&&&&导读：为期 4 日的静臻 JCARE 公主酵素日本之旅即将结束，但引发的&酵素说&话题不断。从酵素农场到中国酵母对话日本酵父，从探访日本长寿村小樽市到引发的&为什么日本人比中国人长寿？&话题的大讨论。今天我们就盘点一下这些热点话题。
&&&&探访公主酵素源产地 享受最天然的果实
&&&&公主酵素日本之旅的第一站就是日本第二大岛屿--北海道，北海道被称为&日本食品原料基地&，盛产各种新鲜美味的有机果蔬及野生植物，世界上不少知名产品原料都是产自北海道，这里就是静臻 JCARE 公主酵素的源产地。公主酵素原材料中近百种天然野生植物生长于此。这里的农业园绝不允许使用农药，农园里的有机蔬果和野生植物，均由专人精心栽培，每一颗果实，都在完全成熟时，才被采摘、发酵，成为公主酵素中的每一分营养。
&&&&农园的果农向我们介绍，这里种植有机蔬果的农园，全部都取得日本 JAS 认证。 JAS 是由日本农林水产省（ MAFF ）制定的《农业生产标准》，是对农产品的有机认证，所以咱们的&公主酵素&原料绝对无农药、无污染， &天然去雕饰&。
&&&&不仅原料百分之百纯天然，用来酿造公主酵素的水，也是入选日本名水百选的好水。这里的水不但纯净无污染，而且拥有独特的矿物质平衡，它的硬度只有 1.2 ，属于超软水，对肠胃温和无刺激，更易于公主酵素中丰富营养素的吸收。
&&&&聆听&酵父&&酵母&对话 了解酵素那点事
&&&&这次公主酵素日本之旅也促成了首次中日酵素专家 -- &中国酵母&刘英姿与&日本酵父&岩崎会长的对话，他们共同探讨了中日饮食文化和健康长寿的秘诀，其中一些有关酵素的见解，让很多网友受益匪浅。
&&&&在介绍日本饮食文化时，岩崎会长表示，日本民众喜欢天然清淡的饮食，追求食物的原本滋味，讲求食物营养的均衡，一般蒸煮甚至生食，像生鱼片、寿司等，都是为了最大可能保留食物本身的营养成分，这样也最大程度保留了食物中含有的酵素成分。
&&&&&当地人每日都会食用含有酵素成分的食品，像大家所熟知的味增汤，纳豆，糙米等。& 岩崎会长建议，人们应每日食用含有酵素的食物，充分咀嚼口中的食物至少 70 次，每日摄取至少 20 种的谷物、蔬果，只有这样，才能够真正的做到养生。
&&&&而对于酵素有着同样热情执着的&中国酵母&刘英姿也十分赞同岩崎会长的见解，她说&无论是谈营养，还是说健康，都不能避开&酵素&这个角色！人们可以一天不吃饭，但身体绝不可能一分钟没有酵素。&
&&&&在刘英姿看来，中国人偏好的煎炸烹炒烤烹饪方式，使其在获得美味的同时也大量流失了人体必需营养源--酵素。酵素在& 47 ℃ 的环境中便会被破坏掉，尤其煎炸炒的烹饪方式，往往使食物温度超过 200 ℃ ，显然，酵素在人们品尝美味之余已被破坏，乃至流失殆尽。我们可以通过食用各种酵素食品和饮品，补充人体所需的各种能量。
&&&&探访日本长寿村小樽 揭开日本人长寿的秘诀
&&&&&福如东海长流水，寿比南山不老松，&你敢说自己不期望长寿吗？公主酵素日本之旅特别探访了世界上著名的长寿村--日本小樽市。在与百岁老人和营养专家的交流中，我们得知他们的长寿与一种名为&昆布&（俗称海带）的海藻有很深的关系。
&&&&昆布，听着陌生，其实就是我们每天都能看到和食用的海带。昆布中的钙具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是导致癌变的因素之一。它具有诱导癌细胞自杀、抑制肿瘤生长 , 保护肝脏， , 提高机体免疫力和促进组织修复的作用。昆布还是人类摄取钙、铁的宝库。每 100 克海带中 , 含钙高达 1177 毫克 , 含铁高达 150 毫克。所以昆布对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。昆布富含钙元素与碘元素 , 有助于甲状腺素合成。不仅能抗癌美容 , 而且可以降低胆固醇 , 保护心血管 , 还有延缓衰老的作用。所有这些 , 为昆布赢得了 & 长寿菜 & 的美誉。
