蛹虫草 _百度百科
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蛹虫草为麦角菌目虫草属的模式种学名为Cordycepsmilitaris又名北冬虫夏草北虫草等有部分地区亦称为踊虫草世界性分布天然资源数量很少由子座即草部分与菌核即虫的尸体部分两部分组成的复合体冬季幼虫蛰居土里菌类寄生其中吸取营养幼虫体内充满菌丝而死到了夏季自幼虫尸体之上生出幼苗形似草夏至前后采集而得中医认为虫草入肺肾二经既能补肺阴又能补肾阳主治肾虚阳痿遗精腰膝酸痛病后虚弱久咳虚弱劳咳痰血自汗盗汗等是唯一的一种能同时平衡调节阴阳的中药拉丁学名Cordyceps militaris别&&&&称北，北虫草门真菌目肉座菌科属虫草
蛹虫草概述
蛹虫草[1] - 形态特征子座单生或数个一起从寄生蛹体的头部或节部长出颜色为橘黄或橘红色全长28厘米蛹体颜色为紫色长约1.52厘米[2]
蛹虫草[3]是一种子囊菌通过异宗配合进行有性生殖其无性型为蛹草拟青霉其子实体成熟后可形成子囊孢子繁殖单位孢子散发后随风传播孢子落在适宜的虫体上便开始萌发形成菌丝体菌丝体一面不断地发育一面开始向虫体内蔓延于是蛹虫就会被真菌感染分解蛹体内的组织以蛹体内的营养作为其生长发育的物质和能量来源最后将蛹体内部完全分解
一般当蛹虫草的菌丝把蛹体内的各种组织和器官分解完毕后菌丝体发育也进入了一个新的阶段形成橘黄色或橘红色的顶部略膨大的呈棒状的子座子实体
蛹虫草子实体是蛹虫草主要食用药用的部分
蛹虫草[4]- 品种介绍中国于1958年在吉林省首次发现通过鉴定认为它与冬虫夏草是同一个属 定名为蛹虫草主产于云南昆明安宁江川吉林安图永吉辽宁沈阳内蒙古哲里木盟生于针阔叶林或混交林地表土层中鳞翅目昆虫的蛹体上能采用家蚕和柞蚕蛹人工批量培育药效药理与野生种相似甚至更好
北虫草较之冬虫夏草具有几个无可比拟的优点
一是北虫草为虫草属的模式种分布广泛为世界各国学者所认识和接受
二是北虫草已在人工条件下育成了完整子座
三是北虫草含有虫草菌素和虫草多糖其独特药理作用已日益引起药学界的高度重视由于蛹虫草具有以上优点成为虫草属中药用虫草菌中的佼佼者
事实上在一般情况下特定的生物体有特定的生物化学反应特定的生物化学反应才能产生特定的生物物质就冬虫夏草而言各种营养成分只有通过冬虫夏草菌的生物体吸收合成的生物化学作用才能同时形成虫草素虫草酸和虫草多糖等多种生物活性物质其他生物方法或人工化学方法是不能同时达到的人工化学方法能够合成其中的一种而难以同时合成多种冬虫夏草菌是一种生物反应器不管使用什么方法生产其合成的生物活性物质是一样的这些生物活性物质的保健和药用价值相同虫草素虫草酸和虫草多糖是冬虫夏草菌特有的物质是冬虫夏草特殊功效的主要指标而恰恰是这些指标在人工环境优裕条件下生长的北冬虫夏草含量可以比天然条件下生长得更高人工培养的北冬虫夏草的蛋白质氨基酸维生素等含量均达到或超过天然冬虫夏草的水平虽然人工培养的北冬虫夏草中的个别营养成分略低于天然冬虫夏草水平但这些营养成分是可以通过研究加以提高的　　冬虫夏草与人参鹿茸齐名为为中国传统的三大补品而驰名中外国内外许多专家对北虫草营养 