女人吃红薯的7大益处_新浪健康_新浪网
女人吃红薯的7大益处
　　红薯有养胃、暖胃的功效，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。
　　红薯被公认为“冠军蔬菜”
　　红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。
　　甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
　　通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
　　红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
　　红薯的7大养生保健功效：
　　1、有利减肥。
　　现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。
　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
　　此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。
　　2、预防胆固醇过高。
　　红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。
　　3、辅助控血糖。
　　研究发现，2型患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
　　4、降低风险。
　　红薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
　　5、辅助降血压。
　　红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
　　6、养护关节。
　　红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。
　　7、防癌抗癌。
　　红薯提取物，能有效抑制结肠癌和；熟红薯的抑癌率高于生红薯。
　　吃红薯的6个健康提醒：
　　1、不生吃。
　　生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
　　2、不过量。
　　红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
　　3、不要空腹吃。
　　空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。
　　4、配点咸菜，减少泛酸。
　　红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。
　　5、红薯煮粥吃，肠胃不胀气。
　　红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人、打嗝；红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。
　　吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。
　　比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。
　　6、老人尽量吃新鲜的。
　　存放时间长的红薯水分会散失，糖分相对增多，因此老年人还应该尽量吃新鲜的红薯。
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十月以后，就是红薯收获的季节，它是一种非常美味而且营养价值比较高的一种食物，所以说在它收获的季节我们可以多吃它，这样对于我们的身体健康来说也是一件非常有益的事情，但是你知道吗?它除了营养价值比较高之外，吃它还有减肥抗癌的功效，这听起来是不是非常的神奇，那么接下来小编就带着你去了解一下。红薯的营养价值在介绍它有这种神奇的功效之前，我们首先来了解一下它的营养价值，这样我们才能够比较全面的了解它。从而根据自己的实际情况去选择吃它。红薯就是我们常说的地瓜还有番薯，我们最常见到它们就是在街边的烤红薯摊，每当烤熟了之后，那香味真的是非常的诱人。而它不光味道香，其营养价值也是非常丰富的，在它里面含有丰富的维生素还有微量元素以及膳食纤维，所以它对于我们来说是最天然的滋补品，对于那些体质较弱，还有就是肾脾虚的人群来说，它能够给我们身体补中气，以此来达到健肾脾的作用。一、减肥既然它有那么多的好处，那么我们我们是不是可以适当的多吃一点呢?小编告诉你，其实是可以的。这个时候有些人或许就会说，它里面含有糖分，我们多吃，肯定会发胖的。针对这个问题，小编告诉你，你完全没有必要担心这个问题。大米是我们每天都会吃的一种食物，而且它里面所含的热量与脂肪还有胆固醇是比较低的，每一百克当中所含的热量也就只有391大卡左右，而红薯的热量却是它的三分之一，所以你就不要再担心它热量比较高，而不敢吃它了。想要减肥塑身的人群应该都会知道，排毒是每个想要减肥塑身人群必须要做的一件事情，只有把身体当中的毒素排出体外，这样才可以达到瘦身养颜的功效。而经常吃它就可以帮助你们解决这个问题。因为在它当中含有比较多的膳食纤维，这种物质在进入身体当中以后，就会刺激我们肠道的蠕动，从而有利于我们进行排便。所以那些想要减肥塑身的人群，我们在平时的生活当中，不妨多吃一些它来帮助身体进行排毒，而且还可以防止痔疮的形成。二、抗癌其实，在我们的食物链当中，就含有非常多的可以帮助人体抗击癌症的食物，只要我们依据自己的身体状况进行调节，那么就可以帮助我们达到预防疾病，抗击癌症的功效。而你知道吗?人体一旦变成酸性，那么疾病还有癌症就会陆续的找上你，这是因为酸性体质是疾病之源，所以为了我们的身体健康，我们一定不能够让自己的身体变成酸性。而红薯因为其碱性的性质，所以吃它就可以帮助我们人体综合体内的碱性平衡，让体内的酸碱度恢复平衡，这样的话，癌症就不会再找上你。而且你知道吗?癌症最常见的来源就是我们的上皮细胞，一旦这个地方发生变化，那么我们就会容易招致癌症。而红薯因其含有非常多的微量元素，所以它能够很好的保护我们的上皮细胞的完整性，这样就能够起到抑制癌症的作用。
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红薯不为人知6大功效
　　红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，是一种药食兼用的健康食品。红薯原产于拉丁美洲。欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。
