咖啡补钙法则
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咖啡补钙法则
咖啡补钙法则
作者：佚名 文章来源：不详
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&& &入秋以来，有些饮品店纷纷推出“应季热饮”，醇香、味浓、暖暖的咖啡成为众多白领、上班族的最爱。不过饮食专家提醒，咖啡好喝禁忌却不少，不当饮用会使“美饮”变成“毒药”。
&&& 咖啡吸湿易生异味
&&& 专家介绍说，选购烘焙好的咖啡豆时需要三看，首先从外观判断豆子的好坏，选择大小均衡，外形饱满的豆。其次是看颜色，烘焙适中的豆，表面上有一层油光，光泽可见。最后，注意咖啡豆的包装是否密封好。咖啡豆在开封后，最好在一周内食用完。因为好不容易干燥烘焙好的豆子，很容易吸湿出现异味。
&&& 另外，咖啡豆最好等要冲泡时才现磨现煮，不要一次研磨太多，因为成粉状的咖啡粉与空气接触的面积增加，较易氧化或变质。
&&& 煮咖啡时间有玄机
&&& 速溶咖啡只需用开水一冲就成，方便快捷，但是，地道的咖啡“粉丝”却钟情于在家亲手煮咖啡。
&&& 煮咖啡的步骤为：先烧开水，磨豆装壶，用勺子把咖啡按到水中，并顺着一个方向搅匀，在将近1分钟时提前熄火，控制时间。如果咖啡煮的时间不够则会出现水与咖啡分离，而煮得过火则会太浓，又会影响品质。
&&& 选择不同的器皿煮咖啡方法也不同。如滴滤法煮咖啡，滴滤装置将磨好的咖啡放在上部的滤纸上，再把热水倒在上面，液体受到引力作用滴下来，通过滤纸进入下面的咖啡壶中，整个过程需5分钟，最后得到的只有少许细沫的纯净咖啡。
&&& 喝咖啡一定要趁热
&&& 咖啡的魅力主要是因为它的酸苦味和芬芳香醇味，但是，当咖啡冷时这种味道就会受到影响。据介绍，饮用咖啡的最佳温度是70~80摄氏度，温度不宜太高，在此温度下的咖啡口感最佳，且营养物质最稳定，不易分解。而咖啡凉了以后，其咖啡因随时间而挥发，使得咖啡的功能丧失，因此，咖啡最好是趁热喝。
& &&牛奶当咖啡“伴侣”能补钙
&&& 专家称，虽然咖啡有一定的利尿功能，但长期大量饮用，容易造成钙质流失，对骨量的保存会有不利的影响，特别是对妇女，会增加骨质疏松的威胁。
&&& 专家说，中国人日常食物结构本来就缺乏足够的钙摄取量，再加上平时懒于运动，所以喜欢喝咖啡的市民要注意钙质的补充。另外，进入更年期后的女性，因缺少雌激素，喝咖啡也会造成钙质流失。
&&& 专家建议，常饮咖啡的成人每天可补充100毫克的钙，或者至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为，一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右，对于本身就存在缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时补钙。
&&& 喝适量咖啡可防胆结石
&&& 专家认为，咖啡之所以受到一些市民的欢迎是因为它能提神醒脑，咖啡中的咖啡因刺激人的中枢神经，使得头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，从而提高工作效率，因此，在超负荷工作和加班熬夜时常常有市民将咖啡作为必备的饮料。有实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡对一个人的情绪会带来良好的影响。
&&& 另外，还有研究认为含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的几率低于40%。
&&& 切忌空腹喝咖啡
&&& 专家提醒，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种饮品，饮用时，要根据个体情况适可而止，总的来说在营养学中还是强调均衡饮食而少用辛辣刺激食物。
&&& 此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。据介绍，有研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。
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经常喝咖啡应该适当补钙