化学成份药理及临床效果的研究都基本上和冬虫夏草相同主要有保肺益肾止血化痰调节身体机能主治肺结核咳血阳痿遗精腰膝酸痛美容护肤神精衰弱糖尿病升白血球防癌抗癌对化疗作用也很大人工栽培的北虫草药用功效与野生虫草的功效相差无几某些方面的医用表现甚至优于野生虫草但是蛹虫草是种植的功效远不及野生冬虫夏草具有医药疗效的冬虫夏草产地是西藏那曲和青海玉树两个产地的虫草福临门冬虫夏草和同仁堂是这两个产地的代表品牌其中以同仁堂价格最高药化药理和临床实验证明蛹虫草完全可以作为冬虫夏草的代用品经研究证明人工培养的北冬虫夏草医药临床效果与天然的冬虫夏草相同同样能够调节全身功能提高免疫能力增强巨噬细胞的吞噬功能促进抗体的形成主要有保肺益肾养肝止咳平喘祛痰润肤防皱抗衰老抗菌抗炎镇静扩张血管降低血压降低血糖抗疲劳耐缺氧等作用人工北冬虫夏草主治虚痨咳血腰膝酸痛阳痿遗精神经衰弱心悸失眠盗汗心率失常食欲不振鼻咽癌肺气肿肺结核气管炎哮喘症肝炎肾炎肾虚糖尿病尿频及放化疗后白细胞减少等症人工养殖虫草与野生虫草
(1)形状不同天然虫草是冬虫夏草的虫体或蛹体与虫草菌的子实体草的部分合二为一体的整体而人工培植北冬虫夏草仅仅是北冬虫夏草菌的子实体在外观上与天然冬虫夏草有很大区别由于人工培植北冬虫夏草与天然冬虫夏草的形状不同外观不一样影响了市场与消费者对人工培植的北冬虫夏草消费购买欲望
(2)营养载体不同天然冬虫夏草以自然虫体或蛹体营养为基础人工培植的北冬虫夏草以人工营养 为基础其实营养载体不同不影响虫草菌的最终物质的形成比如人能够吃动物性食物也能够吃植物性食物而两者食物偏向并不影响人体的生长和人体质量这是因为不管什么食物都必须通过人体分解成可吸收的小分子成分才可以被人体吸收同样如此不管虫草菌长在什么营养栽培体上也必须通过虫草菌的分解才能成为虫草菌生长的营养来源并生成官子实体其关键是人工提供的营养成分比例形态和吸收条件是否符合虫草菌良好生长的需要
(3)生长环境不同天然虫草菌生长在自然环境中这种自然环境是特定的不是随心所欲的人工培植的北冬虫夏草生长在人为的环境中这种人为环境是根据虫草生长的特定自然环境而设定不过比自然环境更优裕从而使虫草菌生长得更好产量更高
(4)生产周期不同由于受恶劣自然环境影响天然冬虫夏草在自然环境中生长周期为2～3年主要是寄生体虫体世代繁殖生育期较长以及虫草菌受恶劣自然环境影响生长缓慢人工培植的北冬虫夏草菌在优裕的生长环境中生产即人工控制最适宜生长条件以及在稳定的生长环境中不受自然环境的影响2个月内就可以生产一批大大提高了生产效率
(5)对环境影响不同天然冬虫夏草菌在自然环境中生长非常缓慢跟不上市场与人们需求的需要人们大量采挖天然冬虫夏草破坏了自然植被也破坏了自然环境和资源人工培植的北冬虫夏草在室内进行生产没有任何破坏自然植被自然环境和资源的行为而且在生产过程中没有任何产物会污染环境
