怎样保肝护肝肝的食疗方法有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-10-20 02:18 标签： 怎样保肝护肝
三款养肝食疗粥 让你拥有好肝脏
本文导读：拥有一个健康的肝脏就会拥有一个健康的好身体，因此我们应该做好养肝护肝的工作。下面小编就推荐三款能够养肝的食疗粥吧。
　　粥易消化，口感润滑，是很多人喜欢吃的之一，特别是对一些体制比较虚弱，消化不好的进食者来说，喝粥确实是再好不过的选择了。既然粥这么好，下面小编就给大家推荐三款具有药膳作用，具有滋补养肝之效的食疗粥。
　　养肝食疗粥
　　1、枸杞红枣粥
　　食材：枸杞20克、大枣30克、大米70克
　　做法：将食材清洗干净。将枸杞和大枣浸泡在水中5-10分钟。将食材放入锅中煮熟即可。
　　食疗：可滋补养肝，增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂等功效。
　　2、桑葚糯米粥
　　食材：桑葚40克、糯米80克、冰糖适量。
　　做法：将食材清洗干净。将清洗干净的食材放入锅中煮熟，根据个人口味加入适量的冰糖即可。
　　食疗功效：滋补肝肾，养血。每天空腹食用。可用于烦热赢瘦等症的辅助食疗。
　　3、猪肝菠菜红豆粥
　　食材：猪肝150克、大米150克、菠菜100克、红豆80克。
　　做法：将食材清洗干净。将菠菜切成段，将红豆浸泡一个小时。将大米、红豆放入锅中煮成七八分熟后加入猪肝、菠菜，最后根据个人口味加入调料调味。
　　养肝的五款蔬菜
　　1、菜花
　　菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
　　2、莴笋
　　莴笋吃起来味道鲜嫩爽口，不管是生吃还是炒着吃，营养都很丰富。因此，经常吃莴笋，能够增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。
　　3、包心菜
　　包心菜含有的维生素C的含量特别的丰富，而且包心菜还含有大量的的微量元素钼和锰，这些都是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
　　4、小白菜
　　小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
　　5、芹菜
　　芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
（责任编辑：彭志兴）
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【导读】稍有一点养生常识的人应该都知道春季是养肝的大好时节，那么你知道养肝的食疗方法有哪些方法吗?小编推荐，春季吃这些最好了!
养肝食疗方
大枣扁豆粟米饭
大枣5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖适量。大枣、粟米、扁豆淘洗干净后入锅，加适量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食时可加入白糖。有养肝健脾胃的功效。
养肝的食疗方法 春季吃这些最好了
太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效。
枸杞10克。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。能清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
养肝的食疗方法 春季吃这些最好了
砂仁鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
桑椹白馒头
桑椹30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉适量。将桑椹、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水用大火煮沸后，再转用小火煮20分钟，去渣留汁待用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即可。有补益肝肾的功效。
养肝护肝的食物
鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
养肝的食疗方法 春季吃这些最好了
枸杞子性味甘平、具有养肝宜精作用。枸杞子含有人体必须的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实能保护肝细胞的新生，改善肝脏功能，对慢性肝炎的治疗有一定效果。制作枸杞粥的方法很简单，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。
菠菜有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效，是春季最宜用来养肝的应时蔬菜。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。头痛、目眩、便秘者，可取鲜菠菜及根100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食，每日食两次。视力模糊、两目干涩者：取鲜菠菜、羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍滚再下菠菜，并加入适量盐、麻油、味精，此汤具有养肝明目的功效。
养肝的食疗方法 春季吃这些最好了
红枣是首选家常养肝佳品。红枣性温，味甘，具有补脾益气，养血安神、生精液、解药毒、缓和药性的功效。红枣内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。一些慢性肝病患者的体内蛋白质相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成。可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以慢性肝病患者平时可以多吃天然红枣保护肝脏。红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。但应注意，红枣吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
(责任编辑：慢羊羊)
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