冬虫夏草的功效与作用及食用方法 告诉你冬虫夏草怎么吃
来源&温州视线
　　冬虫夏草因外形&冬天是虫，夏天是草&有人称为虫草，虫草是名贵的中药材，冬虫夏草价格很贵，功效也特别好，很多人不知道冬虫夏草怎么吃。本文将重点介绍冬虫夏草的功效与作用及食用方法。
　　冬虫夏草功效与作用 冬虫夏草十大功效
　　虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区，以青海和西藏虫草为上乘。
　　冬虫夏草与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。早在一七五七年《本草从新》中就有&冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良&的记载。中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
　　冬虫夏草并非冬为&虫&夏为&草&，其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。
　　冬虫夏草的功效与作用一、调节免疫系统功能
　　冬虫夏草对免疫系统有调节作用，保持最佳状态。冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
　　冬虫夏草的功效与作用二、直接抗肿瘤作用
　　冬虫夏草的抗肿瘤作用很抽象，很多名贵中药材，或者普通的中草药，要说它的名贵就一定提到抗癌作用，其实土豆和红薯也有抗癌作用。虫草只是一种补品，有没有抗癌作用就不用管它了，并不是每个人都会得癌症，或者是为了防止患癌症的人才去吃冬虫夏草，抗癌作用，我认为是纯属扯蛋。专家是这么说的：冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
　　临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克，野生的虫草为5.54克，虫草酸是一种D--甘露醇，甘露醇能提高血浆渗透压，导致组织内的水分进入血管内，从而减轻组织水肿，补充血浆。
　　冬虫夏草的功效与作用三、提高细胞能量、抗疲劳
　　冬虫夏草比红牛厉害，能抗疲劳，也能滋补强身，冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
　　冬虫夏草的功效与作用四、调节心脏功能
　　冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
　　冬虫夏草的功效与作用五、调节肝脏功能
　　冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
　　冬虫夏草的功效与作用六、调节呼吸系统功能
　　冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
　　冬虫夏草的功效与作用七、调节肾脏功能
　　冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
　　冬虫夏草的功效与作用八、调节造血功能
　　冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
　　冬虫夏草的功效与作用九、调节血脂
　　冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
　　冬虫夏草的功效与作用十、直接抗病毒、抗疲劳作用
　　疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。
　　冬虫夏草的食用方法
　　冬虫夏草怎么吃才最有效果是很多人关心的，买了这么名贵的药材，到底怎么吃才是最科学的，下面我们就来详细讲解冬虫夏草的几种食用方法。
　　1、虫草苁蓉炖羊肉　适宜女性滋补养颜食谱
　　【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
　　【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
　　【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
　　2、虫草鹌鹑 适宜妇幼保健药膳
　　【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
　　【制法】第一步、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。
　　第二步、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
　　【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。
　　3、虫草花胶炖乳鸽　女性滋补养颜食谱
　　【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
　　【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
　　【制作】乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