(6)人工培植的北冬虫夏草比天然生长的冬虫夏草有效成分更高野生虫草和人工虫草在化学成分上是完全一致的只是含量上有所差异人工培植的北冬虫夏草蛹虫草大多超过天然生长的冬虫夏草经科学实验分析证明冬虫夏草对人体健康的意义是其含有特有的药用和保健作用的物质虫草素虫草酸虫草多糖和丰富的蛋白质氨基酸微量元素维生素等经中国科学院理化分析测试实验室化验报道具有虫草代表性的4种主要药理成分虫草素虫草酸虫草多糖和SOD酶人工北虫草与野生冬虫夏草相比除了虫草酸略低于野生虫草外其余均明显高于野生虫草虫草多糖高2倍SOD酶高5倍虫草素高达89倍尤其在众多虫草属中能产生最具特有代表性成分的虫草素人工北虫草是唯一能产生大量虫草素的品种人工蛹虫草里虫草素的含量大概是野生虫草的10倍左右　　虫草中腺苷成分含量不能代表虫草特有的药用和保健价值其原因是腺苷在香菇蘑菇等几十类真菌植物中都有存在因此把腺苷作为唯一质量指标是贬低了虫草的特有价值不能体现虫草防病治病的特有奥秘蛹虫草- 化学成份N6-[β-乙酰胺甲酰氧乙基]腺苷虫草环肽A核苷麦角甾醇过氧化物
蛹虫草- 药理作用现代科学论证科茸蛹虫草不仅具有特殊的营养价值而且有明显的药用价值其中尤以虫草酸虫草素虫草多糖虫草多糖和SOD等多种生物活性物质的药用价值最为显著虫草酸甘露醇可以显著地降低颅压促进机体新陈代谢因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解虫草素是一种具有抗菌活性的核苷类物质对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍抑制癌细胞的生长并有降血糖的作用虫草多糖是一种高度分枝的半乳甘露聚糖它能促进淋巴细胞转化提高血清IgG的抗体含量和机体的免疫功能增强机体自身抗癌抑癌的能力SOD超氧化物歧化酶可以消除机体内超氧自由基具有抗衰老抗癌抑癌的作用此外蛹虫草还含有丰富的硒Se这种微量元素已被大家公认是人体必需的微量元素是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上保护细胞膜的稳定性的正常的通透性并刺激免疫球蛋白和抗体的产生增强机体免疫和抗氧化能力同时大量的科学实践证明硒可以明显地抑制癌细胞的生长
虫草素3′-脱氧腺苷抗病毒抗菌明显抑制肿瘤生长干扰人体RNA 及DNA合成
虫草酸D-甘露醇预防治疗脑血栓脑溢血肾功能衰竭利尿
腺苷抗病毒抗菌预防治疗脑血栓脑溢血 抑制血小板积聚防止血栓形成消除面斑抗衰防皱
虫草多糖提高免疫力延缓衰老扶正固本保护心脏肝脏抗痉
麦角甾醇抗癌防衰减毒
超氧化物歧化酶SOD抑制或消除催人衰老的超氧自由基形成及抗癌防衰减毒
硒Se为国际医学界公认的抗癌元素也是重要的抗氧化剂能增强人体免疫力碳源
蛹虫草使用方法
碳源是蛹虫草合成碳水化合物和氨基酸的基础也是重要的能量来源人工栽培时蛹虫草可利用的碳源有葡萄糖蔗糖麦芽糖淀粉果胶等其中尤以葡萄糖蔗糖等小分子糖类的利用效果最好
氮源氮元素是蛹虫草自身合成的蛋白质核酸等有机氮以及铵盐等无机氮能利用的有机氮很多如氨基酸蛋白胨豆饼粉蚕蛹粉等无机氮主要有氯化铵硝酸钠磷酸氢二铵等有机氮的利用效果最好
矿质元素以磷钾钙镁等为主要元素一般通过添加无机盐类来满足蛹虫草对矿质元素的需求