来源：百老会咖啡
&所属栏目：
& & & & 常喝咖啡的人要注意补钙，成人每天需要100毫克的钙，应该至少一天喝一杯牛奶来补充钙质。因为，一杯咖啡中咖啡因的含量大约在50毫克左右，对于本身就存在缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时补钙。此外，值得注意的是，高血压患者应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮料。因为咖啡中的咖啡因可能导致血压上升，若再加上情绪紧张，就会产生危险的相乘效果。据介绍，有研究显示，喝一杯咖啡后，血压升高的时间可长达12小时。专家提醒市民，切忌在空腹时喝咖啡，因为咖啡会刺激胃酸分泌，尤其是有胃溃疡的人更应谨慎。咖啡作为一种味觉饮品它并不是营养很丰富的饮品，所以常喝咖啡，或者以咖啡作为水的人来说应该及时补充各种营养和水中的矿物质。本站已经通过实名认证，所有内容由王晋平大夫本人发表
类风湿能喝咖啡吗
需要补钙吗
状态：就诊前
咨询标题：类风湿能喝咖啡吗需要补钙吗
类风湿能喝咖啡吗
需要补钙吗
病情描述：
快六个月了
胳膊三角肌
希望提供的帮助：
经常服用这些药物对肾有没有坏处
现在不疼了还用不用吃药
能喝咖啡吗
需要补钙吗
所就诊医院科室：
齐齐哈尔第一医院 类风湿科
用药情况：
药物名称：
洛索洛芬钠
服用说明：
服用一个月了
昊***发表于
饮用适量咖啡没有问题；补钙与否要看病情及治疗需要；停药还不到时候！
您的病情已经了解，建议：
（大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生
指导下进行！）
王晋平大夫本人
投诉类型：
投诉说明：（200个汉字以内）
王晋平大夫的信息
免疫风湿病的诊治；中西医结合内科疑难杂病诊治；心脑血管疾病诊治
王晋平，男，主任医师，免疫风湿科主任，兼职教授、博士生导师（中西医结合内科）、省级中医药师承带教老师...
中医免疫内科可通话专家
风湿免疫科
广安门中医院
风湿免疫科
风湿免疫科
江苏省中医院
浙江省中山医院
中医免疫风湿科
副主任医师
福建省第二人民医院
中医免疫内科
湖南省中医附一医院
中西医结合风湿病中心
北京中医医院
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酸奶补钙效果好于牛奶
中国网忻州频道 来源：
16:51:54 星期四
    流行病学调查显示，我国约有8%的人患有骨质疏松症。骨质疏松被医学界称为“静悄悄的流行病”，之所以说它“静悄悄”，是因为骨质疏松症作为一种隐匿性病变，有骨痛症状者不足60%，很容易被忽视。常常在发生骨折以后才引起注意，但骨质疏松性骨折的治疗风险大、费用高。
    随着我国老龄化的加剧，骨质疏松已越来越威胁老年人的健康，加强人们预防骨质疏松的意识已刻不容缓。
    现在的人普遍缺乏运动，上下班以车代步，以电梯代替楼梯，以电话联络代替登门造访，而一到办公室又终日坐在电脑前面无暇户外运动，同时在密不透风的办公大楼里缺乏日光照射，容易导致骨质疏松的发生。骨骼健康成长最强健的时期在20-30岁之间，在这段时间里，骨骼达到最高骨量、最好质量。超过40岁，骨质的流失速度就超过形成速度，骨量下降，骨质变脆。因此，年轻时就应该加强运动，可以使骨量尽可能达到最高峰，这样将来患骨质疏松的风险会大大降低。(王艳军)
    “任何人都可能患上骨质疏松症，严重的还能引发其他并发症。现代人运动少，室内活动多，不见太阳，喝碳酸饮料浓茶咖啡，这些都能导致骨质疏松。”
    王主任建议，人们平时在饮食上一定要多摄入含有丰富钙质和维生素D的食物，要养成少开车多走路，多晒太阳进行户外运动的良好生活方式，不吸烟，不酗酒，定期去医院查查骨质。“别到老了，摔一跤就再也爬不起来了！”
    骨折了才知道自己骨质疏松
    要采访关于“世界骨质疏松日”的话题，记者被医院的宣传部门介绍到了内分泌科。既然叫骨质疏松，难道不归骨科管吗？
    内分泌科的王主任接受采访时的第一句话就是：“骨质疏松症重在预防！预防的作用绝对大于治疗。到我们这儿来看病的，大部分都是严重的骨质疏松症，有的是骨折了才来就诊，那就只有上骨科了。”