&&&&这些为昆布赢得了&长寿菜&的美誉。日本科学家发现，生活在长寿村的人，每天昆布摄食量为日本全国平均摄入量的 1.5 倍。正因为如此，昆布备受酵素厂商的青睐，已运用到日本最流行的健康饮品酵素中，如：静臻 JCARE 公主酵素就含有很高量的昆布。
&&&&北海道没胖子，&酵素说&风靡日本
&&&&如果说香港是女人的天堂，日本更是爱美女人的天堂。在日本乘坐的地铁、公交车上，随处可见公主酵素的广告。一位日本友人告诉我们，公主酵素断食瘦身法在日本非常流行，很多日本时尚女性杂志都有推荐报道，她曾看过一个女性杂志统计，公主酵素是最受欢迎的健康瘦身饮品，民众的喜爱程度和销售量，都是排名第 1 。
&&&&难怪大街上来来往往的尽是尽是纤细娇俏的女人和潇洒干练的男人，很难发现有胖子。记得在聆听&中国酵母&刘英姿与&日本酵父&岩崎会长的对话中，岩崎会长就曾一语道破肥胖天机，&人之所以发胖，就是因为体内缺乏酵素。我们每天通过饮食摄入的热量，要依靠酵素才能转化成人体所需的能量。如果体内酵素太少，人体代谢力就会降低，吃进的食物也会累积在体内，自然就容易肥胖&
&&&&静臻 JCARE 公主酵素萃取 64 种野生植物 +22 种新鲜果蔬，有助肠道消化，加速人体新陈代谢的同时，补充人体所需营养能量，配合断食疗法，非常有助于减肥，同时美容养颜护肤抗衰老。
&&&&今天开始，正式进入秋天了。秋天是一个&胃口大开&的季节，各位 MM ，尤其胖胖们，不要放松警惕，一定要注意饮食。根据&燥则润之&的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到很好的功效，多饮用发酵的植物果蔬汁，如静臻 JCARE 公主酵素，保持身材的同时，滋阴润肺、养胃生津。
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酵素养生的长寿之道
&&&&&& 发酵类的养生食品早在千年前就被发现它的好处并应用至今，经由长寿村的及许多现在医学家的大力推崇，酵素成为现代最热门也是最安全无争议的养生圣品。
流行的健康新时尚
&&&&&& 伟大的发明之王爱迪生曾说过：The medicine for future will give no medicine。未来的医生将不用药物，而是教导病人如何健康的吃及健康的生活。疾病在现代化的医院，医生及药厂用各式各样的药丸解决各式的症状，许多症状的消失，掩盖背后所隐藏的危机。那么现代人的饮食出了什么问题呢？著名的澳洲医学家Robort Mccarrison说过：没有什么比不合理的食物更能导致疾病！烹饪艺术加上化学及药物，造成了血液的中毒和文明病。所以饮食中最大的杀手是动物蛋白、脂肪、食品加工添加剂。近年来从欧洲发起一股慢食Slowfood Planet计划，好莱屋影星也吹起一股轻食蔬食风，这些饮食方式主要的诉求就是以新鲜蔬果为主食，烹调方式也用简单的调味来保留食物的原味，细嚼慢咽来达到充分消化，这就是现在许多名医及专家所推荐的酵素饮食法，国外有许多医学家更认为酵素在体内的浓度决定寿命的长短。在美国靠近墨西哥的地方有许多自然疗法中心都是用德国的葛森博士疗法只以天然蔬果汁断食、排毒等来治疗癌症。这些步骤看似容易，但有许多是忙碌的现代人不易实现的，且现今的蔬果也有许多农药残留的问题，所以我们必须仰赖额外的补充品来辅助，这些补充品全是食物萃取发酵而成的，所以非常天然安全，透过这些酵素、果蔬纤维、乳酸菌等，可以弥补日常饮食中的不足，对排除毒素、维持身材、增强免疫、抗老化等有实际明显的帮助，所以如果不想让疾病找上门，如果想维持青春美丽，那就尝试改变饮食方式及补充酵素活菌高纤等有益食品，让您的身体恢复洁净的平衡环境。
台湾客家人长寿的秘密
&&&&&& 台湾曾调查在众多县市中，以客家聚集的村落最长寿，许多超过九十几岁的老人都在田里工作，树下喝茶，除了好山好水的孕育，客家人务农、勤奋、乐观也是长寿的条件。而其中饮食也透露了许多长寿的秘密，客家人除了少肉、多蔬果外，平时最喜欢吃的就是发酵的食品，如老萝卜、天然发酵腌制的冬瓜、酱瓜等，另外爱喝被小叶蝉咬过发酵的红茶，这种茶透过小叶蝉的唾液与茶叶产生微妙的化学变化，带有天然蜜果香，且不能喷农药小叶蝉才会来咬，所以绝对有机无毒。