维生素虫草菌丝不能合成必要的维生素适当加入VB1有利于菌丝的生长发育在虫草的不同生长发育阶段都有最适温度最低温度和最高温度的界限菌丝生长温度6℃30℃低于6℃极少生长高于30℃停止生长甚至死亡最适生长温度为18℃22℃子实体生长温度为10℃25℃最适生产温度为20℃23℃原基分化时需较大温差刺激一般应保持5℃10℃温差水分是蛹虫草菌体细胞的重要组成部分菌丝生长阶段培养基含水量保持在60%65% 空气相对湿度保持在60%70%子实体生长阶段培养基含水量要达到65%70%空气相对湿度保持在80%90%要注意培养基适时补水和补充营养液蛹虫草需要少量空气但在子实体发生期要适当通风增加新鲜空气否则二氧化碳积累过多子座不能正常分化影响生长发育孢子萌发和菌丝生长阶段不需要光照应保持黑暗环境但转化到生殖生长阶段需要明亮的散射光光照度为100240勒勒为光照度单位光照强菌丝色泽深质量好产量高蛹虫草蛹虫草
蛹虫草[5]为偏酸性真菌其菌丝生长发育最适pH为5.26.8但在灭菌和培养过程中pH值要下降所以在配制培养基时应调高pH值11.5在配制培养基时可加0.1%0.2%的磷酸二氢钾或磷酸氢二钾等缓冲物质
长期采用无性繁殖及多次转管的蛹虫草菌种其母本基因容易变异表现为出草畸形产质量下降因此在生产中应定期对蛹虫草菌种进行一次有性繁殖具体做法是选取高产优质早熟的蛹虫草子实体用0.1%升汞溶液或75%的酒精进行表面消毒后用无菌水清洗表面药液置于盛有综合培养基容器上方悬空在21℃-23℃下静置培养待培养基表面出现星芒状虫草菌落时在接种箱内挑取单个或多个菌落置试管斜面培养基培养待蛹虫草菌丝布满斜面后再提纯获得的孢子母种须经出草比较试验后选取优质虫草子实体再进行一次组织分离经筛选后方可用于转扩栽培种
将母种扩大培养后置米饭培养基上于18℃-20℃下培养20-30d观察生长情况若见有细菌或霉菌污染应对母种进一步纯化若无杂菌污染可继续培养一个月后即有橙红色子实体产生说明母种可靠
二级种子培养
将液体培养基分装于500ml三角瓶中每瓶加培养液200ml用12层纱布外加一层牛皮纸封口13-30分钟灭菌后将母种在无菌条件下用接种钩接入三角瓶中每支斜面可接10瓶以上接种后于20℃摇床培养5d左右待形成均匀小球后即可用于栽培种
值得注意的是如果培养液变混有两种可能性一是细菌污染应予以淘汰二是由于菌丝生长过分粘稠所致若难以判断可进行镜检
优选品种→制备培养基→蛹虫草母种→二级菌种药瓶→栽培蛹虫草菌种→控制环境温度与湿度→采收1选革选择生长正常健壮无病虫害的新鲜蛹虫草做分离材料用野生早期生长8月底以前出土的蛹虫草分离得到的蛹虫草菌种具有明显早熟性即早出草菌种分离可采用泡子分离或组织分离等方法生产上常用组织分离获得纯菌种或进行菌种复壮
2消毒将鲜蛹虫草用清水洗去外表泥土再用01%升汞水溶液消毒l～3分钟用无菌水冲洗数次然后再用75%酒精浸泡3～5分钟用无菌水洗净后进行分离
3分离先用解剖刀切去虫体外部避开肠道然后切取内部白色组织块或子座内的组织块接种到斜面母种培养基上以蛹虫草子实体有龟背状花纹的顶端组织获得菌种种性最好
4选择抑菌培养基分离培养基最好采用加有50毫克/升链霉素的加富培养基如采用其他培养基进行分离在培养基中加入一定量的抑菌剂会提高分离效果常用抑菌剂使用量和加入方法如下链霉素 30～50毫克/升灭菌后冷却至 45℃时加入金霉素 20～30毫克/升灭菌后冷却至 45℃时加入青霉素 20毫克/升灭菌后冷却至 45℃时加入牛胆汁 5克/升配制时加入孟加拉红 35毫克/升培养基煮沸时加入
5培养分离接种后在 20℃恒温箱内培养 10天左右挑选性状良好的母种作为菌种
