腊八粥才能又保留美味，又不失营养吗？你知道腊八粥里放哪些食材最适合你吗？你知道老人、孩子、女人、糖尿病人……各种人群喝腊八粥有什么宜忌吗？你知道喝腊八粥的时候搭配什么菜肴最合适吗？&　腊月初八喝腊八粥的习俗已经流传已久，在这天，家家户户都要熬上一锅香气浓浓的腊八粥，在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，可以给身体带来温暖的感觉，况且腊八粥是由谷类、豆类、坚果、水果干等丰富的原理熬制而成，还能补充多种营养素，是一道老少皆宜的传统保健食品！
　　在中国居民膳食指南中，第一个就讲到：食物多样，谷类为主。可见腊八粥，使用的原料很符合这条饮食原则。但是腊八粥的食材怎么搭配，营养保健作用更好？如何更科学合理的去制作？腊八粥搭配一道什么样的菜肴，才能使这顿美食营养更全面？下面我们就来详细介绍。
腊八粥里的缤纷食材　　首先，就是怎么巧妙搭配腊八粥所需的食材。我们都知道，腊八粥用到的原料很多，少则七八种，多则二三十种：
　　谷类：粳米、糯米、糙米、小米、麦仁、黑米、紫米、薏米、燕麦、荞麦、高粱米、玉米等；
　　豆类：黄豆、黑豆、赤小豆、绿豆、大芸豆、眉豆、鹰嘴豆等；
　　坚果类：花生、核桃、芝麻、杏仁、栗子等；
　　水果干：桂圆干、红枣、葡萄干、莲子、枸杞等；各类食材最补啥？　　有的食材也属于药食两用的，像红枣、枸杞、百合、桂圆等，我们在搭配八宝粥食材时，最好是谷类+豆类+坚果+植物种籽，五类原料相结合，不同类所提供的主要营养可以进行互补。
　　如谷类、豆类搭配，可以使各自中限制性氨基酸赖氨酸、蛋氨酸得到很好的互补，谷类中含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，尤其燕麦、糙米中的膳食纤维含量很高，谷类有健脾和胃、补中益气的作用。
　　豆类中富含植物蛋白、脂肪、磷、钙等，具有美容、预防便秘，补钙的保健作用；黑豆以补脾肾、明目、活血等保健效果更佳；
　　葡萄干、红枣提供维生素C、铁，有改善贫血、美化肌肤、预防结肠癌的作用，红枣、枸杞、桂圆等这些很适合对女性很适合；
　　坚果中含有丰富的B族维生素、维生素E、钙、铁、锌、不饱和脂肪酸，尤其杏仁中的膳食纤维很丰富，坚果中唯有它所含的硒是最多的；
　　核桃仁有健脑益智功效，所以在选择食材时，最好各种原料都能用到一些，可以丰富营养成分，组合在一起不仅提供的是热量，而且具有很高对人体有益的保健作用。
不同人群喝腊八粥的注意事项　　老人――如果家里有老人，可以多放些核桃仁、黑豆、枸杞；
　　糖尿病人――如果家里有糖尿病人，就要少放一些升高血糖快的食材，如糯米、粳米，多加一些膳食纤维含量高的糙米、燕麦、杏仁或者一半以上的黄豆，以便控制他的血糖上升；
　　养颜――爱美的女性的朋友在家做，多放些红枣、桂圆、枸杞；
　　减肥――如果你在减肥期间，那么就多放些外皮厚含有淀粉多的豆类，芸豆、赤豆，少放容易消化的食材，能增加你进食咀嚼的次数，饱腹感就会更好一些，这样就能控制饮食量；
　　儿童――如果家里孩子，很爱喝八宝粥，可以多加一些葡萄干、冬瓜条、山楂糕；
　　胃病――胃有不适、消化功能不佳的人，在家熬粥，就要少选择粗粮、杂豆膳食纤维多的食材，多放一些好消化的糯米、粳米、小米，具有养胃作用的食材。怎样去更好地制作八宝粥　　我们都知道，八宝粥用到的食材很丰富，但是他们个体之间大小、硬度、质地不同，在熬煮过程中的成熟时间也是不同的。
　　我们现在很多人群都缺乏B族维生素，B族维生素集中在谷类、豆类当中，它随着加热时间越长损失的也就越多。
　　有的人就会说熬粥时候加些碱，能使这些难以煮烂的食材缩短熬制的时间，但是碱对B族维生素也有很大的破坏作用，能降低B族维生素在粥中的保存率，这种方法不可取，也提倡。
　　煮腊八粥小窍门
　　那么今天就给大家讲一个办法，既能使粥熬得更快，谷豆类更快地熟烂，也节约能源、节约时间的办法。
　　把各种谷类和豆类或其它一些不容易煮熟烂的食材，在头一天晚上洗干净、用温水浸泡，水量要足够涨发那些食材，还要多出来一些；
　　第二天熬的时候，锅中的水烧开后，泡好的食材和浸泡用的水一起倒入锅中，这样不但熬制的时间短，而且浸泡食材水中的那些营养成分也会保留下来。
　　熬粥过程中，有的人认为，粥锅表面浮有一层浮沫，呈粘稠液体，用勺子撇掉不要，影响粥的美观，其实，这些飘在粥上面的浮沫，俗称"粥油"，含有脂肪、维生素很多，具有延年益寿、调理肠胃、美容养颜等作用。所以，尽量不要弃掉。
　　另外，熬粥的时间短，B族维生素等营养成分就会保存得多一些，所以最好采用电高压锅，定好时间，一键搞定。
　　再一个，就是掌握好熬粥时的加水量，不能中途加水，在熬制时，要多搅几次粥锅，防止锅糊底，大火烧开，小火熬制。
　　喜欢喝甜的腊八粥，可以加一点白糖，或者临出锅时加一些冰糖或者红糖，红糖的保健作用比白糖和冰糖都要好，女性那是更合适不过的了。如果什么糖也不加，喝淡粥，仔细品味各种食材本身的香味，更有乐趣。
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