　　红薯是在16世纪明代万历年间传入我国的，至今栽培历史不到500年。当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商，吃到甘甜如饴的红薯后，觉得这是一种好食品。他发现吕宋出产的红薯产量最高，于是耐心地向当地农民学习种植的方法，并把红薯种带回福州。后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。
　　【如何选购】
　　高质量的红薯应该是外表光滑、形状好、坚硬和色泽发亮的。
　　【营养成分】
　　红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。
　　1. 红薯营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。
　　2. 红薯碳水化合物含量高，所含热量较高，还含生物类黄酮等营养元素。
　　3. 红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和红薯同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
　　4. 每100克可食用红薯，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。
　　【药用功效】
　　据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能“补中、和血、暖胃、肥五脏”等。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和；治和白浊；治血虚和；治小儿疳积。可见，红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
　　1. 滋补肝肾，助肌体恢复。红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗和黄疸。
　　2. 红薯有抗癌作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。
　　3. 红薯有益于心脏。红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β－胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。
　　4. 通便。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。
　　5. 增强抵抗力，促进性欲，延缓衰老。红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。
　　6. 减肥。红薯还是一种理想的减肥食品。它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。
　　【食用方法】
　　红薯的食用方法多种多样，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃。红薯最常见的吃法是蒸红薯、烤红薯和红薯粥。
　　将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。
　　正确吃红薯也有讲究，一是要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是吃红薯要连皮一起吃，因为红薯皮中含有分解淀粉的酶，可使红薯更容易消化，从而减少废气的产生，缓解因吃红薯而引起的、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
　　【食用宜忌】
　　1. 食用凉红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产酸，所以及胃酸过多的患者不宜食用。
　　2. 烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。如果红薯储存时间太久，或储存处过于潮湿，会使表皮呈褐色、黑色斑点或干瘪多凹，薯心变硬发苦，说明红薯已受到黑斑病的侵袭。
　　这种有毒物质对肝脏有毒害作用，即使是用水煮、蒸或火烤，也不能破坏这种毒素。因而，如果生吃或熟吃有黑斑或黑斑病的红薯，均会引起红薯性。
　　中毒症状大多在吃红薯后数小时至数日内发生，其主要症状有胃部不适、恶心、呕吐、，严重的可发生高热、、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
　　3. 红薯的根茎含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾，若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
　　4. 食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。这是因为红薯中含有“气化酶”，但只要一次别吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免这种现象的发生。
　　5. 中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
　　【适合人群】
　　一般人都可食用。
　　【适用量】
　　每次1个(150克)。
　　【药用偏方】
　　1.& 红薯汁涂擦治湿疗等症
　　将新鲜红薯捣烂，挤汁涂搽，便可治疗、蜈蚣咬伤、等疾患。
　　2. 红薯粥可治老年
　　用大、小米各约150克，加红薯200～350克，熬成红薯粥，晚饭前后食用，翌日早上便秘即可缓解。
　　【相关食谱】
　　1. 红薯米粥
　　原料：新鲜红薯、粳米、水
　　做法：取新鲜红薯250克，粳米200克，白糖适量，加水2000毫升，煮至薯烂米汤黏稠为度，早晚温热顿服。
　　功效：红薯与米煮粥，香甜可口，可随意服食。具有健脾益胃，益气温中的功效。特别是维生素A缺乏症、夜盲症、大便带血、湿热黄疸的患者，长期服用，颇有裨益。
　　注意事项：
　　(1)由于红薯粥含糖分较多，所以患的人，不宜选用。
　　(2)红薯粥，一定要趁热服食，冷后吃或吃后受凉，都容易引起泛酸、烧心，对于一些平素不能吃甜食的患者，不宜多食。
　　2. 红薯狗肉汤
　　原料：红薯250克，狗肉250克，姜片、葱段、料酒、盐适量。
　　做法：
　　(1)将红薯洗净，去皮，切成小块；狗肉洗净，切成同样大的块。
