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金骏眉是一种什么茶？
金骏眉是一种什么茶？
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　　金骏眉是一种什么茶？金骏眉属于红茶(blacktea),红茶是全发酵加工工艺,与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同.红茶温性,具有暖胃保养的功效,最适合女生喝。
　　金骏眉是武夷山正山小种红茶的一种,目前是中国乃至世界的高端红茶,按照武夷山正山小种红茶茶叶的品质及采摘的标准不同,又分为金骏眉、银骏眉,其中银骏眉是由金骏眉的出现而产生的,其品质略次于金骏眉,金骏眉银骏眉都是属于武夷山正山小种红茶.金骏眉为小种红茶芽尖制作成的正山小种;银骏眉为小种红茶一芽一叶制作而成的正山小种红茶。
　　金骏眉(Jinjunmei)是武夷山小种红茶的顶级产品,金骏眉的发明标志着小种红茶这一世界红茶鼻祖的重新崛起.金骏眉也就是说,金骏眉让中国认识了武夷山的正山小种红茶,也拯救了正山小种红茶,为中国红茶复兴有着巨大的贡献.也从侧面反映,像这样的名优茶叶,如果要符合现代市场经济,让消费者接受,突破创新是非常有必要的.在中国市场,金骏眉和大红袍占据高端茶礼市场份额,最贵的金骏眉价格在数万元一斤.在金骏眉面世之前,武夷山正山小种红茶大多用于出口英国,早在18世纪,武夷红茶(bohea)就是最受英国人欢迎的茶叶,正山小种红茶就是武夷红茶BOHEA,最近才在国内市场受欢迎。
　　金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔米高山的原生态小叶种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉(一说为金俊眉).主要出产于武夷山市星村镇桐木村,成本高,原料少,产量低造就了正山小种这一中国顶级红茶品种,金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需五万多颗芽尖。
　　金骏眉外型细小而紧秀.颜色为金、黄、黑相间,细看.金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色.啜一口入喉.甘甜感顿生.其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中.连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽.金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品.当然金骏眉价格比一般的正山小种红茶要高的多。
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　茶大致可分为两类：一是基本茶类，二是再加工茶类。下面分别介绍。


　　一、基本茶类:可细分成绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶这几类。


　　A、绿茶：绿茶就是指以茶树嫩芽为原料，通过各种制茶方法，不经过发酵制成的茶叶。绿茶是我国产量最多的茶叶。



代表茶：西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾等等。



B、黄茶：黄茶的制作工艺和绿茶相似，只是在制作过程中加了焖黄这道工序。以制作原料的不同又可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。



（1）黄芽茶：是指用单芽或是一芽一叶的细嫩茶叶为原料制成的茶。



代表茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。



（2）黄小茶：以一芽两叶的细嫩茶叶制成的茶。



代表茶：沩山毛尖、平阳黄汤。



（3）黄大茶：以一芽二叶或是三叶的茶叶制成的茶。



代表茶：霍山黄大芽、广东叶青等。



C、白茶：白茶的生产首创于福建省福鼎县。此茶的制作不经过揉捻，茶的外表披挂一层白色茸毛。



代表茶：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。



D、青茶：青茶又称乌龙茶。它的品质介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶。根据产区的不同，此茶又可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。



（1）闽北乌龙的代表茶有：大、小红袍、武夷水仙、武夷肉桂等。



（2）闽南乌龙的代有茶有：铁观音、黄金桂、毛蟹等。



（3）广东乌龙的代表茶有：凤凰水仙。



（4）台湾乌龙的代表茶有：金宣、冻顶乌龙、高山乌龙等。



E、黑茶：黑茶的加工原料一般较粗老，是一种完全发酵茶。



代表茶：普洱茶、六堡茶等。



F、红茶：红茶的加工原料较细嫩，以茶树的新芽叶为原料加工而成。是一种全发酵茶。



代表茶：祁门红茶、滇红工夫、越红工夫等。






铁观音干茶 来源：张秋燕
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　　二、再加工茶：是以基本茶为主，进行再加工的茶类。或加入香料，或提取汁液、或将散茶蒸热紧压等。可分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶等。



A、花茶：是用各种花薰制而成的茶。



代表茶：茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。



B、紧压茶：是将散茶蒸热后，紧压成形的茶。



代表茶：水仙饼茶、黑砖、茯砖等。



C、萃取茶：是以成品茶或是半成品茶为原料，进行再加工的茶。可制成速溶茶、罐装饮料、浓缩茶等。



D、果味茶：是指在茶叶的成品或是半成品中加入果汁，进行再加工的茶。



E、保健茶：是指在茶叶中添加中草药或是食品，进行再加工的茶。

其他回答 (1)
1、 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 
　　名贵品种有：龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。 
　　2、红茶 ：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。
　　名贵品种有：祁红、滇红、英红。 
　　3、黑茶：是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。学者将优质普洱茶的滋味特点概括为：甘、醇、顺、滑、活、厚、浆；产地环境、陈化年限不同，则香气各异。
　　4、 青茶 ：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 
　　名贵品种有：武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。 
　　5、 黄茶 ：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 
　　6、 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。 

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英德是什么
英德红茶，产于广东省英德市。英德红茶产区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。大小茶场即建于地势开阔的丘陵缓坡上。英德红茶产区属南亚热带季风气候，年均气温20.7℃;年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%;无霜期长，霜日不足十天;土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，PH值4.5～5之间。所栽培的茶树以云南大叶与凤凰水仙两优良群体为基础，选取其一芽二、三叶为原料。经适宜萎凋、揉切、发酵、烘干、复制、精选等多道工序精制而成。
英德红茶的品质
英德红茶的花色与品质：产品分为叶、碎、片、末4个花色，各花色中文包含了不同等级的多个茶号。成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。英德红茶茶多酚含量超过35%，较一般品种多10%，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外，英德红茶咖啡碱、蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等含量丰富。英德红茶茶可凉热净饮，单独泡饮或加糖、奶调饮。
英德红茶的茶史
英德红茶从1958年问世以来，经国际和国内专家评定，认为已达到国际红茶高级水平。1980年在全国红碎茶二套样评比中，英德红茶名列前茅;1984年英德红茶获商业部红碎茶评比之冠;1985年中国工业食品协会在江西南昌举办全国优质食品评选，英德华侨农场所产金帆牌1号红碎茶获国家优质产品银质奖。英德红茶已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国家和地区。
&&&&& &&&&&湖北茶里有哪些名茶？宜红工夫红茶是湖北茶吗？_和茶网
湖北茶里有哪些名茶？宜红工夫红茶是湖北茶吗？
【产地】湖北茶宜红工夫产于湖北鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。湖北茶宜红工夫年产１０万担左右。湖北茶宜红工夫以条索紧细有金毫，内质香味鲜醇，汤色红亮有&冷后浑&为其主要特点。
【特征】湖北茶宜红工夫外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜纯高长，味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。茶汤稍冷即有&冷后浑&现象产生，系我国商品质的工夫红茶之一。
【工艺】湖北茶宜红工夫的初制分萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。
【功效】湖北茶宜红工夫可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
【渊源】宜红工夫茶，早在公元一千八百年就销往俄国英国，到1886年前后大量出口，销往国际市场，享有较高声誉。由于&宜红&当时由宜昌集中转运汉口出口，故称&宜红&。宜昌邓村非常重视科技投入，开发新产品。历年来创制了一大批名优茶如：&邓村绿茶&、&宜红功夫茶&、&裕茗碧剑&、&三峡春螺&、&三峡剑毫&、&邓村云雾&等湖北茶名优茶，分别多次获市、省，国家质量评比金、银奖。
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