    提起骨质疏松话题，王主任感叹：“我们对骨质疏松的认识非常不足，仅靠每年"世界骨质疏松日"做宣传，远远不够。在中国，大家的保健意识还不是很强。”
    据王主任介绍，到内分泌科来看骨质疏松的有两类人：一是老人，已经有症状了，疼得忍不住了才来就诊；另外一种是从国外回来的，或是身边有骨质疏松症的病人，对自己身体状况比较在意的。
    老人来就诊，即使没骨折，用老百姓话说：“碰一下也能骨折”，那就晚了。我们曾经有个病人，老人65岁，在家里也没摔倒，也没被碰撞，拎了袋大米就腰痛得直不起身来了，到医院拍片才知道是腰椎骨折。拎袋米也能造成骨折，这或许让人听起来比较离奇。其实，拎米仅仅是骨折的诱因，最根本原因是他患有严重的骨质疏松症。
    为什么我们要强调预防，骨质疏松在日常生活中没有特殊的表现，有的人甚至一直不会有感觉，它的发展也比较慢，没有人在意。据不完全统计，我国超过60岁的老年人中，至少50%的人都有骨质疏松，女性甚至得达到60%、70%。要是不提前预防，骨质疏松早晚酿大祸，多少老人因为摔了一跤，就再也起不来了。
    酸奶比牛奶补钙效果更好
    一提到骨质疏松，大家的第一反应就是补钙。这个钙该怎么补？补了钙就不会得骨质疏松了吗？
    说到这儿，王主任笑着说：好多患者来就诊时，都说自己天天喝牛奶怎么还缺钙？其实一天一袋牛奶的补钙量根本不够。暂不说各种牛奶里的含钙量够不够，即使能达到百分百含量，一袋奶才250ml,与我们医学上规定的每天摄入800—1200ml的钙量是相差很远的，酸奶中钙的吸收要好于普通牛奶。
    “补钙肯定是预防骨质疏松最好的办法，大部分人可以通过食物来摄入适量的钙质，年龄偏大或是有慢性疾病的人需要补充钙剂。我自己也在吃，已经吃几年了，碳酸钙易被人体吸收，价格也比较便宜。”
    我想说的最重要一点是，除了大家知道要补钙，还要补维生素D。维生素D在防治骨质疏松中必不可少。没有维生素D，人体不能吸收和利用钙，但过量的维生素D对人体也是有害的，所以需要在医生指导下服用。
    女性绝经期后，雌激素水平下降，骨质丢失得特别快，使骨骼开始变脆。这个时期，在医生的指导下可以服用一些雌激素。
    碳酸饮料咖啡浓茶都致骨质疏松
    说起个人生活的“不良嗜好”，王主任举了这样一个例子：我们同事的孩子在企业上班，事业心强，压力挺大，总加班。没事就靠喝咖啡、喝浓茶来提神，上个月，她妈妈领着她到我们科检查，检查结果是患上了骨质疏松。
    年轻白领女性由于工作压力大，经常用喝咖啡、喝浓茶甚至抽烟的方式来提神，而“三高”大龄女性还常常因为感情生活不如意，养成嗜烟、嗜酒的坏习惯。这些不良习惯都会影响肠道对维生素D和钙剂的吸收。烟草中的成分还会使雌激素减少，容易造成女性早绝经。
    还有一种就是常喝可乐也会降低女性骨密度。喝得越多，越容易患骨质疏松。可乐中含有磷酸，不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。女人一生中要经历月经、生育、哺乳等，在骨质疏松患病的几率上，要远大于男性。
    保持适当的体重很重要
    谈到骨质疏松的易患人群时，除了一些特殊情况者，王主任还提到“瘦小”一词。“又瘦又小”的人比较容易得骨质疏松。现在很多女性朋友都减肥，其实人体有适当的脂肪，雌激素也会相对较多，从而增加肠钙的吸收，促进骨的形成，防止骨质疏松。不少都市现代女性过度追求苗条，在减去脂肪的同时也减掉了骨量，年纪轻轻就被发现有骨质疏松的症状。因此，女性保持适当体重其实是非常有必要的。
    如果脂肪层和肌肉薄弱，肯定会比别人在扭伤、摔倒、挤压时，更易骨折。另外，体形瘦小的人脂肪组织和肌肉较薄，也容易发生骨质疏松。
    “几个月前，有两个二十几岁白人女性来就诊，要检查骨密度，看是否患有骨质疏松症，我问她们有什么身体不适，这么年轻为什么要考虑这个问题，她们说自己的国家日照很少。从这件事上给我的启发特别大，外国人的保健意识比国人强。”
    晒太阳是很好的预防措施，每天晒1小时的太阳，每天运动锻炼半小时或更长时间，保证足够的睡眠，都可以预防骨质疏松。有条件锻炼的，可以散散步、打太极拳、做各种运动操、游泳。晒太阳与运动锻炼先是时间短一些，然后慢慢延长锻炼时间。不应挑食，应该吃低盐、清淡膳食，注意营养要丰富。
网络编辑： 常婧
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