&&&&&& 发酵类的养生食品早在千年前就被发现它的好处并应用至今，经由长寿村的及许多现在医学家的大力推崇，酵素成为现代最热门也是最安全无争议的养生圣品。
选购酵素需谨慎
&&&&&& 市面上众多琳琅满目的酵素类产品消费者应该如何选择呢？首先酵素类的产品可分为两大类液体状及粉末状液，体状的酵素除了酵素外含有许多蔬果及草药发酵后所产生的营养物质，口味佳饮用方便，适合全家大小的保健饮品。而粉末状的酵素较稳定，内含的各种酵素针对性较明确，如消化酵素帮助消化、菠萝酵素抗发炎等，选择的方法可与大家分享，液体的酵素首先要看浓度，质量好的液体酵素喝起来带有蔬果酸甜口感及香气，稀释后口感还是很足，而发酵时间不够的酵素用水稀释五倍后就没甚么味道，另外有些业者为了增加口感，加了许多糖分及人工香精，喝多会腻及觉得恶心。至于粉末的酵素要看包装盒上是否清楚标示含有哪些酵素及添加物的成分，酵素成分越高，其溶解于水中的沉淀物越少。有些标榜100%纯植物酵素，但倒入水中会发现许多沉淀物，这就是加入许多纤维或淀粉来扩充容量，所以粉末的酵素不是越大包便宜就好，因为酵素粉末的原料都是生物技术培养出来的，所以价格昂贵，许多标榜100%纯植物酵素的或许理面酵素含量10%都不到，消费者在选择上要多比较留意。
&&&&&& 另外酵素的功能及诉求应该要更细化及专业，例如针对消化、肝脏解毒、心血管、糖尿病等，及不同性别、年龄都应有不同的酵素产品选择，我们应该要以健康的饮食及生活方式为原则，然后根据不同体质及需求适当的补充酵素类产品，有病的也须配合药物来治疗。世上没有治百病的灵丹妙药，唯有身心灵的健全平衡才是极致的养生之道。
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酵素才是你的S他命
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酵素有多少
生命就有多少
酵素是什N？槭颤N@N多人都在酵素？槭颤N酵素能Q定我的勖拷退厝绾巫w|再生？我要如何x|的酵素食品？
美退嗤＜液嗖亘B}提Z博士（Humbart
Santillo）曾f：「人w像襞荩退叵耠流，唯有通後的襞莶粒]有，人w只是一不恋襞荻选！惯@比喻生拥氐莱鼋退度梭w的重要性。
酵素都胞的a生及胞生命的S持，扮演著PI的角色。它恿思胞的活力，c我的生命F象息息相P，它Q定了你我是否健康，更Q定了你我的勖L短！
如果你θ绾伪＝○B生有疑]，如果你退厥称啡匀灰恢虢猓高^本@得正_的IB食概念、明白酵素c疾病的PS、t解c道菌相如何影人w健康、知道如何挑x|的酵素食品，以及如何做出IB好吃的酵素料理等，酵素食品槟愦蛟斐鼋】档娜松
酵素食品l展ff谥迹
有a於酵素在说耐V上不蛏钊耄认嚓PaI面R瓶i，橛行嵘退氐恼JR，故而成立f宕送V退禺aI的重，以_到退刂＝樽谥肌
一、推V酥退赜^念。
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三、其他有P_成本谥贾ぷ鳌
四、推咏退刂嚓PaIoЫ涣鳌
S伯\先生（酵素食品l展f硎麻L）
原本事教工作的S理事L，三十多年前看到自己的父母H及周遭很多人久病不K，因此常思索槭颤N有病治不好？他_始岩伤】档墓δ埽快妒亲硇难芯浚荒_踏M酵素的殿堂，一知半解逐u深入堂W。r，德死梦⑸镅u造人所需的Z食，o了他很大的⑹尽ＫlF原砦⑸锉旧淼慕Y物|也是IB，而且是人胞所必需的IB，於是有了利用微生物胞的Y物|硌a救人w的胞Y物|的概念。t解到利用具有大量繁殖特性的微生物，Y合多N蔬果、高山植物、草本植物微生物l酵出淼慕退厥称罚憧色@取完整的IB元素，包括多N胺基酸、S生素、V物|及微量元素等。既然酵素食品具有如此S富的IBr值，θ梭w健康有相大的助益，於是成立「酵素食品l展f梗谕⒔退厥称返暮锰Vo更多人JR，M而_到全民健康的目恕