　　4、冬虫夏草鸭 本草纲目拾遗
　　【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量
　　【制作】雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
　　【用法】佐餐食。
　　【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。
　　5、虫草木耳炖乌龟　防癌食疗
　　【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
　　瘦猪肉120克。
　　【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。
　　【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不
　　燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
　　以上五种冬虫夏草的食用方法，各有不同的功效，具体每个人对于冬虫夏草怎么吃希望达到什么样的效果，选择适合自己的使用方法。
　　温馨提醒：冬虫夏草是一种很名贵的中药材，但它只是一种药，药不能包治百病，不管多么名贵的仙草都仅仅是辅助强身健体。想拥有好体魄，要养成良好的生活习惯，开朗的心情，喜爱运动，多做善事，祝大家健康快乐！
编辑： yujeu
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冬虫夏草应该怎么吃最好？
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藏雪龙冬虫夏草官网健康解读：
虫草食用方法：
一、 泡茶瑞丹虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出瑞丹虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
1、 虫草水鸭汤：虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将瑞丹虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。
2、 虫草花胶炖乳鸽：虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。
1、 虫草蒸鸡：瑞丹虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
2、 虫草蒸肉饼：虫草5-10 克、猪肉300克。制法：用少量温水将虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。
虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克制法：猪肉切成细片，将瑞丹虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。
虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。
藏雪龙冬虫夏草-润芝胶囊是一种新型的用于预防治疗肺部疾病的保健品，自上市以来，深受广大消费者的喜爱，尤其是中老年和吸烟患者，藏雪龙冬虫夏草-润芝胶囊是您居家必不可少的保健品。
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生长中的虫草
采摘的虫草
　　　冬虫夏草 又称冬虫草、虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。虫草，就是虫和草结合在一起长。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。
　　欢迎浏览『冬虫夏草』网站
地址：甘肃省兰州市张掖路泰生大厦A座6楼　E－mail： 陇ICP备号冬虫夏草如果发霉了怎么办？还能吃吗？-虫草常识-中国冬虫夏草网
冬虫夏草如果发霉了怎么办？还能吃吗？ 浏览/评论：1/次&【】
&冬虫夏草具有非常好的养生保健效果，还能调理疾病。但由于冬虫夏草价格昂贵，成为了最为常见的高端养生保健品之一。这么珍贵的滋补品，很多客户买了冬虫夏草后往往吃不完或舍不得吃，无奈就只好先保存起来。不过时间一长，冬虫夏草就发霉了无法食用，即使能够食用效果也大打折扣。那么，冬虫夏草如果发霉了怎么办呢？今天我们中国冬虫夏草网的小编为就为大家简单介绍一下冬虫夏草如果发霉了怎么办。首先为了避免冬虫夏草发霉，大家应该先了解下冬虫夏草的最长保存时间：如果是在阴凉干燥的环境，冬虫夏草的最长保存时间为两年，在两年内食用的话效果是最好的。同时，放入冰箱冷冻的冬虫夏草，其保持鲜度的时间会长一些，不过我们仍然建议最好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。如果超过正常的保存时间，那么冬虫夏草就和其他储藏品一样容易发霉，倒时候就无法食用了，因此要尽快食用。冬虫夏草如果发霉了怎么办？&&&&首先大家应该检验冬虫夏草的发霉程度，方法为从中部折断观察断面的颜色：1断面颜色越白，表明品质受损越小补救方法：如出现发霉现象不太严重，你可以通过洗净晒干的方式对冬虫夏草进行处理，最后再尽快吃掉，做到物尽其用。