6鉴定优良菌种标准是菌丝白色粗壮浓密呈匍匐状紧贴培养基生长边缘整齐无明显绒毛状白色气生菌丝后期分泌黄色色素菌丝见光后变为橘黄色将分离菌种进行扩大培养后接种在米饭培养基上进行出草和鉴定于18℃～20℃温度下培养20～30天如果无污染则继续培养l个月后即可形成橙红色子实体经鉴定种性选择性状优良菌种用于生产
以大米玉米等作主料另添加10%-25%的蚕蛹粉或奶粉妈提高蛹虫草子实体的品质将培养料与营养液以11比例拌匀pH值掌握在5.5-7.0按常规装瓶灭菌接种
菌丝体培养
接种后的料瓶应置于清洁避光的环境中培养保护空气湿度60%初始阶段为减少杂菌污染室内温室宜保持在15℃-18℃之间待料面布满虫草菌丝后将温度提到20℃-23℃持续15d左右菌丝即可吃透培养料完成营养生长菌丝体成熟后由白色逐渐转为桔黄色此时室内应增加光照白白天利用自然散射光保持200勒克斯晚间可利用日光灯作光源每天应不少于10h光照以促使菌丝体转色和刺激原基形成待料面突起并形成小米粒状原基时要适当通风补充新鲜空气保护室内温度18℃-22℃并提高空气相对温度至80%-85%如湿度太大易使培养基提早失水而影响产量蛹虫草有较强的趋光性因此在子实体形成后应根据情况适当调整培养瓶与光源的相对方向或调整室内光源方向以保证子实体的正常生长形态从而提高产量形成橘黄色或橘红色的顶部略膨大的呈棒状的子座(子实体)待子实体不再生长其顶端出现许多小刺时表明已成熟采收时用无菌镊子钳出子实体然后再加少许营养液重新包扎好瓶口继续培养20d左右又可长出第二批子座采收下的子实体晾干或低温烘干后出售暂不出售应密封好置低温干燥处贮存蛹虫草蛹虫草天然蛹虫草资源稀少人工固体栽培周期长也不易控制条件通过液体深层培养法获得虫草菌丝体丝体的化学组成与从天然采集的虫草的化学组成接近而且可以从发酵液中得到人们需要的物质还能大大缩短生产周期
虫草菌丝的最适生长温度为20~25°C在进行菌丝发酵时碳源以蛋白胨为最优采用1∶2或1∶3的碳氮比较为合适
发酵最佳培养基组成是5%大米粉1.5%豆饼粉1.5%麦芽粉0.1%KH2PO40.05%MgSO4·7H2O
影响蛹虫草菌胞外多糖产量的实验因子显著性大小的排列顺序为甜菜糖&酵母浸出粉&KNO3&MgSO4·7H2O&FeSO4&K2HPO4胞外多糖最佳发酵工艺参数初始pH值为7500ml三角瓶中培养基装液量为100ml接种量6%温度28°C周期为96h
培养基配方为玉米粉4%黄豆粉0.6%酵母粉0.3%K2HPO40.05%MgSO40.05%接种量3%pH5.5认为碳源因子对胞外多糖的产生影响显著
蛹虫草发酵的适宜培养基组成为蔗糖5.0%玉米浆3.0%酵母膏0.5%MgSO4·7H2O0.05%KH2PO40.05%认为蔗糖为碳源最好以酵母膏为氮源菌体产量最高
蛹虫草菌丝的生长可以利用多种碳源和氮源在以红糖碳源奶粉为氮源的液体培养基中生长最佳且碳源/氮源合适的比例为2.0~2.5/1.0适宜PH为5.0~6.5
培养基成分确定为蛋白胨1.5%MgSO40.05%KH2PO40.15%VB15mg/L24D2mg/L在相同条件下优化培养基比原来培养基的发酵得率提高了4.5%研究初步得到蛹虫草液体培养条件和生长动力学为工业化生产提供了一定的理论依据