　　(2)将红薯、狗肉放入炖盅内，加姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。
　　(3)放入蒸锅，蒸至狗肉熟烂即可。
　　特点：补中益气，固肾强腰，适用于春季气候寒冷、夜尿多时食用。
　　3. 红薯小窝头
　　原料：红薯400克，胡萝卜200克，藕粉100克，白糖适量。
　　做法：
　　(1)红薯、胡萝卜洗净后放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后剥皮，挤压成细泥，加入藕粉和少许白糖拌匀，取50克左右揉成小窝头。
　　(2)放入蒸锅中用旺火蒸约10分钟后取出，装盘即可食用。
　　特点：用红薯制成的小窝头色泽金黄，鲜香适口，是老幼皆宜的营养食品。常食有利于保持消化道的润滑，并起到生津止渴、养胃消食的作用。
　　4. 微波红薯扣酱骨
　　原料：红薯200克(切块)，排骨350克(斩成3厘米长)，香菇1朵，葱段、姜片各适量。
　　做法：
　　(1)排骨加入海鲜酱、老抽酱油、糖、酒各1匙腌片刻入味，滗出腌汁并留用，深碗底铺香菇，排骨围在周边，红薯填在中间。
　　(2)腌汁加入清水半杯倒入碗里，盖碟进入微波炉用中高火加热20分钟即可，取出倒出汁液，倒扣上碟，再将汁液淋上，即完成。
&&&&&&&&& 摘自中国纺织出版社《最佳食物：世界卫生组织推荐的食物排行榜》 徐晓柠著
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看过本文的人还看过吃红薯有哪些好处？ - 知乎24被浏览9565分享邀请回答51 条评论分享收藏感谢收起红薯被世界健康组织评为最佳健康蔬菜之一。据营养学家研究，红薯的保健功效有许多，女人多吃点红薯对身体有好处，不仅美容养颜还可抗衰老。
　　健身缓老——日本国立癌症预防研究所去年公布的一项研究结果指出，红薯中含有的一种特殊成分——脱氢表雄酮，这种激素可以延缓衰老。而美国斯坦福大学营养研究院也通过实验证实了这种说法。
美容养颜——女人吃红薯有什么好处，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的雌激素，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。
　　有助减肥——红薯有助于减肥，是因为红薯中的膳食纤维有助于促进食物中的脂肪、糖的排出，而脂肪和糖正是致人肥胖的“元凶”。另外，吃红薯后，进食者不容易产生饥饿的感觉，这就大大减少了零食的次数。
　　防治便秘——红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
　　防癌抗癌——女人吃红薯有什么好处，红薯中不仅含有人体必需的赖氨酸，还含有十分丰富的胡萝卜素，可抑制上皮细胞异常分化，增强人体免疫力，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合。近年来，美国费城医院的临床试验表明，从红薯中提取出的去雄酮，能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
　　控制血糖——红薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
　　红薯虽好，但是要使它发挥最佳的保健功效，必须科学合理地食用。其一，红薯一定要蒸熟煮透再吃，以防其中的淀粉在胃肠中难以消化;其二，由于红薯的含糖含量较高，因此一次不宜吃得过多，以防腹部不适;其三，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯;最后，红薯不能与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉等同食，以防肠胃出血或造成胃溃疡。
　　红薯消化快，价格实惠，多吃红薯能够保持血管弹性，而且还有利于减肥的。对便秘也很有效的。所以建议您经常的吃红薯是好的，但是一次不要吃的太多。生吃红薯会容易肚子痛要记得哦!
3添加评论分享收藏感谢收起查看更多回答1 个回答被折叠（）红薯的作用与功效有哪些？-土巴兔装修大学
红薯的作用与功效有哪些？
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提到红薯，相信朋友们一定不会感到，陌生。红薯又被人们称作是，有着山芋、地瓜、番芋等别称。红薯是一种自国外引进的植物品种，其原产地是南美洲及大、小安的列斯群岛，目前，在世界各地被广泛种植，尤其是热带、亚热带地区。地瓜属于是常见的多年生双子叶。地瓜的茎蔓较细长，多匍匐在上生长。地瓜生长有块根，块根即为地瓜的果实，呈卵形或长圆锥形，皮色发白或者发红，肉色大多为黄色或者白色，偶尔会出现紫色。红薯用哪些作用和功效?红薯是一种家喻户晓的农作物，目前，在世界各地被广泛的种植。这是由其无与伦比的作用所决定的。下面小编就为朋友们总结一下红薯的作用和功效吧：一、红薯是一种食品，可以被食用，具有较高的食疗价值。红薯自国外引进以来，其就凭借较低的生长要求、较高产量以及良好的口感，成为了被劳动人民广泛种植的农作物。红薯内含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等营养成分和镁、磷、钙等矿物元素，这些物质都是人体所必须的，而且具有保持血管弹性的作用和功效。另外，在我国中医药典中有记载，红薯归脾、肾经，味甘性平，具有补脾益气、生津止渴的功效。所以说，红薯不仅是一种食品，更是一位良药。二、红薯具有一定的保健功效，对于减肥、美容以及抗癌很有帮助。对于一些肥胖的朋友来说，食用红薯是一种非常好的选择。红薯中富含的纤维素和果胶可以有效的抑制体内糖分转化为脂肪，而且其热量仅为大米的三分之一，食用红薯对于减肥很有帮助。另外，红薯中含有一类能够有效抑制延缓皮肤衰老的物质，对于美容非常有帮助。值得一提的是，科学研究表明，红薯中含有一种叫做氢表雄酮的化学物质，其具有预防结肠癌和乳腺癌的功效。三、红薯有着一定的副作用。红薯是一种具有极高食用价值和保健价值的食物，但是，食用过多的红薯也会带来一定的副作用。首先，红薯中含有一种氧化酶，其会在人体肠胃内产生大量的二氧化碳，使人腹胀、呕逆或者放屁。其次，红薯中含有糖分过多，过量食用红薯，会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”或者吐酸水。最后就是红薯食用过量后，红薯中含有的糖分在人体内吸收不完，会在肠道内堆积发酵，使人腹部不适。以上就是小编关于红薯的作用和功效的相关介绍，希望对朋友们认识和了解红薯有所帮助。
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