不你F在是否已_始使用酵素，^e你的未退剡是一知半解！前酵素只是一N生物W上的名~，F在酵素已l展成IB健康的保健}品，更是IB健康的荩贿^去的人造IBa充，只是以┝迫身w接受，但健康的未肀仨回w到全方位IB化及胞的代x、修ac再生。蔬果l酵正是@w|再生的能量，酵素才是你真正的S他命！
――生C嗤 W英老
生化博士 邱彰博士
碜允吖l酵的再生能量─S伯\理事L序／I打造o毒的健康w|─W英老序／
IIIp做好w拳h保─邱彰博士序／
IV前言―健康是靠自己不是靠t生／11
「自然尚好」健康的整w^食T的改
F代人的食迷思
掀_酵素的神秘面何^酵素
酵素c勖年PS
缺乏酵素θ梭w的影
如何保持w冉退氐牧
l酵的IBW―小分子IB素是胞最直接的呵o神奇的l酵工I
l酵砜梢蕴嵘澄IBr值
利用小分子IB素砗B胞
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胞的重要性
酵素w燃胞的重要性
酵素食品B生，由日{整之四大A段
如何x|的酵素食品4
人w自然的疾病修能力―自K力什N是自K力
影自K力自然l]作用的要素
提升人w自K力的方法
酵素是人w自K力的良方
均衡的IB才能打造的自然治K力5
酵素c排毒毒是什N？
在中tQ榕哦荆谖麽tQ榭棺杂苫人w的排毒系y
酵素身w得更乾Q了
何^瞑眩好D反
排毒反褪呛棉D反
避免w榷舅乩鄯e的作法
毒素排除了，身w自然就健康
酵素c疾病新代x疾病
酵素cc道健康之道ch乾Q的c道才能有效吸收IBc道菌相c人w的健康PSc道健康保健法IB良好的c道h境
酵素嗍炒蛟旖】等松嗍车囊饬x
何^酵素食品嗍撤
酵素食品嗍车男Ч
健康瘦身的好手│酵素食品
酵素及酵素食品Q&A10酵素料理好好吃
S伯\理事L序
碜允吖l酵的再生能量
每日z取完整均衡的IB素，是S持良好健康的基本要求，由於我在日常的食中，很不容易完整z取到人w所必需的各NIB分子，M而形成各N的代x疾病或慢性病！也就是f任何一NIB分子的缺少，都可能斐梢环N以上的代x病。
m然前科W昌旺，IB知R已有相深入的研究，但兑话闳硕裕匀o法更M一步且全P的深入t解，只能@得S商意提供的息。因而度粘ｏ食中哪些是真正必完整z取到的IB分子、哪些是容易缺少的、又要在哪些食物可以@得a救，可以f是一知半解且U糊不清；等到疾病形成之後，仍o法正_地ao胞所缺的IB分子，只能依镩L期的控制，@Υ蠖档牟∪耸呛懿还降暮妒隆Ｆ@些代x疾病事前是可以避免的！
我要知道，有S多的IB分子我每天都必要z取到，@些IB分子是我的胞所o法合成的，所以也Q楸匦IB分子，共包括九N必需胺基酸、三N必需脂肪酸、各N的S生素和各N的微量V物|。@些必要的IB分子或特殊小分子元素，是建胞、修a胞、合成各N酵素及激素的基本原料，其中任何一N缺乏都足以胞生化反兄梗纬纱x}c疾病，接著再衍生出各NF代人的健康}，如肥胖、代x衰弱等。因此，在我每日食中，@些必需IB分子一定要通通z取到，缺一不可！由於@些必需IB分子分散在各N食物中，要一次完全z取到的_有困y，而今有一N食物，含有完整均衡的必需IB分子，那就是|的酵素食品！所^|的酵素食品是以多N蔬果榛|，K由多N有益菌^L期l酵熟成。酵素食品最大的特|是由多N有益微生物接力l酵，a生了O樨S富的各NS生素，像是B1和B2，以及各N必需胺基酸和脂肪酸，更因槭怯凳N天然蔬果植物榛|，因而含有O完整又S富的各N微量V物|和各N有C酸。由此可知|的酵素食品是今S持w日５纳约熬S持良好健康的最佳x瘛＿@就是我成立f脑颍沁@本敫蠹曳窒淼牟糠帧
不你F在是否已_始使用酵素，^e你的未退剡是一知半解！前酵素只是一N生物W上的名~，F在酵素已l展成IB健康的保健}品，更是IB健康的荩贿^去的人造IBa充，只是以┝迫身w接受，但健康的未肀仨回w到全方位IB化及胞的代x、修ac再生。蔬果l酵正是@w|再生的能量，酵素才是你真正的S他命！
――生C嗤 W英老
生化博士 邱彰博士
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