２断面颜色越黄，表明品质受损越大食用断面颜色已经为黄色的冬虫夏草是否对人体有害，目前无权威性临床实验告知，因此，建议丢弃掉处理。冬虫夏草发霉，并不仅仅是效果降低或者没有效果，还有可能因为发霉导致各种副作用或致病。发霉的冬虫夏草应该怎么处理？1发霉很严重的情况冬虫夏草发霉很严重的话，就用酒精兑烧开冷却下来的热水洗涤，然后稍微沥干，放在通风处吹干，吹干后尽快食用。２不是特别严重的情况发霉程度不是特别严重的话可以用白酒洗涤，然后再用密封袋封好。虽然效果可能不明显，但通过用白酒清洗，可达到消毒和杀菌的效果。同样，清洗过后应尽快食用。这里小编我提示您：购买冬虫夏草后，如果不能及时吃掉，第一时间请尽快保存冬虫夏草，避免冬虫夏草效果大量流失花冤枉钱。如果对于冬虫夏草的保存有什么不清楚的地方，可以查看我们历史信息。
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冬虫夏草，能够“阴阳同补”的滋补珍品。
清代药学名著《药性考》曰：“冬虫夏草……秘精益气，专补命门。”
《本草纲目拾遗》中记载：“冬虫夏草，能治诸虚百损。以其得阴阳之气全也……功与人参、鹿茸同，但药性温和，老少病虚者皆宜食用……”
西医研究发现，冬虫夏草具有良好的抗基因突变即抗肿瘤作用，具有良好的免疫调节、抗自由基损伤、抗疲劳与延缓衰老等多重功效。
为什么天天用虫草炖汤给我喝，还是没有效？
北京的陈先生半年前觉得身体疲倦，经常感冒，经朋友介绍开始吃冬虫夏草。每天家人煲好汤，早晚喝上一碗，惬意而温情。忙的时候随身带个杯子，三五根虫草泡水喝，虽偶有间断，却也已经坚持了半年多。可是，生意一忙，还是会觉得力不从心。
陈先生很奇怪：“为什么天天吃虫草，还是觉得身体不舒服？朋友介绍的应该没有错啊？”即使再忙，身体也是第一位的。于是，陈先生给朋友打了一个电话，经朋友一番解释，陈先生才恍然大悟――
常温生服才冬虫夏草最具药用价值的食用方式
冬虫夏草的传统食用方法，如煲汤、水煎、泡茶、泡酒等，虽然也能吸收部分精华，但效果并不理想，也极不方便。而且很多人并没有吃够量，《中国药典》明确指出，冬虫夏草服用量需要3-9克，低于3克基本无效，仅这个剂量就需要普通大小的冬虫夏草约10根。
研究表明，冬虫夏草中的很多精华物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、多肽、氨基酸、蛋白质，以及40余种挥发性物质，当温度高于60℃时会变性挥发，冬虫夏草的功效明显降低。（摘自《健康时报》日第16版）。
陈先生还特意上网观看了2007年4月CCTV《中华医药》的一期节目《我的健康我做主：岳红抗癌靓汤》，当岳红要把虫草放入汤中的时候，专家和主持人的说法深深触动了陈先生：“虫草虽然是好东西，但要这么做可就浪费了。这个虫草可是不能放在开水里煮，尤其是高温，煮的时间又长，这虫草里的很多活性成分就失效了……那虫草到底应该怎么吃才好呢？正确的吃法就是把它磨成粉直接吃，这是最好最有效的。”
原来，常温生服才是冬虫夏草正确合理的食用方式。
为什么将虫草磨成粉直接吃，效果还是不明显？
陈先生把家里的虫草拿到药店，请店员帮忙用粉碎中药的小钢磨把虫草磨成了粉，为了吃着方便，还装到了胶囊中。
这回方便吃了，陈先生开始每天早晚坚持吃“虫草胶囊”。吃了半个月，还是没有觉得没有什么效果，而且开始有点拉肚子。陈先生赶紧给朋友打电话询问，朋友说：“没事，估计是开始排毒了，你继续吃吧。”
陈先生觉得不放心，找到中医药大学的药理学专家询问。
专家看了他的胶囊，还交给学生拿到实验室检验了一下。等结果出来，专家对陈先生说：“你的这个虫草粉，已经变质了。”陈先生很诧异：“这个虫草才买了半年多点，怎么会坏掉了？”
专家给陈先生详细讲了冬虫夏草的特点，陈先生终于明白了――
安全食用级冬虫夏草才能满足常温生服的基本要求
冬虫夏草生长在土壤中，它的身体表面有很多泥沙杂质，还粘附了大量细菌、霉菌，甚至有寄生虫卵。这样工业原料级的“脏虫草”是不能够常温生服的。
由于冬虫夏草上的“脏东西”与它体表粘性极强的菌膜紧紧附着，在家简单清洗很难清洁干净，长时间浸泡刷洗虽然能洗得比较干净，但已经造成了冬虫夏草含有的精华如挥发性物质、虫草素等的流失，也没有合适的低温灭菌方法。只有采用专业的设备和方法进行严格清洗和灭菌处理，才能使冬虫夏草达到“安全食用级”的标准。
有很多消费者知道冬虫夏草常温生服效果好，因而将冬虫夏草用小钢磨打成粉服用。
这种未经清洁灭菌的“脏虫草”用小钢磨打成粉时，会将大量细菌、霉菌、寄生虫也同时带入到冬虫夏草粉中。不仅会给健康带来极大隐患，也极易使冬虫夏草粉变质失效。
吃了不干净而且变质的虫草粉，这就是陈先生拉肚子的原因！
吃冬虫夏草，吸收是关键
专家还指出，消费者把冬虫夏草用小钢磨打成粉的目的，是希望通过粉碎增加对精华成分的吸收率。但由于中药的功效成分多包含在细胞内，小钢磨研磨仅能够将冬虫夏草粉碎成较粗的粉末（粒径在200目以下），并没有打破冬虫夏草的细胞结构，仍然无法大量释放精华成分，因而吸收率并没有明显提升，即使足量来吃，也很难在短时间体验到冬虫夏草的独特效果。
对于冬虫夏草这种致密的物质，粉碎必须要达到细胞级“破膜和破壁”，才能充分释放精华成分，达到极限吸收的目的。
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