培养基配比可将该菌株的虫草素含量提高到1.21%比用Czapek培养基提高8.1倍柴建萍等通过实验得出玉米粉为最优碳源蚕蛹粉为最优氮源MgSO4为最优无机盐液体发酵最佳培养基配方为玉米粉20g/1000ml蚕蛹粉5g/1000ml硫酸镁(0.5g/1000ml北冬虫夏草中含有大量的虫草素虫草素的特殊医疗保健功能已经引起国内外专家的高度重视已有不少以虫草素为主的保健品保健食品化妆品药品投放市场据报道在美国已将虫草素作为抗癌抗病毒新药进入临床试用在中国也已将由虫草素合成的治疗白血病的新药进入期临床试用北冬虫夏草的保健功能成分不仅有虫草素还有虫草多糖是国际医学公认的人体免疫增强剂中医认为其起扶正固本作用对老年性慢性支气管炎肺原性心脏病有显著疗效能提高肝脏解毒能力起护肝作用提高身体抗病毒和抗辐射能力虫草酸即D-甘露醇是治疗心脑血管疾病的基本药物具有清除自由基扩张血管降低血压的作用核苷酸具有抑制血小板聚集防止心脑血栓形成消除黄褐斑老年斑青春痘抗衰防皱养颜美容等人工培养的北冬虫夏草的纯子实体作为食品用于人体经研究是完全安全的可广泛用于保健食品保健膳食和其它滋补类食品同时人工培育的北冬虫夏草子实体色泽鲜艳气味纯正实用性强商品价值高适合多种不同的人群使用北冬虫草子实体还可与一些中药配伍对一些疾病有治疗作用人工培育北冬虫夏草的过程中产生的培养基残基还可以酿制酱油的原料中添加5%~10%的培养基残基所酿制的酱油口味纯正营养丰富具有浓郁的虫草香味1蛹虫草10克石斛15克生地15克麦冬15克水煎代茶饮每日一剂分2次服15天一疗程
功用肺癌 二型糖尿病
2蛹虫草10克包覆脂质体的纳米级灵芝孢子粉10克京都蛹虫草水煎冲灵芝孢子粉服每日一剂分2次服30天为一疗程
功用多种肿瘤癌症的康复预防肿瘤癌症放化疗后遗症的康复
3蛹虫草30克补骨脂24克浸入白酒250ML中一周后即用浸液涂患部每日3次
功用斑秃牛皮癣
4蛹虫草8克通草10克当归10克茯苓15克水煎服每日一剂早晚两次服用15天一疗程
功用经闭不通乳房扁平小躯体臃肿肥胖小腹膨大
5蛹虫草812克煎汤连渣服日服2次45天为一疗程
功用慢性肾功能衰竭慢性肾炎肾结石病后体虚感冒习惯性感冒
6蛹虫草胎盘粉各50克牛髓山药各400克蜂蜜500克共绞烂和匀隔水炖30分钟日服23次每服2汤匙
功用再生障碍性贫血
7蛹虫草粉5克温水冲服日服2次每次2.5克45天为一疗程
功用慢性支气管炎支气管哮喘
8蛹虫草10克补骨脂12克水煎服每日一剂分早晚两次服用15天一疗程
功用白细胞减少症
9蛹虫草15克蛤蚧一对龟板20克防风30克水煎服每日一剂分3次服15天一疗程
功用骨结核溃疡
10蛹虫草10克车前子10克菟丝子10克韭菜子10克覆盆子10克枸杞子8克水煎服每日一剂分早晚两次服用
功用男士阳痿早泄遗精遗尿不育女士遗尿宫冷不孕⒈扶正益气提高免疫和造血功能
⒉补肺平喘改善呼吸系统
⒊改善调节心脑系
⒋调节体内血脂
5.具有补肺益肾提高免疫力大脑记忆力的功效
6.健脾安神对于失眠多梦神经衰弱有很好的治疗作用1邵力平真菌分类学.北京中国林业出版社1984109.
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